泡泡糖瓶子可以腌制腊八蒜的腌制方法视频吗

我腌制的腊八蒜怎么不变绿啊_百度知道
我腌制的腊八蒜怎么不变绿啊
本人给您提供了做腊八蒜的方法,请您看一下,是不是哪些步骤做的不太好…… 腊八蒜的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 主要是原材料要选好。大蒜是当然的,而泡蒜用的是醋,这醋也是有讲究的。一般在家时,母亲会挑些紫皮蒜来做腊八蒜的,至于醋都是用米醋。这是特别要强调的,因为现在工业化时代,连食醋也有人改变了酿造的法子。有些人甚至是用化学药品勾兑再加色素做醋。而那样的醋是永远做不出腊八蒜的。因为评判腊八蒜成功与否的标准只是看那些泡在醋里的蒜瓣是不是会变成翡翠样绿色。 当然,现在有问题的不只是醋,就连大蒜也是有些问题的。为了不让大蒜发芽影响品质人们会用放射性的物质去辐照它们。这真的是很奇怪的,这也应该是工业文明的一部分吧! 昨天晚上,九月花了将近一个小时时间剥了一斤多大蒜。在河南我没有几回看到过那种紫皮的大蒜。郑州的中牟是做盛产西瓜和大蒜的地方,但这里的大蒜都是白皮的。而我买到的也是这样的。同时,我也估计到这些大蒜也已经经过了辐射。因为如果是其它的蒜现在可能已经会有些细小的芽了。 今天早上,我早起把昨天买好的一瓶米醋全都倒到了放了大蒜的罐子里,并且是醋与蒜刚刚好的比例。这样九月的腊八蒜已经是做完了前面的工作。而至于能不能做好腊八蒜就看几天后那些泡在醋里的蒜瓣会不会变绿了。 呵呵,当然不管九月在郑州的腊八蒜是不是成功,我在家里时都会吃到泡得如同翡翠碧玉样的腊八蒜的:)那蒜经过醋的浸泡已经没有也太多的辣味和蒜味,并且添了些酸酸味道。而醋里却是多了些辣味和蒜香。在冬天,就着这样的醋和蒜吃饺子真的是很件妙事。而最好的却是吃过这样的蒜之后口腔里不会有太多的蒜味。 经过醋的浸泡以后,蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选得好,比如用紫皮的蒜,泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。腊月初八泡上,天寒地冻的时节里,快的只要一周,蒜就能泡好。即使一周的时间不够,再多些的时间也一样会好。一般是不会耽误农历除夕吃饺子的。除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。 腊八蒜有没有做成功,主要取决于是不是变绿了。 腊八蒜就是在腊月八日把大蒜去皮,放入容器,倒入米醋,将容器密封至除夕,再取出来食用。腌制过的蒜瓣,遍体翠绿、口感清脆,酸辣兼备,十分清口,是吃水饺的好佐料。
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怎样腌制腊八蒜才好吃放盐和糖吗
醇香爽口,其生理作用也随之发生改变,放置于阴凉的地方:  1.将蒜皮剥掉。因为蒜处在微酸的环境里,沥干待用:腊八蒜一般腌制7天,口感脆嫩。  特别提示,随着温度的变化,将蒜瓣放人瓶中,再放少许食盐;蒜绿脆辣:最好选用紫皮蒜,以淹过蒜瓣为宜。  特点,容易泡透,把瓶盖拧紧,用清水冲洗干净。  制作方法,所以会慢慢地变为翠绿色,蒜的颜色也会变为翠绿色,因其蒜质较硬。  2.取一只玻璃瓶子,但在15天左右腊八蒜的味道会更好,温度保持在5度左右为宜,蒜瓣小且均匀,倒人米醋,腌制出的腊八蒜味道清香选料
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就用米醋什么也不放在腊八那天腌制,年三十吃水饺的佐料。
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出门在外也不愁腊八蒜的腌制用啥装_百度知道
腊八蒜的腌制用啥装
然后放到阴凉处保存3,这中间有两天的白天把瓶子拿出来放在室温是25度,并且要没过蒜瓣.9天时候,已经差不多全部绿了,米醋加白糖混匀后,用厨房纸擦净蒜瓣2,剥去皮,用白米醋最好用玻璃瓶腊八蒜主料紫皮蒜适量 米醋适量辅料糖1茶匙腊八蒜的做法1,温差也加速了蒜的翠绿过程5.腊八蒜吃饺子的辅餐佳品烹饪技巧 腊八蒜腌制一般用米醋较好,倒入玻璃瓶中.放入玻璃瓶中.5天左右一部分变绿了4,晚上放回冰箱.紫皮蒜准备好,盖子密封好
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最好用玻璃瓶装,如罐头瓶,蜂蜜瓶等
最好用玻璃或瓷器罐装
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出门在外也不愁怎么腌制好吃的腊八蒜?_百度知道
怎么腌制好吃的腊八蒜?
用的是饮料瓶子我用紫皮蒜和米醋腌的蒜,醋是否要把瓶子灌满,但是蒜没装满?,以达到密封
然后放入适量的盐。
把蒜放在罐子或是密封的瓶子里,密封即可,大约一周左右。
但也有些人不宜食用,腌好的腊八蒜才会香脆可口,脾胃过热的人!
腊八蒜吃饺子时是绝对的美味~~~吃凉拌白肉时,当蒜变成翠绿色时就可以食用了,其次要把蒜皮剥掉,口腔和舌头有炎症的人尽量少吃,放点腊八醋也是美味,首先要挑选瓣小,否则会影响蒜的口感,再洗干净控干水分。温度5度左右的干燥处,加米醋腊八蒜要到腊月初八才能封坛子,眼睛和牙齿疾病的人,均匀的 紫皮蒜,因为这样的蒜质地比较硬
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腊八蒜已过季节腌不出效果来了!还是用新蒜腌糖醋蒜吧!
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出门在外也不愁用钢化玻璃瓶子装腊八蒜可以吗_百度知道
用钢化玻璃瓶子装腊八蒜可以吗
我有更好的答案
玻璃瓶是可以的
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