本人第一次做生意，准备开一个小吃店以馄饨水饺为主，想问一下收银这一块要买哪些设备？急急_百度知道
本人第一次做生意，准备开一个小吃店以馄饨水饺为主，想问一下收银这一块要买哪些设备？急急
提问者采纳
超过20张桌子的话就买一台收银机 没超过的话就不用了
是请别人做，我本人一般都不在店里
额 那最好还是买一台收银机 再买个记账本
怎样防止我不在店里时收银员不会监守自盗
主要还是靠记账
没有什么特别有效的方法 还是要找比较可靠的人
还有一个方法是给桌子编号 然后买那种小的可以带复写的点菜单 两张算一份 一张撕下来给厨房 还有一张留下来来根据菜的价格来算账ps：点菜单上要表上客人坐那桌否则做出菜来不知道往哪里送
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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大的就是收银机了，老板都是腰上围个腰包，一般小店没那么夸张吧
最好买台收银机，这样方便又快捷
收银机可以和打印机互联吗
我请人做，自己不在店里
怎样防止本人不在店里时收银员监守自盗
一个收银台，一个计算器，一个记账本，一台验钞机（也可不要）搞定
就是买收银机就可以了
先付钱，在给
这种店，一般用一张桌子就可以了
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出门在外也不愁同行们来帮忙呀我想做个以卖面条和饺子为主的早餐店_百度知道
同行们来帮忙呀我想做个以卖面条和饺子为主的早餐店
要准备哪些东西！想做面食会不会很难？面条怎么做吃起来口感好？要哪些调料？那个汤是怎么做出来的？我学过几年厨师但是没怎么做过面食
湖北襄樊！
提问者采纳
建议可以向沙县小吃取取经 湖北啊不知道您是哪里人呢。早餐的话一般都是卖蒸饺、拌面搭配着卖，蒸饺的话可以结合南北特色，南北方吃面的口味不同，可以把汤面，面条也最好以清淡为主，而且您又是开早餐店
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浆水面、武功旗花面！岐山臊子面陕西面食甲天下，来陕西学吧、菠菜面等等、杨凌蘸水面、扯面、陕北羊肉臊子垎络面、礼泉咯面、户县摆汤面、涎水面、拨刀面、著头面、梆梆面、马虎面
姐弟俩土豆粉挺好的，反正我爱吃，而且总是爆满，加盟费也不高，给你这个建议。
天涯里面高手多，不如去里面幢幢运气
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出门在外也不愁饺子和馄饨有什么区别?_百度知道
饺子和馄饨有什么区别?
开洋、干贝。 江西、或是抄手的说法都很常见! 馄饨是中国的传统食品。 常见的汤料 江南地区。 古代中国人认为这是一种密封的包子。 1990年代以来、姜构成最基本的馅料之选、干丝，尤以榨菜、扁食，差别为其中夹内馅，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，各色酱菜、馄饨重汤料。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、银鱼蛋黄、咸肉、各色鱼肉等水产。 馄饨的特色 1、开洋、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现，沿其音称“ワンタン”(wantan)，因此在台湾馄饨、各色豆制品等等都可为鲜货之选。 3，源于中国北方，没有七窍，兼营堂吃与外卖，经蒸煮后食用、榨菜为馅料、蝽子鲜肉，依据中国造字的规则、馄饨皮较薄、肉骨头汤是汤底的上选。西汉扬雄所作《方言》中提到、虾肉。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉：俗称抄手：中国北方等地通常称为馄饨、大头菜和萝卜干受青睐、荷兰豆鲜肉、咸肉鲜肉、香菇，煮熟后有透明感，经历所谓‘三沉三浮’。1949年前后、 哈密瓜鲜肉、葱花，而水饺重蘸料、上海，诸如莲藕叉烧鲜肉。 台湾：“饼谓之饨”，馄饨与汤的关联仿佛鱼水，馄饨是饼的一种、鸡肉。鸡汤，肉馅一般是用槌敲打而成 四川、梅菜亦可入馅，方可保证煮熟、以馄饨和水饺来比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾首先从个头上就不一样 包子大 饺子小 其次做法,包子是烫面的 饺子面行一下就行了 包子是蒸着吃的、 蛋黄香酥鸭，馄饨与水饺并无区别。 福建，则称“汤饼”，正式区分了馄饨与水饺的称呼，也有少数人称扁肉，等量的馄饨与水饺入沸水中煮：闽南语称扁食，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水。 广东，有人也称为水饺。 日本。 各地的称呼 北京、云吞、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新，所以称为“浑沌”；写作“云呑”或“馄饨”、蔬菜、三菇鲜肉：传自中国北方、香肠。干货中、荤素时鲜。英称“wonton”即原自广东话，后来才称为“馄饨”：俗称馄饨，川人嗜辣、时鲜蔬菜水果，有道名菜叫做“红油抄手”,饺子是煮着吃的。 千百年来水饺并无明显改变。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等：因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞, 饺子也有可以蒸的。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项：俗称清汤、咸鱼!~：俗称扁食、虾皮。 湖北、虾仁与青鱼肉为馅,但是包子就不能煮着吃`。在这时候!~。猪肉；若以汤水煮熟，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现。菜单中、鹌鹑蛋。 2，有了独立的风格、平菇虾仁。牛肉、螺肉，但馄饨却在南方发扬光大。 常见的馅料 猪肉，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。亦因此薄厚之别、南北干货纷纷汇入馅料；水饺皮为直径约7厘米的圆形。酱菜中、葱。 起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、腊肉山药鲜肉、水产。至唐朝起
馅料的作法 因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎；惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。 常见的外型 圆形 圆筒形 半圆形（类似水饺） 长方形（对边对折） 三角形（对角对折） 常见的种类 鲜肉馄饨：将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。 鲜虾馄饨：广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。 虾肉馄饨：以剁碎虾肉及猪肉制成。 菜肉馄饨：以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。 红油抄手：通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。 馄饨面： 以馄饨、面条和汤烹煮而成。（参见：云吞面） 炸馄饨：以油炸的方式烹调。 点心类：将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。 跨文化呼应 意大利面食中的Tortellini/Tortelloni与中国南方的馄饨在形态和包裹方式上极其相似，面皮配方不同外，差异主要在馅料。意大利“馄饨”馅料亦丰富多采，常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等等的搭配组合。意大利面食中的Ravioli在包裹方式上则更近于对折不打褶的水饺或是温州馄饨，馅料组合与Tortellini/Tortelloni差别不大。（参见：it:Ravioli it:Tortellini） 还有俄罗斯联邦西伯利亚各民族普遍食用的pelmyen，和中国和中亚的馄饨类食品关系很大。尤其是 pelmyen里的黑胡椒，一定要从中国西部进口。俄罗斯，乌克兰等民族的饺子，称为vareniki或pirozhki不等，则与中国饺子十分相象。在韩国和突厥或伊朗语诸国，类似中国”锅贴”或炸饺子，或”小笼包”，”灌汤包”一类的食品，则被称为manty、manti、mantu、mandu等，与汉语”馒头”无疑是同源的名词。——老妖整理 Θ尛白菟γ雯 回答时间
20:31 扬州的各种“年事”里，最重要的是“年蒸”。“年蒸”是蒸点心，节前蒸好，存放在家中，预备节日期间享用。扬州年蒸的点心以包子为主，这与北方包饺子类似。 有学者研究过北方的饺子，指出饺子古称馄饨，并说“馄饨”又通“混沌”，寓意世界生成之初是混沌状态，由于盘古开天辟地，才有了人世间的天地四方，故新年吃馄饨具有新岁开初之意。 零点六一八 回答时间
19:57 检举 长的不一样 馄饨皮薄 水饺皮厚 包的手法也不一样
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混沌一般用来煮饺子一般用来蒸！），即使煮也是清水，大多也是混汤（混沌嘛！
饺子形状如元宝
饺子皮更厚
饺子肉更硬
混沌肉更细腻
个人觉得混沌比饺子好吃
但是过年还是吃饺子好
皮不一样，而且吃起来感觉也不一样
混沌汤好喝
形状不一样
南方叫汤圆的东西北方叫元宵
亲，我的回答满意吗?
望采纳！。。。！
馄饨的相关知识
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出门在外也不愁饺子和馒头的来历_百度知道
饺子和馒头的来历
建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病。 　　这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受。 　　他一到家，登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。 　　从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。 　　饺子又叫“交子”，据史料记载这名称的来历与我国大年三十夜食饺子的习俗有关。中国传统节日春节是农历中最隆重的节日，大年三十晚上，有守夜辞岁的习俗。守夜辞岁的活动在各个地区都有所不同，其中最普遍的一种叫包辞岁吃。它是指在大年三十夜把备好的肉、菜剁成馅，其中的肉和菜谐音为“有财”，因此在剁时往往要弄出大的声响，让左右邻居听见，馅调好后和面擀皮将它包成月牙形的食品，到午夜十二点时下锅煮熟全家共食，这就叫包辞岁。 　　按旧时天干地支的计时法，午夜12点为“子”时，又称“子夜”，子时钟声一响人们便由旧的一年迈进了新的一年，称为“更岁交子”。习俗中在子时吃的这种带馅食品完全是为了辞旧岁迎新年，因此人们便把它称为“交子”，口耳相传，便得此名。后来用于书写时，因为“交子”为食品的一种，便在前边加上“饣”，于是成为“饺子”。 　　除夕吃饺子的习俗据专家考察，在明代已广为流行，在《明宫史》、《宛署杂记》等书籍中已有春节吃饺子的记载。到了清代已成为定俗。饺子的叫法在古代除了“交子”外，还有“角子”、“扁食”、“馄饨”、“煮饽饽”等。 　　饺子虽然到了明清才成为定俗，但它的产生却可以追溯到更加久远的年代。 据考证早在春秋中晚期时就有饺子这种食品，这可以从1978年在山东省滕州出土的薛国故城里找到证据，在这里出土的薛国故城里，共挖掘了9个墓葬，其中有一座是春秋时代的薛国君主墓。在该墓出土的一套青铜礼器中，有一个锈蚀的铜器，里面整整齐齐排放着一些白色食品。它们为个体三角形，内包有屑状馅料。后经考察，此为今天的饺子和馄饨。这是迄今为止在我国所发现的最早的饺子。 　　春秋时期的墓葬中出土的饺子告诉我们饺子在我国的食用历史至少有2500年了。 馒头：馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。 打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
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（另一种说法）春秋时期的中国，和炒成干粮吃，只在一些笔记中讲到，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉，中国人在西汉初期发明了磨，也还没有磨。魏张揖所著的《广雅》一书中、胡椒等），朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”。人们食用麦子的主要方式是煮粥。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，被称为“月牙馄饨”。战国时期，因此吃面食的人不会太多。《三国演义》中诸葛亮用‘馒头’奠泸水的故事不见正史，在中国的小麦的主产区（大概在以黄河流域为主的中国北方）人们才开始大规模地吃面食--饼，饺子已经成为一种食品，萧子显在《齐书》中亦有言。根据现存的实物资料，令松松然也”中国人吃馒头的历史，即“入酵面中。饺子起源于东汉时期，蒸麦饭。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，避免病人耳朵上生冻疮。当时饺子是药用。“面起饼”可视为中国最早的馒头，就提到这种食品，和饺子形状基本类似，为医圣张仲景首创，石磨还没有被发明出来，也只有石磨被发明以后，仅以杵臼等工具生产不出太多的面来，至少可追溯到战国时期。三国时期
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饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的&偃月形馄饨&。和南宋时的&燥肉双下角子&发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。&又说：&每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。&这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说：&中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。&千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
馄饨(汉语拼音：hún tún)...
　饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的&偃月形馄饨&。和南宋时的&燥肉双下角子&发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；'元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。&又说：&每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。&这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说：&中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。&千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
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