美食中的色麻辣味豆角干 香甜脆脆

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-30 22:38 标签： 2015东升脆肉鲩美食节
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香甜脆麻花的做法
&&&&& 麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。头回搓的也太好看，不过味道不错，呵呵！下午在家边上线接单，边搓的麻花，又接了不少顾客的电话，心绪不宁的！下回休息鸟儿得关机闪人，静心制作美食，隔绝一切外界才行呢！要不怎么搓得不好看呢！
材料集合图：
1.将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉
2.用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状
3.用手揉成稍光滑点的面团
4.将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条
5.再用刀分割成30克左右的面剂子
6.盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时
7.用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条
8.双手反方向搓面剂条使其上劲
9.将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起
10.接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲
11.再把两头拎起来，自然又拧在了一起
12.把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了
13.将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花
14.锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热
15.直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用
1、面团一定要静置半小时以上，否则面团爱回缩，不好造型搓制。
2、刷面剂子时要注意每个都要刷到位，一方面防止风干表皮，另外搓制的时候就不会粘面板了。
3、因为放了泡打粉，炸的过程中麻花会受热膨胀，所以炸时要注意放的量。另外火不要大，油温不要太高，否则很易炸糊。
香甜脆麻花的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
^_^可真好?
评论排序：最新最热
看过香甜脆麻花的人还喜欢看...“做蛋挞多出了很多蛋白,做一道香脆磨牙的小零食吧.简单又易做.”
称好所有食材.
3种干性食材拌均匀,再倒入食用油,蛋白搅拌好.
搅拌好的面糊放10分钟.
烤盘垫上锡纸(不放也行,千万不要放油纸).把面糊用勺倒在烤盘上.
用铲刀沾水轻轻按平,越薄越好.
烤箱预热150度烤8-10分钟,具体时间可根据饼的厚薄决定.
出烤箱趁热铲出。
放入烤网晾凉即好。
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iPhone客户端中国的菜肴讲究色、香、味、形、器。一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》美轮美奂地展现了云南火腿、新疆烤 、无锡的甜、镇江的酸、扬州的刀工等，让海内外观众领略了数千年绵延不断地中华饮食之类，进而感知了中国的文化传统和社会变迁。有人认为，对于中国的传统饮食文化只需继承就行。请对此加以评价。（8分）
oogjap00013
此观点是片面的：对于中国的传统饮食文化需要继承。中国的传统饮食文化是中华文化的重要组成部分，继承中国传统文化能增强民族文化的认同感，提高民族的凝聚力，增强民族团结和促进社会安定，这是实现民族团结和国家统一的文化基础。中华文化是中华民族生生不息、团结奋进的不竭动力，和谐文化是全体人民团结进步的重要精神支撑。所以我们要积极继承优秀的民族传统文化，大力弘扬中华民族的传统美德和民族精神，要随着时代的进步，在实践中不断 推进民族文化的创新与发展。继承和发扬优秀的中国传统饮食文化的同时，还要注意防止和剔除文化中的消极，落后成分，使之与当代社会相适应，与现代文明协调，同时积极吸取世界饮食文化的优秀成果，在实践中不断创新。
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小时候一到腊月，妈妈就会准备过年的零食啦，瓜子，，还要炸一些油食，排叉，蛋果子，尤其是油炸蛋果子咬一口满嘴油香，好吃极啦，现在生活好了，讲究少吃油，于是就用烤箱烤了蛋果子，一样酥脆好吃
原料：普通面粉150克 淀粉50克 玉米油45克 白糖60克 泡打粉2克 小苏打1克 1枚 芝麻适量
1 准备原料。
2 把白糖，玉米油，鸡蛋混合搅匀。
3 筛入所有粉类。
4 拌匀后和成面团。
5 分成大约7克一个的小剂子。
6 手心里蘸点水，把面团在手心里搓一下，放入芝麻里一滚，粘满芝麻
7 摆入烤盘。
8 烤箱预热150度，中层，上下火20分钟就烤好了。
9 烤好的样子，因为放的有点多，蛋果子烤熟后会变大，所以有点挤，第一行的第一个被我吃掉啦。 乱痪洌喝绻械头郏苯佑200克低粉也可以，就不用加50克玉米淀粉啦。
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