猪脚饭加罂粟获刑热水泡过后应怎样保存

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-14 12:07 标签： 猪脚饭加罂粟获刑
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猪蹄的烹饪方法大全、营养价值信息
小小的猪蹄，可以做成很多口味的菜，它的独特，做出来的味道也是独特的，那对于猪蹄的做法你知道多少呢？...
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　　猪蹄的营养价值：　　第一， 所含营养物质丰富。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。　　第二， 美容美白的作用。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。　　第三， 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。　　第四， 能预防一些疾病。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。　　第五， 有催乳的作用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。　　不适宜人群：猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
　　下面介绍猪蹄的不同做法：　　做法一，美味花生猪脚　　材料：猪手两个、花生仁半斤、香葱五、六棵挽结、蒜半个切片、老姜一小块切片、冰糖约半两，酱油三大匙、蚝油三大匙、番茄酱两匙　　制作步骤：　　1. 将猪蹄斩块，在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，讲花生仁加一匙盐用水发泡三小时以上备用。　　2.汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。　　3.锅中加一将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。　　4. 加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。　　5. 当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。　　做法二，红烧猪蹄　　材料：猪蹄，冰糖，味极鲜，八角，花椒，小茴香，甘草，葱，姜等　　制作步骤：　　1、猪蹄两个让店家帮忙剁开,回来洗净,温水下锅,加入料酒,煮沸5分钟,去除浮沫,清洗干净,晾干。　　2、锅中入少许油,加入一把冰糖,小火慢慢熬制糖色至绛紫色并开始冒泡。　　3、加入猪蹄,快速翻炒均匀,粘满糖色(可离火防糊)。　　4、喷入料酒,少量味极鲜酱油,加入葱段姜片,及其他调味料快速翻炒均匀后,加入没过的水,调入盐,大火烧开,转高压锅20分钟。　　5、出锅后,盛出汤,另起锅,调味,勾芡,淋到猪蹄上或将猪蹄倒入锅内翻滚均匀。　　做法三，美白猪蹄汤　　材料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。　　制作步骤：　　1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。　　2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫。　　3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。　　4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时。　　5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。
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本词条编辑：沈超伟
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点击：1863泡腐竹不宜用热水 选质量高的腐竹有窍门_主妇健康_主妇网
泡腐竹不宜用热水 选质量高的腐竹有窍门
17:12:54　来源：家庭医生在线综合　编辑：
导读：腐竹蛋白质含量很高，被人们称为&素中之荤&，是老少皆宜的健康食品。它的做法很多，红烧、炒菜、凉拌、做汤，都别具风味。腐竹营养丰富，饮食挑好很重要，但怎么才能挑到质量好的腐竹呢?
腐竹是素菜
腐竹蛋白质含量很高，被人们称为&素中之荤&，是老少皆宜的健康食品。它的做法很多，红烧、炒菜、凉拌、做汤，都别具风味。腐竹营养丰富，饮食挑好很重要，但怎么才能挑到质量好的腐竹呢?
腐竹是素菜中常用的食材，它蛋白质含量很高，被人们称为&素中之荤&，是老少皆宜的健康食品。它的做法很多，红烧、炒菜、凉拌、做汤，都别具风味。腐竹营养丰富，饮食挑好很重要，但怎么才能挑到质量好的腐竹呢?
挑选腐竹，要注意四点：
观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好。
闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。
最后，需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬温夏凉，以保持其完整。热水泡过的腐竹，非常易碎。
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80℃以上热水泡过后有股尿味 这样的仿瓷餐具可能有毒！ 07:26:01
省质监局抽检实体店和网店的密胺塑料餐具，有11.7%的产品不合格
密胺餐具里别长时间放太油的食物，也别用微波炉加热了
持久耐用、耐摔不易碎、无毒无味……近几年，密胺塑料餐具产品越来越受欢迎。密胺材料制成的餐具质地光滑，具有陶瓷的手感，一般不会分解，但在制作餐具的过程中，假如材料和工艺无法保证的话，就可能对人体有害。
近日，省质监局开展了全省指定区域密胺塑料餐具产品专项监督抽查，抽查了温州、嘉兴、金华、衢州、台州5个地区9家企业生产领域的9批次样品，不合格0批次。不过通过实体市场、电商平台购买样品17批次，不合格2批次，不合格率为11.7%。
别将油性食物放在密胺餐具中持续加热
80℃以上热水泡过后有股尿味的可能有毒
本次抽查不合格的2个批次的产品都来自同一制造商“莆田市金景餐具有限公司”，通过电商购买的密胺塑料扣碗被查出耐污染性和甲醛单体迁移量不合格，而在杭州钱江市场新二区49号购买的密胺塑料横纹碗被查出耐污染性不合格。
什么是密胺塑料餐具？密胺塑料餐具属于高分子聚合物，其单体为甲醛和三聚氰胺。也就是我们一般说的仿瓷餐具，以其轻巧、美观、能耐低温（可以直接放入冰箱）、耐煮（可以沸水蒸、煮）、耐污染、不易跌碎等性能，被广泛用于快餐业及儿童饮食业等，深受消费者和儿童的喜爱。
不过由于密胺粉的价格较高，所以有些不法商家为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产，或者用脲醛类的模塑粉作为原料，做好后再在餐具的外表面涂上一层密胺粉。而用脲醛制造的餐具，对人体是有害的。
“家庭和餐厅在正常情况下使用仿瓷餐具一般是没问题的，之所以会有不良影响存在的可能，是因为这种餐具的制作材料是由三聚氰胺和甲醛聚合反应而成，虽然两者反应之后状态稳定，已经没有毒性，但反应前的单体分子是有毒性的，在反应完以后，仍然会有少量的单体分子处于游离状态。”相关工作人员解释，这种单体分子析出，是在长期酸碱或者持续高温的刺激下才会出现，一般家庭或餐厅都不会出现这种情况。
“如果你按照产品的使用条件正常使用，是不会有问题的。”该工作人员提醒，在使用中要注意尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料，特别是不要将含油较多的食物放在密胺餐具中在微波炉中加热，防止产生剧毒氰化物。
“用脲醛树脂制造的餐具在注入80℃以上热水后可以闻到一股尿味。”质监工作人员告诉记者。
来源：今日早报&&&&作者：通讯员 沈志坚 记者 章高航&&&&编辑：高婷婷&&&&
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