水晶蒸饺包凉了就硬蒸一蒸就软,是用的什么原料

蒸包子一打开就有两个糖包子就憋了,而且还硬的很是怎么回事_百度知道
蒸包子一打开就有两个糖包子就憋了,而且还硬的很是怎么回事
提问者采纳
而且关火后不要马上开盖,焖两三分钟后再开盖取出,之后再转大,蒸制根据大小,这样面食容易回缩,面食蒸制时间有长有短您好,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了,这样蒸出来的面食最漂亮。但不要多次掀开锅盖
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我用糯米粉玉米淀粉加水拌匀蒸熟后待凉压成皮,但是三四个小时后皮就硬了怎么回事,能不能让它一直都软吗
我有更好的答案
将它泡在凉水里。
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蒸出来的包子表面有一层硬的里面软的是什么原因
上盖棉被的缘故,促使水分迅速流失,硬皮就产生了,这就是为什么饭店和农村老家蒸包子出锅立即放到密封箱内,暴露到空气中后,就不会产生硬皮刚蒸出来的包子是没有硬皮的,热量在散发过程中。只要包子的温度降到常温在暴露到空气里
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砂糖包馅的做法 如何将砂糖与淀粉一起熬 让包子吃起来不是太甜 问题是熬好的馅凉后变硬 等包子蒸
后馅融化了会流
提问者采纳
其实你将干的砂糖与面粉拌在一起然后包进去就行,这样蒸出来的糖馅是酱状的,你可以试试。
糖和面的比例是多少
这我倒是忘了,我看以前我妈妈是这样做的,只记得面粉放的不多,额糖和面粉4比1吧差不多,不过面粉只起个增稠剂的作用,放的越多肯定越稠,甜味越淡,我这比例说的不准,您还是自己试试比较好。
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你可以把糖直接放里面包成包子
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