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生煎包怎么做好吃哪里有教生煎包水煎包去哪里学锅贴
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学生煎包哪家好？生煎包哪里学|学习生煎包技术
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& & &学生煎包哪家好？生煎包哪里 学、学习生煎包技术&海生煎和锅贴是上海特有的地方风味小吃上海生煎和锅贴,精选肉馅加骨头高汤打匀上劲,调以葱、姜、蒜、天然香料等多种调料作成馅心，肉馅鲜嫩，咬一口，汤汁四溢，肥而不腻。上海生煎和锅贴选以精白面粉发酵作皮，表层刷上素油，蘸上葱花和芝麻，放入油锅中煎熟。上海生煎和锅贴，成品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香，吃后齿颊留香，满口生津，趁热食用，余味无穷，是海派美食的典范之作。热门关键词:
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学做上海生煎包-锅贴怎么做-小杨生煎技术配方学习
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培训内容 四海游龙锅贴各式口味
培训课程安排& 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、四海游龙锅贴的系统讲述；
2、四海游龙锅贴原料的选购；
3、四海游龙锅贴食材的预加工；
4、四海游龙锅贴加工的基本标准；
5、四海游龙锅贴加工的工艺步骤；
6、四海游龙锅贴经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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【生煎素锅贴】1、素瓜刨成丝、粉丝泡软、虾皮、鸡蛋准备好备用。2、鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水...
top1:生煎素锅贴
1.素瓜刨成丝、粉丝泡软、、准备好备用。
2.鸡蛋放锅里炒熟然后斩碎，粉丝切丁、素瓜事先放盐腌制，沥干多余水分，虾皮切碎，加入盐、鸡精、胡椒、色拉油、香油拌成馅儿备用。
3.面团加温水和成面团，醒半小时，揉匀备用。
4.面团分成一个个小面剂子。
5.擀成皮，放入馅儿，开始包咯。
6.这个是包着玩的柳叶型。
7.我喜欢包褶子比较多的，嘿嘿，看起来很美观。
8.一个人的成果，嘿嘿，那天整整包了两盖板。
9.平底锅放入油，把饺子码进去。
10.先煎一会，再加入少许水，盖上锅盖。
11.水收干再用小火煎个1分钟更酥脆，煎好的饺子很饱满，肚子鼓鼓的很可爱吧。
12.出锅开吃咯，味道一点也不必肉馅儿的差，很鲜。
top2:白菜猪肉生煎锅贴
1.肉馅自己剁，比较有韧性，好吃。
2.剁好的放入碗里备用。
3.切丁，放盐腌制10分钟，用纱布挤干水分。
4.肉馅里加入生鸡蛋一颗、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、色拉油、香油、油调味。
5.和好的面团切成面积子，擀成偏长的皮子，就可以包啦。
6.这次包的体积很大，很实在，哈哈。
7.平底锅热油，码入饺子，然后先中火煎一会，再加水，最后水干了，撒入芝麻即可出锅。
8.很想很脆很鲜，大家快动手试试吧。
top3:香煎包菜锅贴
1.猪切成小丁。
2.用淀粉蚝油腌制20分钟。
3.酱、甜面酱、豆瓣酱，三种酱加适量水调成酱汁（2：2：1比例）。
4.三种酱调成的汁。
5.锅里放适量油，放入葱姜蒜。
6.再放入肉丁炒。
7.等肉都转色时，将调好的酱汁倒入，小火炖至收汁。
8.盛出备用。
9.包菜焯水切末，切末。
10.用做好的肉酱调味。
11.取一饺子皮，放上馅，将饺子皮两头捏起。
12.包好的锅贴。
13.平底锅倒入适量油，码入锅贴，转中小火煎。
14.加水加醋调成汁。
15.等锅贴底部成金黄色时，倒入调好的面粉醋汁，约没锅贴的三分之一处。
16.把汁烧干，撒上香葱。
17.出锅装盘。
top4:脆皮煎饺/锅贴
1.将面粉, 太白粉及水混合均匀, 再滴入, 成为面粉水备用
2.锅中再倒入一点油, 用中小火热锅(推荐用不沾锅就不需要太多油了), 排入冷冻水饺, 煎个2~3分钟, 让水饺底部上色
3.倒入面粉水, 高度淹至饺子的一半, 盖上锅盖, 一样用中小火加热约7~10分钟
4.当水饺由白色转为略透明, 打开锅盖继续加热
5.持续煎干锅底水分, 底层会呈现脆脆的焦面, 就可以小心地用锅铲取出煎饺啰~
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