论坛快捷通道
上一页 1下一页
主题: 时代之美：民国的美女们
发表于： 16:20:06
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转宜宾社区。
。已有帐号？ 或使用
民国时代是个激荡的时代，名人辈出，佳人也辈出，来盘点一下民国时期出名的美女们吧，很可能会大跌眼镜哦。电影皇后――蝴蝶在上世纪二三十年代，阮玲玉、胡蝶、周璇等明星范儿成了那个时代最高的审美标准，她们的明星气质有了强烈的示范意义。在一次报刊上的选美活动中，胡蝶的票数胜过了阮玲玉，就成为了当时的电影皇后，也是第一美人。晚年的胡蝶虽然不再年轻貌美，但是身上散发出来成熟女性的优雅从容的魅力，还是很吸引人的。一代歌后“金嗓子”――周璇作为一代歌后，民国四大美女之一，她的名字是国语流行歌曲史上一个金字招牌，被誉为“金嗓子”。周璇长得比胡蝶要标致许多，标准的鹅蛋脸、大眼睛高鼻梁，简直是美女标配。中国最早的歌影两栖明星。同时她是一位歌后，凭借优美的嗓音被誉为金嗓子。《周璇当选博士小姐》一文中就曾报道：被选为三大歌星之一的周璇小姐，正式踏进电影界了，我们以从前盼望袁美云的心来盼望她。同时，周璇小姐那一副小鸟依人，和见了人彬彬有礼的态度，我们更觉得比较有出息的一个。而看过《马路天使》的观众谁也不能忘记小红俏皮的笑容和受委屈发脾气时的伤心模样。古装片盛行的当儿，周璇披上了古典的衣饰，更显露了她的东方美。现在，由她来演孟姜女，外貌和演技都是适合这个理想中的不幸的女子的。如唱百花如锦时的端庄妩媚；夜探西厢时的落落大方；长亭哭别时的惨楚动人；行刺方士时的满腔热血，都胜任愉快。周旋不愧是第一位两栖明星，可以说色艺双全。人言可畏――阮玲玉阮玲玉，民国四大美女之一，1910年出生于上海，祖籍广东香山，中国比较早的无声电影明星，代表作有野草闲花，神女，新女性等当时风靡上海的电影。阮玲玉端庄大方，清丽脱俗。对待表演艺术，她勤奋刻苦，倾注了全部的热情，不懈追求。表演中，她能够准确地体味人物的情感，捕捉到人物感觉，并用适当的眼神，表情，动作准确地表现出来。后软因为陷入张达民和唐季珊的诬陷惨案，为了名誉而自杀。1935年，封建恶势力利用有关她的婚姻讼案大作文章，造谣中伤，把一桶桶脏水泼到她的身上。她不堪被辱，留下“人言可畏”的遗言,服药自尽,时年25岁。一位悲情的美女啊。一江春水――上官云珠上官云珠，原名韦均落，字超群，家中排行第五，小名亚弟，又名韦亚君。中国著名电影表演艺术家，中国影协会员，上海硬协常务理事，上海市政府第一、二届委员和第三、四届常务委员。主演的代表作《天堂春梦》、《一江春水向东流》、《万家灯火》、《丽人行》、《希望在人间》、《乌鸦与麻雀》、《香飘万里》、《枯木逢春》、《血碑》、《早春二月》、《舞台姐妹》等都是脍炙人口的佳作，可惜，结局很悲惨，1968年被江青等四人帮和林彪集团陷害，被专案组调查，日，一个周末的傍晚，上官云珠又被专案组提审。对审讯人员的威逼，上官云珠无话可说，审讯人员一阵猛扇耳光，拳打脚踢，折磨了她两个多小时后，把上官云珠踢出门外，并下最后通牒第二天必须交代，否则后果自负。日凌晨3时，心力交瘁、身心极度疲惫、万念俱灰的上官云珠跳楼自杀。她的悲剧更是一个时代的大悲剧。末代皇后――郭布罗?婉容中国的末代悲情皇后。想必大家对她很熟悉了，她是中国帝国时代最后一位皇帝宣统帝爱新觉罗溥仪的皇后，日出生，达斡尔族。虽未皇后，却从没和丈夫度过正常的夫妻生活。婉容出身满州旗人，知书识礼，也写得一手不错的诗词。她跟溥仪的书信有很多都是用英文写的，署名“伊丽莎白”。溥仪在她初进宫时十分宠爱她，为她聘请过英文老师。婉容相貌娇美、谈吐文雅、举止端庄、仪态不凡、内刚外柔并富有善心，她是一位兼收中西方文化优势于一身的贵妇。但由于溥仪身体原因，两人婚后一直无子。后溥仪成为伪满洲国皇帝后，对皇后婉容不闻不问，她一直处于日本人的严密监视之中，1945年8月，苏军席卷满洲后，她出逃时被GCD游击队抓住，1946年死在吉林省延吉的监狱了，一位悲情的皇后啊。沪上名花――唐瑛唐瑛生于1910年，其父唐乃安曾留学德国，是沪上名医。其兄唐腴庐是宋子文最亲信的秘书。唐瑛毕业于旧上海的中西女塾，也是张爱玲就读过的圣玛利亚女校前身。她精通英文，善唱昆曲还会演戏。最让人讶异的是，她在卡尔等大剧院用英语演出了整部《王宝钏》。她曼妙的舞姿，高雅的谈吐，成为旧上海的一道沉香。新派女性――黄逸梵黄逸梵原名黄素琼，出生于1896年，是黄宗炎之女，著名作家张爱玲的母亲。她深受五四新潮的影响，上世纪20年代出国留洋，学过油画，跟徐悲鸿、蒋碧微等都熟识，沐浴欧风美雨，她是一个新派的女性。才华横溢――张爱玲张爱玲，中国现代作家，原籍河北省唐山市，原名张瑛。日出生在上海公共租界西区常德公寓。作品主要有小说、散文、电影剧本以及文学论著，她的书信也被人们作为著作的一部分加以研究。1944年张爱玲结识胡兰成与之交往。1973年，张爱玲定居洛杉矶，日，适逢中秋节，张爱玲的房东发现她逝世于加州韦斯特伍德市罗彻斯特大道的公寓，因动脉硬化心血管病而去世，终年75岁。校园皇后――陆小曼陆小曼（1903年－1965年），江苏常州人，近代女画家，民国四大美女之一。1915年就读法国圣心学堂，她18岁就精通英文和法文。她是个画家，师从刘海粟、陈半丁、贺天健等名家，父亲陆定原是财政部的赋税司司长，1922年和王庚结婚，1925年离婚。1926年与徐志摩结婚，同年参加了中国女子书画会，1941年在上海开个人画展，晚年被吸收为上海中国画院专业画师，上海美术家协会会员，曾参加新中国第一次和第二次全国画展。她擅长戏剧，曾与徐志摩合作创作《卞昆冈》五幕话剧。她谙昆曲，也能演皮黄，写得一手好文章，有深厚的古文功底和扎实的文字修饰能力。徐志摩死后，陆小曼与翁瑞午过着“十分尴尬的同居生活”一直到去世，长达30年。30年里，中国从旧社会走向新社会，可是，陆小曼的生活轨迹没有多大的变化：一是仍然留恋鸦片，二是身体还是多病，三是仍然没有生儿育女，四是还是要靠男人来维持生计。即使陆小曼本人出身名门，才高八斗，她还是没有勇气出来工作，只有到了晚年，才出来就任上海文史馆馆员。民国画魂――潘玉良潘玉良(年)，中国著名女画家、雕塑家。1921年考得官费赴法留学，先后进了里昂中法大学和国立美专，与徐悲鸿同学，1923年又进入巴黎国立美术学院。潘玉良的作品陈列于罗马美术展览会，曾获意大利政府美术奖金。1929年，潘玉良归国后，曾任上海美专及上海艺大西洋画系主任，后任中央大学艺术系教授。1937年旅居巴黎，曾任巴黎中国艺术会会长，多次参加法、英、德、日及瑞士等国画展。曾为张大千雕塑头像，又作王济远像等。潘女士为东方考入意大利罗马皇家画院之第一人。
发表于： 16:35:12
北大校花――马钰马珏，浙江鄞县人，父亲马裕藻，母亲陈德馨。1903年父母双双考取官费留学日本，父亲在日本帝国大学和早稻田大学就读，母亲进日本目白女子大学学博物，经过7年苦读，一起毕业。1910年马珏出生于东京，在日本期间马裕藻曾与鲁迅等人一起听章太炎讲文字音韵学。1911年马裕藻回国后，担任浙江教育司视学。1913年至1915年任北京大学教授、研究所国学门导师，讲授文字音韵学。1921年任北大国文系主任，1920年8月6日，《鲁迅日记》云:“晚马幼渔来送大学聘书。”是两人共事于北大之始。马钰最为熟知的就是和鲁迅间的情感纠葛，今查《鲁迅日记》中记有马珏者，共有五十三次之多，其中马珏给鲁迅信有二十八封，而鲁迅回信有十三封，另有送书。侠妓――小凤仙小凤仙（1900年8月－1954年），原名朱筱凤。据有关史料记载，小凤仙家原是浙江的旗人，其父朱承海，祖父朱乾利，母亲是偏房。因不愿受大老婆歧视，其母带着她离开朱家单过。不久母亲病逝，一位姓张的奶妈收留抚养她，所以她就改姓张。1911年（清宣统三年）10月10日，武昌起义爆发。那时张奶妈带着小凤仙正在浙江巡抚增韫（子固）家帮佣。11月间，杭州革命党人响应武昌起义，在杭州起事，炮轰巡抚衙门。张奶妈就带着她仓促逃往上海。因衣食无着，张奶妈就将她暂时押给一位姓胡的艺人学戏，到南京卖唱为生，取艺名“小凤仙”。1913年（民国二年）7、8月间，革命党人在南京发动反对袁世凯的“二次革命”，北洋军阀冯国璋、张勋等部攻打南京，战火延及近两月。小凤仙跟着胡老板逃回上海。这年小凤仙已是13岁，成一亭亭玉立的美人。不久，她又跟着胡老板辗转到达当时的京师北京，在著名的八大胡同之一的陕西巷云吉班卖唱接客做生意，以其才貌色艺俱佳，名震京师，成为民国初年北京城红极一时的名妓。小凤仙的成名事迹便是和蔡锷将军的一段情，之后便再无声息。后来隐居到沈阳，嫁为***，1954年病逝再世西施――夏梦夏梦，祖籍江苏，1933年生于上海，著名的大作家金庸老先生的梦中情人。曾演过西施，并且非常成功，曾风靡香港影视界。出演过很多金庸先生作品中的绝色美女。虽则在现实中夏梦无疑高高在上，又基于已婚身分不便对金庸敞开感情之门，但回归两性关系，金庸毕竟是“武林中人”，又深受传统文化左右，他的男性本位主义是根深柢固的。因为名誉，两人不能到一起，这大概是金庸先生最大的遗憾。这张照片看上去很像董洁啊。上海之音――李香兰李香兰，又叫山口淑子，祖籍是日本佐贺县杵岛郡，1920年2月12日出生于奉天省北烟台（今辽宁省灯塔市），是20世纪三四十年代红遍亚洲的日本籍著名歌手和电影演员。1942年来到上海发展以后达到演艺事业的巅峰，大上海的红人之一。凭借迷人的美貌和动人的歌喉，曾名扬上海滩一时，代表作有夜来香，何日君再来。这些被称为当时大上海世界靡靡之音的歌曲都出自这位民国绝色美女之口，战后，李香兰曾被以汉奸罪逮捕，但最后查出其实为亲日派沈阳银行总裁李季春的养女，生父为日本人山口文雄，而她本名山口淑子，后被无罪释放。后回到日本，一直对日本曾经发动的那次给中国人民带来巨大伤害的战争痛恨不已，反对日本当局参拜靖国神社。应该说，她是一位相当于借腹产子的日本，借中国的腹生下了她。所以她本人认为中国是她的母国，日本是她的父国（一个给了她生命，一个养育了她）东方魔女――川岛芳子川岛芳子，东方魔女，艳谍，本名爱新觉罗显]，字东珍，又名金壁辉，是活跃在中国的日本间谍，本是清王朝肃亲王的女儿，关于她，想必大家再熟悉不过了，不用过多的文字去介绍了，她曾以美貌迷惑了很多民国要员，甚至包括先总理孙文之子孙科。应该说她是一位祸国殃民的十足败类，汉奸。后被汉奸罪处以死刑，但被指认是替身，关于这位曾经叱咤风云的东方艳谍之谜，还需要更多的档案去揭秘。乱世佳人――张乐怡张乐怡系庐山人，1907年生于避暑胜地云中山城牯岭。她是闻名九江、庐山的建筑企业老板张谋之膝下千金小姐。张乐怡自幼聪明伶俐，20世纪20年代初毕业于基督教创办的南京金陵大学。毕业后回到庐山，参与张家企业管理。从小就是美人胚子，知书达理。1927年宋子文一见钟情，1928年喜结连理，自此一生相伴。盛氏豪门七小姐DD盛爱颐民国期间，上海滩有两个很出名的七小姐，一个是孙宝琦的七小姐孙用蕃，她就是张爱玲的后母。而另一个七小姐就是盛宣怀的第七个女儿，闻名整个上海滩的盛爱颐。盛爱颐以“盛七”闻名，她在与宋子文的恩恩怨怨中尽展个性；在中国第一桩女权案中大显风采。这样一个出生在盛世豪门的女子，尽然还拥有着如此大气勇敢的性情，这不得算是旧上海的一个传奇江南第一美人DD王映霞　　没有郁达夫，就没有王映霞。王映霞一生的是非功过，都和那位文学才子紧密地联系在一起。幸福是因为郁达夫，不幸也是因为郁达夫。这么说或许有点偏执，但事实的确如此。　　王映霞与郁达夫的传奇恋情，在民国时期的已被传为佳话，被誉为“现代文学史中最著名的情事”，但这段风流才子与江南美人的轰烈爱情却最终以悲剧草草谢幕。一代名妓――赛金花赛金花（1870年或1864年―1936年），其初名为赵彩云，又名傅彩云，安徽黟县人。幼年被卖到苏州的所谓“花船”上为妓。1887年（光绪十三年），适逢前科状元洪钧回乡守孝，对彩云一见倾心，遂纳为妾，洪时年48岁，傅彩云年仅15岁。不久，洪钧奉旨为驻俄罗斯帝国、德意志帝国、奥匈帝国、荷兰四国公使，其原配夫人畏惧华洋异俗，遂借诰命服饰给彩云，命她陪同洪钧出洋。后随洪钧归国，不久洪病死。1894年，傅彩云在送洪氏棺柩南返苏州途中，潜逃至上海为妓，改名“曹梦兰”。后至天津，改名“赛金花”。1900年八国联军攻陷北京时，居北京石头胡同为妓，曾与部分德国军官有过接触，也曾改换男装到皇家园林西苑（今中南海）游玩。1903年在北京因涉嫌虐待幼妓致死而入狱，解返苏州后出狱再至上海。晚年生活穷困潦倒，1936年病死于北京。这张是名妓赛金花的照片里最好看的那一张了，嘴唇像不像袁姗姗？民国女间谍――郑萍茹郑苹如（1918－1940），民国名媛，中日混血儿。父亲是国民党元老郑钺，母亲是郑钺留学日本结识的日本名门闺秀木村花子（随丈夫回到中国后，改名为郑华君）。当年上海第一大画报“良友画报”曾将郑苹如作为封面女郎。上海沦陷后，她秘密加入中统，利用得天独厚的条件混迹于日伪人员当中获取情报。后参与暗杀日伪特务头子丁默未遂，因暴露身份而被捕，但她咬定是为情所困而雇凶杀人，此事成为当年上海滩重大花边新闻之一。1940年2月，她被秘密处决于沪西中山路旁的一片荒地，连中3枪，时年23岁。
发表于： 16:37:31
风云宋家三姐妹――宋霭龄、宋庆龄、宋美龄宋霭龄（1889―1973），宋氏三姐妹中的大姐。1889年出生于上海，&1904年赴美乔治亚州卫斯理安女子学院留学。1910年毕业后回国，经父亲宋嘉树推荐任孙中山的秘书。二次革命失败后与父亲宋嘉树去日本，仍任孙中山秘书。1914年9月与孔祥熙在日本结婚，1915年随孔祥熙回故里省亲，在山西经营家业，主持铭贤学校事务。1927年支持蒋介石***政策。1929年参加孙中山奉安大典。抗战胜利后支持蒋介石剿共。1947年赴美国。1973年10月19日在美国纽约因癌症病逝，享年84岁，安葬于纽约郊外风可立夫高级室内墓园。宋庆龄（1893～1981），宋氏三姐妹的二姐。1893年1月27日，宋庆龄诞生在上海一个牧师兼实业家的家庭。她的父亲作为孙中山的朋友和同志，是她的第一个启蒙老师。少年时代，她即负笈异域，在美国接受了“欧洲式的教育”，受到民主主义的洗礼。辛亥革命推翻了清朝专制统治，使她对祖国的独立、自由、民主和富强满怀憧憬。父亲源源寄来的书信与剪报资料，在她的心中与孙中山领导的革命事业架起了桥梁。然而，共和国在摇篮中被扼杀，革命的大潮已经消退，宋庆龄学成归国改革和建设祖国的抱负无由施展。她径直到流亡的革命党人集中的东京，不久即担任了孙中山的助手，开始了她长达70年的革命生涯。&1915年10月25日，宋庆龄不顾父母的反对，毅然决定与流亡中的孙中山结婚，以坚定的步伐毫不犹豫地跟随孙中山踏上捍卫共和制度的艰苦斗争历程。1925年3月12日孙中山在北京逝世。他把“和平、奋斗、救中国”的嘱托交给了宋庆龄和他的同志。宋美龄（&-&&），宋氏三姐妹的三姐，中华民国前第一夫人、蒋介石的第四任妻子。宋美龄除了拥有杰出的英语功底外，还会说六国语言，在国画方面的造诣也是相当可观，并且还写得一手好字。据说，宋美龄的钢琴也是演奏的相当不错的，所以宋美龄女士是一个琴、棋、书、画样样精通的人。是蒋介石的外交助手。宋美龄与宋蔼龄、宋庆龄并称为宋氏三姐妹，父亲为富商宋嘉澍。凭借孔、宋家族的强力支援与美国留学背景，活跃于政治、外交等领域，对近代中国历史与中美关系产生了深远的影响。宋美龄晚年长期定居美国，于北京时间2003年10月24日在美国逝世，享年106岁。沪上花开――殷明珠殷明珠，是二十世纪二十年代初上海的著名影星，1921年，殷明珠应但杜宇之邀，在《海誓》中扮演少女福珠，成为中国电影史上第一位名副其实的女主角。16岁那年，殷明珠出落得楚楚动人，身材颀长，鹅蛋形的脸庞，一双凤眼晶亮有神，不仅擅长运动，更喜欢模仿外国影星们的神态身姿。当时美国影片《宝莲历险记》正在上海上映，女主角宝莲由影星白珍珠饰演。明珠自小对服饰及颜色非常敏感，她模仿宝莲的服饰进行设计，让裁缝定做了一套宝莲式的服装。明珠穿着这套自己模仿设计的服装，参加社会交际，吸引了许多新潮女性的目光，一时间，模仿外国影星服饰之风席卷了十里洋场。后与但杜宇成为夫妻，1989年病逝于香港，中国影坛上又一绚丽之花陨落。第一才女――林徽因林徽因（1904年6月10日－1955年4月1日），女，汉族，福建闽县（今福州）人，出生于浙江杭州，原名林徽音，其名出自“《诗?大雅?思齐》：大姒嗣徽音，则百斯男”。后因常被人误认为当时一作家林徽音，故改名徽因。中国著名建筑师、诗人、作家。人民英雄纪念碑和中华人民共和国国徽深化方案的设计者、建筑师梁思成的第一任妻子。三十年代初，同梁思成一起用现代科学方法研究中国古代建筑，成为这个学术领域的开拓者，后来在这方面获得了巨大的学术成就，为中国古代建筑研究奠定了坚实的科学基础。文学上，著有散文、诗歌、小说、剧本、译文和书信等，代表作《你是人间四月天》，《莲灯》，《九十九度中》等。其中，《你是人间四月天》最为大众熟知，广为传诵。
发表于： 16:37:42
怎么没有公孙姑娘？
发表于： 9:56:08
哪位公孙姑娘？
发表于： 20:36:22
发表于： 21:37:03
上一页 1下一页
到哪手机都能回帖
Ctrl + Enter 快速发布
电话： 传真： 邮箱：
地址：宜宾莱茵河畔 邮编：644100
Copyright & &宜宾在线运营中心版权所有&&技术支持：宜宾日报数字报刊
民国时期宜宾的糟坊
宜宾老槽坊（网络配图）
□凌受勋 曾任叙州府隆昌县知县的清末民初时人周询对叙州府相当熟悉，他的《蜀海丛谈》描绘了当时川南糟坊酿酒的兴盛：“川省田膏土沃，民物殷富，出酒素多，糟坊到处皆是。私家烤酒者尤众”，“酒则各邑各乡，几于家家皆能烤酿，直是一种最普遍之农民副业”，这正是民国时期宜宾糟坊业的真实情况。 糟坊酿酒的经济动力 宜宾有用杂粮酿酒的传统。酿酒原料除酒米、大米、小麦、大麦外，其主要原料还有高粱和包谷等。民国《南溪县志》记载“包谷，供食、饲豕或以造酒；高粱，酿酒或磨面作饼；苦荞麦，人鲜食者；糍高粱，酿酒或磨面作饼”这就明确说明，当时宜宾盛产的高粱、包谷、荞麦的主要用途之一就是酿制蒸馏白酒。考察民国时期糟坊酿酒的经济动力，必须对当初的物价作比较。民国《南溪县志》卷二《近六十年食品之价格》对南溪从清同治九年到民国十九年的各类食品（兼及其他日用品）做了较为完整的记载，使我们得以利用这些数据对于糟坊是否盈利得出比较清晰的认识。 南溪县民国五年、十年、十四年、每石黄谷价格分别为、35000文，而到了民国十九年则涨到每石110000文。在宜宾境内一般一石谷子可折合360—400市斤，按每石黄谷折合380斤计算，民国五年、十年、十四年、十九年每斤黄谷价格分别约为15、41、92、290文。 宜宾蒸馏白酒，主要原料是用高粱、包谷、小麦、大米、糯米等酿制而成。因此高粱等小春作物对农民也至关重要，民国宜宾坊间刻本《当家书》道：“饭谷多酒谷少，小春杂粮也要好”。《近六十年食品之价格》详细介绍了当时南溪的物价变化情况。原表未列出荞麦，所列出的胡豆、豌豆、绿豆在清同治九年时价格略高于高粱、包谷、大麦、小麦，而到了民国十九年价格略低于高粱、包谷、大麦、小麦。这说明到了民国十九年，由于高粱等杂粮用于酿制杂粮酒，其经济价值已明显提高。 尽管到了民国初期战乱频仍，物价飞涨，但利用粮食来酿白酒仍有较大的利润空间。民国《南溪县志》列出的烧酒、老酒、大曲酒都是以蒸馏法酿制的白酒，其原料酒米、高粱、包谷、大麦、小麦以“升”计，在民国时期宜宾1升为10斤。民国四年酒米、高粱、包谷、大麦、小麦每斤的价格为32、8、7、6、10文，常酒、烧酒、老酒、大曲酒每斤的价格为40、200、240、260文。民国十九年酒米、高粱、包谷、大麦、小麦每斤的价格为240、130、130、150、150，常酒、烧酒、老酒、大曲酒每斤的价格为480、800、900、2000文。即以2.5斤高粱（含酒曲消耗的粮食）烤1斤烧酒（50-60度）计算，民国四年，消耗高粱2.5斤，价值20文，得1斤烧酒，价值200文，扣除高粱成本后剩180文（未扣除其他成本）。民国十九年消耗高粱2.5斤，价值325文，得1斤烧酒，价值800文，扣除高粱成本后剩475文（未扣除其他成本）。但民国十九年时物价飞涨，猪肉、猪油、菜油、花生等生活用品的涨幅在10倍以上，已远远超过了烧酒的涨幅（民国四年烧酒1斤为200文，民国十九年为800文，涨幅为4倍），其它商品，及人工涨价更甚。从中可以看出从民国四年到民国十九年宜宾粮食酿制白酒的利润增长随着物价飞涨而缩小。1931年后，宜宾物价进一步暴涨，更挤占了白酒酿造的利润空间，宜宾酿酒业的出路就是酿造优质白酒，尤其是在酿造优质大曲酒上下功夫，以期获得较好的市场价格。实际上宜宾酿酒界也正是这样做的。 宜宾城中的糟坊 宜宾城内的糟坊，临江而建，以取水方便为准则。因城中井水含盐、硝较重，杂质多，是不能用于酿酒的。金沙江和岷江水都是高原雪山流下来的雪水，其江水澄碧，清纯无杂质，水质十分优良，但在选择用岷江水还是用金沙江水时，又大多决定用岷江水，因岷江与金沙江相比，汛期水变浑的时间较短，更胜金沙江一筹，故宜宾的酿酒作坊都是临岷江、金沙江而建，而大多汲水岷江。糟坊挑水工从江中挑水，常年累月赤脚将水桶往江中一浸挑起来，一步一步地爬上岸边的高坎子石梯，挑回糟坊来倒入水缸澄起来备用。 民国时期宜宾城内的糟坊总共14家，都是生产大曲酒：建于明代的有顺河街“利川永”，鼓楼街“长发升”、走马街“德盛福”；建于清代的顺河街“全恒昌”、 “听月楼”、 “刘鼎新”、 东濠街“张万和”、下走马街“元兴和”，抗战期间又有顺河街的“天赐福”、“钟山和”、 马家巷“万利源长”、 外北正街“吉庆”、 南街“张广大”、文星街“吉鑫公”。“德盛福”、“元兴和”、“张广大”、 “吉鑫公”四家糟坊从金沙江取水，其余都是从岷江取水。年宜宾城中大曲作坊年产量即达到30万斤（150吨）。 利川永老板邓子均以烤酒师赵铭盛为师，在继承传统酿酒技艺的基础上创制了五粮液品牌。1932年邓子均请绥江周春霖设计，在宜宾中山街铁石斋印制了五粮液酒商标，这件商标上彩绘了高粱、玉米、稻谷，荞麦、胡豆五种粮食图案，并印有中文和拉丁文的“四川省叙州府北门外顺河街陡坎子利川永大曲作房附设五粮液制造部”字样，并以此向有关部门正式注了册。到三十年代初“烤”五粮液的“五粮”是：高梁、稻谷、荞麦、玉米、胡豆。邓子均反复研究实践，并请教了当时宜宾的名中医，按中医配方原理来调整用料，进行筛选，去掉胡豆，形成了更为合理的配方。邓子均是五粮液与现代工业生产接轨的奠基人。 岷江下游地域乡镇糟坊 岷江地域是宜宾酒文化的摇篮。民国时期岷江畔喜捷到高场共有15家槽坊：在离喜捷不到两公里的公馆坝有徐氏糟坊头和胡氏糟坊。距公馆坝徐氏糟坊头不到1公里的小桶坝燕溪河畔跳墩子有川军旅长谢国嗣家族的“永和”糟坊。喜捷是糟坊相当集中的地方，清末民初喜捷街上有5家糟坊。“义盛昌”是由公馆坝徐氏家族后代经营的。“徐洪泰”糟坊也是公馆坝徐氏家族糟坊的分支。黄万兴“汉记”糟坊，兼卖“寡二两”，黄万兴是解放前的乡长黄世模的本家，他的糟坊的背后是喜捷上码头，就在饶德兴饭店的旁边。喜捷场川主庙隔壁的兰尔成糟坊，及任顺糟坊也很有名。民国时期高场有“谢家海”、“连平章”、“罗烤酒”、“刘烤酒”、“唐烤酒”等5家糟坊。在公馆坝岷江河对岸有“小龙灏”和黄伞“欧烤酒”两家糟坊。公馆坝一带酿酒除用地穴式窖池发酵外，酿制小曲酒时，还使用大木桶来代替地穴窖作发酵池的工艺。这种工艺在民国时期宜宾县境内酿酒中普遍使用，在征收酒税时，有专门针对这种工艺的计征办法，即按“桶”计征。公馆坝附近岷江两岸这10家糟坊均靠近岷江，兼有运输和汲水的方便。这些糟坊凭借地处岷江航道和岷江水步道上的有利位置，借助传统酿酒技术的优势，在民国时期盛极一时。 2011年省考古院经国家文物局批准对公馆坝糟坊头的考古取得重大成果，宣布糟坊头是“是迄今为止四川第一次发掘出使用年代最早、要素最全、最单纯、出土文物品级最高的酿酒作坊遗址，丰富了四川白酒的内涵、厚重了四川酿酒的历史，强化了四川白酒‘甲天下’的地位，为四川打造白酒金三角贡献了巨大的文化推力。”糟坊头为宜宾酒文化史书写了浓墨重彩的一页，已公布为省级文物保护单位、与五粮液老糟坊一起被国家文物局列入中国世界文化遗产预备名单。 金沙江河谷安边、横江的糟坊 金沙江河谷楼东叫花岩是宜宾酒文化的起点。年临近楼东，处于川滇水陆交通要道的宜宾县安边场上有糟坊15家，每家每天煮粮食（主要为包谷）300斤，产酒一百七八十斤，当场销完（场期为3天）。除供应本地外，还外销横江、楼东等地。粮食主要来自本地乡村，屏山、横江的粮食每次以万斤计运销安边，以供酿酒需要。酒糟坊附带喂猪，肥猪除供应本地外，还销到宜宾，卖后再买回所需货物。 而在另一川滇边界重要集镇横江场上，有“鼎康”、“德华丰”、“兴隆号”、“纯记”、“润记”、“炳记”等7家糟坊，场上酒家更多，因云南来的赶场客太多，烤酒不停，仍不敷供应，除从安边调酒外，还从柏溪调酒来供应。在水陆交通发达的集镇酿酒已经达到了相当规模。 南溪的糟坊 “南为叙其先，为一巨邑”，南溪与宜宾相邻，南溪特产糯高粱和其他酿酒专用杂粮。南溪是酿酒优质原料产地、有技艺精良的酿酒技师传承，且水陆交通发达，一直是宜宾优质白酒的产地。清代南溪的白酒酿制业即十分发达。20世纪40年代南溪有糟坊113家，设245个桶，年产高粱酒2100吨，几家运销大户酒的日出境量为2吨以上。县城内也以有9家糟坊、3家栈房的广福街为集散点，农村以李庄、留宾、仙临、大观、牟坪等乡镇酿酒著名。民国时期李庄有烤酒业主3个，其中黄汝成在李庄文星街有糟坊2处，雇工12人；黄静儒，在李庄正街有糟坊3处，雇工18人。南溪糟坊的规模从李庄糟坊略见一斑。民国《南溪县志》记载：“牟平白酒气味芳烈，置之资内不亚‘干烧’。”规模较大的酿酒户有肖质彬、王友荣、王海臣、郎子贤等，均是三代以上以酿酒为业。酿酒技术精湛的烤酒师有徐二爷（20世纪初第六代酿酒传人）、邓子均、贺福成、段阳春、赵肇章、高云武、刘友臣、周海云、张质彬、张松庭等人。后来到宜宾城从事酿酒的有邓子均、贺福成、段阳春、高云武等人。1942年南溪县酒商业同业公会成立，理事长肖载之。南溪糟坊业的兴衰与宜宾城中的情况大抵相同。酿酒业的兴衰是由经济杠杆来支配的。 民国时期宜宾糟坊大多是前店后厂形式，即酒作坊和酒店在同一地点经营。如“长发升”临街的9间铺面，其中店堂占5间，有上店堂2间、大店堂3间。喜捷老街上“义盛昌”5间店面，“徐洪泰”3间店面，百年老屋现虽残破不堪，当初格局仍依稀可见。也有送到杂货铺去销售的。2013年2月，在宜宾市武庙举行的酒具展上有一个1斤装的青瓷酒瓶引起了我的注意，这个酒瓶上烧制了阳刻“宜宾光大海味出品，总号东街七十号，支店南街七十号”字样，这是杂货店销酒的确证。而糟坊为了卖酒也往往自己开设杂货店，酿酒世家孙望山的糟坊名“全恒昌”，开在顺河街，他开的杂货店名“大吉祥”，在外南街。 民国时期，宜宾的名酒除五粮液以外，还有“尖装大曲”、“醉仙大曲”“提装大曲”、“提壶大曲”、“醉似酒”、“尖庄曲泡”、“糟坊头大曲”、“义盛昌大曲”、“南溪泡子酒”等。
(C)CopyRight
All Rights Reserved 未经书面授权，不得复制或建立镜像
新闻热线: 中华人民共和国计算机信息网络国际联网单位备案号
蜀ICP备号&&川新备08-120013&&宜工商备字[2009]4号
主办：宜宾日报社 地址：宜宾长江大道中段27号 邮编：644002