打好的鸡蛋从冰箱里拿出来放冰箱拿出来像水能吃吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-08 12:29 标签： 鸡蛋放冰箱
鸡蛋放在冰箱里，拿出来以后外面一层水汽，用卫生纸擦掉，鸡蛋还能放几天？_百度知道
鸡蛋放在冰箱里，拿出来以后外面一层水汽，用卫生纸擦掉，鸡蛋还能放几天？
知道的帮忙解答下，一直放在冰箱里了，拿出来后不知到放多久会坏，就是现在这种天气从家拿了点鸡蛋
屋里很阴凉
最多可以放几天呢？
提问者采纳
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其他12条回答
高温天气最好在一两天之内吃掉，时间长了则会有许多细菌，开始时肉眼是分辨不出来的
无论任何食物，从冰箱里取出来都要迅速吃掉，要不温度升高会导致食物上的细菌成倍增多导致食物加快变质。
温度30以上的一天完蛋
赶快吃了吧，就这天一天就塌了
最多两个月吧
温度合适的话，可以放三个月
这个鸡蛋已经坏了`不能吃了！
五天左右吧
鸡蛋存放方法
◆鸡蛋码在容器里，一定要大头向上，直立堆码，不要横放。
这是什么原因？原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。
1.鸡蛋不可以冷冻，会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固。
2.你应该将蛋尖的一端朝下，气室朝上，放在置蛋盒里冷藏。
3.鸡蛋不慎裂开或破掉时，可以直接...
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全蛋海棉蛋糕的常见问题
问：全蛋打发前为什么要先隔水加热?
答：全蛋打发比分蛋打发更难，只因蛋黄中所含的油脂会抑制蛋白的发泡性，所以用隔水加热的方式提高温度，可以减少鸡蛋的表面张力，较容易打发。
问：全蛋加入砂糖隔水加热时，为什么要一边加热一边搅拌呢?
答：隔水加热时只有打蛋盆底的部份接触到热水，也就受热最快，而中心部位的蛋液却不能完好的受热，只有通过搅拌才会让其受热均匀，不会造成加热过度或不够的情况。同时也可以让砂糖更容易溶化。
问：隔水加热时的温度以多少为宜?
答：隔水加热时，刚开始是以冷水小火，慢慢升温加热。不要一开始就坐在热水里，如果热水太烫的话会造成盆边的蛋液烫熟。以冷水慢慢加温，直至锅内的冷水有些微烫手即可熄火。乘着余温继续隔热水搅拌蛋液，直至温度至人体温左右36度为最佳温度。
问：全蛋海棉蛋糕的含糖量较戚风高很多，我可以减少糖量吗?
答：首先全蛋打发中，鸡蛋中的砂糖含量越高，就越容易打发，打发好的蛋液气泡也更稳定。再者全蛋法不能添加过多的液体 所以口感较戚风蛋糕要干涩，而砂糖的另一功效是增加蛋糕的滋润度，所以您要是减少糖量的话会造成失败或是口感较差。
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