煤气炉蒸馒头得蒸馒头多长时间熟

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-13 00:14 标签： 蒸馒头多长时间
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馒头店蒸笼码20层惊呆顾客 工人站凳子取面点
　　(武汉晚报记者 王震)【汉网市民记者“千年一狼2011” 图文报道】前天我路过三眼桥菜场，看见一馒头店的蒸笼码了有两米多高，一数竟有20层。
　　【本报记者核实】21日上午，记者在三眼桥三村658号找到这家没有招牌的馒头店，不足10平方米的店门口摆了张跛腿桌子，跟前围满了顾客，老年人居多，大部分人一买就是十几个。不光馒头，还有窝窝头、豆包等卖。
　　店外紧贴墙根摆着煤气炉和蒸笼，铝蒸笼直径有70厘米，一层能摆下40个馒头。工人先一次性把七八层蒸笼放在灶上，再一层层地往上加。手够不着就站在方凳上，下面的人往上递，上面的人则熟练地一层层码，很快就码起18层，还有两层包子还没包好，所以没递上。
　　女老板姓杨，来自山西运城，她和丈夫在这卖馒头有十年了，她还把弟弟等亲戚带到武汉发展。“这种大笼屉是我们那儿的特色。”她说，她这还不算大的，大的直径有八九十厘米，一次能垒三四十层，得搭梯子上笼屉。
　　“码这么高，下面的熟了，上面的还没熟，还得爬上爬下，不是很麻烦?”“这不用担心，这多馒头可以一次蒸熟。只要最上面的熟了，就全都熟了。”她告诉记者，她用的是双灶，这么多馒头也就二十来分钟可蒸好，这样蒸也是为了省煤气。
责编：牛甜
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对年纪大的人来说，灶膛里红红火火地，馒头、年糕热气腾腾，亲朋好友相聚在一起，七手八脚地揉面粉、搓团子……才是年的味道。快过年了，钱奶奶寻思着做一点年糕、馒头送送亲戚朋友，便请来亲戚、邻居，与自家的老伴一起在车库里生煤炉，烧开水，揉面粉，剁菜陷……不想，第一笼馒头刚刚蒸上，车库里的人先后出现头晕、恶心等症状，钱奶奶更是四肢无力，瘫软在地上，老伴意识到不对劲，连忙呼救，家人将他们送到四院抢救，医生诊断为一氧化碳中毒。
四院急诊内科副主任医师季一娟介绍说，一氧化碳与燃料燃烧不充分有关，而冬季是发生一氧化碳中毒的高发季节。人们在冬季使用燃气热水器和煤炉驱寒等便会产生一氧化碳，由于其无色无味，很难被察觉，当室内的一氧化碳达到一定浓度的时候，就有可能发生一氧化碳中毒。急性一氧化碳中毒，轻者会出现头痛、头晕、疲倦乏力、恶心呕吐，严重时会使人丧失意识甚至死亡。一旦出现一氧化碳中毒症状，要尽快开窗通风换气，迅速脱离现场，及时到医院接受治疗。
医生建议，使用燃气热水器、烧炭火锅、香薰精油等过程中都要注意保持室内通风。另外，冬季切勿在密闭的汽车内午休，也不宜热车时间过长。这是由于汽车停驶密闭的条件下，发动机怠速空转时会产生大量的一氧化碳，容易导致中毒。
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煤气灶蒸馒头多长时间？
你按这种方法试试原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙。发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
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