写金丝肉松蛋糕千层蛋糕的文章

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-23 01:53 标签： 肉松千层蛋糕
发表于 08:52
& & & &平时就喜欢吃沙拉，丘比沙拉一直是我的首选，看到美天有丘比产品的试用就申请了，居然得到了试用机会，加上最近热衷于做蛋糕，就将其加入蛋糕中，吃了太多加入奶油和果酱的蛋糕，换成这样酸甜口感的凯撒沙拉，感觉真的不错，口味适中，老少贤宜！这是获得试用的丘比系列产品，有小袋装的凯撒沙拉口味、焙煎芝麻口味、大拌菜口味，小包装携带更方便。还有一大瓶的黑胡椒口味沙拉。这么一大瓶黑胡椒口味沙拉酱，来个近景，看着就美味。我想着下次拿它来做个蔬菜丸子沙拉，应该不错！**********************肉松沙拉千层蛋糕的做法*********************原料：鸡蛋3 个 & &低粉75克 & &白糖40克 & &水25克 & &泡打粉2克 & &色拉油10克 & &步骤：& &&1 将鸡蛋打入打蛋盆中，放入白糖。2 打至湿性发泡。3 筛入低粉、泡打粉、倒入油、水，上下轻轻快速得翻拌均匀。4 烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘，用刮板刮平，放入烤箱，170度，烤15分钟。5 将烤好的蛋糕倒扣在案板上，撕去油纸。6 将蛋糕翻过来，平均分成四片，每片再平均切成四片。7 将每片蛋糕片这样撂起来，中间涂上丘比凯撒沙拉汁，将其粘起来。8 顶部也涂上丘比凯撒沙拉汁，再铺上肉松。将每份都这样做，可以做四个这样的蛋糕。小贴士：1 我用的鸡蛋是偏小的，如果亲选择的鸡蛋大一点，就可以用两个。2 烤箱的温度和时间要按自家的烤箱威力来调节。
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初夏渐浓，
美食君已经闻到了空气中甜蜜蜜的气息，
不知道从什么时候起，
千层蛋糕悄悄在朋友圈中传开，
成为了甜品界的新晋网红。
这种清新爽口的甜品，
配合夏天是最合适不过了！
千层蛋糕，
源起法国拿破仑时代的宫廷御厨，
为法式蛋糕甜点中的经典款式。
Q弹香糯的蛋饼皮，
包裹着清新爽口的果肉与香浓奶油完美结合，
层次清晰分明，
让爱甜品的人儿爱得更加疯狂。
美食君得知
成都有一家
千层蛋糕专卖店
他们将千层蛋糕的精髓
发挥到极致
● 彩虹千层蛋糕 ●
　　彩虹千层蛋糕绝对是是少女们的最爱，充满了梦幻童话般的色彩，简直能萌化你的少女心，让年龄永远停留在18岁的花样少女季。
　　彩虹千层的蛋糕配色也及其讲究，用的不是廉价的色素原料，而是采用天然食材混合而成。
　　紫色香芋，绿色抹茶，黄色芒果，粉色草莓，棕色巧克力，各种味道完美的融合在一起，绝不冲突。不仅仅是颜色好看，而且健康无负担。
● 法式榛子巧克力蛋糕 ●
　　这款是重（不）口（怕）味（长）爱（胖）好者的最爱，浓浓的巧克力融化在嘴里，流到心里，配上香滑而不腻的奶油，绝对是治愈系的新宠！
● 抹茶奥利奥千层蛋糕 ●
　　微苦的奥利奥碎配合淡淡清香的抹茶，裹上香浓的清甜奶油，口味、层次丰富，碰撞在味蕾上能开放出花儿来。
● 芒果蓝莓双拼千层蛋糕 ●
　　香甜的奶油和芒果丁蓝莓酱夹在一层又一层薄薄的蛋饼中，甜蜜中夹杂着一丝微微的果酸，反反复复的美妙口感满足了对甜品的美好期待。
● 榴莲芒果双拼千层蛋糕●
　　谁说榴莲和芒果不能两全？ 纠结癌的小伙伴看这里！芒果和榴莲这对最佳CP相互拥抱在了一起，变换着芒果榴莲，中间夹杂着奶油乳酪，乳香四溢，层层相叠，味味融合。
● 榴莲千层蛋糕 ●
　　榴莲果肉滑如奶膏，恰好能与奶油完美的融合在一起，让口感变得更加醇厚而富有层次感。
● 芒果千层蛋糕 ●
　　香甜Q糯的蛋皮包裹香浓的奶油，搭配上清甜爽口的芒果丁，颗颗饱满的水果在嘴里爆开，清新又甜蜜。
除了精致讲究的千层蛋糕，
各种苦心专研的面包也成了镇店之宝!
● 心撕撕太妃面包 ●
　　看似平淡的方形盒子，绵软的手撕面包里面封存了厚重浓郁的太妃酱，掰开里面是满满的惊喜！
　　顺着面包的纹理轻轻撕下，蘸上芳香馥郁的太妃酱，简直就是
大！满！足！
● 爆浆芝士奶酪餐包 ●
　　别小看了这款简易餐包，里面可大有文章。掰开后，浓浓的芝士奶酪一下子涌出，整个空气中顿时弥漫了奶香。
● 皇冠芝心包 ●
　　芝士爱好者别错过这款皇冠芝心包，其实就是千层面包，每层里面都灌满了奶油奶酪，一定要撕起吃，不然一口下去，满满的奶油流的到处都是！采用的全是健康的动物奶油（其实就是牛奶的另一种存在形式），完全不用担心吃了会长胖哟！
● 椰香肉松沙拉包 ●
　　如果不喜欢甜口，还有这款椰香肉松沙拉包可以选择，浓浓的椰香搭配上进口的猪肉松，面包松软而富有弹性，肉松略微带有一点点盐份的咸，绝对是画龙点睛的那一笔。
● 蛋黄酥 ●
　　除了精通西式甜点，中式的点心也一点都不逊色！层层叠叠的蛋香酥皮包裹绵沙油润的有机咸蛋黄，豆沙或是莲蓉，都是最好的选择。无论味道还是口感，都足以抚平一枚受伤的小心灵，幸福感爆棚！
怎么少得了香辣辣，油爆爆的小吃做伴？！
● 香辣十足的小食 ●
　　各种冷吃兔，冷吃牛肉、冷吃鸡丁、香辣虾……将香辣进行到底！
　　嘎嘎又香又麻辣，入口略微带有一丝丝回甜，大小也切得刚刚好，一口一个，简直是欲罢不能，停不下来！
　　包装也密封得严严实实，干净卫生又讲究。
● 贴心的配送 ●
所有的蛋糕、面包都需要预定，一天即可送达。
不仅在食材上精挑细选，
店家在包装上也别致用心。
　　专业的冷链配送，用隔热的泡沫盒装盛，隔绝了外面的炎热空气，里面还覆盖冰袋，冰袋也是店家的独特设计。
(上面还印了店家的招牌人物宝宝~)
　　蛋糕都是密封包装，有效的隔绝了细菌。外面罩了盒子，保证了蛋糕在运输过程中不易变形。
压根不用担心大太阳热坏了娇嫩的蛋糕。
除了配置餐盘、刀叉，还很贴心的附上了纸巾。
　　这么多款千层蛋糕和面包，甜蜜得简直要萌化任何一个少女心。
　　更有多种辣卤小零食在看电影或踏青时成为必备美腻心机必杀器。
　　今夏最流行的粉嫩少女系千层蛋糕，今天你订了吗？
　　福利在最后
　　福利一：
　　在文章下面留言，点赞前五名，每人送千层榴莲蛋糕一个。
　　福利二：
　　扫描店主微信，发送本文截图，特价惊喜在等你
　　1：芒果千层蛋糕6寸，原价：148，特价：128
　　2：冷吃兔，原价：25元，特价：20元
　　3：皇冠芝心包，十个包邮，其中一个特价1元
　　（以上特价商品三选一）
　　福利时间：日-6月13日
有木有很心动？
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和许多当妈的一样，当初之所以开始学烘焙，很大一部分原因是为了女儿能够吃得健康，也的确，自从自己做蛋糕、点心以来，几乎再没买过外面蛋糕店的点心，只是看到那一长串添加剂的名字，就要敬谢不敏了。
无奈，我家的大小姐异常嘴刁，对老娘辛苦劳作的成品，往往不屑一顾，宁可去吃买回来的充斥着香精和各种不健康成分的小零食，老娘捶胸顿足亦无计可施。
所幸，有一个作品是颇入小姑娘法眼的，就是今天这款——肉松蛋糕卷，每次做好一条，小丫头能吃三分之一，家中各位也赞不绝口，做法也简单，所以经常做来当早餐吃。
拿给亲戚朋友们试吃，个个都说“赞”！所以朋友里面经常有刚入行的新手问我做什么好，我都极力推荐“肉松蛋糕卷”和“重芝士蛋糕”，做法简单，效果惊艳，非常值得一试。
不过，我到现在也不太确定，我家的大小姐，到底是喜欢吃肉松呢，还是喜欢吃我做的蛋糕，好吧，等本厨哪天有空了，肉松也要自己做起来，哼哼！
【肉松蛋糕卷】(参考分量：25厘米*29厘米的烤箱自带烤盘一盘)
戚风蛋糕配料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖45克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油40ml，水60ml。
夹馅配料：肉松适量、沙拉酱适量
1、首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发。
2、加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油），用打蛋器搅打均匀。
3、加入水（或牛奶），搅打均匀。
4、低筋面粉筛入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌后用打蛋器搅打均匀、无干粉，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
5、将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
6、继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
7、盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)，再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀。
8、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。
9、把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
10、准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。
11、待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。
12、在蛋糕表面抹上一层沙拉酱，蛋糕表面洒满肉松，准备卷起的一边留2厘米不要撒肉松。
13、在准备卷起的一边，先用刀切一刀，但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。
14、沿一边卷起，一直卷到头。最后，用油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。
1、可以在配方里多添加一个蛋白，可以膨发地更好。
2、蛋糕烤好后，趁热把锡纸或油纸撕下来，会比较好撕。如果等蛋糕完全冷却后，可能就没那么容易撕下来了。
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