月孑吃油豆腐丸孑怎样做嫩会回奶吗

“馅饼是集主食和辅食于一身的好食品。或荤或素,或大或小,或包成圆的,或捏合成“合子”。馅料随意变化,形状也无统一标准。
馅饼是我家餐桌上常见的主食。一直生活在北方,觉得带馅的食物做起来一点都不难。揉完面饧面的光景,便可以把馅料准备妥当。馅料也拌好了,那面也滋润了,一气呵成,开始擀、包、烙,一点儿不耽误,顺手再熬一锅稀粥,真是简单、省事。
今天这个“合子”馅料也是顺手取材。大白萝卜用擦丝器擦好,再用刀略微剁几下;油豆腐,也是我们常说的炸豆泡,用刀切碎;这样吃难免有些太素,没关系,咱有猪油渣儿。这猪油渣儿还是上次做月饼时特意熬猪油剩下的。一直放在冰箱里没吃完,今天总算给派上用场了。将适量的猪油渣剁碎,与萝卜丝、油豆腐混合在一起,简单地调个味儿,就可以使用了。
用猪油渣儿做出来的馅儿有一种特殊的香味,这对于从小吃猪油长大的我来说也算是一种儿时的回味了。”
面粉用清水
白萝卜、油豆腐、猪油渣准备好
油豆腐切碎块
猪油渣用刀随意切几下
白萝卜用擦丝器擦成丝再用刀任意切几下,放在盆里,加一克盐拌匀,静置5分钟
鲜姜剁成碎碎的末
将萝卜丝攥掉多余的汁水,与油豆腐、猪油渣、鲜姜、少许盐,混合在一起
面团在做馅之前就揉好,现在已经很滋润了
将面团置于案上,搓长,切成大小一致的剂子,擀成椭圆薄片
取适量的馅放在面皮的一侧
对折,将边缘捏紧
捏紧后就可以了,如果想要更好看些,可以捏个简单的花边
将包好的合子直接放在加热后的铸铁饼铛中,注意,锅中先不放油,中火加热
用羊毛刷子蘸少许植物油刷在合子的表面
刷完表面后,就可以将合子翻面了,这时原先的底面已经变硬了一些,用羊毛刷子蘸少许油,在硬面上轻刷一层油
盖盖子,小火焖着,中途可将合子翻身几次,使两边受热均匀,待合子鼓起来后,就可以出锅了
看着好香吧
薄皮大馅,味道不错
馅料的比例和用量请视自家食用情况来定;面粉的使用量也视自家情况来定。可以用凉水和面,也可以用开水与凉水共同揉面;面团以偏软合适;盐的用量根据食用的口味来决定; 建议用比较厚底的平底锅或者饼铛来烙,锅中不放油,直接将合子放进去,在表面刷完油后,底面也定型了,再翻过来刷一层油,这样就可以避免摄入过多的油了;合子的包制手法随意,包成馅饼或者锅贴、饺子状均可;一定要在小火和中小火之间进行调换,这样才不会将合子烙糊。
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iPhone客户端114网址导航一坛子上面有一层油的豆腐,谁知道是什么啊过节的时候,亲戚送了一坛子豆腐,回家打开一看,上面有厚厚的一层猪油一样的东西,我们都不知道是什么,也不知道怎么吃,
_与秋裤厮守韼z
直接吃就可以了 油是为了隔绝空气 保质
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扫描下载二维码哺乳期可以吃豆腐干吗?听说酱油吃多了回奶的,是吗?_育儿问答_宝宝树
哺乳期可以吃豆腐干吗?听说酱油吃多了回奶的,是吗?
当时年龄:
来自:网页;
没有听说过酱油吃多了会回奶的说法,当然酱油含有的盐分太高了,尽量不要吃太多。豆腐干偶尔吃一些也没事的,如果是腌制的那种豆腐干尽量也不能多吃,吃些新鲜的更加有营养。
其实,宝妈你也可以,这些知识里面都有哦!
最佳回答者:
我经常吃豆腐干,酱油也有吃,没有回奶啊
没有这种说法吧,我也经常吃啊

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