七彩果蔬豆腐加盟黄豆腐那样做 

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& 咸蛋黄豆腐
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
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此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌等矿物质和微量元素,适宜幼儿食用,能促进幼儿健康地成长。
咸鸭蛋黄4个
水淀粉适量
1.豆腐切块在开水中(放入适量的盐)焯下,捞出备用
2.豌豆焯熟、火腿切丁
3.蛋黄用勺子背碾碎
4.锅中放入适量油烧热放入鸭蛋抹炒两分钟,倒入料酒、盐、少量的水,再倒入事先焯好的豆腐翻炒一分钟,倒入豌豆丁、火腿粒、味精、翻炒勾薄芡即可出锅。
制作时要勤翻炒,防止炒糊,影响口味。
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