陶瓷刀切肉合适么可以切蛋糕吗

切水果用陶瓷刀好吗_百度知道
切水果用陶瓷刀好吗
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无毒,铬等重金属元素,接触空气不氧化,由于钢质刀具铁离子的释放会使其被切削表面加速氧化而很快变黑、水果,在食用时发出铁锈的味道、肉类等食品鲜美味道产生影响的金属元素和离子,无污染、锋钢)那样在刀刃刀体处释放出金属(铁)离子与水果中的果酸发生反应。实验表明,使用时不粘污,切食时保持食物原汁原味,而使用陶瓷厨房健康刀具则无此类问题陶瓷刀材料不含镍,易于清洁,使味道产生变异:当钢质刀具和陶瓷厨房健康刀具同时切削茄子或苹果时.刀体材料中不含任何对蔬菜,不会象金属刀具(如不锈钢,表面光滑无空隙
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