自己发的绿豆芽发苦为什么是苦的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-23 01:22 标签： 自己发的绿豆芽发苦
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我也用可乐瓶来发的豆芽 看着还不错 为什么口感有点苦呢 有哪位大侠知道原因 告知一下
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和我的方法不一样，我的也有点苦，网上搜了下，说漏光了，估计要盖严实，遮盖地厚点。
这个家伙很懒，什么也没留下......
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长一点就不苦了
头衔：谁能比我丑
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我发的也是苦的，不好吃
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我发的也苦.....
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我照着美食版一位高手砂锅发的，第一次也有点苦的，估计也是漏光了，觉得好玩，老是去看，后来发的不苦。
生命不在于得到什么，而在于做过什么。
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啊额。今天第二天希望不是苦的
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我也发过一次也是苦的
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里个里估计有撬开个，菜市场卖的豆芽肯定添加了啥东东，我发的细而苦，一点也不好吃，所以就不吃了。
看好汽油冲10元大关！
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其他咨询：&主题：急求解 为什么豆芽机生的绿豆芽味苦呀?
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买了个小熊豆芽机用的今年产的绿豆严格按说明毎天换水三天后生的豆芽很可爱但炒后味道有苦味，连做几次都一样，什么原因?急求高手解释谢谢。（巿场上买的很好吃但怕毒豆芽不敢买）
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遮光了用旧衣服包了的
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我也玩过豆芽机，感觉是遮光不严
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温度过高，或者你有光照了，我记得豆芽都是不能被光照的，不然会涩
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绿豆芽发苦的问题
自发的按照贴吧里的步骤进行，全程没见光连淋水都是摸黑进行的，也没有发红'颜色正常'做得时候都去根和皮了还是有点苦是什么原因呢
一直在说水壶发绿豆芽，...
你们都是用什么牌子的姨...
醉心于暴力的化学实验的...
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哇，发的真好。我发的一点不苦啊，肉沫炒的。
你们发的都是直着长的，可我发的豆芽却是卷着长的，怎么回事？
发的时候在上面放些重物,以增加压力,长出的芽菜更壮更爽口
我发的也很少见光，长的很漂亮很直，须挺长的，也是有些微微苦
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绿豆芽发苦怎么回事
随着很多人对绿的认识越来越充分，我们会看到很多人在餐桌上会吃芽这道菜，让自己的身体更加健康，那么发苦怎么一回事？为了能让更多人了解到绿豆芽发苦是怎么一回事？下面内容就充分做了介绍，希望通过介绍，你能对绿豆芽发苦，有一个具体的了解.
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，会增加很多，而且部分也会分解为各种人所需的，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期者食用。但要注意的是，虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用
为什么豆芽苦？
1发绿豆芽全程要避光，一开始就要盖严实，中途一定不能打开盖布，漏光过的豆芽就会变色发苦；
2．容器要透气，但也不能见风，要放在阴湿处，否则豆芽会绿，就会有苦味。
3．还有就是温度，温度最适合是在25-30度间， 低了发芽会很慢， 温度高了容易腐烂。
4．再就是湿度，容器要放在阴湿处，每天要洒几次水以保湿度，也不能见风，否则叶子会变绿，也会苦。
5．做的第二天盖布上面要加压重物，以使豆芽长的粗壮。
以上内容就对绿豆芽发苦，做了具体的介绍，绿豆芽发苦因素还是比较多的，以上内容就给大家具体介绍了五种绿豆芽发苦的因素，所以想了解绿豆芽发苦是怎么回事？相信你通过以上的介绍，一定能找到绿豆芽发苦的原因所在，通过改进，相信发苦的现象就会有所解决.
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我自己发的绿豆芽发苦是怎么回事?
质有关系吗?
我认为主要是见光的问题，生绿豆芽时一定不要见光。
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