正宗八宝粥的配料的米醋里面的配料是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-27 22:48 标签： 正宗福鼎肉片的配料
请问总酸≥6.00g/100ml的白醋好不好?看配方是粮食酿造的.瓶子上也写着酿造食醋.总酸≥6.00g/100ml会不会很酸?
鬼鬼令尊丶敯橂
现在市场上的白醋基本上都是勾兑醋.
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扫描下载二维码市面上好吃的醋有哪些？各有什么特点？
市面上常见的好醋都有哪些？味道上有什么特点？分别适合怎样吃？
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辽宁喀左的陈醋也不错
忍不住来答一个，我打小就很喜欢吃醋，基本走到一个地方会喜欢观察该地的调味料。根据我自己经验，因为地方的关系小时候老是吃老醋，太酸；山西镇江都去过，托山西的舅舅和基友的福比较经常吃山西宁化府；镇江住了几天买回来一些恒顺的，大感意外还有这种醋！这三种比较熟。老醋就是太酸，完全不知道用来蘸什么食物比较好；山西宁化府的陈醋我第一次吃就觉得还杂着一种酱油味儿，蘸饺子和肉非常提味儿；镇江恒顺的香醋是微甜的，蘸海鲜啊蟹啊之类的实在太赞了；不过今天看了这些答案才知道原来酿造原料不同才导致的醋的不同啊。我现在家里会要求一瓶恒顺香醋和一瓶宁化府陈醋，白肉和红肉分开用，我爸妈说我这叫作~希望以后能有机会吃到其它的醋。另外确实要提醒，镇江还有一个金山的，和恒顺忒像了点，买的时候要细看。
作为一个一年要消耗掉十瓶以上醋的伪醋民，对醋有点小心得。如果是凉拌菜，凉拌面建议恒顺香醋。如果是吃汤面，米粉还是得宁化府的陈醋。再者就是一些比较黑暗的，比如醋泡饭就是香醋为佳。
镇江恒顺醋。看配料表，有添加剂的不要买。虽然看上去都是醋差不多，但是这个牌子就蘸醋和陈醋还有香醋味道上面都有区别。这个牌子还出过那种一小盒十块钱里面几个葡萄糖口服液那种小瓶子装的即食养颜醋。配料比较奇葩，基本没有添加剂，口味略甜，我特别喜欢喝。。。
买山西的宁华府。。。。。。超纯正。
宁化府啊喂！不能忘记老陈醋！！
话说江浙的蟹醋也不错
醋坛子来答个~在陕西出生长大，臊子面凉皮儿荞面饸饹怎能没有醋！这货就是陕西当地的醋，它就是为臊子面擀面皮而生的！味道上粗枝大叶的，不像南方醋那么小清新，刚接触的时候有点儿小呛，有股轻微的馊味儿（发酵的方法不同），陕西美食离不开它！陕西银民也离不开它！话说我从来没见过有玻璃瓶装的诶。。都是大桶和塑料壶装的。。然后就是镇江香醋！大炒小炒，蒸煮炖炸，米线馄饨还有饺子们怎能离了它！！！镇江香醋的味道自成一体，太特别了，那种香味，酸中带甜，很厚重，我总能尝出中草药的味道不知道为什么，让一盘菜的味道变的很完整很全面有木有！！但是因为它味道比较浓烈，而且颜色比较深，并不适合所有菜品（比如醋溜土豆丝！端上桌的时候我舍友说，你是怎么把茄子切这么细的。。）到国外上学以后，醋这个东西，不是你想吃就能吃的，完全取决于中超亚超。去年镇江香醋断货俩月让我意外发现了更全能的永春老醋。这个醋的颜色比镇江香醋要浅，香味要淡，口感比较薄，更酸甜一些，日常的炒菜完全能hold住（包括醋溜土豆丝！），鱼虾蟹神马的也没问题，但是吃饺子和面食的话我认为镇江香醋略胜一筹。结果的万恶的中超连永春老醋都断了！！只有这些冒充醋的货！红酒醋！（酸到死）苹果醋！（酸到死）葡萄醋！（酸到死）葡萄醋！（酸到死）柠檬汁！（我已经死了谢谢）我滚去做饭了，好饿。
天立保健醋不像老陈醋那么酸，味道有些偏甜。保健什么的没验证过，不过真的比较好吃~只在天津有卖，每次回家都要带一瓶。
走开， 让我来
其他醋不知道只给你推荐山西醋！首先山西醋的品牌（名气度相对高的）1.宁化府山西市场名气最高的醋，当然也是价格最贵的。 口感
山西味道大抵都差不多
中 、高端市场
送礼手选（倍有面子） 2,紫林陈醋山西市场居于第二名
山西市场份额占有量最多的 ！属于后来居上的品牌（广告效益）
哇哇哇 冯小刚老婆代言
口感酸爽（和老坛不是一个味道)
味道微甜 3.水塔醋（以前做过... 山西市场一般，不过东北地区、西南地区、华东地区销量不错
主打外省市场
重点....目前为止吃过最好的醋是水塔旗下的另外一个品牌
宝源老醋（10年）
口感 绵柔 酸中带香
味道极好。4.东湖醋和水塔差不多，主要销售地在太原北面
东湖现在招兵买马准备大干
还是那句话
山西醋的味道都差不多
5.散醋 以前山西吃醋大多都是打散醋 虽然是小作坊生产 但都是良心品质，纯粮食酿造
后来散醋渐渐被取代
现在老一辈的人还是打散醋（价钱比袋装的还贵） 这就是老西的生活6.来福醋
还有就是清徐的另外一个牌子记不得名字了Ps.
山西市场就是指（太原） 因为都是寻常百姓所以吃的大多都是市场长经常见的醋
不过一点是
老陈醋比陈醋好吃
酸度更大 吃的更加过瘾 ！
山西人 无醋不欢
老家的柿子醋。用柿子酿的，酸爽清甜。大爱！
天立陈醋！！我爸最爱！！
只有山西的醋最好，虽然招人骂，但是我还是会这么说，排除地方特色和感情。山西醋绝对是开盖最香的！没有之一！不服的可以来辩，山西醋绝对是最酸醇的，也没有之一！这么说够了么
作为一个山西人 我告诉你
买醋应该选宁华府 而不是什么水塔紫林
没有人提到360年前清朝与镇江醋、山西醋齐名的玉和醋吗？长沙产的玉和醋，当年可是独成一派，三派各有风味。后二者太过盛名，多位知友介绍了，不多言。而玉和醋作为商务部当年认证的第一批中华老字号，算是货真价实却不甚出名的好货。先来段官方简介：苏帮酿造大师董玉和于清朝顺治六年（1649）来湘开设酱园，并以自己的名字命名为“玉和酱园”，愿址位于古城小西门，现长沙“玉和园巷”就因此得名。玉和酱园以玉和醋（俗称玉醋）驰名，迄今已有三百年多年历史，历久不衰。玉醋是以优质糯米为主原料，以、、、为，以炒焦的草米为着色剂，从加工到包装各道工序的操作规程极为严格，产品制成后要储存一两年后方才出厂销售。同时，玉和酱园用压印有“玉”字的泥团封坛口，既是原始的商标品牌，防伪标记，又可确保醋的风味不变。玉醋具有浓（浓而不浊）、香（芳香醒脑）、醇（越陈越香）、鲜（酸而鲜甜）四大特点，它不仅是日常烹调佳料，还具有开胃生津、和中养颜、醒脑提神等多种药用价值。据长沙市地方志等史的记载，民间曾广泛流传“陈年老醋出坛香，“玉”字封泥走四方”的说法，可见玉和当年的兴盛。清朝中晚期至民国初年，玉和醋成为与山西醋、镇江醋齐名的全国三大名醋之一。 玉和醋之所以解放后默默无名，与其国有化后也没提高产量很有关系，常年保持着一年500吨左右的产量——你要知道人家机械化生产前常年还保持是用大坛子酿造。
转机在于麦当劳的供应商味可美，味可美专门为麦当劳做番茄酱，而番茄酱里最需要的就是“酸味”。是的，你们常年吃的麦当劳番茄酱，其实都是玉和醋的消费者。并且，现在肯德基也有玉和醋的影子，因为肯德基的供应商味好美也发现了麦当劳调味为何略胜一筹的秘密。 不单单是快餐业巨头，其实玉和醋1998年就出现在了所有白沙牌卷烟里面，每年500吨的供应量，你没看错，抽这牌子的烟你也喝到了玉和醋的味道；2009年就贴牌方式出口马来西亚，现在十几个东南亚国家都有玉和醋身影——这样靠谱的稳定的质量你上哪找？如果让我给大家推荐各种山西醋和镇江醋，我只能说你可以试试玉和醋。在天朝，质量稳定靠谱不被坑爹比啥都靠谱。注：本人与玉和醋厂商无利益相关，为常年忠实用户。
我推荐宁夏的枸杞醋。一瓶就像一个口服液似的，很好喝。酸甜适中。
紫林的醋真的不错，比恒顺、水塔的好。但就是普及度不高，没那俩好买。
永春老醋。每天课间休息时蓬壶肉羹配永春老醋是我高中最忘不掉的味道
不是山西人，但是很爱醋，顿顿吃，吃过最好吃的醋是我姥姥用柿子酿的，可惜我不会，那个色泽很清淡，口感也很清爽，
当然少不了河北邯郸的鼓山香醋
不建议购买5块钱一下一瓶的醋，四大名醋里只看价格10元以上的，一般都不会很差。另外本人比较喜欢陈醋。下图就是我常买的永春窖藏老醋
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