什么样的爆米花怎么做好吃好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-08 05:37 标签： 好吃的爆米花
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相信大家去电影院看电影时总会买上一大桶爆米花，一边看喜欢的电影一边享受美味的爆米花，简直就...街头爆米花你猜猜是用什么奶油？
本文行家：
爆米花老式爆米花有秘密添加糖精
&&&&&&&&在采访中，很多市民说他们都很喜欢吃老式爆米花，但是现在已经很少见了。记者走街串巷，真的碰到了一位制作老式爆米花的摊主。&&&&&&&&周围很多路人都被香气吸引，纷纷掏钱购买这刚出炉的爆米花。&&&&&&&&吃着香甜的爆米花，大家都忽略了一个问题，那就是这个炉子是什么材质的？面对记者的问题，这位摊主倒是一点都不含糊。&&&&&&&&这个炉子是生铁的，不仅如此，在这位摊主往炉子里放大米的时候，记者还注意到一个细节，放完大米以后，顺手往炉子里倒了一些东西。&&&&&&&&起初，这位摊主只是含含糊糊的说这个是甜的，但是在记者的追问下，摊主说出了实情，这是糖精。&&&&&&&&摊主解释道，之所以放糖精而不是放糖，是因为糖在高温下会融化，这样就没法做爆米花了，所以传统的爆米花只能用糖精来增加甜味。&&&&&&&&生铁炉子加糖精，咱们从小吃到大的白花花的爆米花似乎也不是那么安全。很多观众朋友们就会说了，那现在的爆米花呢？没有生铁炉子，温度也不是很高，不至于放糖精增加甜味，那现在新式的爆米花就安全吗？咱们往下看。爆米花口味繁多人造奶油随便加？
&&&&&&&&这种老式的爆米花在制作的过程中虽然乱加糖精，但是现在已经不多见了，所以对人们的危害也有限。而另一种新式的爆米花却越来越多的被人们接受，因为里面据说添加了”蜂蜜黑芝麻奶油白糖“。&&&&&&&&这种新式的爆米花制作起来很是简单，玉米、奶油、白糖这三种主要原料再加上一个特制的锅，就可以把爆米花制作出来了。再加上各种不同口味的调味料，就能制作出各种口味的爆米花。&&&&&&&&在摊主的制作过程中，记者发现，摊主放各种原料的时候都是随手添加。各种原料添加的分量完全是依据顾客的口味决定，并且说多了少了都没事。&&&&&&&&至于做爆米花的奶油，摊主说，这和平常做蛋糕的奶油并不一样，那是熟的，这是生的。&&&&&&&&记者走访了几家爆米花的摊位，发现其中有一家用的是白色的奶油，其余摊位用的都是黄色的奶油。难道这奶油里面还有什么玄机？&&&&&&&&不同的摊主纷纷说自家的奶油好，是进口的，但是不管是黄奶油还是白奶油，似乎都不是真正的奶油。&&&&&&&&为了弄清楚奶油有什么区别，记者又返回了刚才那家摊位进行询问。这位摊主解释道，做爆米花现在都是用人造奶油，而且摊主还说有国产和进口的区别，并表示自家奶油是大豆的。
参考资料：
[1] 39健康网
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本帖最后由 夏月yk 于
14:13 编辑
个人觉得爆米花好吃，一是要有奶油香，二是要黄黄脆脆，三是不要糖分过度！
前两天去卢米埃看绣春刀，感觉他家的爆米花巨好吃，简直上瘾，电影看完了，还不愿意把剩下的爆米花扔掉，一路走一路吃！
万达的也还不错，可以不要可乐，但一定得有爆米花！求推荐还有哪家电影院的好吃~~~
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&盾安的电影院是CGV吗？我去过华府的那家，IMAX真的超级赞，爆米花倒是没什么印象了&
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盾安也行盾安的电影院是CGV吗？我去过华府的那家，IMAX真的超级赞，爆米花倒是没什么印象了
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爆米花还是少吃
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万达的太甜
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俺是老倒儿了，卢米埃是哪呀？
内心强大，多长心眼。
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真假\'去试试
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你爱吃，你爱做不？网上有教做的，很简单还很经济。
内心强大，多长心眼。
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卢米埃的电影票一般多少钱啊，听说在网上团购的，到现场都补10几元钱，有这事吗？
&俺不知道啊，俺卢米埃是哪都不知呢&
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来源：为吃而生
阿太昨日给我看何嘉丽的介绍~ Garrett爆谷店大排长龙. 心想:「连何嘉丽都说好, 应该也不会差」, 于是晚饭后, 一家三口走去吃爆米花.&&&店铺位于UG-24, (真不明白现在的商场不可直接叫4楼吗??), 差点走多了一层, 全靠超香的爆米花香味吸引住, Garrett正正就在扶手电梯旁边, 真的好香, 香得我以为身边有人正在吃爆米花.&&&&一到达门外, 当时只有3人排队, 轮候期间, 我还向阿太质疑:「又说很多人排队??」阿太一指向后面...哗!! 何时走来10多人在后面呢? 原来,我们今晚刚刚选中幸运的一剎入场, Yeah!!&&&可能生意太好, 店员个个做到「根本停不下来」, 所以男女店员也是「麻木的没笑容」. 很可惜!!&&&在场有六款爆谷, 2咸4甜, 应该香港人也少选择咸食的味道, 所以原味及芝士味相对有很多.&&&传说中的朱古力限定味只剩10数粒, 男店员说:「朱古力味只在12月份供应, 今天已经卖完, 只能让你试食」&&&于是我们点了「夏威夷果仁焦糖」, 小包装售$60元. (本来还想试原味, 但店员说:「牛油没味道的哦」, 于是放弃了)试食芝士味, 感觉如同在759买的芝士波波, 味道非常浓, 少吃1-2粒果然好吃, 但怕吃一包的话, 可能会太腻.&&&朱古力味一样超级好吃, 每一粒爆谷都被朱古力包围着, 非常浓郁又实在的朱古力, 吃一粒就已经满足得不得了.&&&至于我们买的果仁焦糖, 可能一向爱吃「夏威夷果仁」, 所以我只可以用「好吃到停不下来」来形容, 果仁与爆谷的比例, 简直1:4 , 最初觉得$60元太贵, 食后实时改观. 而且焦糖包住所有果仁及爆谷…原来爆谷是可以如此好吃.&&&戏院的爆米花, 完场时已经不再脆, 但奇怪的是Garrett爆米花, 隔了一天依然脆卜卜, 好吃就绝对好好吃, 不过吃后很快感到口喝, 之后要不停饮水哦.原来中环IFC店一早已开业, 又一城这分店只开了一星期, 以后去又一城看电影, 有这间霸气好味道的爆米花选择, 应该永远也不用再买戏院的普通货色了呀!! (PS: 店员请笑一笑吧)建议大家去试吃一下，「夏威夷果仁焦糖」神好吃！
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