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上海月饼品牌大全作者：枫叶儿
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"栏目的[上海月饼品牌大全]
[摘要] 月饼是中秋少不了的佳品，为了挑选真正的上海月饼，你必须了解上海月饼品牌有哪些。也许你知道杏花楼，新雅，功德林，还有其他吗？中国吃网为你介绍上海月饼品牌大全。
　　月饼是中秋少不了的佳品，为了挑选真正的上海月饼，你必须了解上海月饼品牌有哪些。也许你知道杏花楼，新雅，功德林，还有其他吗？为你介绍上海月饼品牌大全。
　　上海月饼品牌大全
　　上海比较大的且有影响力的老牌月饼有：杏花楼，新雅，功德林（素食），还有一些诸如香特莉，可颂坊，克莉丝汀，元祖等等。
　　上海杏花楼
　　每年中秋，杏花楼月饼均占去上海月饼市场总销量的半壁江山，并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为&四大金刚&。杏花楼最有名的豆沙必用海门的特级大红袍，莲芸一律用湖南通心湘莲，椰蓉来自海南的特级椰丝，五仁中的榄仁来自广东西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃，其用料十分考究。精细的制作工艺，是杏花楼月饼成功的最大奥秘。
　　经过几代人近百年的积累，杏花楼月饼的独特配方已成为经典品牌资产。杏花楼月饼在秉承中秋古韵的同时，根据市民生活的需要，不断创新登高。聘请全国唯一的月饼高级技师陈明信精心制作的上等鱼翅鲍鱼月饼，用茅台酒提香，颗粒清晰，层次分明，满足了高档需求。
　　上海新雅
　　新雅品牌至今已有近八十年历史，自1926年在四川路开店，1932年移址南京路现址以来，在上海业中始终占据着举足轻重的地位，主要经营销售广大市民喜闻乐见的广式月饼、中西糕点、腌腊制品、年夜饭套餐等诸多传统食品，其中新雅月饼更是首屈一指、声誉远播，其手工精致、用料上乘的点心广为大众所称道,在海内外也赢得了很高的声誉。
　　&送自家人，买新雅月饼。&在上海人当中广为流传的这句话，看重的是&新雅&这块牌子，上海滩月饼市场上，最有名的不超过5家，新雅是其中之一。做月饼81年，新雅人最在乎的，就是这块金字招牌。新雅除了注重月饼的内在质量外，还十分重视月饼外在的美观，经过多次反复研制，采用独特配方使月饼做到了外形挺括，饼皮软糯而不变形，口感极佳，色泽金黄光亮，赏新悦目。
　　上海功德林
　　创始于1922年的功德林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。功德林月饼是功德林佛门净素的招牌产品。这种月饼以&净素&为原则，严格恪守忌沾荤腥。佛门净素月饼外皮采用新法起酥，酥层均匀清晰，入口酥软，香而爽口不粘齿，香松不腻，入口留香持久，回味悠长。佛门净素月饼品种有：五仁、百果、黑麻蓉、椒盐、可可、莲蓉、山楂、豆沙、枣蓉、粟蓉、杏仁蓉、南瓜蓉、胡萝卜。
　　功德林是率先推出无蔗糖月饼的企业，产品每年都会供不应求。行业内都知道，无蔗糖月饼最大的遗憾就是口感偏干，功德林经过反复尝试，不断改良配方，它们的无蔗糖月饼，在口感上和常规月饼无异，入口照样细腻润甜，在保证健康营养的同时，也确保了月饼的好口感。功德林月饼好吃，首先好吃在饼皮上。它层次分明，每层都薄如蝉翼，对着灯光看，好似透明一般。尝一口，酥软而富于韧性，回味无穷。更好吃在馅料上。它货真价实，果仁颗粒完整，清晰可见，咬一口，油而不腻，满口酥香。而且，它的品种特别丰富，既有传统经典口味，又有时尚新品。
　　上海元祖
　　1993年，上海元祖食品有限公司成立，台湾元祖食品以上海为据点正式进驻大陆。元祖雪月饼的煎饼皮，采用独特烘焙工艺，内裹冰淇淋与果粒；元祖星空Q滑细糯的粉嫩冰皮，遇到水果优格冰淇淋，清凉滋味更胜一筹；元祖脆雪月，纤薄酥脆的威化饼壳，包裹着加入香浓夏威夷果的冰淇淋内馅，带来松脆体验。元祖更有贴心的干冰保冷服务，守护每一个产品的冰爽好口感。
　　上海克莉丝汀
　　克莉丝汀Christine上海克莉丝汀食品有限公司成立于日，系一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品。克莉丝汀荣获&全国放心月饼金牌企业&的称号。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处
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主题:中秋节上海人从来只吃两个牌子月饼，别的都是YP饼
来自：上海&
杏花楼和新雅，没有第三家的。都不是杏花楼和新雅出的，怎么能叫月饼？
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来自：上海&
发帖：5＋17&
侬只阿缺西，是不是昨天扫地的时候看到这两种包装盒就上来发比 疯了
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这个家伙很懒，什么也没留下......
...第1楼...
来自：上海&
发帖：10＋5082&
功德林...静安寺...玉佛寺的净素月饼
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：48＋2369&
两家都是广式月饼，LZ特么知识了还要绣智商。 -=此贴发送自[iphone]iphone]=-
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色则噶亮久则骚，噶亮伐骚替胡骚！
来自：上海&
发帖：22＋352&
不想多说了。
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：3＋148&
还有静安面包房
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：571＋7272&
吃则月饼还吃测来优越感。。。绣智商？ -=此贴发送自[Android]Android]=-
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我早在十年前就说过了：pchome大了，什么鸟人都有!
来自：上海&
发帖：32＋13&
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：33＋222&
倒过来是不是吃那几家月饼就变上海人， -=此贴发送自[Android]Android]=-
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
我吃自己做的月饼
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我决定扛把刀到马路上，看到一只硬盘就杀一只，杀脱一只好一只
来自：上海&
发帖：87＋1128&
有条件的都是 香港和广州那里预定后发过来的
传统正宗广式只有一种 单黄白莲或者纯白莲，后来有了红莲
香港最近搞了鲍鱼新品种.
上海以前有的大班月饼是香港人开的，算正宗的。 反正香港人在上海开的面包西点店做出来的广式月饼算比较正宗的。
LZ没有广东经验， 就不要在论坛里放p
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IXUS 1000 HS
来自：上海&
发帖：21＋1939&
整天喷澳洲没有大陆好但是又不肯离开澳洲的YP思路货色又来秀下限了？[此贴子已经被作者于
16:26:31 编辑过]&&&&
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：5＋553&
新雅是老牌子吗？我只吃杏花楼豆沙。
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：192＋2867&
肉月饼就光明村，广式就美心
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：225＋7060&
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来自：上海&
发帖：302＋62961&
天天冒充 挑拨 -=此贴发送自[iphone]iphone]=-
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无论这世界变得多么的黑暗，在你们的心中总会有那么一点火花点燃起永不熄灭的火焰!---星际政治揭秘工程
是谁在等谁& `露露,永远一起。
互撸娃，互撸娃，一个蛋上七朵花犯罪欲大都不怕，啦~啦啦啦~弟大大洞洞大大，互撸娃，弟大大洞洞大大，本领大，啦~啦啦啦~
来自：上海&
发帖：17＋358&
我只切鲜肉月饼
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：292＋2210&
有条件的都是 香港和广州那里预定后发过来的传统正宗广式只有一种 单黄白莲或者纯白莲，后来有了红莲香港最近搞了鲍鱼新品种.上海以前有的大班月饼是香港人开的，算正宗的。 反正香港人在上海开的面包西点店做出来的广式月饼算比较正宗的。LZ没有广东经验， 就不要在论坛里放p
广州的莲香楼
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：7＋252&
杏花楼和新雅，没有第三家的。都不是杏花楼和新雅出的，怎么能叫月饼？
山上怎么总有这样的人。
武断、绝对。喜欢用自己的标准去衡量世界。
很难想象这样的人在平时的工作生活中的思路是什么
还是指望拆迁解决生活吧
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：保密&
发帖：10＋222&
我要吃潮式月饼,这两家有吗,
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：0＋51&
杏花楼的五仁味道不错，但吃多了就腻，一次只能吃一个，不能天天吃，隔一天吃最好，有时连着吃两天还行
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：3＋57&
笑死人了，从LZ身上看到了国人身上最丑陋的缺点。
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少小不努力，长大留内地。
来自：上海&
发帖：52＋3414&
杏花楼和新雅本来就是一家，骗骗你这种无知的人。
我十几年前就在杏花楼集团工作过，我是从来不会让我的家人碰这个牌子的任何东西的。祝你吃的愉快。
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来自：上海&
发帖：0＋53&
什么缺点？
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：6＋52&
上海好多家店在卖月饼，苏式更为大众化，尤其是鲜肉月饼
上海主要月饼商家
广式：杏花楼、新雅、利男居、泰昌、冠生园、喜临门、老大房、老大昌、凯司令、新亚、静安面包房。
苏式：光明邨、泰康、乔家栅、悦来芳、老大房、长春、哈尔滨、王家沙、沈大成、邵万生、功德林、龙华寺、静安寺、玉佛寺、三和德（古松园）、高桥、新川、秋霞阁、大富贵、老盛昌、三阳盛、四如春、德兴面馆、东脚门、王宝和、草芦、老半斋、沧浪亭。
京式：洪长兴（清真）、翠文斋（清真）
宁式：三阳南货
潮式：老大房
无糖：蒂姆松、阿咪
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：2＋538&
cena,光明邨月饼365天，天天排队，99%才上海宁.
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来自：上海&
发帖：24＋2332&
更加喜欢苏式的百果和苔条
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：23＋4834&
老大房都变成yp饼了。。
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：11＋8736&
侬只阿缺西，是不是昨天扫地的时候看到这两种包装盒就上来发比 疯了
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：3＋2858&
鲜肉月饼哪里比较好啊
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不求第一X 但求第一X
来自：上海&
发帖：139＋6243&
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：1＋989&
好吃就行了，管什么牌子啊，一味守旧味道不好神经还去吃啊
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：605＋3585&
不管撒月饼都伐切，只切肉月饼~~
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：36＋459&
杏花楼有一种豆沙好吃！！一盒只有一个品种的！&&&&
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人生的意义不在于拿一手好牌，而在于打好一手坏牌。侧那！懂伐！
来自：上海&
发帖：25＋4810&
功德林 玉佛寺 龙华的饼呢？
阿拉老头子就欢喜切苏式月饼。
真要订正刚， 广式月饼 才是yp饼吧？
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：217＋8783&
广式月饼 确实是 广州、香港的饼家或是酒楼里做的赞
鲜肉的 ， 上海光明村的不错。
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If you’re the brightest person in the room, you’re in trouble. — James Watson, Nobel Prize winner &a
来自：上海&
发帖：18＋381&
粤式月饼确实上台面，味道好不好，要看个人口味了。楼上有人说的没错，广东人包括香港人，月饼一般只买单黄白莲，或双黄白莲。五仁卖的也不错。上海人平时吃的较多的豆沙口味，其实在岭南地区基本没有。
相反，能带表本帮特色的月饼，貌似也就是鲜肉月饼，这玩意出了江浙地区倒真是不多见。
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：0＋2735&
老大房鲜肉月饼要哭了！
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这个家伙很懒，什么也没留下......
来自：上海&
发帖：75＋2793&
要死啊，新雅是典型的广东蛮子月饼，被你代表上海了，巴子
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YP与狗 不得入内
中秋节上海人从来只吃两个牌子月饼，别的都是YP饼新亚月饼券|新亚吉祥
品名：新亚月饼新亚吉祥
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新亚月饼 新亚聚宝盆
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新雅月饼，上海人喜欢的味道
　　●当中秋明月冉冉升起，手捧新雅月饼品味“但愿人长久、千里共婵娟”的意境，是心头最温柔、最满足的情感体验。确实，没有什么可以取代“新雅月饼”在我们心中的地位，就如同没有什么可以阻断中秋夜的团圆梦、思乡情。
　　●这种情感依托，建立在对品牌的绝对信任之上，近百年来，历久弥新。
　　随着中秋节的临近，沪上月饼销售进入高峰期。今年，月饼品牌高度集中化的特点更加明显，大众在购买月饼时，更乐于选择老字号企业生产的月饼。南京路上的新雅粤菜馆出品的新雅月饼，便是其中一例。
　　在新雅粤菜馆一楼的食品区域，我们看到，购买月饼的人络绎不绝。不少人表示，新雅月饼口味好，品种全，传承了粤菜制作精良的传统，颇值得一品。更多的人则表示，他们从小到大一直是新雅的“粉丝”，平日里碰到重要的事情，都要到新雅来“摆宴席”，而新雅半成品菜肴也成了他们生活中必不可缺的一部分。至于过中秋节买月饼，则更是非“新雅”不选了。
　　那么，今年的“新雅月饼”有什么特点呢？调查获悉，主要有以下几方面――
　　严把原料关确保安全营养
　　新雅粤菜馆对月饼原料选择之严谨、之苛刻，在业界已经出名。他们是非“好”不选，这个“好”字，代表着三层意思：一是产地佳，品质好；二是种植过程绿色健康；三是筛选严格，优中选优。
　　举例而言，新雅的玫瑰细沙月饼是一绝，每年都供不应求。新雅粤菜馆选用国内品质最好的海门大红袍赤豆，价格要比东北赤豆高20%。更重要的是，新雅变简单的原料采购为战略合作，每年春天，新雅就会派人前往海门，深入田头陇上，了解大红袍赤豆的种植数量，监督大红袍赤豆的种植情况。收购的时候，新雅还会请来赤豆专家，对货品的质量、数量进行一一检验，以防有人以假乱真。
　　食品基地一流制作工艺先进
　　制作方面，新雅粤菜馆拥有的月饼生产高级技师，在行业内遥遥领先；新雅食品基地的环境和设备，在国内当属一流。前者，提供了软件的保障，后者，提供了硬件的支撑。
　　新雅粤菜馆生产月饼，有近20道工序，每道都有严格的标准。以豆沙铲蓉环节为例，赤豆打碎后，要加上绵白糖、花生油等配料，比重可是大有讲究的。炒的时候要用文火，只有这样炒出的细沙才能乌黑锃亮、细腻幼爽。炒豆沙用的锅是夹层锅，这样可避免馅料直接接触高温，既能防止发生糊锅现象，又提升了豆沙的口感。炒好的馅料一盒盒隔墙离地放置，这是食品卫生的要求。馅料上敷着一层晶亮的油，这层油能隔离空气，避免表层馅料发干，也是新雅人多年的实践心得。
　　新雅推崇的“货真价实”也受到市民认可。新雅粤菜馆总经理陈耀良说得好：买新雅月饼的大多是老客人了，我们少赚一点没关系，留住老客人的心才是最重要的。中秋节，讲究的不就是人情味嘛。
　　推出两款特制月饼让你吃过瘾
　　新雅月饼是上海广式月饼代表之一，月饼在保留广式特色的同时，又融入了海派特色，配方有不同程度的调整，每种馅心分别放多少也有严格的要求，为的就是追求口感的卓越，更适合上海人的口味。难怪咬一口月饼，就会品尝到天然的清香，舌尖的感觉也无比爽滑。
　　今年，新雅又推出了两款特制月饼，给喜欢美食的人带来更多的享受――
　　特制玫瑰细沙里面9只月饼全部是玫瑰细沙口味。玫瑰细沙月饼是新雅的拳头产品，它以海门特产大红袍赤豆为原料，采用新雅独门的铲蓉工艺精心制作而成。要特别透露一下的是，由于添加了一道特殊的工艺，它比普通的玫瑰细沙月饼要更加细腻、香甜。不过，特制玫瑰细沙是限量供应的，想品尝的话一定要趁早吆！
　　还有特制上等五仁一定会受到真正的吃客欢迎。为什么？因为它货真价实，里面的原料颗粒饱满看得清，吃在嘴里又有嚼头。新雅的五仁月饼也是销售榜上的“前三甲”，这款月饼的馅心选用芝麻仁、瓜仁、榄仁、杏仁、核桃仁，都是瓜仁中的精品，绝对不应该错过。
　　必有一款为您而造
　　――对号入座挑选新雅月饼
　　幸福之味 82元
　　铁盒包装尽显大气，内含玫瑰细沙、奶油椰蓉、莲蓉月饼、上等五仁等月饼，都是新雅的经典之作，月饼的数量不是8只而是9只，适合喜欢发放员工实物、营造过节气氛的企业。
　　港式皇牌 98元
　　最能体现广式月饼的神髓，馅料丰盈，香气馥郁。瓜仁细沙、凤凰椰蓉、莲蓉双黄、嫦娥奔月等4款月饼个个经典。
　　特制玫瑰细沙 100元
　　这是新雅今年新推出的月饼，里面9只月饼全部是玫瑰细沙口味。玫瑰细沙月饼是新雅的拳头产品，不过，特制玫瑰细沙是限量供应的，想品尝的话一定要趁早吆！
　　特制上等五仁 128元
　　真正的吃客，买月饼喜欢买上等五仁。因为它货真价实，里面的原料颗粒饱满看得清，吃在嘴里又有嚼头。新雅的五仁月饼也是销售榜上的“前三甲”，这款月饼的馅心选用芝麻仁、瓜仁、榄仁、杏仁、核桃仁，都是瓜仁中的精品，绝对不应错过。
　　七星伴月 158元
　　礼盒内含7个小月饼和1个大月饼，很多家庭喜欢在中秋节这一天，将大月饼全家分而食之，代表了“有福同享”，而7个小月饼则留给父母平时分而食之，每次进食适量，既不浪费又不增加肠胃负担。
　　富贵提篮 228元
　　它洋溢着一种传统美，大气又典雅，古朴又不失精致。其实我更要说的是，这款礼盒里的月饼也特别有特色，15只月饼既有豆沙、莲蓉等传统品种，又有栗蓉、抹茶等时尚口味，让你的味蕾同时感受两种不同的风味。
　　锦绣前程 258元
　　祝朋友前程似锦，恐怕是中秋节最实在、最美妙的祝福了。这款月饼包装时尚，适合新生代企业，品种方面除了有玫瑰细沙、莲蓉双黄等传统口味外，还有松茸、抹茶等新兴口味，让这个传统节日多了一份海派大都市的味道。
　　五福至尊 288元
　　新雅限量生产的手工月饼名扬海内外，这款月饼就是手工月饼的经典之作。它采用港式纯正白莲双黄，最能体现新雅原料精良、工艺精巧的特色，每只月饼都由高级技师手工制作，是能让你和你的朋友都击节称赞的选择。
　　新雅月饼咨询热线：224393
　　新雅粤菜馆地址：上海市南京东路719号
　　企业网站：
　　（原标题：新雅月饼，上海人喜欢的味道）
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