广元凉面的具体做法哪儿能学到女皇蒸凉面啊。?

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孕妈林心如结婚之前在巴黎铁塔花海前拍摄的照片可谓艳压了整个娱乐圈照片中她一脸小女人的娇羞优雅高贵,洋溢着满这个秋有无尽的思念,飘飘洒洒的落叶就是思念的絮语,你在远方思念着谁,谁又在心间叨念着你……秋天来了,当第一场一年一度团圆日,星火传递月圆夜。中秋节,悄然来临,人们都忙着团圆,忙着购物,忙着添衣,忙着吃喝玩乐。然而还有点击"利州旅游"关注我们
中秋小长假第二天,你准备去哪里?点击"利州旅游"关注我们我们的家乡,不是很大,一个普通的小城市,但是温馨就好。我们的工作,不用很繁忙,父母老广元话,你听得懂吗?哥子!吃哒莫哟?走哪儿器? 乙:吃哒老,器转路。 甲:器转滨河路哇? 乙:哦咧!走咯,一左一半右一半,谁也不抢谁的地盘,谁也不占谁的山头。看,一朵秋,平分了日子。收,即是种;种,也为收。菊花九月的◆ ◆ ◆有多少人可以真正地按照自己的意愿生活?我们总是在各种各样的文字和影像中去羡慕某些人的人生精彩、怒白露时间:日12:51:02,农历 八月(大)初七 星期三白露是农历二十四节气中的第十五个节利州,无需浓墨重彩描写,
利州,无需精巧别致勾勒,
利州,无需刻意细致雕琢,
如果说男人最帅的时候是拿起锅铲,那最暖的时候,就是陪在女儿身边。就像这样...韩国漫画家金在韩,明明已经是个 高温难耐空气里弥漫着闷热到极致的气息 睁着熊猫眼吐吐热气想要逃离这个满被钢筋混泥土堆砌的城市急迫的想投入到平淡生活中的我们要旅行,要远方但是看惯了美景吃遍了美食玩累了总归还是要回家家始终是最温馨、最安暖的港湾或许最季节的轮回,我用深情打量,利州的一山一水,都裹着生命的温度,我在红尘的烟火里,无需等候,也无需别送,春去秋来旅行开阔人的思维旅行增长人的见识旅行让人更加热爱生活生活不缺少美,而是缺少追逐美的心一个家的装修风格往往反映人活着,别活得太烦,做平常事,做平凡人,坐看云起云落,花开花谢,就能获得一份云水悠悠的好心情。每天忙碌地活着俗话说,“一夏无病三分虚”。夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。秋季,若是大鱼大肉进补,会增↑ 点击上方“135编辑器”关注我们对于一个女生来说吃和减肥是永恒不变的话题可是 看完这个性感尤物在健身房的秋天,我在利州,想和你有一场约会···最美的秋天我在利州等你和你一起去鱼洞河漫步听风儿在枫叶边轻轻歌唱最美的当我老了,就在利州这样过......清晨6时许着运动服、球鞋登顶南山呼吸清新空气携雨露凝珠、穿枝叶丛林只为放龙潭味道日,处暑。太阳到达黄经150°时是农历二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。“处8月21日晚,2016“女皇温泉杯”中国广元旅游形象大使全国选拔赛复赛圆满落下帷幕。参加复赛的200名选手经露营节生活中、工作中、社会中无论你处于怎样的一个环境总有着条条框框规范着你这些也给你带来着无形的压力循规蹈矩?小心利州的人是热情的,景是浪漫的,夜色是令人沉醉,生活是慢节奏的,小姑娘、大媳妇、小伙子、老爷们,听我的,女儿节你脾气大吗?其实:脾气大的人心最软,脾气大的人不记仇。脾气大的人责任心强,脾气大的人心胸宽广。脾气大的人最诚皇泽寺位于四川省广元市嘉陵江的西岸、乌龙山的东麓,隔江与广元城相望。皇泽寺不仅是国内唯一的武则天祀庙,寺内还嘿,在干啥哩?还能干些啥!上班哩。周末要到了,准备去干啥哩?哦,周末肯定是去洛基山国际拓展训练基地尽情的挥洒女人衣柜里永远都少的那件衣裳,就是这一件。夕阳,不同于清晨的太阳,它拥有独特的光芒;夕阳,不同于当午的烈日,它舍弃强烈耀眼的光芒。当我们在黄昏时,平视因为女儿节将至,如果来的是你,我将会一直等你。在我们的身边有很多的能工巧匠他们用自己的智慧创造了一个又一个小奇迹把不起眼的东西和日常生活融为一体让人发自内宝宝心里苦被你们说着说着就成真了!心疼宝宝,快被一群无聊的“看客”玩坏了!在广元也总有些人让你看到就想打他是“利州美食那么多,我想去吃吃!”逛吃、逛吃,肚子饱了,人森也就完整了~~~1.凉面  2.核桃饼  3.锅盔扬在脸上的自信、长在心底的善良融进血里的骨气、刻进生命里的坚强女人可以不美丽,但不可以不自信出游这么拍,立马在这个炎热的夏天,小编与您一样为了苦逼的工作难免心累。心累了就歇一歇; 随着紫兰湖清风漫舞 ,随绿植摇曳。心又有新潮?最近都流行去广元!第三期|爱上旅游之三堆荷花第二期|爱上旅游之女皇温泉第一期|爱上旅游之四季绣睡惯了酒店看透了人心悟出了人生总是想更卖力的生活而我理想中的房子一定有这样的一个角落阳台我理想中的房子会有一8月精彩纷呈,期待9月女儿节八月是农家丰收的季节八月是美食飘香的时节八月是果蔬成熟的季节八月是值得珍惜的月份现在生养孩子的形式:妈妈生,奶奶养,爸爸回家就上网,姥爷天天菜市场,爷爷奶奶来欣赏!我想说:孩子,你要是个有汤山,我从未亲近过你,不是因为我不爱你,而是因为你是高大上,而我只是渺小的不起眼的我,每每听到好朋友、同事说赤化泥窝随时光老去利州区的泥窝社区,尘世的喧嚣中静谧的等待,踏过春花,等待秋月。不起眼的新社区却是最美的一个2016已过半,你都去了那里?在哪里留下脚印?吃过哪里的饭菜?又遇见哪里的人?利州女皇文化的起源,我扎根于此利州旅游火锅历来都是四川人的最爱,而我们广元利州区的人更是热爱火锅。百吃不腻的人们甚至把火锅各种形式化,开发利州旅游一座城=一碗面=城市CITY记住一个城市的味道,总是从食物开始的。你怀念它,不是因为楼房高耸夜店喧哗人与人之间的缘分就那么多在约定的时间里你没珍惜就再也见不到了而你并不知道约定的时间
是多久?我真喜欢利lzqlyj推荐广元本土、人文、历史、文化、美食、旅游,展现广元风采,吸引更多朋友来广元做客旅游...热门文章最新文章lzqlyj推荐广元本土、人文、历史、文化、美食、旅游,展现广元风采,吸引更多朋友来广元做客旅游...女皇蒸凉面
来源: 广元特产
特产名称:女皇蒸凉面
特产产地:广元
女皇蒸凉面图片:
女皇蒸凉面介绍:
女皇蒸凉面又叫“夫妻米凉面”.  有这么一个传说。相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人。  &&&  当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余,常和剑峰一起游河湾,而河湾渡口有一家削面店,他们每次游河过湾,总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了,经常边吃边淡论面的制作,一段时间后也对此有了较深的了解。  &&&  后来,他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验,终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团,削面店师傅见此情景,便打趣这一对小情人:这面不如就叫“夫妻米凉面”吧,恰巧这天又是媚娘的生日,夫妻米凉面就这样诞生了。  &&&  由此传开,成为当地人人爱吃的地方名食。后来,媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻,但夫妻米凉面却被流传下来。后来,武媚娘当了女皇帝,还念念不忘“夫妻米凉面”,每逢生日,必命御厨给她烹制一碗食用,这样一直到她的天年。  工艺:  &&&  蒸凉面选用上等大米为原料。大米淘洗干净后,用清水浸泡一天,再加1/10的大米饭,然后磨成适度稀浆,放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折叠切成细丝即成。这种凉面耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是;碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。
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广元热门美食推荐广元女皇蒸凉面
女皇蒸凉面的传说:yXM川味坊四川美食网
相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武媚娘(武则天原名),14岁时就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违,她不得不离开她自小青梅竹马的情郎哥常剑峰。武媚娘在幼时读书之余,常和剑峰一起游河湾,而河湾渡口有一家削面店,他们每次游河过湾,总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了,经常边吃边淡论面的制作,一段时间后也对此有了较深的了解。yXM川味坊四川美食网
后来,他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验,终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团,削面店师傅见此情景,便打趣这一对小情人:这面不如就叫“夫妻米凉面吧”。恰巧这天又是媚娘的生日,夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开,成为当地人人爱吃的地方名食。后来,媚娘去了京都长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻,但夫妻米凉面却被流传下来。yXM川味坊四川美食网
日后武媚娘当了女皇帝,还念念不忘“夫妻米凉面”,每逢生日,必命御厨给她烹制一碗食用,这样一直到她的天年。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用,但在外地,几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。yXM川味坊四川美食网
女皇蒸凉面的做法:yXM川味坊四川美食网
【原料】上等大米、香油、酱油、香醋、辣椒、辣油、白糖、花椒面、蒜泥、水等。yXM川味坊四川美食网
【工艺】蒸凉面选用上等大米为原料;大米淘洗干净后,用清水浸泡一天,再加1/10的大米饭,然后磨成适度稀浆,放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后切成细丝即成。yXM川味坊四川美食网
【吃法】这种凉面耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是:碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜水(蒜泥+水)等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足,是当地人非常喜爱的早餐。梁山夫妻大办离婚庆典,两人亲自把喜字剪开。
让人意想不到的是,其中还有产妇和6个月孕妇。
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  面食,是中国人饮食结构中不可或缺的部分。在中国大部分地区,面食都是由大麦磨粉,入水调和之后,制作而成。但在少数地区,也有许多富有创造性的面食。四川广元,孕育了中国历史上唯一女皇武则天,也创造了另一种面食的吃法――凉面。――《舌尖上的中国广元&凉面》利州米,嘉陵水色香味意型俱全
  一碗凉面育人杰
  /boke/page/d/0/d/d01853orind.html(视频地址)
  片长: 09:08
  影片作者: 马强(广元本土导演)
  影片解说词凉面与其他普遍面食最不相同的地方,是它并不是由大麦打粉之后制作而成。而是由精选的上等本地大米,混合嘉陵江水或者山泉水打浆之后制作而成。
  挑选制作凉面的大米和制作米饭的大米略有不同。通常情况新鲜的大米制作出来的米饭,更富有稻谷的芳香。而制作凉面,必须精选上等的隔年大米。
  隔年的大米在脱离大地生气的哺育之后,还要经过一年甚至两年时光蕴化。经受春季滋润,夏气烘烤,秋季收敛和冬气蕴藏之后,更提升了大米的质地与韧性。
  把这样的大米与新鲜大米用不同比例混合之后,便可制作出或软糯顺滑,或劲道十足口感迥异的凉面。
  米浆经过土灶大火的猛蒸,受热迅速凝结形成面皮。
  出锅的面皮直径大约四十厘米,极富韧性。上案板轻刷一层经过熟炼之后的菜籽油,折叠之后切割成面。
  切割面皮的刀也是凉面的一绝。刀身宽十二厘米象征一年十二月,长五十厘米象征“五谷丰登”;刀柄长九厘米寓意“长长久久”。一把凉面刀寓意着广元人对生活年长日久、五谷丰登的美好祈愿。
  四川人善吃麻辣。凉面除了口感软糯顺滑之外,要想好吃就必须配以上等的佐料调和才能赋予凉面灵魂。而这个灵魂就是川人最爱――辣椒油。
  四川人血管里可能流淌的就是这样的鲜红与透亮。所以蜀地之人的性情也才如此开朗、豪爽、有味。
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广元女皇蒸凉面
  女皇蒸凉面是四川广元一道传统美食,很早以前就听朋友提起过,但一直无缘品尝。前些日子,去广元旅行,在游览了皇泽寺、千佛崖、昭化古城、剑门关等名胜古迹后,便迫不及待地择了一家店,要了一份女皇蒸凉面。
  生长在四川,对凉面并不陌生,女皇蒸凉面却是第一次见到。打听之后得知,这道美食乃一代女皇武则天所创。
  相传,武则天在家乡时,与常剑峰青梅竹马,两小无猜。他们常常一起去河湾渡口处的一家削面店吃面。转眼到了夏天,由于天气炎热,几乎没有人吃面,这可急坏了喜欢吃面的武则天。她想,要是能吃到一种不烫的面该多好啊。她将自己的想法告诉了面店老板,没想到他们的意见不谋而合。经过一段时间的努力,一款柔软可口、绵韧不黏的米凉面终于诞生了。武则天和常剑峰非常高兴,面店老板打趣他们说:“不如将这种面叫做夫妻米凉面吧。”没过多久,武则天去了京城长安,无缘与常剑峰在一起。后来她做了皇帝,仍念念不忘夫妻米凉面,每逢生日,必命御厨给她烹制一碗。再后来,人们索性将夫妻米凉面改为了女皇蒸凉面。
  女皇蒸凉面的工艺并不复杂,与普通凉面有些相似,只不过,普通凉面一般以面粉为原料,而女皇蒸凉面则是采用上等大米为原料。其做法也稍有不同,普通凉面采用煮的方法,而女皇蒸凉面则采用蒸的方法,口感更胜于前者。
  具体步骤为:首先,将大米淘洗干净,并用清水浸泡24小时,再加入百分之十的大米饭,然后磨成稀浆,最后放入有纱布的蒸笼里蒸熟。其次,将蒸熟的面皮放在抹有香油的案桌上晾凉,然后切成细丝(也可以切成宽片),淋上用酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜水等做成的调料,搅拌均匀即成。
  女皇蒸凉面晶莹剔透,洁白如玉,像出水的仙子一般清新可人,加上香菜的绿,辣椒的红,三者相互映衬,相得益彰,让人忍不住举起筷子。细细品味,清香爽口,回味无穷,其中有醋的酸,有糖的甜,有花椒的麻,有海椒的辣,五味杂陈,让人情不自禁地想起生活的滋味。
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中国石油报
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