短信快捷登录
合作账号登录
验证即登录，未注册将自动创建万家账号
发送验证码当前位置： >
如何让蒸饺或蒸云吞更好吃不粘盘
蒸饺和蒸云吞都是我的最爱，特别很爱蒸云吞。以前做蒸云吞为了不让它蒸好后粘盘底，总会在盘底上抹一层油再放上云吞蒸，而蒸好的云吞底部有些是不粘，可是 也还有几个会粘住，粘住了皮馅分离，难看之外还吃得不过瘾，可能是抹油不均匀，又或者我抹的油太少吧，而且蒸出来云吞的顶部有点干巴巴的，再过片刻那最顶 部的皮可能就会有点干硬了，现在就用一个非常简单的方法让云吞或者蒸饺更好吃不粘底。
把云吞摆好在盘里，水开后，放入云吞蒸，蒸好后拿出整盘云吞，用勺子把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上，此时的云吞已经充分的吸取了水份，盘底不粘，而且表面也不会干巴巴，吃起来的口感也特别好。而且也不怕盘底变得油腻腻的。
1、蒸好的云吞拿出
2、3、用勺子趁热把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上
4、整盘云吞已经吸收了水份
5、差不多整盘吃完了，一个也不粘盘哦
再近看一个，不粘底
表面也是软软的，而且一点不粘底回复: 17 | 浏览: 9448
| 字体: tT
阅读权限30&主题35&UID8492381&帖子247&积分252&
91UID142314 &精华0&帖子247&财富2697 &积分252 &在线时间37小时&注册时间&最后登录&
| 字体大小: tT
&&介绍：一提到沙县小吃，想必大家第一时间就会想到沙县的蒸饺吧！下面就教大家沙县蒸饺的做法，保证比沙县小吃中的还要好吃！
难度：初级
主料：200g面粉 250g小黄瓜 2个鸡蛋 适量胡萝卜
配料：适量橄榄油 适量麻油 适量盐 适量胡椒粉 适量鸡精
第一步：拌面粉，用开水烫面粉，把面粉搞成絮壮，等凉后弄成面团等20分钟。
第二步：把黄瓜切成丝用盐拌出水来。
第三步：把胡萝卜切成片。
第四步：把鸡蛋打散加点盐搅拌均匀。
第五步：烧油，把鸡蛋炒熟用筷子搅碎。
第六步：等鸡蛋稍凉后用刀切碎。
第七步：把出好水的黄瓜用芝麻油拌均匀。
第八步：把碎鸡蛋、拌好的黄瓜放在一起，加入胡椒粉、鸡精、适量的橄榄油一起搅拌，成为饺子馅。
第九步：把面团弄成一小个的剂子。比平时的要大些。
第十步：用擀面杖擀成饺子皮，把馅包进去。
第十一步：在包好的饺子下面贴一片胡萝卜。
第十二步：用开水蒸个10分钟，一盘香喷喷的蒸就可以吃了。
19:51 上传
19:51 上传
19:51 上传
19:51 上传
阅读权限20&主题1&UID8397682&帖子136&积分51&
91UID47635 &精华0&帖子136&财富2656 &积分51 &在线时间303小时&注册时间&最后登录&
偶们这里的沙县小吃皮都不是自己做的，是外面买的
阅读权限50&主题173&UID8419783&帖子6669&积分5969&
91UID69732 &精华1&帖子6669&财富1198961 &积分5969 &在线时间1585小时&注册时间&最后登录&
好强大啊！
我们常吃的沙县情侣套餐，拌面，扁肉，锅贴也不错！
刚要成熟，又要老去，时光，好不经用.
阅读权限40&主题45&UID8708811&帖子2896&积分2676&
91UID458769 &精华0&帖子2896&财富241094 &积分2676 &在线时间406小时&注册时间&最后登录&
诶 ，貌似小区楼主不是沙县就是兰州拉面。 导致我现在听到沙县就反胃。
女人不狠，地位不稳。
阅读权限50&主题153&UID8365070&帖子9390&积分9367&
91UID15028 &精华0&帖子9390&财富183104 &积分9367 &在线时间3010小时&注册时间&最后登录&
引用第3楼米索拉米索于 21:16发表的&&:
诶 ，貌似小区楼主不是沙县就是兰州拉面。 导致我现在听到沙县就反胃。 94呀，为什么要说沙县里的蒸饺
一看到这个题目，就想起街头巷尾里，脏兮兮油腻腻的小店。完全没了胃口。
阅读权限30&主题63&UID8457350&帖子1702&积分965&
91UID107286 &精华0&帖子1702&财富138500 &积分965 &在线时间2339小时&注册时间&最后登录&
看着不错，有空试做下
阅读权限40&主题50&UID8682225&帖子1852&积分1286&
91UID432148 &精华0&帖子1852&财富7759 &积分1286 &在线时间505小时&注册时间&最后登录&
看起来挺简单的，学习了
阅读权限20&主题1&UID8561427&帖子136&积分131&
91UID311348 &精华0&帖子136&财富7189 &积分131 &在线时间6小时&注册时间&最后登录&
阅读权限0&主题0&UID8726456&帖子4&积分0&
91UID480299 &精华0&帖子4&财富120 &积分4 &在线时间0小时&注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
阅读权限40&主题57&UID8513118&帖子4600&积分3345&
91UID263045 &精华0&帖子4600&财富27854 &积分3345 &在线时间758小时&注册时间&最后登录&
吃那饺子一定要配上那个花生酱，我超喜欢，呵呵
妈妈自晒紫菜、虾皮、花胶、海马、鱼干！啦啦啦通过91认证了，91的MM来小店全部有礼品送！
阅读权限50&主题23&UID8398939&帖子6583&积分6171&
91UID48892 &精华0&帖子6583&财富961676 &积分6171 &在线时间3837小时&注册时间&最后登录&
我们这的沙县小吃太脏了，自从吃到一只苍蝇之后我再也不敢光顾了
阅读权限20&主题18&UID8699373&帖子105&积分96&
91UID449328 &精华0&帖子105&财富788 &积分96 &在线时间14小时&注册时间&最后登录&
好饿。。 没吃午餐 伤不起啊
阅读权限0&主题0&UID8730827&帖子24&积分0&
91UID484739 &精华0&帖子24&财富175 &积分15 &在线时间0小时&注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
阅读权限0&主题0&UID8732348&帖子9&积分0&
91UID486259 &精华0&帖子9&财富145 &积分9 &在线时间0小时&注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
阅读权限0&主题0&UID8731539&帖子43&积分0&
91UID485451 &精华0&帖子43&财富270 &积分34 &在线时间0小时&注册时间&最后登录&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
阅读权限1&主题0&UID8732239&帖子1&积分0&
91UID486150 &精华0&帖子1&财富105 &积分1 &在线时间0小时&注册时间&最后登录&
谢谢楼主~~
阅读权限20&主题16&UID8356059&帖子222&积分172&
91UID6039 &精华0&帖子222&财富3093 &积分172 &在线时间57小时&注册时间&最后登录&
自从新闻后，就没有再吃过沙县小吃了
阅读权限20&主题2&UID8716393&帖子513&积分135&
91UID466375 &精华0&帖子513&财富1037 &积分135 &在线时间44小时&注册时间&最后登录&
沙县小吃其实还是挺经典的中戏2016级新生新生开学报到，软萌妹子主打清纯牌。
连续在14年间强奸、杀害多名女性的犯罪嫌疑人落网。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　周末白天一直下着大雨，不愿出门， 呆着家里做啥呢？ 侄女好久没吃饺子了， 包饺子吃吧。因为不擅长面食，做顿饺子要花很长时间，平时上下班没有多余的时间，难得有大块时间， 正好做饺子吃， 满足一下全家人的愿望吧。
　　今天不是普通的饺子， 准备做蒸饺吃。 蒸饺子， 我们都知道要烫面， 也就是要滚烫的开水将面粉烫熟，加入开水时先用筷子搅成絮状，稍微凉点后用手和成光滑的面团，再放在一边饧好。
　　馅料是全家人都爱的牛肉馅，牛肉的营养价值比猪肉要高出许多，而且味道更加鲜美，但牛肉馅饺子怎么调馅是个让人烦恼的问题。如何能做的好呢？ 花椒水不可少， 将开水冲入放入花椒、辣椒和香叶的碗中， 泡上半个小时以上，凉透方可使用。 在牛肉馅中加入盐、料酒等常用的调味料， 再一点点加入花椒水顺着一个方向搅拌上劲，最后搭配些洋葱末， 一起搅拌均匀即可。
　　将包好的牛肉饺子整齐的码入刷了油的蒸屉中， 大火蒸上十分钟。 时间到了饺子要出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻， 咬上一口，牛肉馅香而不腻，油少汁多，口感鲜嫩， 千万不要太猴急了， 小心被流出来的汤汁烫到哟。。。
　　【牛肉蒸饺】
　　原料： 牛肉馅 普通面粉 洋葱 姜片 花椒 辣椒
　　制作：1. 面粉中加入开水和面；
　　2. 用筷子将面粉和成疙瘩状；
　　3. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上30分钟；
　　4. 花椒、姜片、辣椒和香叶用开水冲泡， 放凉备用；
　　5. 牛肉馅中放入盐、料酒， 和泡的花椒水， 不停的顺着一个方向搅拌，注意水不要一次加入， 慢慢地加；
　　6. 团好的牛肉馅加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌，.搅拌均匀后备用；
　　7. 饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子；
　　8. 擀成圆片后包入牛肉馅料；
　　9.将饺子包好；
　　10. 整齐的放入刷了油的蒸屉上；
　　11. 大火蒸上十分钟；
　　12. 热腾腾的快动口吃了。
　　小贴士：1. 蒸饺一定是要烫面， 也就是用开水和面， 先用筷子搅拌，稍微凉点用手和成光滑的面团后放在一边饧上三十分钟；2. 牛肉馅里放入一定要放花椒水打入， 不要一次加入， 边加花椒水边搅拌， 花椒水不仅帮助去腥， 还是能让牛肉馅更鲜嫩；洋葱末与牛肉是最佳拍档， 一定要加入点；3. 蒸饺子时将蒸屉刷层油， 方便取出； 大火蒸上十分钟。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
为您精心挑选每日热门资讯。
11023文章数
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：