呼市黄米传统桂花糕的做法法

&&>>&&>>&元祖桂花糕的手工自制方法及吃法
  这款元祖桂花糕保留了糯米的自然口感和糯性,而且冷吃和热吃都风味俱佳。今天教大家手工自制超级美味的元祖桂花糕,让你在家轻松自制好吃的元祖桂花糕。
  配方:,白砂糖500克,清水500克,生油10克,生板油5克,淀粉10克,。
  准备:生板油洗净后切成细小的碎粒状,其它各种食材和配料都准备好。
  手工自制元祖桂花糕的方法步骤:
  1、将500克清水倒入小锅里加热,倒入白砂糖化开,煮开后放入干桂花小火煮1分钟,关火。
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  &桂花糕&&&&&&&&&&&
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椰汁浆250ml
纯净水160g
吉利丁片5片
椰汁桂花糕的做法步骤
1. 准备好材料,预先把吉利丁片放冰水泡软
2. 椰汁浆 加入糖放锅里煮沸,然后放入2片吉利丁片煮化均匀,放一边放凉
3. 糖桂花加纯净水放锅里煮沸腾
4. 再加入3片吉利丁片煮沸均匀
5. 装两个盆子
6. 准备一个方形盒子,底下可以放保鲜膜,容易脱模
7. 先倒入一大勺子,我用汤勺子比较大,先一层椰汁浆放冰箱急冻10分至表面凝固,再重复一层桂花,如此类推
8. 倒模后切出形状
9. 大功吿成(^-^)
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
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好吃而且方子也很好
照着做的,第一次做的椰汁桂花...
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椰汁桂花糕
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前几天外公在算重阳节的日子,因为他想吃重阳糕了。可是重阳节还有一个半月,我想自己制作一个类似重阳糕的桂花糕给外公试试看。
难度:切墩(初级)
时间:30–60分钟
桂花糕的做法步骤
1. 糯米粉和粘米粉混合,放水,水量自己控制。喜欢厚实的糕,可以少放水。
2. 搅拌均匀,不能有颗粒。据说搅拌越多次,制成的成品越有嚼劲。
3. 糯米粉和粘米粉的混合液中放些食用油。这样做出来的成品有亮泽。
4. 冷水上锅蒸。有蒸屉的最好,没有的,拿个碗也好,底部抹点食用油,或者垫张油纸。先倒入一半混合液。
5. 第一次倒入的混合液蒸20分钟左右,如果凝固了,就可以抹豆沙上去了。抹完豆沙,把剩下的混合液倒上去。
6. 倒完混合液可以直接撒干桂花,那么接下去的蒸制过程中满室花香。再蒸20分钟左右,就可以出锅了。
7. 出锅的成品图。大家可以看看图,香味是闻不到了。
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