蒜蓉烤生蚝的做法_怎么做蒜蓉烤生蚝_如何做蒜蓉烤生蚝-家常美食网
您的位置：>>>蒜蓉烤生蚝的做法
蒜蓉烤生蚝的做法
　　怎么做蒜蓉烤生蚝好吃?学做蒜蓉烤生蚝需要哪些食材?家常美食网为您提供蒜蓉烤生蚝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉烤生蚝!　　蒜蓉烤生蚝的食材和调料：　　生蚝12只 蒜头5瓣 葱一根 红辣椒半个 白胡椒一小撮 盐适量 　　蒜蓉烤生蚝的的家常做法，蒜蓉烤生蚝怎么做好吃　　一、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末 　　二、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白 　　三、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐 　　四、准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点 　　五、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝 　　六、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了 　　七、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上 　　八、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺 　　九、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可　　家常美食小贴士：　　炒蒜蓉的过程中，蒜蓉会由半透明脱水变白，再变黄，炒到变白就停下不要炒过头了。要小火并不停翻炒，避免结块不要空手撬生蚝，很容易受伤，戴上烤箱用手套或是包上厚实的毛巾生蚝撬开后立即入烤箱，避免蚝肉接触空气太长时间要防止生蚝在烤箱上东倒西歪，可以用锡纸做成小圆圈垫在下面生蚝本身有淡淡的咸味，加盐不要太多烤到蚝肉收缩鼓起就是熟了，不要过头
热门菜单食谱
关于蒜蓉烤生蚝的做法还有疑问？【蒜蓉粉丝烤生蚝的做法】蒜蓉粉丝烤生蚝怎么做_蒜蓉粉丝烤生蚝的家常做法_下厨房
蒜蓉粉丝烤生蚝
人做过这道菜
好吃的，烤箱版。
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法 &
我买的冻品，解冻，清洗一下沙子
粉丝煮了一下，放进壳里
蒜切碎，加剁椒酱，蒸鱼豉油，色拉油拌匀
粉丝上放上肉肉
放入烤箱最下层，上面盖锡箔纸，烤。我烤了20分钟，时间有点儿长，估计十分钟就好了。
还是很好吃的
蒜蓉粉丝烤生蚝的答疑
关于蒜蓉粉丝烤生蚝的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢蒜蓉粉丝烤生蚝的也喜欢
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&5&做过
&&&&1&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&2&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
作者tfmelon的其他菜谱
&&&&0&做过
Copyright &
京公网安备59号在线美食家
蒜蓉烤生蚝
主料：豇豆1把 猪肉1块调料：色拉油适量 食盐适量 酱...
主料：藜麦100g 糯米100g 黑米100g辅料：冰糖适量步骤...【碳烤生蚝的蒜蓉怎么做】碳烤生蚝的生蚝怎么选_碳烤生蚝的生蚝怎么做好吃 - 妈妈网百科
>碳烤生蚝的蒜蓉怎么做
碳烤生蚝的蒜蓉怎么做
穿梭在美食的小巷里，一股股香味迎面扑来，而碳烤生蚝就是这些香味的其中一种。而碳烤生蚝之所以让人念念不忘，这跟其蒜蓉调料离不开。那么碳烤生蚝的蒜蓉怎么做的呢？妈网百科将介绍三种蒜蓉的做法，妈妈们可以根据自己的喜爱自由选择。
蒜蓉在人们调制酱料的时候会经常用到，不同的食物，其添加蒜蓉的量不同，调制方法也不同。那么人们喜爱的碳烤生蚝的蒜蓉是怎么做的呢？根据不同人的喜好，碳烤生蚝的蒜蓉的做法也不一，下面主要介绍三种做法。做法一：将蒜头一颗颗剥衣，用刀拍扁剁碎，根据个人口味，可以放点姜，小米椒一起剁，剁好后可以放进锅里用调味料稍微炒一下，最后可以放点葱末。这样的蒜蓉，不仅可以用在烤生蚝，烤茄子也可以。做法二配料：蒜头半斤、盐、鸡粉、糖、蚝油步骤：1、先剁碎用一半来炸香，炸到金黄色就好；2、不要放太多油哦，可以盖过就好；3、加另一般生蒜末进去，加盐、鸡粉、一点白糖和蚝油调出自己喜欢的味道就好。做法三材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。步骤：1、先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；2、用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二两沙姜）；3、加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里；4、浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
在制作碳烤生蚝的步骤里面，除了要准备好蒜蓉酱料外，对生蚝的选购也是马虎不得的。那么碳烤生蚝的生蚝怎么选呢？由于生蚝是一种海鲜，因此若想好吃的话，就要讲求一个“鲜”字。因此在挑选生蚝的时候，要选活的。那么除了这个外，还要选择适合自己吃的，最后还要懂得怎么辨别组长的生蚝。生蚝是否是“活”的在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。生蚝是“适合”自己的如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（最好存放在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔！生蚝是“真”的现在市面上会出现组装生蚝，这种生蚝就是假的生蚝。那么怎样才能识别这种骗局，不再当傻子呢？在挑选生蚝的时候，用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。 ...
在沿海地区，碳烤生蚝是比较常见到的一道烧烤菜式了，它的味道新鲜，蒜蓉的味道更是让人难以忘怀。那么，碳烤生蚝怎么做好吃呢？看了以下两种碳烤生蚝的做法就知道了。碳烤生蚝的做法一材料：生蚝适量、大蒜2个、生姜1段步骤：1、将生蚝的沙冲洗干净；2、生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边；3、生蚝放在炭火上，放上油蒜调料；4、烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。碳烤生蚝的做法二材料：生蚝10个、剁椒15克、蒜子半斤、姜10克、小葱20克、生油半斤步骤：1、将生蚝用刷子刷洗干净外壳，用锥撬开外壳，取出生蚝肉清洗干净后划开几刀；2、蒜子跟姜一起用刀将其剁成小小粒的，成蒜子姜蓉；3、生油用锅烧到70度的时候，放入2中的一半蒜子姜蓉，慢火的将其炸到金黄色，记得不要太过大火，那样蒜蓉就不会炸出其香味的，也不要炸的太过老火的，那样吃起来会有糊的味道；4、将3中炸好的蒜蓉跟没有炸过的蒜蓉搅拌到一起，放入适量的盐，味精，糖，酱油，现倒入刚才炸过蒜子姜蓉的油，搅拌均匀的，那么就制作好了蒜蓉了；5、将生蚝壳子放入炭上面，让其烧到外壳冒烟，这个时候再把生蚝放入生蚝壳子上面，加入刚才制作好的蒜蓉，再烤几分钟，让其烤出蒜蓉的味道，这个时候放上一点剁椒跟葱花即可。 ...
碳烤生蚝的营养价值主要体现在生蚝的身上，因此其含有和生蚝一样的益智补脑的元素锌、含有能保肝利胆作用的牛磺酸、利于胎儿生长发育的微量元素和糖元，除此外，还有很多营养成分。这些营养成分正好地把生蚝的营养价值充分发挥出来。下面具体来了解一下碳烤生蚝的营养价值：1、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。4、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。5、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。6、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。7、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。 ...
碳烤生蚝的功效与作用有哪些呢？一个最为明显的作用就是具有补肾壮阳的功效，除此外，它还有哪些功效与作用呢？1、提高免疫力碳烤生蚝中的生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。2、益智健脑的作用碳烤生蚝中的生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。3、保护肝脏碳烤生蚝中的生蚝有明显的保肝利胆作用，生蚝的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。4、壮阳，提高性能力碳烤生蚝中的生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别要注意的是，男子每次射精都会失去1~2mg的亚铅，如果亚铅不足，精子数量就会减少，性功能也会随之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着很深的关系。因此食用生蚝可以提高性功能。性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病，在很多情况下都是因为亚铅不足而引起的。 ...
碳烤生蚝是一道令人垂涎的美食，但是我们也不能忽略了其有一定的食用禁忌。下面，就来了解一下碳烤生蚝的食用注意事项，掌握好了才能吃得放心。1、挑选肥美的生蚝任何美食想要好吃且营养，原材料的选购是十分重要的。而碳烤生蚝的原材料最主要的就是生蚝，那么生蚝怎么挑选呢？选择完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；2、碳烤生蚝的宜忌人群碳烤生蚝的适宜人群：一般人群均可食用。碳烤生蚝的禁忌人群：虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃；5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢；6、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；7、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；8、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。9、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
客户端下载