立秋为什么吃小精灵灰豆儿饭

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灰豆饭怎么做
灰豆饭又名扁豆饭、红豆饭,是陇原名小吃。下面就让小编说与你如何做。1.先将扁豆洗净,取适量食用碱面在盆中用水化开。(记得碱面千万别放多哦)2.把扁豆与碱水一起放人铁锅中煮等到把水蒸发完后,继续炒,直至扁豆炒熟。3.炒熟后给锅中加水(要加够哦待会还得煮面的)煮,煮到扁豆脱皮。4.将准备好的面条下入锅内煮熟,(加入盐、葱花、味精等调味料,不要加醋哦)。停火。不要急着食用。等温度降到30-40度之间即可。由于小扁豆不易买到,所以可以用豌豆代替。
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