美国有哪些不容错过的美食？
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布法罗辣鸡翅（Buffalo wings，在简称wings）是采用的中下部（分flats和drums），不上油，再上以为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方，原本的酱汁只有：辣椒酱、白、、和五种材料。如果辣汁已经混和上醋，就只需要再加熔化了的牛油。顾名思义，此菜源于，而时至今日一切以此种酱汁调味的食品都可称为"buffalo"。点菜时，辣度亦可按口味增减（例如挑战级“suicidal”、特辣“hot”、中辣“medium”或微辣“mild”）。正统的鸡翅，不论hot、medium或者mild都用一样的汁料。辣度靠增加辣椒或其他香料，反之则增加牛油份量。上菜时常以和蓝汁（有些餐厅改以农场沙拉汁Ranch dressing）伴食。蛤肉汤（Clam chowder）是一种，以为主要材料，配以及等配料。蛤肉汤主要分为两种：新英格兰蛤肉汤及曼哈顿蛤肉汤。前者以为汤底，后者则以为汤底。玉米狗（：Corn Dog）是一种油炸的裹上粉团的，发源地为，在许多国家也可以见到。玉米狗在刚开始时是没有插上小竹条的，不过现在几乎都是插在小竹条上以方便食用。玉米狗所使用的通常是机器大量制造的、、肉质口感极为普通的热狗；包覆的玉米粉则通常可使整支热狗体积增加将近一倍。食用时仅仅涂上一层。实际食用的感受并不如外观所见的饱满。由于成本低以及制作简易，通常以低廉的价格贩售于及各观光景点。苹果派（或称苹果馅饼）（：Apple pie）是代表的，连美国的惯用语有说“As American as apple pie”（“如苹果派一样美国化”）。在美国苹果派的历史中，可以追溯到从来的，他们种培苹果，用收获的苹果制作成苹果派。在中，常常烤了整只和制作成苹果派。苹果派在18世纪的时候是美国人的常见食物。当时一位在的瑞典学者Israel Acrelius在信中写到：“苹果派一年到头都有，当没有新鲜的苹果的时候，人们就用干苹果制作苹果派。它是孩子们的晚餐。”19世纪，的开荒者们因没有新鲜苹果制作苹果派，于是用代替，这个被称作为mock apple pie（“模拟苹果派”），这种派制作方法在1930年代被传播开去了。据说这个，虽然不如真正的苹果派，但是与真正的苹果派味道惊人地相似。不过现代制作方法已经失传。而现在苹果派什么吃法都有，甚至加上。19世纪以来，苹果派逐渐成为的一个标志。1902年有美国报纸宣扬“吃苹果派的人是不可战胜的”。在中当有记者问美国士兵为何而战时，据说有回答是“为了母亲和苹果派”。1970年代一则利用美国爱国主义的商业广告词是“、、苹果派和汽车”。美国的是用苹果派命名的。什锦饭（Jambalaya）是一种用大米和虾和、或鸡肉烹制而成并用调味品和香料调味的食品，源自于。粗盐腌牛肉（Corned beef）是常见的类。英文Corned beef中的corn是指颗粒大的，而不是。在北美，粗盐腌牛肉是熟食店主营的商品之一，常见的即使用粗盐腌牛肉制成。在庆祝传统的时一般都会食用粗盐腌牛肉和。德式巧克力蛋糕是。这个蛋糕不是由德国人发明，是一位主妇发明，她在1957年寄发德式巧克力蛋糕的到的一间报社而得。波兰饺子（：pieróg、复数：pierogi，其词根pir是“节日”的意思）是一种流行于的。由于东欧移民的关系，也流行于和。通常呈半圆形。饺子皮是未发酵的面皮；馅料包括、肉类、、、，以至。以水煮熟，然后再烤或煎成金黄色。甜饺子佐以，咸饺子佐以碎。凉拌卷心菜（Coleslaw）是一道主要由生和切成碎块做成的。这道菜的做法有很多种，其中包括了加入、或者。做的时候，通常还要加入经和或调和而成的调味汁。在，凉拌卷心菜常常包含了（或者它的替代品）；也是十分普遍的。凉拌卷心菜一般作为美式、这类油炸食品的配菜，特别是美国南部的炸。人将它和、黄芥末酱以及碎放在热狗上吃。洛矶山脉蚝，是非常有名的，虽然称之为蚝，其实是的。有时也会用猪或羊的睾丸代替。、和均有进食牛睾丸的习惯，当地称之为criadillas，口语为huevos de toro，直译为“牛蛋”。火腿蛋松饼（：Eggs Benedict），或译作班尼迪克蛋，为一种烹调食物，以（English muffin）为底，上方配搭或、和。胡桃派是以和制成的甜，是，亦常见于节日佳肴。它一般加入盐和香草作调味，和也是很受欢迎的新兴食材。食用时也可以在派面上涂抹。圣路易斯黄油蛋糕（Gooey buttercake）是来自的传统，主要成份是。传统上、、、和。圣路易斯会议和游客委员会的有一份圣路易斯黄油蛋糕食谱，称它是圣路易斯普遍和古怪的食物。千岛酱（Thousand Island dressing）是一种或，由（remoulade）演变而来。千岛酱的原料主要是，可与、、、、、、、、、（tomato puree）、或等一起调和。 另外，千岛酱亦可加入剁碎的原料，如、、、绿、水煮、、（pimento）、、或（或）。炸甜面团或炸面团、象耳朵(elephant (or oliphaunt) ears)，在是一项很受欢迎的街边，往往可以在一些游乐场，节日，民间活动以及海边观光地点可以看到。做法是将一块发起来的加过粉的面团放进热油里炸，吃的时候在上头撒上极细的，粉，或是加上。焗豆（：baked beans），也被称作烘豆、烤豆子或茄汁豆，是欧洲传统食物，今天仍然很受欢迎，常被做成罐头食品。虽然英文名指明是“烤豆子”，这道菜一般是和酱汁一起炖煮而成。 大多数市面上的焗豆罐头使用白豆和番茄汁。白豆也被称为海军豆，是菜豆的一种。焗豆常被夹在面包里吃，也可以作为英式早餐的一部分食用。在美国，波士顿风格的焗豆享有盛名，让享有“豆子城”（Beantown）的称号。波士顿焗豆用和咸培根煮成，独具特色。以番茄汁、和作为酱汁的焗豆，在美国各地都能见到。和风格的焗豆则采用调味。罐装焗豆被很多家庭作为方便食品，既可以拿来煮菜，减少烹饪时间，在野营和紧急情况下也可以直接打开吃。罐装焗豆销量很好，经常和薯片、华夫饼一类的食品一起吃。百汇（parfait）是一种会在长中放入、、、酱、等的甜点。美式百汇类似于的甜点。百汇一般盛放在细长的高脊杯中，而圣代则是盛放在圆形容器里的；而且百汇是在白天食用的，而圣代则是在晚上食用。虽说各类说法很多，不过这两种甜点是没有显著差异的。烟肉大爆炸（：Bacon Explosion）是一道美国大小的特大号料理，以厚切片包裹辣味和烟肉绞肉馅，或而成。它被张贴上烧烤迷网站“BBQ Addicts”后，在网络上引起轰动，不久便被主流媒体大幅报道，红遍英美。《》称它是“网络上最火红的美食”，也是一道热量高达5000的创意烧烤料理。热布朗三明治（：Hot Brown Sandwich）是一种发源自的热食，1926年由弗雷德·舒密兹所创。它的灵感来自于传统，是布朗餐馆自1923年创设后不久便发明的两道代表性三明治美食之一，提供配以外的宵夜餐点选择。贝果、培果、焙果或百吉圈（Bagel，：?????）是一种类食品，由发酵了的，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼头的内部和色泽深厚而松脆的外壳。有多种配料 （例如：、、等），佐以、烟熏等。由东欧的发明，并由他们带到北美洲。贝果最初只是一团圆形的面包，但为了方便携带才做成中间空心的形状。由于这种形状像，因此被取名为有马镫意思的“贝果”。著名的贝果产地有、等。台湾于近几年来也开始风行，包括NY Bagel、贝果贝果之东西厨房、福利贝果、麦当劳贝果等，就连统一企业也推出美味又实惠的贝果，在各大便利店、超市、量贩店销售。培根生菜番茄三明治（：Bacon, Lettuce, Tomato，简称BLT三明治）是一种尤其普及于英美的，由五种基本食材制成，即：、、、和。食材可依个人喜好进行调整；例如，外层面包可事先烘烤，蛋黄酱也可以鸡蛋等原料进行自制，自行斟酌调味。培根生菜番茄三明治为人诟病之处是它的高钠和高脂肪含量；因此，英国咖啡连锁店等业者便致力于改善它的配方，塑造一种低钠低脂、健康的新培根生菜番茄三明治。芝加哥式热狗是起源于的一种特色，在中加入、或成的全热狗而成。热狗内的伴菜通常加有、、、，（切片或块）、，籽调味，有时也加有片，但从不会加。墨西哥薄饼（：tortilla）是在、等地流行的用玉米淀粉或小麦面粉烙制的薄饼。使用小麦制成的薄饼称之为面粉薄饼（flour tortilla），使用玉米制成的薄饼则称为墨西哥玉米饼（corn tortilla）。墨西哥卷饼（：Burrito/Taco de harina），是一种。它主要是将、、、等食品和各种放在上，并把饼卷起来完全包紧。它与类似，但玉米面豆卷只是用薄饼将里面的食物包裹住一半，并非全部。卷饼所用的饼通常比的饼要软得多，也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。卷饼在包括墨西哥和美国在内的地区十分流行，并根据当地风俗演化成各种样式，同时也有许多专门销售此类食品的餐厅。墨西哥小吃（：antojito；西班牙语发音：），亦作玉米饼餐，和其他的一种街头文化。由于当地普遍以作为，所以经常以玉米饼来制作小吃。这些小吃通常都有高脂肪含量（因为通常都经过油炸），伴随食用。虽然这些小吃一般不被视作正餐，但即使作为，有时它的丰腻也令人吃得很饱肚。它现时已成为墨西哥菜肴的象征。墨西哥烤肉（：fajita，），有时音译为：“法士达”、“法西塔”、“法吉它”、“法基塔”等，是下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前盛行的（tex-mex）。而墨西哥人在熟煮的时候，多会加入一些特别的香料与调味料，如酪梨酱、起司、酸乳酪、墨西哥番茄辣酱等，及特制的墨西哥面饼。它的就着（tortilla）食用，可将主菜与蔬菜铺在特制的面饼上，再搭配由莱姆汁、橄榄油、墨西哥番茄酱及香菜调制而成的神仙酱，包卷成春卷的模样，大口大口食用。最初产生时只用，后来渐渐包括了、和。在餐馆，法士达一半是将肉类与和一起烤制。常见的调料有（sour cream）、（guacamole）、（salsa sauce）等。墨西哥玉米片、玉米饼、或墨西哥脆饼（tortilla chips）是由（tortilla）翻制的。一般是将整块由、、和做成的墨西哥薄饼切成楔形小片、或直接从揉制阶段的玉米面团压切，再经或后而得。虽然玉米饼是在末期于首先被大量生产，但还是普遍被认为是食物。玉米饼的原料通常是，但也可以是、或是。墨西哥莱檬派（：Key lime pie），是由汁、蛋黄和大量炼乳为主要原料做成的，起源于美国。巧克力布朗尼又称为布朗尼、布朗尼（：Chocolate Brownie），是一种小块、浓味、像的，以它富含的色（brown）而得名。有时会覆上一层(fudge)，或是在体中混著一类的干果，和碎片（、、奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次问世是在1897年百货公司目录中. 布朗尼通常一层巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添或香气的。布朗尼的发明就像很多的美食，很可能只是一个意外的结果，也许是制作巧克力蛋糕时太过粗心，忘记加入像是、一类的，今日的制作则有许多变化，而比较简单的版本通常被用作烹饪教学或美食入门导引使用。有些场合上桌方式是将布朗尼加热后，配合成盘（这种吃法又称为“时尚的布朗尼”，brownie ），有时会加上打发的，在的餐后尤其常见。今日全美国的布朗尼已蔚为风潮，因此在各大店都可寻得踪迹，在甚至成为某些的招牌新秀。另一种的点心Blondies是以或取代，有时会改用、碎片或干果熊孩子牡蛎三明治（oyster poboy）是流行于南部各州，尤其是的一种食品。其作法用两片夹用油炸的、和调料制成。墨西哥夹饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是的传统食品，用一张（tortilla）将、等卷成。Taco在里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。的改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。美国还有多家贩售墨西哥卷饼的快餐连锁店，比如 、、、等等。胡椒羹（：Pepper Pot）是一种由牛肚，蔬菜，胡椒和其他调味料炖的一种。这种炖法起源于期间关于的一个传说。据传说，1777年-1778年的福吉谷冬季格外寒冷，这个地区的农民出售他们的食物给英国军队赚取英镑而不提供给惨败的的士兵。当时大陆军队的食物所剩无几，他们把牛肚、蔬菜和其它所有他们可以找到东西一起炖来吃然后存活了下来。在19世纪初期，艺术家John Lewis Krimmel的一幅作品《Pepper-Pot: A Scene in the Philadelphia Market》描绘了在费城卖胡椒羹的街头。Krimmel的作品于1811年在宾夕法尼亚美术学院首次展出。这幅画展示的是一个赤脚黑人妇女把汤端给白人顾客的样子。在安提瓜，胡椒羹指的是一盘腌肉，由新鲜菠菜、南瓜、茄子、秋葵、洋葱、罗勒、烤牛肉、大蒜、土豆和配料捣碎煮熟炖成。路德汉堡（：Luther Burger）又称甜甜圈汉堡（：doughnut burger），是以蜜糖取代的或。它的热量约介于800至至6300千焦）之间，是美国著名的油腻、高热量地方美食。辣酱汤（Chili）是一道辣味的需要煮的菜肴。生活中可将其当成浓汤或酱料食用。德州辣酱汤Texas chili 或 Texas-style chili指改良演变后的辣酱汤，美国口语中的Chili通常指这种辣酱汤。这种辣酱汤可有或可无任何豆类，甚至连辣椒以外的蔬菜都不必放。总统最爱的一道被人们称为"Pedernales River chili"的特制辣酱汤，因收到无数的公开菜谱请求后，他夫人就把做成明信片送人 。辣酱汤原本是一道源自的菜肴，但传入美国后有很大的变化，比如全的辣酱汤。辣酱汤也是一些其他菜式中用到的。它的主料包括和，有不同的做法。传统的做法是放入肉碎（通常是）、、和，通常也会放入、等其它食材。辣酱汤是官宴中的一道菜。
波士顿，朋友带我去LEGAL SEA FOODS吃大龙虾，发现了新世界，这家店在Boston 盛誉颇丰。由于Boston 的环境气候适宜，龙虾生长格外的大，基本上吃一只龙虾就能饱。和朋友们围成一桌，吃着大龙虾，再聊一聊天南海北的趣事，感觉人生没有什么遗憾了。烤龙虾400?，lobster350?～ If it isn't fresh,it isn't legal
美国好吃的实在太多了，发个特辑也介绍不完呐~不过看完我的答案，至少美西的美食你是可以全覆盖了哟。盼望着盼望着，在今年暑假，终于能把美西自驾提上日程了。对于我来说，加州近300个国家公园风景正好，每到夏天各种音乐节接踵而至；内华达州百里山川，风景壮丽绵延；华盛顿是政治中心，除了去体验温带雨林和火山还可以感受这里的人文历史气息；以及……阿拉斯加洄游的三文鱼和张牙舞爪的帝王蟹正等待我的拜访。是的，今天我们不谈美景，只说美西自驾中的美食。对我来说，一切脱离地理谈美食都是耍流氓。什么样的地势地貌，决定你能吃到什么样的美食。美西地区地势多变，从海岸线到大平原，从河湖到大山脉，从寒带到温带。想吧，这样特殊的地理风貌，除了那些在别处无法体验到的绝景之外，也意味着新鲜海鲜、自由放养的猪牛羊、各种山珍香料，几乎所有美食原材料都可以在这里找到。加上各个州独特的风俗和料理习惯…恩，请结合这张地图自己脑补。对了偷偷告诉你，我的目标是，制霸这张地图上的所有美食。话说奥巴马曾经去Ben's ChiliBowl吃过Half-smoke，打那后他家热狗生意就好到飞起，咦……这个套路怎么有些似曾相识？不过我一直觉得他家被过分吹嘘了，在DC真要论起热狗的的味道，Meat & Food说自己第二，就没人敢当第一，因为Meats & Foods的香肠除了肉质完美、熏制考究外，它比任何一家的热狗都要劲爽酷辣数倍（大概因为topping是辣椒、芥末和洋葱丁吧），不知道多少人喜欢那种热狗在嘴里爆炸的感觉呢。温馨提示：出门前一定一定要带够面巾纸，不然眼泪鼻涕…去哪儿吃：西雅图推荐餐馆：Meats& Foods地址：247 FloridaAve NW, Washington, DC 20001推荐菜：Half-smoke Hot Dog俄勒冈州既有火山山脉，又有河湖沙漠。多样的地形使这里盛产各种高质量的海鲜和野生动植物。这里海鲜最新鲜、肉质最佳的餐厅当属纽波特的Local Ocean Seafoods，本地人最喜欢点吞拿鱼排…那分量实惠的…中午吃完晚上还撑得慌。其实这味道相对来说还是有点淡的，这时你可以喝俄勒冈州闻名世界的皮诺葡萄酒或是精酿啤酒来提提味。一口啤酒一口肉，舒坦~去哪儿吃：纽波特推荐餐馆：LocalOcean Seafoods地址：213 SE BayBlvd, Newport, OR 97365推荐菜：Tuna Mignon论起美食，加州在全美的地位那可是相当崇高，从全美历史最悠久（之一）的餐厅Tadich Grill，到炒鸡有名的烧烤店Musso & Frank Grill，再到人见人爱的快餐In-N-Out和欲罢不能的美式海鲜boilingcrab，更别提还有遍地开花的中餐日餐韩餐和各种甜品冰激凌店。想在加州做个瘦子？大白天的就别做梦惹。说了这么多，上面提到的都不是本帮菜。在加州最具本地特色的食物是Mission burrito（其实就是三番市风味的墨西哥鸡肉卷啦），跟普通鸡肉卷相比，Mission burrito有超大的size和超量的米饭，除了蔬菜肉外，它还特别添加精心调味的豆子、水果沙拉酱和酸奶油。从1960年代开始它就成为了加州最具代表性的食物。大菜主食说太多了，接下来换小清新的开胃菜吧~内华达州的特色小吃是鸡尾酒虾。鸡尾酒虾的做法其实非常简单，大虾用白葡萄酒和各种香草煮熟晾凉后配特制酱汁食用即可。那种味道，清新，微醺~一杯一杯又一杯，根本停不下来。如果你去金门赌场吃饭，一定要试试他们家的鸡尾酒虾，你会惊奇的发现吃鸡尾酒虾的感觉竟然和赌博时的那种刺激陶醉无法自持的感觉一样样的。去哪儿吃：拉斯维加斯推荐餐馆：GoldenGate Casino and Hotel地址： 1Fremont Street, Las Vegas, NV 89101推荐菜：Shrimp Cocktail亚利桑那州地接墨西哥，在饮食上跟墨西哥的风格十分相似。墨西哥人用沙漠植物制烈酒（没错就是辣个龙舌兰），而亚利桑那州则用沙漠植物做果酒。亚利桑那州还模（chao）仿（xi）墨西哥鸡肉卷制成了特色美食Chimichanga（就是油炸了的鸡肉卷XD）。相传某个厨子失手把墨西哥著名美食鸡肉卷丢进了油锅…再加上各种topping…没想到阴错阳差一炮走红!而且一直火到现在。吃Chimichanga一定要配上红辣椒、酸奶和奶酪。怎么说呢，辣味辛香而刺激，配上清爽的酸奶和浓郁的cheese，平淡的鸡肉卷味道瞬间变得丰富奥妙。去哪儿吃：菲尼克斯推荐餐馆：El Norte?o地址：1002 N 7thAve，Phoenix, AZ 85007推荐菜：Red Chile Chimichanga在阿拉斯加这种四季如冬的地方，不吃点肉制品……还真不知道怎么维持能量。于是…你会发现…这里人打捞三文鱼简单的就像吃饭喝水一样，晒腊肠至少得用驯鹿肉，更狠的你会发现已经风干的黑熊肉干！然而这只是小儿科…为了生存他们甚至敢挑战世界上最凶狠的动物—帝王蟹。高于普通工种50多倍工伤率风险的工作带来的必然是人间极品。沾上黄油的蟹肉幼嫩鲜美的简直无法形容，每一口味道都是那么充实饱满，再配上浓浓的蟹汤，嗯~~~明明是天寒地冻怎么感觉自己融化了呢？去哪儿吃：朱诺市推荐餐馆：Tracy’s King Crab Shack地址：406 S Franklin StJuneau, AK 99801 (Behind Trove)推荐菜：King CrabLeg、Crab Cakes、Crab Bisque帝王蟹的全球主产区在阿拉斯加的北极海域，它绝对是到这里必须品尝的美食。除此外全球肉质最好的三文鱼也产自阿拉斯加海域。这里的三文鱼做法非常丰富，除了一定要吃的三文鱼刺身、烟熏三文鱼和香煎三文鱼外，还可以尝尝三文鱼干（salmon jerky）和三文鱼糖（salmon candy 不是三文鱼味的糖啊！它是用糖或者蜂蜜熏制的三文鱼条）【P.S.受入境管制，肉制品不能带回国，所以就算这些食物是密封的，也没办法带回去做伴手礼，可惜了。】去哪儿吃：科迪亚克推荐餐馆：Kodiak Island Smokehouse地址：1011 Mill Bay Rd, Kodiak, AK 99615推荐菜：Smoked and Cured Salmon with Orange Zest哎…饿死了…洋洋洒洒说了这么多，美国的美食我们竟然只聊了1/10…？啥时候才能写完全集？表慌，心急吃不成大胖子~下期再继续跟大家叨叨。
美国的美食不仅有世界各地移民带到美国的，还有很多是在美国原创的。在过去232年，他们发明了不少很有创意，大胆，甚至疯狂的食物。当然那些大部分都是过于油腻，太多奶酪，而且用油炸的太多了。但是这些都是他们的本帮菜，去美国留学或旅行的时候可以品尝一下。今天留留学小胖君带大家看看美国有哪些不能错过的没事，不要留口水哦~1、巧克力曲奇冰激凌 Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream　　1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油区奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的区奇饼干。在美国人民享受她的区奇的同时，他们总是设想如何能把这美味发展的更好。10多年后，有了让人惊讶的觉悟：因为有个人太懒去烤这个区奇饼干，发现吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。冒着的病和在被妈妈训骂的下，他们无法享用这美食。在美国人民合力下终于想出了一个壮观的办法：把生面切成小块，拌在冰激凌里!Now that's American Cooking! 2、特大啃 Turducken　　如此聪明并且简单的创造，让人不敢相信5000年的世界文明居然没先想到。拿一只火鸡，塞只鸭子在它肚子里，然后再在鸭子里塞只鸡。从这里开始你就可以自由发挥了。不过推荐是在鸡里再塞些香肠和熏肉，油炸2-3小时。特别加分，如果你能想出办法加入溶化的奶酪制品在这到“壮观”的菜里。有些美国人想把这道菜变成传统的感恩节大餐，有的已经开始在圣诞节吃上了。不过如此美国化的发明，还是最适合在4th of July享用。 3、布法罗辣鸡翅 Buffalo Wings　　大部分美国人觉得它不如猪肉油腻，不如牛肉有口感，只能凑合。等等，如果我们试试把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不认识它是肉了。然后浇上XXX辣酱，沾着熔化了的Blue cheese一起吃?Thats more like it! 特别提到是加在盘底的蔬菜，吸收了鸡肉上掉下的油，不普通的蔬菜也变美味了。 4、火焰冰激凌 Baked Alaska　　美国人是很复杂的。当他们面对严肃的决定像“你想吃什么甜点啊，亲爱的?冰激凌还是苹果派?” 他们不会知识简单的说“我们拿一勺冰淇淋，放到苹果派上如何?”No, no.他们能把一整盒的冰欺凌，想出办法把它烤在一个派里。怎么做到的?打死我也不明白。但是我知道这点：你可以在上面倒上Rum酒，然后把它整个点燃，现在才像道菜。 　5、科布色拉 Cobb Salad　　吃了这么多油腻的东西，有的美国人开始说：“我想今天就吃一碗色拉好了。”当然，他们说的色拉不是指那无聊的欧洲人吃的绿青菜加红番茄。美国人做色拉时，先要有足够的肉类种类和重量，然后一定要有牛油果和奶酪。基本上你在一个Double Cheese Burger中找的到的都可以放进去。最好的列子Cobb Salad：熏肉，炸鸡肉，牛油国，鸡蛋粒，蓝奶酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放进去。 6、鲁宾三明治 Reuben Sandwich　　这种装满了东西的三明治现在在世界上都满多见的。不过Reuben是最美国的了。首先要用10多种香料烤的熏肉片，一口吃下去你都不知到吃了什么的只知道是肉的那种。推荐每个三明治中要放入至少1磅。然后在每3片中藏一块“瑞士”奶酪，那种中间有洞的，真的瑞士人决不会去碰的。再在上面撒些“俄国色拉酱”，一种鲜艳的，橘红色奶酱。嗯，你猜对了，和俄国毫无关系。 7、果塔饼干 S'mores　　我一直不明白，为什么S',mores会在美国如此流行。饼干用的是英国人的Graham crackers，在美国一直就没什么人吃的。中间夹的是软糖块，那是美国小孩野炊是穿在棍子上烤着玩的，烤好了一般就扔到一旁，没多少人爱吃的。可能是中间那一块肉桂块吧。反正和在一起，美国人就喜欢吃了。 8、中国餐 “Chinese Food”　　美国料理最棒的地方就是胡思乱想，有时候想出来的他们自己都无法承认，就找个接近的风格，跟着那个叫。举例：“Chinese Food”。横跨美国50州，所谓的中国快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，酱油烤了的事物。鸡肉沾上甜辣酱和面包削然后油炸后叫陈皮鸡(orange chicken)，春卷里面加奶酪或奶油，炒饭炒面吃完后盘里的剩的油可以用来再抄2-3道小菜。这些菜都有一个共同点，他们都是美国人想出来借着中国菜的模版。9、热狗 Corn Dog　　1942年，在一个德州美丽的乡村集市上，一个有商业头脑的年轻人叫做Neil Fletcher想出了一个可以让他的热狗热卖的办法：在热狗肠上涂厚厚一层便宜的玉米糖浆，用热油炸的5分钟，再在后面插根棍子。就这样一个美国传统诞生了。每年当天气转热，春暖花开时，美国人一边享用这简单可口的美食，一边问自己：我们还能油炸些什么呢? 10、菲利芝士牛排 Philly Cheesesteak　　只有在Philadelphia，美国里最美国的城市，才能发明出如此象征性的三明治，而且强力坚持不需要任何人来尝试改善它。只用最差的原料， Pennsylvania的市长Ed Rendell解释那些不是本洲的人尝试来做philly cheesesteak的问题：“第一，他们会用好的牛肉。你需要用最肥最硬的肉才能得到合适的味道。第二个错误，当然，你只能用奶酪制造时的残渣，不能用真的奶酪。”Rendell坚持这样因为“真的奶酪不能溶透到肉里”。无论如何，Philly cheeseteak还是很美味的。如果用上好的肉和奶酪会让它更好吃吗?当然，不过那样就不是美国原味的了。留留学小胖君为你解决一切关于留学问题，喜欢的朋友记得看完文章后关注我哦~
我觉得美国真正能称得上美食的，而且能完爆国内的同类食物的的确不多。楼上列出的那些的确已经算是美国的食物里面的佼佼者了，但是在中华饮食中成长了若干年的中国人而言，这些真的算不上“美食”，随便在国内找个路边摊就能完爆这些食物。我觉得美国真正的美食其实不是美食，而是：美食材。这些食材实在是在国内不容易弄到的或者相对比较昂贵的，虽然这些东西在美国的饭店里不能点到，而且也不在普通美国人的食谱里面，但是这些的确是我这些年来一直让我对美国留恋的东西。1.龙虾美国的龙虾实在是太便宜了（相对国内而言）。在东北部沿海的地方，有时候活龙虾能到$3.99一磅的价格。在相对内陆的地方，龙虾有可能到$10.99一磅。但是相对国内这么新鲜的大龙虾还是太便宜了。龙虾的做法也很简单，基本上就是不怎么需要复杂的加工。最简单的方法就是直接蒸一下，然后剥掉壳直接沾酱汁。复杂一点的做法是中国城里面流行的方法：葱姜双龙。将葱丝和姜丝下油锅爆炒，出味后下龙虾爆炒。国内这么奢侈的食材恐怕要上千吧。。。2.可爱皮 crappie可爱皮是一种鱼，一种在美国很常见的淡水鱼。有人把它翻译成北美鲫鱼。的确，这种鱼像鲫鱼一样在国内常见。基本上是个水沟或者湖泊可能都有这种鱼。很可惜在超市里根本买不到这种鱼，想要吃只能自己去钓。在无数个晴朗的下午，北美WSN们驾着车去湖边甩杆，钓上来的多是这种鱼。可爱皮是一种肉食鱼，于是肉质非常的嫩。扁平的身子使得它适合煎炸蒸煮。3.鳄鱼肉在路易斯安那的沼泽中生活着著名的北美短吻鳄。由于Cajun人们来自于法国，自然不能错过这大自然赋予的美食。在路易斯安那的农场里，通常都可以搞到鳄鱼肉。价格不贵，因为多是人工饲养的。鳄鱼肉的肉质和鸡肉有点像。我感觉介于鸡肉和青蛙肉之间。具体的做法就看个人了。我其实对这个不是特别有经验。Cajun的做法通常是裹着面炸。但是这么做实在是有点暴殄天物。由于和青蛙同属两栖动物，我觉得馋嘴蛙的做法同样适用于鳄鱼肉。做成串烧烤也不错。4.大雁肉每年都有大量的Canadian Goose被打下来吃掉。Wegmens有时候能买到这种，可能是家养的。不过一只大雁还是有一些略贵，比火鸡贵不少。怎么做看个人了。肉比较柴，需要炖好久。如果会烧烤也是不错的选择。5.蓝蟹 Blue crab肉质略软，不如国内的蟹肉质弹牙。但是扛不住便宜。。。Chesapeake Bay旁边吃到指甲疼。。。6.比目鱼肉片 Flounder fillet各大超市都有卖，很便宜。但是比目鱼的鱼肉真的好嫩，而且没什么腥味。在中餐馆里面的水煮鱼或者沸腾鱼估计多数都是这种鱼做出来的。非常好吃其它的还有一些在国内属于受保护的野生动物，但是在美国还能搞到的，比如熊掌。每年都有一些熊被合法的猎杀。可惜打猎打到的动物基本上不允许出售。唯一的方法就是跟猎手成为好朋友，让他送你一点。暂时就想到这么多。图片来自网络。
还有好多没提到的，比如Cajun Crawfish，也就是美式的麻辣小龙虾（当然也可以做龙虾，螃蟹，虾，贝壳什么的），直接上手，味道浓郁。加州和佛罗里达都有，德州这里找不到。美国这里可以吃到世界各地的美食，的确是很不错。但美国人做点心啦薯片这类的东西的味觉太奇葩了。怀念国内的乐事薯片啊……
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