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&&&&&&&&&彩云南 滇菜馆 墨尔本之云南特色
彩云南 滇菜馆 墨尔本之云南特色
云南是一个独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。云南菜也称“滇菜”，以选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。
而墨尔本最出名的正宗云南菜要数彩云南了，它将鲜明、地道、淳朴的云南文化和风味带到了墨尔本。现新店位于680-682 Swanston St, Carlton，共有两层，较之以前更为宽敞、舒适，现共可容纳170人就餐。在菜单上，彩云南也下足了功夫，菜单极为雅致，内容丰富，看完菜单，好似到云南真切走了一遭般，印象颇为深刻。彩云南菜品丰富多样，融合了傣族、彝族、白族各族特色，集众家之长，博众家之彩。
餐点前来一杯云南特色甜点饮品泡鲁达。泡鲁达是云南省芒市特别著名的小吃，甜点，也算是冷饮，把冰块、西米、炼乳、椰浆和牛奶倒入杯子里，在上面放上掰成块的缅甸干面包放上新鲜椰丝就完成了。泡鲁达看着就很有食欲，大大的一杯，闻起来有浓浓的椰子和面包的混合香气，泡在椰奶中的面包吃起来又香又脆，冰凉可口。&
彝式麻辣小毛豆是一道最为开胃的下酒小凉菜，重口味的凉拌毛豆，麻辣鲜香中又透着毛豆绿油油的清新香甜，越吃越上瘾，好吃到停不了！在石林彝族自治县，相亲们最喜欢的麻辣小毛豆佐新酿苞谷酒，别有一种风味！
景颇鬼鸡这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！微酸带辣的美妙滋味中，有着柠檬的清新酸味也有着辣椒的红火辣味。火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让我们回味无穷，赞不绝口。&
香格里拉脆皮烤猪蹄，一大盘脆皮烤猪蹄摆在铺有青绿生菜的盘子里，摆盘美观，惹人食欲。观其，色泽尤为焦亮；闻其，焦香滋味扑鼻而来；尝其，顿觉香脆可口，鲜嫩带汁，入口化渣，鲜醇不腻，猪蹄厚厚的胶原蛋白吃起来爽有嚼劲。而且这道菜是用滇南的方法整个裹着香茅草烤，色泽的搭配，香料的运用，烤制的火候都很不错。如此霸气的烤制，吃起来相当过瘾。
过桥米线是云南最著名的菜式，而彩云南的米线则是吸取到了云南米线的精髓，给你带来原汁原味的云南味道！浓郁的汤头是用鸡、排骨、猪筒子骨等经过长时间熬制而成的上等高汤，汤面飘着一层油珠鲜亮的黄油，此时滚烫的高汤被厚厚的一层油盖住不冒气，这样的滚烫才能烫熟肉片和蔬菜。然后将薄薄的鱼片，火腿片，腐皮，鸡肉和鹌鹑蛋和蔬菜放入汤内，略等片刻至滚油烫熟了肉片及蔬菜后再加入满满一大碗米线，这时吃是再滋味不过了。肉片滑嫩鲜甜，蔬菜翠绿清香，米线Q弹滑爽，喝一口浓郁的鸡汤，吃一口半熟的黄金鹌鹑蛋，美味又养生！
香茅草烤鱼是云南滇南地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑的功效。这道菜是用青竹片夹住鱼烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；再来加上西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，因此带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是在鱼烤熟之后抹上满满一层傣家的特殊酱料喃咪汁，整道菜色彩缤纷鲜香逼人，味香而酥脆，微辣回甜，极能增进食欲！&
喃咪虾，采用西双版纳的独特少数民族秘传酱料烹制，是彩云南必试的菜肴之一。虾壳酥脆味浓，虾肉味道鲜甜，让人吃后满口生香。&
水煎乳饼乃是中国版的cheese， 彝人发明了乳饼，也叫奶豆腐。水煎乳饼取其名意自是用水煎成，色泽金黄，质地柔软，味鲜香嫩，沾着胡椒粉吃，香中带辣的胡椒味配以奶香四溢的乳饼味，口感奇特又丰富，久嚼之后别有一番滋味！&
纳西炸小排也是彩云南点单率最高的菜品之一，居于青藏高原的纳西族，平均海拔米，因为缺少新鲜蔬菜，烤制食物便成了家常，最出名的莫过于大块牦牛排骨，而彩云南弃其粗旷，而取其风味精髓，用猪小排把神秘的东巴饮食文化呈现给大家。大厨无论是腌制还是油炸的功力都很高，而且滤油到位，所以一点也不油腻。金黄的猪小排，咬一口下去柔软黏滑的炸皮内层与厚实的肉块在口中融为一体，咀嚼中渐渐散发肉汁的甘甜，外酥内嫩，绝美滋味！&
大酥牛肉炖洋芋是昭通老传统风味菜，大酥牛肉色泽红亮，香浓味美，牛肉葩而不散，香糯可口！大块的炖牛肉加上经过精心配制的酱料长时间炖煮，让所有的精髓香味都渗透在牛肉的每一丝肉里面。牛肉炖的酥烂，土豆也是细腻绵糯，吃起来口味香浓，十分之入味！&
木瓜水是云南大理白族的一种特殊饮料，味道香甜可口，十分清爽。木瓜水的质地有点像果冻，但较之果冻口感更加软滑，加入了多种美味水果粒：菠萝、黄桃、荔枝等，有果冻的Q爽，也有水果的鲜甜，实在是解腻消食的最佳饮品。
最正宗最划算的云南美味，千万不能错过呀！更多信息请查看：
本商铺资讯【冷热酸甜-想吃就吃】全！国！美食探寻活动第二发——西双版纳站回顾 | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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首站#冷热酸甜想吃就吃#全国美食探寻活动中，我们奔赴了重庆，从（舌）头到尾全方位体验了一次“热辣”。回顾： 第二站，我们选择“酸”这一主题，转战神秘的植物王国——西酸（双）版纳，带你体验复合多变、足够劲爆的酸爽，看看你的“牙根儿”会不会被酸倒！为了随时随地品尝稀奇食物且最大程度降低中毒风险，美食探索小分队特意找来了整日“拈花惹草”的植物学博士 入坑，哦不，入队。带本儿“植物活辞典”…啧啧，想想就爽！说到“酸”这一味觉基本味，主要是由于酸味物质解离出了[氢]离子，在口腔中刺激了人的味觉神经产生的。而我们常说“酸得我牙都倒了”其实是因为牙本质暴露，牙齿敏感所带来的刺激（快用Boss冷酸灵的抗敏感牙膏啊~）。所以这次行程对小分队成员牙齿的抗敏感程度也会是一次“酸”爽的考验。来檬（Citrus aurantifolia） 图片来源于网络西双版纳以傣味著称，有“酸摆夷”之称的傣族人民更是善于利用大自然的财富。在傣族人民看来，酸味是餐桌的主旋律。酸角树上的“罗望子”，来檬树上的“土柠檬”，火果树上的酸果子，还有墙脚攀爬的酸叶胶藤，到处都是酸的调味料。傣族人并不满足于这些自然的酸果酸藤子，他们的巧手还制作出了酸肉、酸笋、酸豆粉。看着吃米干时大勺大勺加入的酸盐菜、浸泡柠檬烤鱼的酸柠檬，挑逗大家味蕾微酸的菠萝饭，天，这就是一个酸溜溜的世界，即便不吃醋，也足以让人唾液如山洪爆发…酸角（Tamarindus indica） 图片来源：维基百科除了这类”基本款”，由于昆虫种类繁多，以昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，也是构成傣味的一个重要部分：蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁等，都是经常食用的昆虫。为了不辜负大众期望，小分队成员决定豁出去了！（请脑补小分队女队员生无可恋脸）猜猜这是啥。。。 图片来源：Thinkstock这一次，除了吃各种傣味，逛遍早市夜市，小分队还会去往中国最大和保存物种最多的植物园——中国科学院西双版纳热带植物园，了解当地的植物和特色香料，采集特色酸味食材。图片来源：中国科学院西双版纳植物园当然，福利少不了，大！彩！蛋！随！时！抛！出！想要大奖，想要互（jiao）动（ji），想吃上人生巅峰，想知道小分队到底会不会吃到传说中的蚂蚁蛋……掌握第一手活动资讯，只需要密切关注本帖直播更新、 新浪微博、及微博标签 。
微博，也会有更新呦~吃货们迅速占位，各种酸爽浪起来！ _(:з)∠)_ ----------------------------------------------以下是西双版纳站回顾---------------------------------------------- 上周四晚上，美食小分队在所长的带领下，搭上了一班开往云南的飞机。午夜十二点，刚出昆明长水机场，吃（e）货（gui）们就直扑烧烤摊。 周五抵达西双版纳后的第一顿，除了肉，还是肉；在大口吃肉的同时，我们也认识了一些神奇的酱料，和一些奇特的味道。。。。 享受完丰盛的傣味午餐，我们来到了 ，在活人植物志 和《菜市场图鉴》的“指引”下，美食小分队穿梭于各种热带水果中，寻找酸味的植物。 小分队还品尝到了一种奇特的果子，吃完神秘果，不管再吃什么，味道都会变成甜的呢。 晚上，小分队来到 附近的一家无名烧烤摊，除了好多美味的烤罗非鱼，我们又吃了很多肉（别问我们胖了多少）。 吃货在西双版纳的第二天，从早晨的一碗米干开始。 吃完米干，小分队一头扎进了版纳的菜场，才知道不逛云南的菜场，不知道可以吃的植物如此之多，有些甚至连 老师也是第一次在市场见到，他们长得有多奇怪？ ↓↓ 拿着我们从菜场淘到的神奇食材，我们来到一家餐馆，继续品尝奇特的美食。话说我们买到的某些食材，连餐馆老板也不知道怎么处理 _(:з」∠)_话说除了“酸”之外，“辣”其实也是傣味中的重要一味，傣味正是以“生、鲜、酸、辣”著称于世。而由于傣族人经常用野生植物作为香料，所以傣族美食也经常带着浓浓的香料味儿。 晚餐，我们在植物园旁边的傣泐金湾餐厅，全程观摩了一桌傣菜的制作过程，老板娘为我们亲授了傣式菠萝饭的制作过程（*ˉ﹃ˉ）作为一个嗜酸的民族，傣族菜谱中的名菜，几乎都离不开酸。作为调料的“酸”，既有植物性的，如竹笋、酸橙；也有动物性的，如酸蚂蚁；还有经化学反应制成的，如自酿的醋。真是变着法儿地吃酸呢。。。 和 的几位老师一起共进晚餐，和植物园的植物学家们“你来我往”进行了一番互动，还有江湖人称“版纳鸟王”的“大侠”受到了我们的惩罚。当然，彩蛋统统被领回了家！“什么感觉？！”“牙*&%…*￥#^&$%￥#%））*&” 最后最后最后，本趟西双版纳之旅最大的悬念，终于要揭晓了。。。。。 我们没有吃虫子 （
假装没有立过flag
）结束了酸爽到飞起的西双版纳之旅，下一站，甜甜的江苏无锡，约定你啦！
+ 加入我的果篮
在我大景洪厮混了四年的战斗性吃货补充一本：图片所示傣味套装为廉价版本，外地人吃的正经版本应该去曼回索村寨，有诗曰：村中全是烧烤店，满寨尽食小烧鸡；猪脸吃到没脾气，辣酒灌你到归西。以某家“岩”字开头的农家乐标准菜单为例：格式自制调料，名曰：南咪（音译，口味多多，不好列举）烧烤类：烤鸡、烤排骨、五花肉、烤鱼、烤猪肉干；凉拌类：刺五加、豌豆粉、各式生菜、家中自产酸腌菜，牛撒撇（真正的主体是牛胃里的反刍物，敢吃就来，清凉去火）；煎炸类：臭椿鸡蛋饼、炸牛皮、臭牛皮、炸青苔、炸虫子，包括蜂蛹、蚂蚱、竹虫、蝉等（这个要看季节和价位）主食：菠萝饭，糯米饭（要洗手自己捏，当中裹着生菜或者其他肉酱）各色时鲜水果果汁，西番莲、木瓜、芒果等等等等，因当地气候因素，大多数热带水果基本是当行道树栽的，所以野生水果太多。至于到真正的朋友家寨子里吃的，菜单大同小异，做法看手艺；值得介绍及猛吃的有几个品种：地产茶花鸡，以小公鸡为佳，腿长个子小，烧烤为主，本座记录一顿吃掉四只；地产冬瓜猪，个子长不大，成猪体重在50公斤左右，煎炒炖炸烤，想咋吃咋吃；可爱的竹虫，傣味以炸为主，哈尼味以水煮为主，下作料吃，有胆子吃的，感觉就会很好。稻田混养罗非鱼，最好的吃法是从田里捞起来，打昏，直接扔到火炭里炙烤，出来以后剥掉鱼鳞开吃，鱼肉味道很甜，水准高的吃货可以吃到只剩鱼头和一坨肠子。至于喝酒嘛，就是见仁见智了，我的最高记录是头一天晚上到寨子里，夕阳下山之前丧失意识，醒来的时候又上餐桌，次日晚饭。以上，仅供参考。
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#饭点拉仇恨# 西双版纳第一顿，傣味！不管别的，全是肉！来来来，猜猜最后这个是什么？
我靠！！！图谁做的！你给我出来！
沙发致敬吃虫斗士
引用 的话：我靠！！！图谁做的！你给我出来！
快来！卧槽 好尴尬
食品科学硕士，果壳网编辑
引用 的话：沙发致敬吃虫斗士结果并没抢到沙发哈哈哈，摔了个屁墩吧？
最爱竹虫~儿~
电气工程及其自动化专业
牙好有得吃才嘚瑟(＞﹏＜)
动图真棒！来自
简直魔性。。
引用 的话：结果并没抢到沙发哈哈哈，摔了个屁墩吧？谁来给这个人做50张美美哒动图 ↑
竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁。想想还是算了
果壳“万有青年”品牌负责人
我就是想看看吃虫的场景
引用 的话：我靠！！！图谁做的！你给我出来！
快来！（傣乡青年歌舞队现！身！啦！）
营养与食品安全硕士
gif 要瞎！
科幻控，漫画翻译爱好者
炒米线！包浆豆腐！黑三剁！
果壳网策划主编
引用 的话：我就是想看看吃虫的场景 +1
这个动图，让人挪不开眼睛。。。
哇~~那个图好美~
想看舞蹈队的大家嘴巴塞满虫子！（爸爸去哪儿即视感
被动图亮瞎，居然还是彩蛋，2333333
2333333做动图的小心被雨前的女粉们捏死！
坐等撒撇和烤五花肉
护肤控，资深彩妆护肤品试用达人
可以捎我一起西双版纳吗。。。
艾玛~前半段看着就牙倒~后半段就坐着看热闹~
我们广东人才是吃稀奇古怪食物的专家……
怎么会！没有虫子！只想看什么虫子好次来自
想到酸，我是分分钟都想把自己封印了～来自
我老家湖南最西边，盛产这玩意葛根虫……我特喜欢吃这玩意
酸角泡水来自
引用 的话：我老家湖南最西边，盛产这玩意葛根虫……我特喜欢吃这玩意怎么吃的？生吃一嚼一口浓郁香甜？
萨撇，泡鲁达、香茅烤肉，烤鱼，酸笋牛肉，每次吃傣味都感觉好美啊。
引用 的话：我们广东人才是吃稀奇古怪食物的专家……然而我并不……
引用 的话：我老家湖南最西边，盛产这玩意葛根虫……我特喜欢吃这玩意。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
山东的室友一直在安利炸知了有多美味……
引用 的话：怎么吃的？生吃一嚼一口浓郁香甜？油炸
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什么是真吃货？午夜十二点刚出昆明的机场，马上就得整一顿当地的烧烤。建水鸡脚、包浆豆腐……满世界烧烤香hhhhh
护肤控，资深彩妆护肤品试用达人
引用 的话：什么是真吃货？午夜十二点刚出昆明的机场，马上就得整一顿当地的烧烤。建水鸡脚、包浆豆腐……满世界烧烤香hhhhh。。。。。。滚
去尝傣味包烧吧，挺有特色的。
引用 的话：什么是真吃货？午夜十二点刚出昆明的机场，马上就得整一顿当地的烧烤。建水鸡脚、包浆豆腐……满世界烧烤香hhhhh。。。。。。滚
引用 的话：什么是真吃货？午夜十二点刚出昆明的机场，马上就得整一顿当地的烧烤。建水鸡脚、包浆豆腐……满世界烧烤香hhhhh唉，不能吃鸡爪，一直觉得它长得太具体了。。。。。。
想看吃虫子 _(:з)∠)_
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西双版纳的吃货之旅，从一种香料开始！有人知道这种带刺的香料叫什么吗？
引用 的话：唉，不能吃鸡爪，一直觉得它长得太具体了。。。。。。太具体什么鬼。。。。你一定也不吃猪蹄
引用 的话：西双版纳的吃货之旅，从一种香料开始！有人知道这种带刺的香料叫什么吗？
引用 的话：西双版纳的吃货之旅，从一种香料开始！有人知道这种带刺的香料叫什么吗？不知道。
引用 的话：西双版纳的吃货之旅，从一种香料开始！有人知道这种带刺的香料叫什么吗？刺五加？
傣族人民吃酸用的都不是醋呢，各种天然调料
引用 的话：刺五加？嗯，应该是刺五加
引用 的话：我老家湖南最西边，盛产这玩意葛根虫……我特喜欢吃这玩意天了噜
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手机客户端　　我们既然不能做独立特行的“驴子”（自助游），也不能做甘心受骗的“鸭子”（团队游）。旅游有句话说“上车睡觉，下车撒尿，互相拍照”，太写真了。花了钱得不到精神愉悦不说，还买了罪受，凭什么丫遭这份罪。本人虽不是丽江本地人，但任性的我却因为喜欢这里而留下来了。在此大言不惭，算是个半个业内人事了，而且多年居住在丽江对这的了解，很乐意给各位提供些有益的建议，让大家能玩出开心快乐和品质出来 生活攻略： 　　 1、丽江处于高原，海拔2400米，紫外线是毫不示弱丫，随时要防晒，还是要高倍数的防晒霜，越高越好，当然高了对皮肤也有相当的伤害，为了捍卫白皮肤抵制色斑抉择一下吧。太阳镜、遮阳帽全面武装,一把折叠伞既可遮阳又可挡雨。四季如春说的是昆明，天气预报在这里彻底失效“一雨成秋冬”丫，早晚温差很大，带件厚点的外套备用，在这感冒是件很严重的事。雨季来的时候，出去随时要带伞，听过东边日出西边雨吧。 　　 2、多多的喝水，不要怕浮肿，丽江真的很干，即使在雨季还是会让你的皮肤起皮。洗完澡别忘了给皮肤补点水。晚上在宾馆睡觉，浴缸里放点水，有条件端盆水出来也行，保持室内湿度。 　　 3、高原反应倒是不用担心，上了玉龙雪山都没什么反应，植被保护得比较好和同海拔地区相比氧气浓度要高，只要别在上边剧烈的运动。再者上边有租用氧气的装置。 　　 4、云南的饮食不要求吃好，只求吃饱。口味靠近云贵川会偏辣，不能吃辣的提前要和餐厅打好招呼。特色小吃的过桥米线可以尝一下，至于其他的建议你不要试，免得对云南留下不好的印象。 　　 5、要真正体验古城的古香古色，最好住在古城客栈。如果不习惯古老的木结构，同样在新城有很多星级酒店。 购物上： 　　 1、不要被琳琅满目的商品蒙蔽了眼睛，想带点特产回去首推螺旋澡和一些高原药材，其余的全国各地都有的卖。至于古城里的茶叶店老板都是福建的，卖小商品都浙江的，原产地都不是丽江，丽江是个轻重工业都不发展的城市。满大街牦牛肉干，哪来那么多牦牛可以宰，再说国家保护动物呢。 　　 2、关于玉器银器。“黄金有价玉无价”，无价之宝坚决不能买，鬼知道回去还值多少钱。跟团的话对导游和推销员的花言巧语要有定力，雷打不动绝对不买。银器价格不会太离谱，可以找四方街那几家，挑做工精细的。 　　 3、最好别在古城里边买，但是有些东西无奈只有古城的有。古城的东东地理位置和价格成正比，越偏僻的小巷越便宜，东西绝对是一样的。您要有足够的时间可以走到没多少人去的地方，然后坐下来跟老板慢慢杀价，最后您会很佩服自己可以压到这么低的价。呵呵。 　　 　　 驴友行程： 　　 1、找品质可靠的服务中心，不能相信街上拉客的（丽江太多这样的拉皮条了，甩掉他们）。 　　 2、行程不要安排的太紧，丽江很休闲，走马观花没什么看头。古城在市中心随时都可以去逛一下，如果有安排去香格里拉的就不用去看玉龙雪山了，梅里雪山壮观得多。 个人把丽江这边景点都过了一遍。觉得值得推荐一下： 　　 a：泸沽湖摩梭风情三日深度自助游。（路况不好，很颠，为了那里的绝世美景也值得去一看。） 　　 b..丽江-香格里拉-梅里雪山-徒步虎跳峡四日游。（滇西北的精华所在） 　　　 c..虎跳峡、香格里拉徒步蓝月山谷两日游 　　　 d..徒步中虎跳峡、白水台、香格里拉三日游　 　　　 e..茶马古道骑马一日游　　 　　　 f..玉龙雪山冰川公园山一日游　　 　　另外一些黑龙潭公园，玉水寨，东巴谷，东巴神园人工痕迹太重了，不是很值得花时间去看。当然除了丽江古城，束河古镇也是很值得一去的，去体验那里的清静和古朴。　　 　　 3.淡季的时候是最好的选择，丽江本来就不应该有这么喧哗的，而且住酒店和购物都有很多折扣的。 逃票攻略： 　　 1、黑龙潭公园旁边有两条小道可以绕进去，借个当地人的身份证免费去的，还有最直接，早上起一大早提俩水桶，混进当地人去公园内取水的队伍。 　　 2、古城维护费今年7月1日开始从原来的40至80元，1米2以下的儿童和70岁以上老人免费了。 　　 3、束河古镇晚上六点后去不用门票，不过现在几乎没有人管这个事了，或者绕悦榕庄那边小村子进去。 　　 4、带上学生证也很管用，或则有军官证、老年证什么的都带上，还是能省不少门票钱的。 　　 　　 教你如何不被宰 　　 人在旅途，难免挨宰；上当受骗，见怪不怪。买进假货，损失钱财。纠缠是非，郁闷无奈。学会几招，对付买卖。不再挨宰，你真有才！ 　　　　 　　 以上说的是在旅游过程中，不少游客因地生人不熟，常被一些购物骗术蒙蔽，或让你买进高价假货，或被纠缠得头昏脑涨，使钱财受损，游兴大减。如能早有些心理准备，加以提防，骗术也许在你身上就会失灵无效了。 　　　 　　 第一招：不买不问。如果你看到某旅游产品而暂时不想买，那就不要开口。只要你一开口问价，出售者就会不厌其烦地给你介绍其产品如何质优、如何价廉、如何独此一家、如何保退保换等，足可让你在晕头转向中买下来。 　　　　　　　　 　　 第二招：摇头说“不”。这个办法极简单，对兜售小贩极为有用。 　　　　 　　 第三招：不懂不买。对玉器、钻石、水晶、珍珠以及茶叶、药材等，均采取此法，不能一味相信促销人员的介绍。如当地有朋友可让他帮助识别，如无熟人自己又不懂行，最好不买。不然的话，买到的玉器、钻石、水晶有可能是一堆玻璃；买到的茶叶、药材，有可能并非物真价实。 　　　 　　 第四招：勿信突然冒出的“老乡”。凡是进店后突然冒出个“老乡”，声称为你们买跳楼价的便宜货，或者不用花钱买只须交点税的商品时，就应当特别警觉。这个“老乡”很可能就是“托”。 　　　　 　　 第五招：不参与“廉价活动”。凡旅游地路人或出租车司机请你去看什么“廉价表演”等，千万别去。一旦去了，被敲诈的几率极大。 　　　　 　　　 　　 第六招：不动手拿贵重物品。如标价上万元的玉器、贵重的瓷瓶、珍贵的标本等，不要动手去拿，谨防“碰瓷”纠纷。一旦动手拿过出现裂口或损坏，让你有口难辩只能赔偿。 　　　　 　 　 丽江是个适合发呆，适合旅行的地方，时间越长越好，欢迎大家加入我们一起聊聊丽江的悠闲时光，一起谈论丽江好玩的地方。
楼主发言：28次 发图：6张
　　楼主，继续啊，还有不？下星期就去了~
　　给大家介绍几个在丽江比较出名的地方，味道都比较地道：　　●新城象山市场腊排骨 腊排骨火锅很多朋友爱吃，这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法，就是看桌子上的骨头是肋骨还是脊骨(肋骨就是好的)，有的餐厅虽然分量不多，但都是肋骨;相反，有的餐厅可能分量很多，但大部分是脊骨，所以建议朋友们去吃腊排骨的时候多看看，确保自己吃到上品，呵呵。新城象山市场腊排骨从古城大水车花7元打车到象山市场正门下车(丽江打车起步价为7元)，步行大约100米左拐20米，会见到很多家腊排骨火锅店，其中玉洁腊排骨据说是最正宗的，但偶认为每家的做法和味道其实大同小异啦，材料以腌制排骨为主，配上西芹，西红柿，韭菜根等。味道很好，但有点咸，对我这个特别口重的人来说还可以接受，可是口轻的人可能就……，对了，关于价格嘛，现在涨到60块钱一锅了，分量也不如以前多了，切，心里不平衡了，不过两个人吃还是足够了(两个男生也够吃)。但是有一个缺点，卫生条件和用餐环境不是很理想，高要求的兄弟姐妹请仔细思量。　　●新城太安洋芋鸡 在象山市场东300米处，材料用的是丽江本地太安的洋芋，其实就是我们经常说的土豆了，只是跟平时吃的土豆还是稍微有点不一样，这种土豆口感松软，放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很是好吃，味道那叫一个香，那叫一个辣，合起来其实就是香辣，呵呵，并且咸淡适宜，大概80块钱一锅，3、4个人的分量。缺点同上也是卫生条件和用餐环境欠佳，不多说了。　　●黑山羊火锅 在金凯广场附近，从古城入口大水车打车去7元，告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店，这是我们这里的特色美食，所用的黑山羊是在山上放养的，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没有，而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过，养颜的佳品呢!点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠，真羊肠是好像小手指头般粗细，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊肠，不一定是牛肠子还是其他什么肠子了，俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧，写到这里，发现我的联想能力还挺强的嘛!还有，羊肉和羊杂等一般是30-35块钱一斤，有的店子还有驴肉，价钱一样。黑山羊一条街入口处的阿寿家比较出名，但他家总是人多，可能需要排队等着，有时候等起来也挺闹心的。缺点同样是卫生条件欠佳。　　●古城秋月阁餐吧 古城入口，大水车东边的警务亭南行50米左右，是丽江最古老的餐厅之一。在那吃饭可以看到原始、传统的纳西建筑框架，也能了解到它们不用一钉一铆而能屹立数百年，历经强度地震而不倒的秘密，偶原来也不相信，看了之后，不得不折服纳西人的智慧。秋月阁现任老板呢，是个香港人，听说旅居日本多年后来到丽江定居，偶尔会客串一两首日本歌和粤语歌什么的。由此，你看出来了吧，它还是一家音乐餐厅，每天晚上6点到11点都有歌手演唱，广西来的流浪歌手小柯被老板“捡”来后，知恩图报，不仅人长得帅，歌也唱得不错，而且气氛玩得也挺好，做生意嘛，就讲一个人气，那条街，就他们家人气挺好的。他们家吃的主要是川菜和丽江特色小吃，上边咱们说的鲜活三文鱼就是这里的招牌菜，我就在这里吃的，挺划算的，一鱼三吃88元一斤，鱼头作了个鱼骨汤，鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。特别提示哦：他们家吃刺身用的酱油是正宗的日本龟甲万酱油，看来老板果然是日本回来的。另外上面提到的雪山鱼这里也有，清蒸和红烧都不错。还有还有，古城里纳西烤鱼一般都卖10几块钱一条呢，它家只卖5块钱一条;一般卖10块钱的鸡豆凉粉他们家也只卖2块钱一份，能省多少钱呢?!还有洋芋鸡火锅，腊排骨火锅，都是68元一锅，2、3个人吃够用了，味道还不错，咸淡也正好，而且腊排骨用的都是肋骨。最主要最主要的是，他们家的卫生比较好，环境也好。你说同样是吃腊排骨，象山市场是地摊，人家秋月阁就是地毯，同样是做生意的，差距咋就这么大呢?哎……生意经如人品啊，对了对了，他们家也有缺点——缺点是因为想让过往的客人分享快乐的歌声而没有装窗户，冬天很冷，不过提过意见后，老板买了两个大型暖炉，条件改善多啦。　　●古城子非鱼餐馆 五一街文华巷57号，在万子桥附近 。老板是东北滴，主要就是东北炒菜，分量很足哦，就像我们说的“东北人实在”，他们家的菜分量也很实在，价格适宜，味道也不错。最近又在附近开了个分店，主营火锅，有鱼火锅，羊排火锅，牛尾火锅，鸡火锅等，满满的一大锅价格不过68-88元，挺合适的，味道也不错，刚开业那天偶去 “考察”了一番呢，嘿嘿。卫生条件好不说，环境也好，吃起饭来，心里也舒坦。缺点是位置有点偏。　　●蜀味餐厅 与子非鱼相邻，古城内绝对正宗的川菜馆，味道超乎意料的好，纳西五香排骨是老板推荐的，满满一大盆才38元。里面至少有10根排骨，还有土豆条，辣椒，洋葱。辣的过瘾，还很下饭。蔬菜一般10元左右，还有毛血旺也很好吃噢。　　关于小吃嘛，建议大家选择一两样比较有特色然后自己比较感兴趣的尝尝就好，不要经常吃。因为丽江小吃以油炸为主，容易上火或导致肠胃不适，而且小吃这种东西，口味也不是每个人都喜欢，偶就见朋友说过丽江粑粑并不好吃，但也有朋友说很喜欢(我本人还是喜欢滴)。所以选择小吃，大家量力而行，呵呵，我有点啰嗦了。如果有些朋友担心卫生问题，可以到好一点的餐吧品尝丽江小吃，丽江有些餐吧的小吃是特价的。
　　楼主，能介绍一下丽江古城的客栈吗？最好具体一点，谢谢了！
　　@mkyyybb
13:52:00　　楼主，能介绍一下丽江古城的客栈吗？最好具体一点，谢谢了！　　-----------------------------　　丽江有上千家客栈··就要看你要住什么样条件的客栈··
　　回复第9楼，@徒步海洋　　--------------------------　　呵呵，真会玩　　
　　一个人住，纳西风格的，古城内的，本人喜欢热闹，喜欢交朋友。
　　@bingice_110
22:23:00　　回复第9楼，@徒步海洋　　--------------------------　　呵呵，真会玩　　本帖发自天涯社区手机客户端　　-----------------------------　　呵呵··
　　@mkyyybb
12:12:00　　一个人住，纳西风格的，古城内的，本人喜欢热闹，喜欢交朋友。　　-----------------------------　　你是准备什么时候来丽江呢·你有什么问题都可以和我咨询的··你可以加我的QQ·
　　@2-8-9 22:55:00　　记号　　-----------------------------　　。。。。
　　第一个建议就是，最好是自助旅行。云南现在的交通十分方便，特别是公路运输十分发达，要去哪都很便捷，而且即使在最旺的时候也能保证有车前往。所以您大可不必为交通而担忧。住宿就更不用说的了，您想住哪种级别的客房都绝对没问题，丽江古城里从几十到几百上千的房间都有的，您可以按您的实际需要寻找合适的。 　　第二个建议就是，如果您坐车前住目的地的话，最好是坐夕发朝至的车，这样可以节省一些时间和金钱，但前提是您有足够的精力和体力。年轻人我想一般都是没什么问题的。坐车的时候您可以在下午四五点钟时直接到汽车站的停车场去，找到您想去的地方的车（车前的挡风玻璃一般有招牌），有时有几辆，您可以找最新的那一辆，这样保险些，速度也较快。找到之后，您就可以直接和车主讲好价钱，一般会比在车站窗口买票便宜20-30元（呵呵，您当然得事先去看看牌价了），而且一定要定好座位，拿好车票。在昆明，长途列车一般都在西部客运站发车了，西部客运站离火车站和机场都比较远，乘车过去要半个小时到一个小时之间。火车站附近有很少的车，很难买票，您也可以询问一下，会有人很乐意地帮您的。但注意不要被人趁火打劫、坐地起价。 　　第三个建议是，如果您要买茶叶，最好别在旅行社购物点买，找值得信任的客栈老板帮忙或者在大型超市或商场买，这样的话，也许您在购物点买茶叶的价钱，可以让您带四倍的茶叶回去。
　　供大家参考，参考哈！如果有什么出入的地方，请大家也来告诉我一声。　　1，丽江大概是什么样的气候？　　丽江由于地处中国西南横断山区,其气候垂直分布明显, 虽处高原，终年看见雪山，但雨量充沛，干湿季分明。年平均气温在12 .6～19．8℃之间，最热月平均气温为18．1～25．7℃，最冷月平均气温为4～11．7C。大部分地方只有温凉之更迭，无寒暑之巨变，春秋相连，长春无夏，形成了明显的干季和湿季。丽江年均降雨量为1000毫米左右，5～10月为雨季，降雨量占全年的85％以上，7、8两月特别集中。由于地处低纬高原，终年太阳辐射较强。丽江坝年日照时数为2530小时，光能充足，年太阳辐射量每平方厘米为146．5千卡，为云南省最高值区。　　2，丽江什么时候是雨季？雨季是不是天天下雨啊？　　丽江传统意义上的雨季，一般是指每年的7、8月份。呵呵，真巧啊，7、8月暑假也是丽江的旺季。因为7，8月的丽江可是避暑的好地方哦，白天一般不超过28度，晚上一般在20度以下，有时候还要开电热毯，偶就是因为喜欢丽江的夏天才赖在丽江滴。　　雨季并不是天天下雨的意思，只是下雨的机率比较大，所以不用担心天天下雨。即使有下雨，丽江的雨也不会下一整天，下一会天晴一会或者下一会就天晴了的情况是很多的。提醒雨季来丽江的朋友带上雨具，尽量选择有空调的客栈（这样房间就不会潮湿），最后，要穿一双下雨天别打滑的鞋哈。　　丽江的雨季对旅游基本影响不大，七八月反而是旺季。一般泸沽湖、梅里雪山会存在塌方问题，其他景点没有什么影响。但是云南有下雨便入冬一说，雨天的丽江会比较冷。 　　3，去丽江是不是很容易有高原反应啊？　　高原反应倒是不用担心，上了玉龙雪山都没什么反应，原因可能是玉龙雪山的植被保护得比较好，和同海拔地区相比氧气浓度要高一些，只要别在上边剧烈地运动，一般都不会有问题。如果担心，也可以上山前租一瓶便携式氧气以防万一。说到这里，又不得不表扬一下阅古楼客栈，它家每天晚上都免费送预防高原反应和感冒的红景天姜汤，而且还配备了免费吸氧机，非常细致周到。如果要去三千米以上的高海拔景点，建议您还是在丽江多游玩休整几天，等逐渐适应高海拔气压后再进一步攀登。　　4，去丽江一般带什么衣服比较好啊？要带什么衣服去？　　丽江是早晚冷， 中午热，下雨冷，岀太阳热，不管个季节，除了冬天要羽绒服厚毛衣，其他统统都要带长袖 厚点的外套，薄毛衣，即使是在夏天，也预备如果去梅里雪山一带，或者碰上下雨，晴带雨伞，饱带饥粮，感冒了就不好玩了。　　5，古城维护费是多少钱？可以逃吗？去哪几个景点需要出示？有证件可以有优惠吗？　　古城维护费80块，交一次就可以了。是政府收来用作维持古城的日常保护修缮及相关支出。不过如果你不去玉龙雪山、束河古镇、木府、黑龙潭这四个点就可以不买，因为这四个点是在收门票的同时一定要出示古城维护费凭证的。70岁以上及六岁以下免古城维护费。看贴的朋友没有这个年龄吧，嘿嘿。　　6，新城离古城近吗？　　很近。。古城没有墙，在新城包围下，出古城便是新城。　　7，什么季节去香格里拉最好？　　6月是去香格里拉的最好季节。6月格桑花开，那时候才会领略到“太阳最早照耀的地方，是东方的建塘，人间最殊胜的地方，是奶子河畔的香格里拉。”这句话的意境。　　赏梅里雪山的理想季节是10--5月的冬春季，最佳季节是10月底后，天气晴朗，空气洁净，透明度高，常能看到主峰。　　8，丽江是不是紫外线很强？气候比较干燥啊？　　是的。所以来这边一定要带着太阳镜，还有好一点的防晒霜，要是女孩子的话，更要带上保湿精华，这里挺干的，要是能带面膜的话，最好把面膜也带来！　　另外，多多的喝水，不要怕浮肿，丽江真的很干，即使在雨季还是会让你的皮肤起皮。洗完澡别忘了给皮肤补点水。晚上在宾馆睡觉，浴缸里放点水，有条件端盆水出来也行，保持室内湿度。　　9，在丽江寄东西去哪里比较好？　　丽江四方街有邮局，不过偶觉得邮政又慢又贵，偶还是比较推荐用快递。丽江的快递主要是圆通、申通还有中通，我拿北京做例子，前两家邮寄到北京都是15，但是中通只有10块，价格公道，服务还好，现在我都用中通的，所以推荐给大家。可以让客栈帮忙叫快递到客栈收货。　　10，在丽江生病了去哪里看比较好？　　离古城比较近的大医院是丽江人民医院，打个车7块钱就到了。　　还有古城区中医院，也是打车7元。另外古城里大石桥附近有一家中医院的分院。一般头疼脑热的到那里就行。　　顺便给大家讲一下来了丽江之后普遍的小病症：来丽江之后，很多人早晨起床的时候，鼻子里会出现血痂，东北话说鼻嘎巴，嘿嘿，或许是上火的原因，也或许是丽江本身的问题，因为丽江比较干燥，正常情况一般城市一天8杯水嘛，但是在丽江你一定要还要喝更多，使劲喝，能喝多少喝多少，不然你早上起床就会发生上边的情况，我来这么久了，偶尔还这样呢……　　11，木府和黑龙潭（玉泉公园）据说很出名，是否好玩呢？　　木府的门票是35元，另外需要出示古维费收据，如果已经交了古维费的话，还是值得一去的，没交古维费的话就不划算了。　　黑龙潭是免门票的，但同样需要出示古维费收据，晴天拍照玉龙雪山的倒影特别美，喜欢摄影的朋友值得一去。
　　人去人空··
　　旅游旺季了·黑客·骗子多了·
　　大研的美不适合用形容词去描写，因为说什么都显得多余。就像青春少年遇上光彩夺目的女子，心跳骤然加速，脑子里什么形容词也不会有。　　它表面夺目的光彩，其实是一粒种子，在初次见面的时候种在每个人的心里。只需要半天，这粒种子就会在心头发芽，让人开始依恋，还没离开，已经开始不舍，逐步销魂。　　因为，每一间客栈都是一个风格相似的花园，又都浸染着店主人独特的个性与审美，就像丽江留学生客栈;每一条街巷都是花石板的构造，却在伸展着不同的功能与情调;每一个酒吧都在小资的镜头里霓虹闪烁，却又渲染着不同的内涵和性情。你如果面对的是一种产品，你很快就会看穿一切，但如果你面对的是无数种的生活汇聚而成的文化，那么你只会越陷越深。你原来也许不知道自己喜欢什么，到了丽江，你的困惑会变成不知道自己最喜欢什么。　　所以，在丽江旅游，不是一种消费，而是一种参与。你完全可以在所有的时间里哪也不去，静静地在古城里生活，把古城当做一个临时的家。一天过去，你就会希望这里是你永久的家。　　很多人都希望通过旅游去了解一种民俗或文化，但这会让旅行变得异常艰深，甚至枯燥。在丽江，你不必过于苛求追寻什么，因为你一下子就生活在其中了，各种感受在脑间风过无痕，留待在以后的生活中仔细地反刍。　　到了丽江必然要到古城，根本不需要理由。然而有意思的是，据说大多数到大研古城的年轻人，都有自己的理由。有的因为相恋，有的因为失恋;有的因为向往，有的因为回忆;有的为了找寻，有的为了纪念。　　不过，不论因为什么理由，刚到大研都会迷路。“迷路就是古城的一种魅力。”　　这里的街巷是这般曲折幽深，四通八达，让人难辨西东;街巷又是如此秀美迷人，所以人们进入之后，即便最理性的人也不会再听从自己顽固的方向感，而会选择 “跟着感觉走”，感觉必然让人迷路;一到下榻的客栈，热心的店主人会给每个住客派发一份地图，但按图索骥，一样找不到北，因为屋檐低垂，天空那样小，完全找不到任何平面的感觉。　　经过第一次迷路，在凹凸的石板路上走痛了脚板之后，你就会开始琢磨对抗迷失的办法。最简单的方法就是沿着水的方向走，因为大研古城的水都从最北面的黑龙潭方向往南流，形成叶脉状的系统，只要注意逆流顺流，就会不再迷失。木府、四方街、大水车、黑龙潭等古城核心景点和区域，都在水系的干线上。　　旅行是双腿的旅行，也是舌尖的旅行。纳西的美食其实相当不错。在古城南部，忠义市场以北，有不少当地美食店。　　梅子酒，浓香清冽，酸甜适中，入口温润，下喉微热，是难得的特色美酒。　　纳西烤鱼用的是一斤左右的鲫鱼，一开两扇，先用油炸得皮酥肉烂，然后覆盖以大量纳西风味豆豉，香气四溢，而鲜味不减。
　　传说那时候丽江统治者--木老爷富极一时，身边有不少能人才子。其中有一个特能算命。一天，替木老爷算算，据说木老爷生时大富大贵，但是死后却无棺材可用。木老爷大惊，从此在他所要经过的任何地方，每隔十里地就放置一口棺材以和命运作抗争。一天，天气极好，木老爷心情极佳，于是骑着自己的坐骑--一头老虎，沿金沙江边走去。江水汹涌澎湃，江岸风景如画。人虎到了一个较狭窄地段，老虎纵身一跃，往江中间的一块大石头上跳去。老虎着落了，人却再也没有和虎同时着落，而是早已掉入了滚滚江水中。时间早已流逝，木老爷和他的老虎已早已不知何处去，但是却为后人留下了虎跳峡，虎跳石这些充满想象的名字。　　另有一美丽的传说　　金沙江、怒江、澜沧江和玉龙山、哈巴山，原是五兄妹。三姐妹长大了，相约外出择婿，父母又急又气，要玉龙、哈巴去追赶。玉龙带着十三把剑，哈巴挎着十二张弓，抄小路来到丽江，面对面坐着轮流守候，并约定谁放过三姐妹，就要被砍头。轮到哈巴看守时，玉龙刚睡着，金沙姑娘就来了。去路被两个哥哥挡住了，怎么办呢?聪明的金沙姑娘想起了哈巴有爱打磕睡的毛病，便边走边唱，一连唱了十八支歌。婉转动人的歌声果然使哈巴听得入了迷，渐渐睡着了。金沙姑娘瞅准这一机会，终于从两个哥哥的脚边猛冲过去，大声欢笑着飞奔而去。玉龙醒来见此情景，又气又悲，气的是金沙姑娘已经走远，悲的是哈巴兄弟要被砍头。他不能违反约法，抽出长剑砍下了哈巴的头，随即转过背去痛哭，两股泪水化成了白水和黑水，哈巴的十二张弓变成了虎跳峡西岸的二十四道弯，哈巴的头落在江中变成了虎跳石。　　游虎跳峡完全攻略　　游峡有两种选择：一种可借助汽车游看重点，省力快捷;另一种则是徒步穿越，可徒步走哈巴雪山小路，也可徒步走碎石公路，身体力行的品味虎跳峡之美。另外还可把虎跳的景观分为峡景和山景，以上说的上、中、下虎跳之景都是峡景，主要在峡谷左侧山腰的碎石公路一线观赏;山景是指徒步哈巴雪山看到的景观，主要在步行小路和翻越哈巴山至中甸白水台的途中观赏。　　徒步提醒：　　1.徒步虎跳峡要量力而行，峡谷内白天气温较高，可带上短裤、T恤衫。因步行体力消耗较大，可带一些高热量的食品，如巧克力、麦乳精、牛肉干等。　　2.最应该小心的是位于核桃园和中峡旅馆之间的大深沟瀑布，无论晴雨都会落石，非常危险，过了这个险地就到了中峡旅馆。　　3.从桥头乘车到核桃园，可包租长安微型客车，120-150元可乘6人;如乘山白脸旅馆客货车，每人10-15元。
　　客栈位置、建筑风格。丽江客栈基本上都是纳西民居改造的，多数是带有庭院的木式建筑。不过个人觉得，纳西建筑，纳西文化，才应该是丽江的核心主题，什么“地中海、欧式，马尔代夫"风格，完全就是破坏丽江的气氛。当然你喜欢我也没意见的。 　　A、四方街一带（核心位置，出入方便） 　　B、狮子山上（视野好，观古城全貌的好去处） 　　C、五一街（街上有很多静吧、特色小店铺）。 　　D、七一街、木府一带（核心边缘地带，安静） 　　E、南门一带（出入方便，多数是新建的房子，缺乏丽江古城特色氛围）
　　【云南过桥米线】　　介绍：　　“云南过桥米线”产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆。好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食。　　奇香:过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和 骨香,汤香扑鼻。　　味醇:过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品 味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。　　营养:过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添 骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少 ,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。　　米线的汤料略改地方口感的局限性，在倡导绿色健康饮食前提下，合理搭配，规范化操作，且简化以 往操作流程，使得学员更容易掌握学习过程，更精准的提高了汤的口感一致性，在味觉口感自然的前提下 ，使米线汤的，“鲜”和“香”达到了一个新层次。　　推荐店名：桥香园过桥米线　　地址：丽江市古城区丽江店（古城停车场附近）　　PS: 其实普通价格的过桥米线和高价格的过桥米线味道差不多滴，区别就只在于配菜高低而已。个人认为没必要吃很贵的过桥米线，这样性价比比较高啦。新城鱼米河往福慧路方向有一家过桥米线味道比较可以，大家可以去试试
　　在丽江，吃的东西也琳琅满目，各式各样，不过味道正不正宗，各人有个人的评价。要吃当地特色的东西，比较推荐到新城去吃，比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，都是当地人非常喜欢的东西，丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，如果是懒人，也比较摩登的话，可以在古城口大水车那里来份KFC，餐馆方面，丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，个人不推荐在古城用餐，一来是贵，二来是味道一般。新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。　　四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭等民间　　小吃为主，是丽江最集中的饮食街之一。　　大石桥小吃位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，至今已有 80 余年历史。　　知名餐馆推荐：　　【纳西饮食文化城 】　　地址：位于福慧路民航售票大厅往前约 200 米处　　电话：　　以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合, 让游客在品尝纳西族各种风味佳肴的同时，尽领民族歌舞之真韵，是丽江唯一的一家歌舞伴餐饮食店。　　【顺水楼】　　地址：百水坊路 80 号，大石桥顺水而下 60 米　　招牌菜：豆豉烤鱼　　老板是个当地的纳西人，菜做的的确不错，纳西本地菜也做的不错，而且价格也比较实惠，相对古城里的餐馆不知好多少倍。豆豉烤鱼是顺水楼的招牌菜，严重推荐。其它的可以尝尝纳西菜，胆子大的人可以尝尝水蜻蜓和竹虫。顺水楼的环境相对比较幽雅，临窗靠河，可以边吃边看河里游走的人以及街上游走的人。　　【壹餐厅】　　地址：云南丽江市束河古镇仁里村三社五号　　电话：　　本店经营川滇菜，本地特色菜为主。经营：东巴烧鱼，黄焖鸡，台式泡菜鱼，杂锅菜，炝香鸡，特色火锅。壹餐厅位于古镇的西北角，是一家沿溪而建的小餐馆，在餐馆外围的桌子上坐着，可以享受到旁边溪水缓缓流过，不远处是一片一片绿油油的菜地，非常写意。　　【阿妈意纳西饮食院】　　地址：丽江古城五一街小石桥(近小石桥)　　阿妈意在几十年的工作实践中运用家传的手艺，并不断融合纳西族的传统饮食文化，不断研发、创新，终于自成一家，奠定了近代纳西族饮食文化的基础。1983年胡耀邦总书记视察丽江期间和1985年十世班禅大师来丽江期间，为领导们做过纳西宴席，并受到很高的赞誉。　　现在的“阿妈意”餐厅是她的孙子在做，而且厨师也是曾经和她的儿子学艺十多年的纳西人，在这里你可以吃到最传统最地道的纳西风味和马帮菜系，“阿妈意”的美食理念就是延续传统的纳西饮食，弘扬纳西文化，让您在品味着最地道的纳西美食时，吃出纳西的文化底蕴。　　【樱花美食广场】　　地址：丽江古城关门口　　一个美食的广场，一个美若樱花的暖屋，它有特色，它具有品味，店内有招牌菜：木府欢腾雪山羊，羊肚菌炖土鸡，纳西烤肉，鸡豆凉粉，纳西米肠等，请各位远方的朋友来这里欢聚，来这里感受一下美若樱花却胜似樱花的美食吧。樱花美食广场位于七一街印象古城广场文苑对面。有650个餐位。可供朋友们欣赏丽江的柔软时光…… 　　【药膳餐厅】　　地址：丽江古城新义街纳西古乐宫对面　　电话：　　又名“妈妈付”餐厅，欧式的露天茶座与纳西民居相结合。枯藤老树，小桥流水，环境幽雅、清静，国外游客络绎不绝光顾于此。是丽江最早的西餐厅，也是丽江唯一一家采用玉龙雪山名贵药材调配食品的餐厅。　　【唠叨坊私房菜】　　地址: 古城大石桥布农铃旁巷子里(近大石桥客栈对门)　　小店之所以叫“唠叨坊”是因为掌柜是个“唠叨妈”，一个人担了接待、做饭、收拾的“大小事务”，还能腾出嘴与食客们“闲聊”。端出的菜肴果然透着“私房”的味道，黄焖鸡“特别嫩”，衬着姜和辣椒，“很是下饭”;野山菌就是一盘蘑菇开会，品种“多”，“非常可口”。环境就“不能苛求”了，店面“小”，桌椅就“四五张”，去晚了还可没座了。　　【忠义市场永霞小吃】　　各种炒菜，忠义市场内。虽然是家小店，环境也不是很好，在菜市场内，可是老板做的菜真的很好吃，老板娘热情好客，价格非常便宜。烩牛筋，牛心管，川穹炒蛋，酱爆茄子，番茄蛋汤，油炸排骨，这些都是我常点的，特别是烩牛筋，别有一番风味啊。还有红烧猪脚，红烧牛肉等等(口水中…去吃的大多是丽江本地人和混在丽江的人，游客一般是找不到这个地方的。　　特色美食推荐：　　【过桥米线】：虽然不是丽江特产，但是这家的味道酸是正宗了。不要再古城吃，要到福慧路，“丽江宾馆”门口的“桥之情”正宗蒙自过桥米线店吃。　　【鸡豆凉粉】：小巷子里面，纳西大妈、老太太做的，油炸的，凉拌的，随你口味。要是你有运气找到“石鼓凉粉”那就算你发了，是最好吃的一种哦!　　【蜜饯】：百岁桥过去一个巷子里面，很小很偏僻的一个门脸，很远就能闻到很浓郁的甜香味，银耳蜜饯，茄子蜜饯，还有青椒的，很和蔼的一对纳西老夫妇在卖，仅此一家! 　　【烧饵块】：有小贩推着三轮车在买，很好吃，很上火!　　古城主街道上的饭馆都贵，味道还不好。推荐新城几个我比较爱吃的餐馆：七星街老四川江湖菜，七星街华都商贸城老丽江菜馆，昌洛河盐帮菜馆，电影城四川老乡开的酸辣鱼菜馆。回餐推荐东干河佳佳、星星回族餐馆，这两家非常棒! 　　【吉利铺小吃】：新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉，黄豆面，凉面，米线，米灌肠等丽江特色小吃，特别推荐他家的卤鸡爪，二块钱一个，我很喜欢吃。　　【阿安酸奶】：丽江比较出名的酸奶有两种。一是牦牛酸奶，这个到处都有卖，5块一瓶，跟别的酸奶没什么两样，但感觉也是特别好喝的。另外一个就是阿安酸奶了，也是5块一盒，在五一街振兴巷1-1号，来丽江的朋友都很喜欢喝，如果加点蜂蜜，味道更佳，美容的效果也更好，店面充满了“木头”元素，“简单朴实”，临街位置放了“一排”长凳， “不是”露天位却胜似露天位。酸奶“特别新鲜”，“浓稠醇香”，加入“香甜”的红豆或“新鲜”的水果，味道“更加赞”。　　【丽江粑粑】：“能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来，恐怕也只有丽江了!”丽江粑粑是纳西族独具风味的小吃，它的历史悠久，其制作的主要原料是当地特有的精麦面，再加上火腿、猪油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟。这算是丽江最有名的特色小吃了，我觉得你应该去试试。　　【酸梅汤】：古城里到处都是，是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖，就到白沙去喝吧。在丽江古城的话，十月酸梅汤铺子的味道比较地道些，该店在五一街文治巷。
　　云南旅游攻略，希望对大家有所帮助：　　云南交通：云南游建议先到昆明，昆明的巫家坝国际机场目前开辟北京、广州、深圳等国内航线48条;昆明至省内各大旅游地区，也开通了航线。此外，云南省的公路也以昆明为中心，辐射至省内、国内外各大城市。　　云南美食：云南菜总体上的特色是选料广、风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中，一般人均消费5元—20元左右。著名的风味菜点有：菊花银耳气锅鸡、太极干巴菌、鸡丝虎掌菌、鱼茸乳扇卷、过桥米线、糖腿破酥包子、都督烧卖等。　　云南住宿：四星级饭店，收费600元以上，加收15%服务费;三星级饭店，收费 180元以上;一星级饭店，收费100元左右;招待所、旅馆，收费40元—200元不等，普通床位5元—30元。　　云南旅游特别注意：自助旅游最大的开销莫过于交通和住宿。从外省前往云南自助旅游的费用估算，以天来计：10天花费1500元—3000元/人;30天花费4000元—5000元/人;60天花费5500元—7500元/人。另外，如果前往热门旅游区短线旅游的话，可以按照200元/天计算。　　云南旅游住宿：可借宿在当地私人旅馆内，10元—40元/床。建议游客可住在大理古城、丽江古城四方街上，花费几十元体验一下白族、纳西族的民族风情。　　云南旅游餐费：一般每餐5元—20元/人左右。　　云南旅游交通：最大的开支便是交通费用，坐何种交通工具，可以按照80元—150 元/天。　　云南旅游特色食品　　昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。　　楚雄：野生菌、彝族菜。　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。　　丽江：丽江粑粑、酥油茶 。　　迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干(类似于乳酪)。　　西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果。　　保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝。　　德宏：傣族菜、热带水果。　　昭通：天麻炖鸡、昭通酱。　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)。　　文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。　　红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。　　玉溪：江川三道菜、抗浪鱼(已十分稀少，价格高昂，不建议食用)、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡纵。　　普洱：野菜、民族菜、米干(有点像米线)。　　临沧：稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤，很香!)、鸡肉烂饭 (佤族的特色菜，用鸡肉，香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出，吃过就忘不了!)、滇红茶。　　怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗。　　云南旅游可携带特产　　普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。　　云南旅游土特工艺　　过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃，凡是来到春城的中外人士，无不慕名而至，点名品尝。
　　话说丽江特色美食，丽江纳西古先从丽江的地理环境和人为风俗说起了。 丽江以高山峡谷纵列为举世罕见。自西向东有属云岭山脉的老君山、玉龙雪山、绵绵山(俗称小凉山)三大山系排列，海拔3500米以上的高山共有42座。其中，位于玉龙雪山和哈巴雪山之间的"虎跳峡"，两侧山岭与江西高差3500米以上，为世界著名峡谷之一。由于山高谷深，呈现"一山分四季，十里不同天"的奇异景象。丽江特色美食首先备受人们青睐就要说牦牛肉了。牦牛肉是丽江非常有名的特产之一，在丽江，甚至流传这样一句话：“牛吃虫草，我吃牛”，它很形象的表述了牦牛肉的高营养价值，但是来过丽江的很多朋友都只吃过卤制好的牛　　肉干，其实把牦牛肉拿来用丽江特有的纳西铜火锅来炖煮，除了能让其肉质更加鲜美以外还能够有效补充人体所需能量。丽江因为地处高原，平时劳动生活需要耗费很多能量，所以很多时候牦牛肉成为了当地人饭桌上必不可少一道美味珍馐，对于游客来讲，很多人都会有明显的高原反应，所以这时候你只需要好好吃上一锅香喷喷的牦牛肉火锅，就能又生龙活虎的去感受丽江各种美景了。丽江纳西古小贴士：几家比较正宗的牦牛肉火锅小店都分布在象山市场对面，价格适中，有机会的朋友一定要去好好尝试一下。还有在丽江古城到处在卖的牦牛肉，也是很多旅客的青睐，是否是真的牦牛肉我们也就不得而知了。下图为牦牛肉火锅 　　Re:丽江特色美食之原生态　　丽江山美水美，美味的还有丽江生态美食名菜--黑山羊火锅。原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷，来过丽江旅游的人一提起黑山羊，赞口不绝，那绝对是丽江又一亮点，独树一帜。丽江的黑山羊遍布大街小巷，最有名的就是黑山羊火锅了，黑山羊生长的环境必须在海拔2500千米左右，这样的高度也使得其具有了肉质鲜美，肥瘦相间的特点，入口不膻，在海拔稍高的云南，来上一份热气腾腾的黑山羊火锅，不但可以益气补虚，温中暖下，更可以补肾壮阳，增加机体免疫力，帮助你抵御高原的一切。丽江纳西古小贴士：丽江正宗生态黑山羊您可以到丽江长水路金凯广场黑山羊一条街去品尝。下图为黑山羊火锅 　　Re:丽江特色美食之原生态　　丽江山美水美，美味的还有丽江生态美食名菜--黑山羊火锅。原生态的肉质鲜嫩爽口，它的鲜美扑满丽江城市的大街小巷，来过丽江旅游的人一提起黑山羊，赞口不绝，那绝对是丽江又一亮点，独树一帜。丽江的黑山羊遍布大街小巷，最有名的就是黑山羊火锅了，黑山羊生长的环境必须在海拔2500千米左右，这样的高度也使得其具有了肉质鲜美，肥瘦相间的特点，入口不膻，在海拔稍高的云南，来上一份热气腾腾的黑山羊火锅，不但可以益气补虚，温中暖下，更可以补肾壮阳，增加机体免疫力，帮助你抵御高原的一切。丽江纳西古小贴士：丽江正宗生态黑山羊您可以到丽江长水路金凯广场黑山羊一条街去品尝。下图为黑山羊火锅
　　谢谢，辛苦了。
　　去年去丽江，玩是挺不错的，就是吃的没找攻略，没吃到好吃的。
　　@yuhuall
17:07:00　　谢谢，辛苦了。　　-----------------------------　　。。。
　　@xzwahxy
0:42:00　　去年去丽江，玩是挺不错的，就是吃的没找攻略，没吃到好吃的。　　-----------------------------　　呵呵·只要玩得开心就好··
　　谢谢楼主的详细介绍，计划10.1去玩4-5天。想去的景点是香格里拉和梅里雪山或玉龙雪山。预算2000块这样，住一般的客栈就好，不买记念品。楼主这样的预算会超支吗？
做记号了。
9月初就会到丽江。 哦吔。
　　刘明备用。　　lz辛苦啦，内容很实在
　　不过丽江的牦牛肉98%都是犏牛肉和黄牛肉；香格里拉的牦牛肉60%都是犏牛肉和黄牛肉。
　　@心安之处即是吾家
14:52:00　　不过丽江的牦牛肉98%都是犏牛肉和黄牛肉；香格里拉的牦牛肉60%都是犏牛肉和黄牛肉。　　-----------------------------　　是的。。。
　　请教，叩谢！　　想10.1去丽江，29号走，6号回，两家人，孩子一个7岁，一个5岁。　　不想太累，看哪些地方，怎么安排合适？
　　@robbin015
12:03:00　　请教，叩谢！　　想10.1去丽江，29号走，6号回，两家人，孩子一个7岁，一个5岁。　　不想太累，看哪些地方，怎么安排合适？　　-----------------------------　　香格里拉和泸沽湖。。
　　很多客人自己在古城转了一圈，就会问我说，丽江怎么都没神马好吃的啊！其实不是丽江没什么好吃的，丽江好吃的太多，只不过有一句话叫做，住在古城，吃在新城。　　刚到丽江的人，自己出去找一圈下来之后，会发现不管吃什么，都是又贵又难吃。搞不好还是那个什么油，吃完了回去拉肚肚，还给当成是高反症状了呢。对于我们这些丽江待久了的人来说，最大的乐趣就是吃了。丽江本地的特色小吃有腊排骨，黄焖鸡，鸡豆凉粉，丽江粑粑，纳西烤肉，纳西烤鱼，淡水三文鱼等。另外还有好多周边的小吃，也有很地道的店子在丽江。虽然好吃的都在新城，但古城里也有一些值得一去的地方，毕竟新城较远，走出古城之后还要打车，不算很方便。　　下面就介绍几个古城与新城中较为出名的特色店子，保证一定是地道的口味，但各地口味都较有不同，要以平常心对待。建议从古城开始吃起，如果时间较多再去新城吃。　　下面介绍几个在丽江比较出名的地方，味道都比较地道：　　●古城大石桥唠叨坊　　网民首推：这年头网络的力量是强大的。好吃不好吃，不是我说了算，一个人一个口味。唠叨坊出名的是腊排骨，小锅40，还有60一份的黄焖鸡，酸梅汤5块，点了这两个大约够2-4个人吃，算是一次就吃了两个地道的小吃了。另外人比较多的话就可以尝尝牦牛肉火锅和野山菌，除此之外唠叨坊出名的还有唠叨婆的制度。碗筷是要自己拿的，啤酒饮料也要自己拿，米饭自己盛，青菜自己拿，但不可以浪费，否则唠叨婆和唠叨妹的嘴巴可不饶人。另外也不可以点多，够吃就行了，唠叨婆有时也会帮你拿拿主意。　　人均消费：30-40元　　●古城崇仁巷子非鱼　　网民热评：同样是网民热推的，一家东北与纳西特色混合的菜馆。特色菜肴：烤鱼，水性杨花，干菜扣肉，树花炒蛋，小米辣炒牦牛肉。至于每一道菜怎么样，有机会我再给你一一讲解，或者等你来了丽江，再用自己的味蕾真实的去感受吧！　　人均消费：30-40元　　●古城王家庄故乡　　新近小吃店中的佼佼者，福建台系菜，偏甜口，主推菜肴：台湾卤肉饭，红烧肉，板栗炖牛腩，奶油西兰花等。丽江小吃偏咸和辣，很多福建客人会受不了。这间馆子就在江湖酒吧的对面，环境优雅，很适合南方人的口味，也是在古城里的客栈中口碑越来越好的。　　人均消费：50-60元　　●古城忠义市场小吃　　如果你喜欢，也可以请当地人带你去古城的忠义市场，那里算是古城目前保存的最本土的地方了。有一些你找不到的小吃店，地道又便宜，可以请客栈的老板带你去，当然这也要求你不能够对环境太过挑剔，毕竟本土的小馆子，简单就是幸福。推荐菜馆：心圆小吃；永霞小吃；纳西风味小吃等。　　人均消费：10-30元　　●新城花马街三文鱼馆　　来丽江肯定是要尝尝三文鱼的。丽江的三文鱼属淡水鱼，有虹鳟金鳟之分。古城里的三文鱼馆普遍较贵，如果你钱多一定要在古城里吃68、98、138一斤三文鱼，那我也拦不住你。但是新城的三文鱼都只要38一斤，不用听服务员讲什么金鳟好，其实尝一下虹鳟就可以了，这边的三文鱼肉质较深海鱼更有嚼劲一些，平均按一个人一斤来点即可。一份芥末加酱油是20-40元左右，一份即可。另外斑鱼也不错，特别爱吃鱼的人可不要错过了。　　人均消费：40-80元　　●新城金凯广场黑山羊火锅　　出门打车，告诉司机金凯广场即可，大约起步价7块就到了。整条街如同花马街的三文鱼一条街一样，这里是黑山羊一条街。黑山羊也是丽江的特色小吃，所用的黑山羊是在山上放养的，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没有，而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过，养颜的佳品呢！点菜的时候可以先跟老板要求看看羊肠，真羊肠是好像小手指头般粗细，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊肠，不一定是牛肠子还是其他什么肠子了，俗话用羊肠小道来比喻道路的狭窄应该就是这个道理了吧。羊肉可以火锅，也可以黄焖。个人认为比较好吃的一家黑山羊火锅店是阿一旦。　　人均消费：30-50元　　●新城福安路洋芋鸡　　出门打车，告诉司机福安路即可，大约10块左右即到。其实就是土豆焖鸡子的火锅，很大一锅，放很多辣子，吃完鸡子可以涮菜吃。我曾经请一个以色列人吃过一次，他说很好吃，就是太辣了。当然，你也可以选择要微辣或者不辣。　　人均消费：30-60元　　●新城瓜玳国猪蹄虾　　出门打车，告诉司机瓜玳国的2008香辣虾即可，大约10块可到。这道菜应该是属于川菜，有时候吃多了丽江菜系的我们也很喜欢去麻辣一把。猪蹄炖虾，美容又美味。大约120一锅，吃完后加汤涮菜吃。　　人均消费：30-60元　　●另外还有北门坡的大理酸辣鱼，走到北门坡的一条街全是；还有金甲市场的鸡豆凉粉，七星街的烧烤，黑龙潭大门口的凉面和油炸野山菌；还有一些小吃，比如土鸡米线，烤饵块，丽江粑粑等，土鸡米线在我家出去的新城口就有一家，烤饵块就要在新城吃了，丽江粑粑则不建议吃，因为传统的粑粑制作工序有二十几道，一个粑粑的成本可以在十几块以上，街头卖的三五块的粑粑自然不会好吃。
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