不属于我国红茶分类类是按照什么分的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-28 01:13 标签： 红茶分类有哪些
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　红茶性温，去寒，暖胃，绿茶性凉，清热，提神。
　　茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大...
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(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
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display: 'inlay-fix'【红茶课】红茶的分类：小种还是工夫？茶香记·陈钢?&现在红茶的分类其实比较混乱，教科书上的分类方法还是几十年前计划经济的时代，完全不符合当下的现状。比如传统意义的工夫红茶基本上已经不再生产了，现在的所谓祁红、滇红也已经和以前完全不一样了。&「&工夫不再是工夫」&?&工夫红茶是为出口而生的，计划经济时代，国家统一进出口。为了出口创汇，在每个产茶省设立统一的出口红茶标准，要求企业按照标准茶样生产红茶，这就是每个省独有的工夫红茶。比如浙江的越红、安徽的祁红、云南的滇红、江苏的苏红、江西的宁红、湖北的宜红、福建的闽红、四川的川红、贵州的黔红等等。&?&福建是红茶原产地，茶叶大省，品种多一些，还有政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等。&?&但是现在时过境迁，现在红茶的出口已经大大提高，企业可以自营出口，按需生产，工夫红茶也就失去了统一的标准。部分工夫红茶也已经不在生产了。继续生产的工夫红也已经和以前的不一样了。&「&小种还是小种」&?&一般认为只有正山小种才是小种红茶，可能是因为它是唯一一个名字里就有“小种”两个字的红茶。但是完全没有必要只因为一款红茶而单独分一个类。我的理解是，小种红茶就是只小品种红茶，是具有自己独特个性的名优红茶。&?&如果按照这个解释，那么现在的大部分工夫红茶都应该归到小种红茶里面去。还有很多今年来各地独创的优秀红茶，比如信阳红、龙泉红、乾红等等，都是小种红茶。「按采摘标准分类」&?&传统的红茶分为三种：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其实还有另外一种分类方法，就是按照采摘标准分类：红芽茶、红叶茶、红茎茶、红碎茶。&?&红芽茶的代表是金骏眉、滇红金芽，还有蚕蚁九曲红梅。红茎茶的代表就是正山小种、九曲红梅等。红叶茶是大多数的普通红茶。红碎茶是袋泡茶为主的出口型红茶。&以上观点是一家之言，仅供参考。茶香记(chaxiangjiclub)　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
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其实，品茶是一份心境，而在这忙忙碌碌的红尘中，难得寻到一份安宁。热门文章最新文章chaxiangjiclub几把小壶，几种茶色。那个外形俏皮如小子的，专用来泡铁观音，那个外形庄重严肃的专用来泡普洱。
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