鸡肉能与沙叁黄芪沙虫干一起炖?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-25 02:34 标签： 沙虫粥
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烧瓤鲜沙虫的三大风味特点你了解了吗
时间： 09:47  作者：阿贵  来源：未知  浏览：次
烧瓤鲜沙虫的三大风味特点你了解了吗
　　1.沙虫又叫沙肠子，学名方格星虫，呈长筒型，状似蚯蚓，无体节，体前端有一圈触手，口在触手中央，肛门离口不远。沙虫栖息于沙滩地面下10厘米左右，吞食尘沙，退潮沙虫便在沙滩上打洞入穴。洞外有水膜复盖，且遗留有沙虫排出的沙粒，渔人发现后，即用铁锹挖取，动作稍一迟缓，沙虫触后即遁逃。因而没经验的人不易捕获。北海市龙潭、下树、白虎头村沙滩上盛产沙虫，挖取沙虫为这一沿海群众收入可观的家庭副业，有经验的人，每日可挖取5公斤左右。
　　2.沙虫肉嫩味鲜，较之海参 、鱼翅有过之而无不及，有&天然味精&的美誉。沙虫还具有药用价值。民间用于治疗肾虚、阳萎等症，常食疗效颇佳。北海人食用沙虫的历史十分悠久。相传，在明代当地渔民就挖取沙虫煮汤或堡粥，名曰：&沙虫鲜汤&和&沙虫粥&，这种吃法至今仍广泛流行于北海民间，酒楼饭馆，亦常有应市。民国初期，不少酒家利甲沙虫制作菜肴，而且一经问世即成名菜。当时颇有名气的&珠浦楼&、&上海楼&、&玉壶春&等，经常有不少沙虫菜应市，如&精炖三丝&、&脆炸沙虫&等都是当时有口皆碑的名菜。时至今天，依然被人们视为筵席珍馐。北海人尤为着重，筵席如果没有几味沙虫菜，则被认为是主人对客人不敬。沙虫佳肴如此深受欢迎由此可见一斑。
　　3.此品鲜嫩香醇，味美爽口，珍稀人馔，风味独特，乃是广西北海地区传统名肴。
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沙虫瑶柱鸡肉粥
人做过这道菜
据百度记载，沙虫其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。
沙虫瑶柱鸡肉粥的做法 &
将沙虫泡软，开腹，把肚子里的小沙子彻底清洗干净。同时，也把瑶柱泡一下。
将米清洗干净，加入适量的盐和橄榄油拌匀，腌约15分钟以上。
将鸡肉切碎，加入适量的油和盐腌一下。西兰花洗干净，切碎备用。
将沙虫、瑶柱放入装有米的砂锅中，倒入鸡高汤，大火煮开，转小火，把米煮开了，将腌好的鸡肉倒进去，继续煮，煮至熟，加入西兰花碎，煮沸即可熄火。
1.以上食材的分量只够一个三岁宝宝的，如果大人吃的话，需要加量。2.沙虫要彻底冲洗干净。3.鸡高汤是鸡骨头熬出来的汤，不是浓汤宝。4.为什么要油盐腌米？为了让粥更加绵，适合宝宝吃。喜欢清水硬米粥的，此步骤可以省略。
沙虫瑶柱鸡肉粥的答疑
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京公网安备59号黄芪党参炖鸡汤_百度百科
黄芪党参炖鸡汤
黄芪党参炖鸡汤是由黄芪、鸡肉为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。
黄芪党参炖鸡汤所需食材
鸡肉、黄芪、党参、红枣、桂圆、食用油、食用盐。
黄芪党参炖鸡汤制作方法
1、鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）
2、鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干
3、红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干
4、所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升
5、选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味
黄芪党参炖鸡汤食用须知
肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其的含量却高出许多。
蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
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黄芪党参当归炖鸡汤
人做过这道菜
关于鸡肉，其实除了我家S先生做的凉拌鸡，其他我都不太感兴趣。如果炖鸡汤，肉也是从来不吃，喝了汤就倒掉的。药膳鸡汤我也会经常炖，乌鸡和老母鸡换着来，一两个月必定会有一次，一般都是在生理期后，顿来补补血气。也会瞅着S先生周末去钓鱼，或者去出差什么的，美美的炖一砂锅，自己慢慢享用。
&&&咱中国人体质偏于气血虚。尤其工作压力大、生活压力也大，现在的人们大部分会有乏力、气短、多梦、皮肤没有光泽等现象的产生。尤其女性随着年龄的增大皮肤会有色斑，皮肤松弛没有光泽这些都是气血不足的表现。往往我们不必要去花费很多钱买保健品，不如自己在家堡一锅鸡汤。鸡肉属于温性，和药膳一起炖汤效果更佳，可以起到补气生血的作用，再加上鸡肉更能起到补气生血，美容养颜的目的。尤其女性和中老年人不妨经常炖来吃。女性在生理期后一周最适合喝，可以快速补血，恢复元气。对于脾胃不好，脸色差的人也会起到一定作用，改善贫血。
老母鸡（或乌鸡）半只
黄芪党参当归炖鸡汤的做法 &
鸡砍成小块，洗干净，沥水
党参和黄芪洗，泡一两个小时后洗干净备用
砂锅加水，水要一次性加足。冷水放进鸡肉
待会烧开后，撇掉沫子
依次放入姜片，当归，党参，黄芪，枸杞和红枣
转小火炖2----3个小时即可
1，鸡肉一定要冷水放进锅里。
2，党参和黄芪泡水是怕买到硫磺熏过的药材，现在假货难防啊。也是为了泡软后，更出味道。
3，我喝的时候不喜欢放盐，如果觉得淡的，待汤炖好后，盛到碗里再放点盐。
4，介意油脂的朋友，可以把鸡买回来，撕掉附在肉上的黄色油块，炖出来就没有什么油了。
5，我用的黄芪和党参是比较原生态的，一般市面上买不到。没有制过，而且我在做之前用水泡过，所以味道不是很重。大家炖的时候，如果怕药味倒重，可以根据自己的口味减少些。
黄芪党参当归炖鸡汤的答疑
鸡肉之前不需要焯一下么
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