猪肉下水煮猪肉的做法为什么会打卷

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-23 22:40 标签： 腐皮卷馅 猪肉牛肉
怎样炒出这样的猪肉，而不像水煮的白色的肉片呢？我不喜欢吃水煮肉的_百度知道
怎样炒出这样的猪肉，而不像水煮的白色的肉片呢？我不喜欢吃水煮肉的
最好用筷子给扒拉散，然后炒肉，炒至肉变色时加酱油再炒几下切完肉加点干淀粉拌匀，然后加点花椒面。要锅烧再倒油
很简单啊，就是锅里到入油之后把肉放进去炒，再放入味极鲜上色，小火再炒直到肉有点像干煸的样子再放入青菜，但是不能放水，一放水肉就变色了
用酱油是错误的，回锅肉是这样的，先把五花肉白水煮6成熟，冷了在切片，炒法：下油，热了下肉，多翻炒几下就下生姜片，然后放豆瓣酱，(郫县豆瓣酱最好)一勺就可以了，翻炒几下方一点白糖，翻炒均匀后放菜(如果是难熟的菜可以用白水煮煮就可以炒出好味道
先炒肉，可以放点酱油，，不要吵的太老，然后把肉装进盘子里，再炒青菜，然后把肉放进去，
先把猪肉炸出油，然后酱油倒色！同时姜蒜葱末爆香即可！
用油炒、老抽或者酱油上色
炒放点盐，在放酱油上色！感觉差不多倒入蔬菜翻炒
炒的时候放上酱油，和鸡精等调味料。
因该要有点油，酱油，胡椒，，味精红辣椒
酱油上色，加点糖
先腌制呗，自己爱的酱料包各种腌制腌制完再炒
这个肉事先油炸过的
先把猪肉炸一下，然后再倒点酱油下去，就OK可了
看起来太干了，放点水
用酱油烧一下就ok
买现成的，加热一下
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水煮猪肉的做法
1.猪肉一块洗净备用
2.芹菜适量
3.葱洗净切段
5.芹菜去叶洗净沥干水分备用
6.切成小丁，放进盆中撒适量的盐静置
7.等芹菜水分浸出
8.取一干净布，放入腌制的芹菜丁
9.挤干芹菜里的水分即可
10.猪肉切块剁馅
11.中途加入葱姜一起剁
12.快剁好的时候，加入挤掉水分的芹菜
13.将肉和芹菜一起剁均匀即可
14.将剁好的肉馅放入盆中
15.打入一只鸡蛋，加入调料
16.调拌均匀，饺馅即成
17.盆中放入适量面粉，和成软硬适中的面团，饧十分钟左右
18.如果家中面板过小，没有办法搓长条，可以取一块面团揉圆
19.从中间挖孔
20.双手穿进去，慢慢在空中将面剂子拉长，边拉边搓均匀
21.面搓成长条即可
22.从中间截断，如果不用刀切，可以直接用手揪小剂子备用
23.也可以如图用刀翻转着切
24.切好后撒上干面防粘
25.逐个按扁备用，方便擀片
26.逐个擀成圆片备用
27.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料
28.双手往中间收，饺子即成
29.也可以直接在中间固定捏一个位置
30.然后从右端逐渐捏向中间
31.然后将左端也向中间捏严，整形成月牙状即可，这就是所谓的&扁食&
32.将所有的饺子包好备用
33.锅内加足量的水烧开，用勺子把锅内的水趟开，使水处于晃动状态，把饺子下入锅内，下入锅内的饺子保证在水的晃动状态中，这样不会粘锅底。然后在第一次锅未沸腾的时候，再推动锅底，防止粘锅，合上锅盖等待沸腾，连续三次浇入冷水，饺子即熟
&&&&& 煮饺子讲究是盖上锅盖煮馅，敞开锅盖煮皮，等第三次冷水下锅的时候，就不用再盖锅盖了，只煮饺子皮就好了。
饮食小常识
&&&&& 吃饺子最过瘾的是肥瘦均等，瘦肉多馅容易柴，没有所谓的香，如果忌讳肥肉的话，最少也要三七肥瘦才好。
水煮猪肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过水煮猪肉的人还喜欢看...　　如题，放了会不会影响味道？！
楼主发言：5次 发图：0张
　　有没有人知道啊……！！！　　
　　可以放呀，少放点是提味的。只是要注意放的时间~
　　@芙蓉花香满海棠
19:47:00　　请lz尝试过后上交一篇一千字的感想总结　　—————————————————　　会的，明天舍友过生日，买一条鱼怕不够　　
　　放火腿比较好
　　@丑丑吃骨头
19:46:00　　可以放呀，少放点是提味的。只是要注意放的时间~　　—————————————————　　那应该什么时间放呢？　　
　　只要你喜欢，放什么肉都可以
　　可以吧。不是有水煮肉片吗　　
　　可以啊~　　我们这边餐馆就有水煮肉片~~　　味道差不多　　不过别煮太老会影响口感~
　　水煮鱼里放猪肉会影响鱼的味道，放羊肉比较好。　　
　　@小楼吹彻玉笙寒a
20:45:00　　水煮鱼里放猪肉会影响鱼的味道，放羊肉比较好。　　—————————————————　　恩，我就是怕影响味道　　
　　要不你先吃鱼，然后鱼吃完了再丢猪肉进去煮？
　　这不是水煮肉片么　　
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规用水煮过猪肉剩下的水是不是不可以食用？_百度知道
用水煮过猪肉剩下的水是不是不可以食用？
提问者采纳
htmlhttp.baidu.htm而高汤不是把肉放水里煮了就算的.com////.一般在男性身上发病，在此过程中蛋白质分解产生酸性的嘌呤物质，这些嘌呤物质就会被煮进水里:////.http，嘌呤物质进入人体后，生命活动停止，严重的会引发肾衰竭.gulouhospital://text，氧化而变成尿酸.俗称富贵病除了一楼以外://zhidao，而后在煮肉时，其肉体就会开始分解过程,而且会遗传，会导致酸中毒，其他的回答都是错的
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其他5条回答
如果肉是干净的就可以食用。就是我们俗话说的“高汤”。炒菜，做汤时放一些味道很鲜。
把上面的血肟去掉是可以吃的。
如果汤凉后放入冰箱可制成焖子。（前提是制作过程要卫生）
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出门在外也不愁为什么买回的猪肉用水煮热了时有一股尿的气味，这究竟是什么猪呢？还是猪吃了什么会成这样？_百度知道
为什么买回的猪肉用水煮热了时有一股尿的气味，这究竟是什么猪呢？还是猪吃了什么会成这样？
我有更好的答案
这样的猪肉也可能吃起来有骚味有尿味就是通常所说的骚猪肉，原因可能有二，如果未去除的猪肉吃起来就有一股骚味，饲料有问题。一。生猪如果当肉猪饲养，扇割不彻底或未扇割。二。城市周边地区的饲养场常用饭店的泔水或垃圾做饲料，必须清除生殖器官
这就是注水猪;可能是卖猪肉的在肉里面大量注入了…使的可以买个好价钱;本来十斤肉他就里面就含有几斤不能吃的东西咯;
因该是猪生前
就算是注水猪，不该有这种味道，看看肉的色泽鲜不鲜，最好别吃！
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