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八珍烤鸡做法八珍烤鸡制作配方八珍烤鸡学习培训技术
发布时间：12-26 08:44信息编号:
八珍烤鸡皮脆肉嫩，酥而不散，入口不腻。肉不粘骨，鸡肉里外香味一致。河北育英小吃培训中心传授八珍烤鸡技术，有：八珍烤鸡、奥尔良烤鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子烧鸡、叫花鸡、盐焗鸡、八珍炸鸡、荷叶脱骨鸡、炸鸡排、百草鸡、坛子鸡、香酥童子鸡等。学习八珍烤鸡技术可以视频教学，学习八珍烤鸡技术也可以邮寄光盘学习。河北育英小吃培训中心是正规国办学校，隶属河北省妇联创办、师资强优秀、教学设施先进、齐全，连续十年是省级先进单位。在河北育英小吃培训中心学习入学就签正规包会合同，有高级技师（苗会敏老师）任教、现场实际操作、一对一、手把手教、单人单间授课、配方比例精确、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务、随到随学、学会为止。欢迎来河北育英考察烤鸡、学习烤鸡技术。rn河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点：馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授：火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃！rnrn石家庄小吃培训 哪里传授八珍烤鸡技术 哪里教八珍烤鸡 正宗八珍烤鸡学习 正宗八珍烤鸡培训 八珍烤鸡制作 八珍烤鸡培训 想学正宗的八珍烤鸡到哪里
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定向推广(按点击付费)
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•&点击记录可查询，深入挖掘潜在用户北京唯一一家正宗温州骨里香、乡巴佬、八珍、一品佳味熟食培训总部。十八大系列，百余种产品、免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。手把手、一对一、卤菜大师教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止、没学会免费再学。
中华美食、浩如烟海、奇葩纷呈。北京一品佳味专心致力熟食行业、不求规模多大项目多全、专攻一业而求精、凭没有最好只有更好的敬业精神不断进取。是目前为止北京市唯一一家专门传授熟食技术的规范机构、产品既赢得大众的喜爱，又受到对口味有独特要求者的追捧。
&&&&&&&&一品佳味系列是我公司技术总监卤菜大师以祖传正宗骨里香秘方为基础，辅以数十年成功开店经验、和六年教学实践、推陈出新、博采众长、经多年潜心研发改进创新，所提炼出的只选用纯中药和上成大料，无任何添加剂成分的老汤秘方，用此方生产的熟食产品，口感醇厚、鲜而不腻、回味绵长，具有滋补、健身、养颜等功效，符合现代人绿色、健康的生活理念。
&&&&&&&&此秘方为本公司独创，世上绝无第二家，已申请国家专利。办理中。 工艺流程简单易学，操作方便实用。该秘方为我公司投入大量资金和时间，经多年研发的科研成果。秘制老汤已承传十九年余。为正宗独家配方，在学员结业时传授。若发现未经过许可私下传授他人者，本公司必将依据合同追究其法律责任，望广大学员慎重爱惜。
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紧急通知！！！
　　近期发现在我公司附近有为数不少的人冒充考察者，对真正来公司考察的人进行拦截，误导和欺骗，也就是专职的&托&。方法如下：对来我公司考察的人谎称自己也是考察的，或在你身边打电话说一品佳味怎样怎样，引诱你主动去和他搭话，继而进行极具欺骗性的误导和宣传，一伙甚至有六七个人。推荐哪家更好，邀你同去，之后盛赞口味如何好，并立马示范签约交费，等你信以为真也交了钱后，他会找各种借口离开，而决不会和你一同学习，因为他骗人的目的无非是从你的学费中提走介绍费(一般每骗一人可提成不等)。受骗者已有几十人。用这种下作的欺骗方法去招学员的公司，估计离关门也不远了，受害者既浪费了时间，又花了冤枉钱，还根本学不到技术，开不了店。已有部分学员又重新返回我公司继续学习。有鉴于此，望众多来我公司考察者擦亮双眼，谨防受骗上当。我公司也会对这种现象作出有力的回击。扩大宣传，揭穿&托&们的真面目，进一步完善教学质量，提高开店成功率，真金不怕火炼，用事实去证明一品佳味公司连续四年在京地区学员量第一，凭的是什么!
近期发现有多家网站仿冒我公司产品及教学内容（北京、郑州、唐山、吉林等地），以低廉的价格和赠送与开店毫不相关的技术、赠品为诱饵，吸引、蒙骗学员。而与之相伴的则是劣质的教学，冒牌的大师......。教学内容可仿冒，但师傅的手艺，产品的味道，与实打实的教学是仿不去的，一流的师傅需有一流的待遇，实打实的实操教学，也需不菲的成本。开店成功凭的是技术和口味，而不是学费的高低，路途的远近，赠品的多少。奉劝有志于在此领域发展的朋友，在考察时多走走、多尝尝、多看看、多想想，有比较才有鉴别。如果您有幸品尝到我们的产品，就会明白 ，一品佳味定会是您决不后悔的不二之选。
北京唯一一家正宗温州骨里香、乡巴佬、八珍、一品佳味熟食培训总部。我校拥有十八大系列，百余种产品供您选择、先品尝、满意后签约学习、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止。
服务内容简介
1、核心技术(秘方)+ 十八大系列(几十种口味)+ 全程无阻碍实践教学 + 师傅责任制一对一指导 + 免费吃住 + 免费品牌授权 + 三公里免费区域保护。
2、学习毕业后总部免费为学员颁发《开店资格证书》、《商标授权证书》、《品牌使用证书》。免费赠送印有总部统一标志的服装。
3、后续服务：
(1)终身免费享受后续技术咨询
(2)免费享受后续开发的新产品技术《每年3-5款》
(3)免费享受配方升级《两年左右升级一次》
(4)免费享受开店指导、传授实战经验、提供店面设计、指导经营模式以及店面选址、让你在开店后没有后顾之忧。
技术培训细节
● 卤味制品骨里香，乡巴佬，八珍等系列讲解与制作，包含秘方;
● 卤味加工用具的配置及使用;
● 中药材(卤料)香料的作用及使用;
● 卤制食物原料的选用与预处理;
● &多香&卤汁的配料与调制要领;
● 卤汤调色的原料及调色方法与技巧;
● 卤汤调味的基本功及一品佳味&独特秘技&;
● 各味卤汁的区别与变通;
● 专用卤汤调配的全工艺流程;
● 原材料加工卤制的全过程;
● 不同材料加工卤制的区别方法;
● 老汤的形成及保存要领;
● 卤制品加工系列禁忌;
● 卤汤的清汤方法;
● 卤制品的销售价格确定;
● 卖不掉的产品保存的方法培训;
认料课&每周二师傅带领学员去一次调料市场，在购买过程中，师傅讲解，原材料、调料、好坏真假、品质区分。
公共课&(1)原材料、调料的选购、保存、预处理。(2)店面设计、货品陈列。(3)器具选用、配置及使用。(4)老汤调制、保养、保存清汤。(5)剩货的保存、再加工。(6)各味卤汁的区别与变通。(7)选址。(8)营销策略。(9)服务、卫生。(10)如何控制成本。(11)销售价格确定。(12)加工禁忌。(13)各种调味料的作用及用量。(14)投资预算及效益目标(15)各种香料在卤水中的作用和药理作用(16)基础汤的调制(17)各种熏味的熏制方法和熏料(18)味型的转换及汤的补充
教 学 内 容
一、《一品佳味系列》
1、一品佳味老汤和腌汤的制作工艺流程及秘方
2、一品佳味特色五香鸡、五香鸭、五香鹅、五香斑鸠、五香野鸡等
3、一品佳味五香猪肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪肠、猪蹄、猪心、猪肺、猪大骨、猪大排、猪小排等
4、一品佳味特色兔肉：兔头、兔心、兔腿、兔肉、熏兔、兔排等
5、一品佳味特色狗肉：五香狗肉、五香狗排、五香狗腿、狗皮冻、狗肉卷、朝鲜狗肉制作、狗酱制作等
6、一品佳味火鸡：火鸡翅、火鸡腿、火鸡脖、火鸡头、火鸡爪、火鸡心、火鸡肝、火鸡胗等
7、一品佳味素卤：海带、卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤千页豆腐、卤鱼豆腐、卤面筋、卤豆棍等
8、一品佳味扒鸡：德州扒鸡、一品扒鸡、滋补扒鸡、养颜扒乌鸡、包公鸡等
9、一品佳味乳鸽、鹌鹑、斑鸠、铁雀：香辣、香炸、脆皮、五香、啤酒、脆炸、蒜香、孜然、椒盐等
10、一品佳味：白水羊头、羊蹄、羊肝、羊心、羊肺、羊肠、羊肚、羊腰、羊筋、羊眼、羊头花、羊皮冻、羊排等
11、一品佳味荷叶香：荷叶鸡、荷叶鸭、荷叶鹅、荷叶鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡脖、鸡翅等
12、一品佳味牛肉：一品牛肉、五香牛肉、酱香牛肉、牛头肉、牛心、牛肚、牛腱、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛肠、牛板筋
(以上12项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
二、《一品霸王卤系列》
1、一品霸王卤的老汤和淹汤的制作工艺流程及秘方
2、一品霸王五香鸡：整鸡、鸡头、鸡脖、鸡腿、鸡全翅、鸡翅中、鸡翅尖、鸡爪、鸡心、鸡胗等
3、一品霸王五香鸭：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭腿、鸭心、鸭胗等
4、一品霸王五香鹅：整鹅、鹅头、鹅脖、鹅掌、鹅翅、鹅腿、鹅心、鹅胗等
5、一品霸王五香猪：猪头、猪尾、口条、猪耳朵、猪心、猪肠、猪肚、猪蹄、猪大排、猪脊骨、猪大骨等
6、一品霸王酱香：酱猪类、酱鸡类、酱鸭类、酱鹅类、酱牛肉类等
7、一品霸王牛肉：牛肉、牛腿健、牛肚、牛心、牛头脸、牛蹄筋、牛板筋等
8、一品霸王红素卤和白素卤：卤土豆片、卤茶干、卤油炸干、卤腐竹、卤千页豆腐、卤海带、卤干豆腐卷等
9、一品霸王野味：野兔、野鸡、野猪、麻雀等
10、一品霸王飘香狗肉：毕节狗肉、带皮狗肉、狗排、狗腿、手撕狗肉等
(以上10项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
三、《骨里香系列》
1、骨里香百年老汤和淹汤的制作工艺流程及祖传秘方
2、骨里香五香猪：五香猪头肉、口条、猪耳朵、猪肠、猪肝、猪肺、猪肚、猪蹄、猪心、猪腰、猪尾巴、五花肉等
3、骨里香五香牛：牛肉、牛肚、牛肺、牛心、牛头脸、牛健、牛筋、牛肠、牛楠等
4、骨里香童子鸡：童子鸡、鸡腿、鸡翅、鸡爪、琵琶腿等
5、骨里香五香鸭：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭腿、鸭心、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭爪等
6、骨里香烧鸡：沟帮子烧鸡、鸡翅、鸡腿、凤爪等
7、骨里香酱味：酱鸡、酱鸭、酱牛肉、酱牛健、酱猪肉、酱猪蹄、酱大骨、酱大排等
8、骨里香卤素菜：莲藕、海带、豆腐、素鸡、卤干、千张、腐竹、豆棍、土豆制作等
9、鸡汤：鸡汤素鸡、鸡汤豆腐卷
10、牛羊蹄筋：牛蹄、羊蹄、牛腿筋、羊腿筋
11、骨里香虎皮：虎皮全鸡、虎皮扒鸡、虎皮金牌凤爪、虎皮全鸡腿、虎皮琵琶腿、虎皮脱骨凤爪、虎皮肘、虎皮猪手等。
(以上11项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
四、 《八珍系列》
1、八珍百年老汤和淹汤的制作工艺流程及祖传秘方
2、八珍椒麻鸡：八珍椒麻烧鸡、鸡爪、鸡翅、鸡胗、鸡腿、鸡脖等
3、八珍香酥：香酥鸡、香酥鸭、鸡翅、鸡腿、翅中、翅根、鸭翅、鸡排等
4、八珍椒麻猪：八珍椒麻猪头肉、口条、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄、猪心、猪腰、猪尾巴、五花肉等
5、八珍鸭：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭腿、鸭心、鸭胗等
6、八珍牛：牛肉、牛筋、牛肚、牛肺、牛蹄、牛肝、牛头皮、牛板筋、牛肠、牛心、牛腱等
7、八珍香辣：鸡爪、鸡翅、鸡肝、鸡肠、鸡胗、鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭锁骨、鸭肠、鸭胸、鸭板肠等
8、八珍椒麻兔肉：兔头、兔腿、兔排、兔腰、整兔等
9、八珍香鸭、八珍香鸡、八珍香鹅、八珍香兔、八珍野鸡等
10、八珍烧酱：烧酱板鸡、烧酱板鸭、烧酱板鹅
(以上10项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
五、 《乡巴佬系列》
1、乡巴佬百年老汤和腌汤的制作工艺流程及祖传秘方
2、乡巴佬独创金牌：南乳凤爪、蒜香猪手、香草捆蹄、虎皮卤肉、乡巴佬酱腔骨(排骨)绝味荷香肘、乡巴佬卤大肠、乡巴佬卤口条、金牌蒜香骨、白卤骨鸡、乡巴佬酥带鱼等
3、乡巴佬五香猪：五香猪头肉、口条、猪耳、猪肠、猪肝、猪心、猪肺、猪肚、护心肉、猪蹄、猪腰、猪尾、五花肉、排骨等
4、乡巴佬五香鸡：鸡头、鸡脖、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胗、鸡小骨、鸡脆骨等
5、乡巴佬五香鸭：整鸭、鸭头、鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭锁骨、鸭掌、鸭心等
6、乡巴佬熏酱：茶香熏肚、熏酱猪头肉、猪蹄、肘子、猪尾、五花肉、猪肚、护心肉、牛腱子、牛肚、熏鸡、熏猪肠、熏酱猪尾、熏兔肉、熏驴肉、熏马肉、柴沟堡熏肉、沟帮子熏鸡等
7、乡巴佬飘香：飘香猪类、飘香鸡类、飘香鸭类、飘香鹅类、飘香牛肉类等
8、乡巴佬虎皮：虎皮霸王肘、虎皮猪蹄、虎皮凤爪、虎皮鸡翅、虎皮鸡蛋、虎皮鹌鹑蛋、虎皮猪尾等
9、乡巴佬羊肉：羊头皮、羊蹄、羊排、羊三宝、羊腿、羊小腿、羊脖等
10、乡巴佬卤蛋：酱油卤蛋、酱油鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、柴鸡蛋、鸵鸟蛋、鹅蛋等
11、乡巴佬琵琶：琵琶鸡腿、鸭腿、鹅腿、兔腿、乳鸽等
12、金牌口碑红素卤：卤豆棍、卤炸干、卤干豆腐、卤海带卷、卤百叶、卤豆腐、卤土豆、卤藕片、卤尖椒、卤茄子、卤豆角、卤香菜、卤韭菜
(以上12项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
六、 《齿留香系列》
1、齿留香百年老汤和腌汤的制作工艺及祖传秘方
2、齿留香独创金牌：齿留香大骨头、齿留香大棒骨、齿留香杀猪大全、脆皮油鸡、蔡记竹香骨、凤眼猪肝、蒜香牛蹄筋、豉香牛肚、对青山烧鹅、蔡记蒜香脆皮鸽
3、齿留香猪肉系列：猪头肉、猪手、猪尾、猪肝、猪心、猪耳、猪腰、猪五花肉、猪肘子、猪护心肉等
4、齿留香五香：鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡胗、鸡头、鸡脖、鸭胗、鸭翅、鸭掌、鸭头
5、齿留香酱香：猪头、猪手、猪尾、猪手、猪五花、全鸡、全鸭、全鹅、全鹌鹑、鸽子等
6、齿留香兔：辣卤兔头、兔腿、兔耳、兔排、整兔
7、齿留香牛肉：牛腱子、牛肉、牛筋、牛肚、牛腩、牛头皮、牛板筋、牛舌、牛肚、牛心、牛肝
8、齿留香野味：野猪肉、狍子肉、野鸡、野兔、铁雀、蚱蜢、蝎子、鹌鹑、飞龙等系列
9、齿留香白卤：羊头、羊蹄、羊肚、羊肺、羊肠、羊肚、羊腰、羊排等
10、齿留香飘香：飘香猪排、飘香牛排、飘香羊排、飘香鸭子、飘香鸡、飘香鹅
(以上10项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
七、《潮汕卤水系列》
1、潮州卤水老汤和腌汤的制作工艺流程及秘方
2、潮州白卤鹅：整鹅、鹅腿、鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅心、鹅肠、鹅胗、鹅肝等
3、潮州白卤鸭：整鸭、鸭腿、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭心、鸭胗、鸭肝等
4、潮州白斩：潮州白斩鸡、潮州葱油鸡、潮州猪杂、猪蹄等
5、潮州红卤猪肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪蹄、猪大肠、猪心、猪大排、猪小排
6、潮州红卤牛肉：牛脸、牛腿腱、牛肉、牛舌、牛肝、牛肚、牛心、牛蹄筋、牛板筋、牛鞭、牛宝等
7、潮州白卤鸡:全鸡、鸡翅、鸡中翅、鸡翅尖、鸡胗、鸡爪、鸡肝、鸡脖、鸡头等系列
8、潮州白卤羊：卤羊肉、羊头、羊心、羊肝、羊肠、羊蹄、羊排、羊腿筋、羊鞭、羊宝等
9、潮州红卤兔肉：兔头、兔腿、兔排、兔腰、整兔等
10、潮州素卤：海带、卤豆干、卤千张、卤千页豆腐，卤面筋、卤豆棍、卤水豆腐等
11、潮汕红卤海鲜：卤鱿鱼、卤基围虾、卤膏蟹、卤海螺、卤香螺、海瓜子、蛤蜊、蛏子、生蚝、带子、海虹、明虾等
12、炸烤味：炸烤乳鸽、炸烤乳猪、炸烤羊排、炸烤羊蹄、炸烤羊腿等
(以上12项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
八、《麻辣系列》
1、麻辣老汤和腌汤的制作工艺流程及秘方
2、精武：鸭翅，鸭掌，鸭头，鸭胗，鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭脖，鸭舌，全鸭
3、绝味：鸭翅，鸭掌，鸭头，鸭胗，鸭心，鸭肠，鸭肝，鸭脖，鸭舌，全鸭
4、久久：鸭翅，鸭掌，鸭头，鸭胗，鸭心，鸭肠，鸭肝，鸭脖，鸭舌，全鸭
5、武汉正宗周黑鸭：鸭翅，鸭掌，鸭头，鸭胗，鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭脖，鸭舌，全鸭
6、麻辣牛肉：牛肉，牛板筋，牛头肉，牛肚，牛蹄筋，牛杂
7、麻辣鹅：鹅头，鹅翅，鹅掌，鹅肠，鹅胗，鹅肉
8、麻辣鸡：鸡翅，鸡爪，鸡胗，鸡头，鸡脖，鸡冠
9、麻辣拌菜：藕片，海带，木耳，腐竹，粉条，素鸡，青笋，苦菊等
10、双椒：双椒鸭掌 双椒鹅翅 双椒鸡翅 双椒鸡爪等
11、麻辣素菜：花生米、鱼豆腐、海带扣、鱼丸、土豆、豆腐、豆干等
(以上11项教学内容为一个系列，此系列不可拆分学习)
九、 《凉拌菜系列》
1、 凉拌菜(含十二种调味汁)：爽口味汁、甜辣味汁、盐鲜味汁、酸甜味汁、香辣味汁、麻辣味汁、椒麻味汁、豉香味汁、芥香味汁、怪味汁、多味汁、蒜香味汁。
2、 鱼：干炸小黄鱼、香辣小河虾、茄汁鱼、酱香鱼、麻辣鱼、多春鱼、比目鱼、银鱼等
3、 泡椒：泡椒凤爪、泡椒肉皮、泡椒鹌鹑蛋、泡椒芦笋、泡椒花生、泡椒猪尾、泡椒豆皮等
4、 牙签肉、秘制叉烧肉、炸平菇、炸茄条、炸豆角、炸茼蒿、炸波菜等
5、 牛肉干(含五种口味)：五香味、咖喱味、麻辣味、孜然味、椒盐味等
6、 酱菜：四川泡菜、东北酱菜、鸡、鸭蛋腌制
7、 皮冻制作：肉皮冻、全猪冻、双色冻、鸳鸯冻、鸡肉冻、兔肉冻、冻藕、冻花生、黄豆等
8、 一品五色花生、五香兰花干、沂蒙三丝、巧拌鹰嘴豆、秘制黄豆、大拌菜等
9、 芥辣鸡丝、芥辣猪耳丝、肚丝、芥辣毛肚、芥辣脆豆腐等
10、 速拌四川泡菜、东北大拌菜、东北大拉皮、家常凉菜、老醋花生等
(以上10项为一个系列，此系列不可拆分学习)
十、《朝鲜凉拌菜》
1、朝鲜族生拌系列：生拌牛肉、生拌梧桐花、生拌鱼片、生拌蚬子、生拌扇贝、生拌虾
2、朝鲜辣蔬菜系列：辣白菜、辣包菜、桔梗、藕片、蕨菜、贡菜、黄瓜、蒜茄子
3、朝鲜海藻类系列：海带、裙带菜、石花菜、海白菜等
4、朝鲜菌类系列：木耳、银耳、香菇、滑菇、平菇、金针菇、地皮菜、蟹味菇、茶树菇、杏鲍菇
5、蔡师傅大拌菜系列：海带、腐竹、粉丝、豆皮、西兰花、豆芽、黄瓜、水萝卜、菠菜、藕片、(调入味汁、不加任何调料、拌匀即可)
6、朝鲜辣酱系列：辣酱鸡丝、辣酱牛肉、辣酱肚丝、辣酱鸭肠
7、朝鲜豆类系列：芸豆、黄豆、豌豆、花生豆、腰果、杏仁等
8、朝鲜贝克类系列：花蛤、青蛤、扇贝、蛏子、海虹、带子、生蚝、香螺、开边虾、冰虾
9、朝鲜蟹类：辣小海蟹、铁蟹、膏蟹、河蟹等
10、朝鲜族鱼类：小鱼花生、麻辣明太鱼、麻辣鲅鱼、麻辣沙丁鱼、小鱼小虾焖、火培小鱼干
(以上10项为一个系列，此系列不可拆分学习)
十一、《特色1系列》(根据学员开店后反映卖的特别好的产品)
1、正宗客家盐h系列：盐h鸡、牛肚、猪尾、鸡爪、鸡翅、鸡胗、盐h鸭、盐h鸽
2、锅包系列：锅包鳕鱼、黄花鱼、马口鱼、锅包带鱼、秋刀鱼、多唇鱼、锅包鱿鱼
3、辣浸系列：辣浸牛腱、牛肚、牛蹄筋、去骨猪脚、去骨鸡脚、辣浸鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭腿、鸭锁骨、鹅头、全鸭、全鹅。
4、乌龙茶冷熏系列：冷熏茶鸭、仔鹅、乌鸡、油鸡、乳鸽、鹌鹑、熏干豆腐卷、熏猪肚、熏猪心、熏平鱼
5、盐水卤系列：盐水油鸡、盐水鸭、盐水鸡腿、盐水鸭翅、盐水半片鸭、盐水鸭脖
6、盐炒系列：盐炒花生、杏仁、腰果、蚕豆、仔仁
7、风干系列：灯影猪肉、牛肉、鸭肉、鸡腿、马肉干、牛肉干、鱼干、湘鄂风干鸡、风干鸭、辣牛肉干、辣猪肉干
8、千层压制系列：千层脆耳、千层猪脚筋、千层牛筋
(以上8项为一个系列，可以拆分学习，单选每种980元)
十二、《特色2系列》(根据学员开店后反映卖的特别好的产品)
1、一品炸制系列：奶油灌汤鸡球、脆皮炸鲜奶、炸虾塔、炸芝麻鱼排、炸双色鸡排、炸洋葱圈、炸日式田妇罗
2、酥炸系列：酥炸山楂卷、绣球酥虾、酥炸蘑菇、酥炸加沙肉、炸客家豆腐、炸春段、茄汁酥炸鸡腿、酥炸大虾
3、秘制香炸：大漠风沙鸡、传统香酥鸡、蒜香鸡翅、咖喱鸡腿、蜜汁鸡翅中、香炸鸡柳、五彩鸡卷、炸蔬菜丸子、炸鱿鱼圈、炸珍珠丸子
4、脆炸系列：脆皮猪肚、脆皮乳鸽、脆皮鸭半只、脆皮茄夹、脆皮藕夹
5、软炸、干炸：雪衣莲茸、软炸里脊、软炸鸡脯、软炸鱼柳、干炸猪肉丸子、牛肉丸、鱼肉丸、干炸平菇、干炸鸡蛋、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸河虾、炸香椿鱼、炸花椒叶、炸茄子叶、炸香蕉排、炸苹果圈
6、QQ炸系列：QQ串炸肉、QQ炸鸡排、QQ鸭架、QQ香辣鸡柳、QQ盐叉虾、QQ鱿鱼串、QQ鸡锁骨
7、奥尔良炸品：奥尔良炸鸡翅、翅根、鸡排、鸡柳、鸡腿肉
(以上7项为一个系列，可以拆分学习，单选每种980元)
十三、《特色3系列》(根据学员开店后反映卖的特别好的产品)
1、焖子：猪头焖子、羊肉焖子、牛肉焖子、牛杂焖子、鱼肉焖子
2、鱼罐头：黄花鱼罐头、扒皮鱼罐头、带鱼罐头、豆鼓鲮鱼罐头、沙丁鱼罐头、金枪鱼罐头等
3、山西腌肉：蛋黄鸭卷系列、松花鸡腿系列
4、酱菜：独门酱制黄瓜、腊八蒜、酸豆角、八宝酱菜、杭帮酱萝卜等
5、红油口水鸡、棒棒鸡、红油鸡、香汁鸡杂、怪味鸡等
6、各种酱：韩国辣酱、蒜茸辣酱、香辣酱、老干妈辣酱
7、桂花糯米藕、芝麻花生、芝麻芋头、琥珀桃仁、老醋花生等
8、胡氏罗汉肚、罗汉鸭、罗汉鸡等
9、迷迭香烤鸡、吊炉烧鸡、香烤鸡腿、香烤鸡翅等
(以上9项为一个系列，可以拆分学习，单选每种980元)
十四、《特色4系列》(根据学员开店后反映卖的特别好的产品)
1、特色熏酱:熏猪手、猪肚、猪尾、猪腰、排骨、五花肉、肥肠、熏鸡、熏鸡翅、鸡腿、鸡肝、鸡胗、鸡爪等
2、秘制张飞牛肉、葛洲坝牛肉干、金毛牛肉等
3、杭州酱鸭、秘制酱鸭、香酥鸭、八宝鸭等
4、香辣酥制作;酒鬼花生、香辣花生、油酥花生、油酥黄豆、油酥蚕豆
5、永年酥鲫鱼、带鱼、鲢鱼、沙丁鱼、青鱼、鲅鱼等
6、水晶肘子、水晶虾仁、水晶猪手、水晶凤爪等
7、麻辣素菜：麻辣豆干、麻辣素鸡、麻辣虎皮蛋、麻辣豆腐等
8、扣碗：带鱼扣碗、酥肉扣碗、海带扣碗、豆腐扣碗、皮查扣碗等
(以上8项为一个系列，可以拆分学习，单选每种980元)
以上《一品佳味系列》、《一品霸王卤系列》、《骨里香系列》、《八珍系列》、《乡巴佬系列》、《齿留香系列》、《潮汕卤水系列》、《麻辣系列》、《凉拌菜系列》、《朝鲜凉拌菜系列》、《特色一系列》、《特色二系列》《特色三系列》《特色四系列》等十四个系列教学内容，可整系列任意组合学习。
赠&&&& &&&&&&&& && &&送&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&项& &&&&&&& &&&& 目
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技术、秘方一起传授（特色系列任选）
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技术、秘方一起传授（特色系列任选）
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技术、秘方一起传授（特色系列任选）
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技术、秘方一起传授
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可以两人一起学习 (技术、秘方一起传授)
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报销单人往返普通票
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十五、 《清真系列》
1、 清真老汤和腌汤的制作工艺流程及祖传秘方
2、 清真牛肉、牛肠、牛肚、牛脸、牛蛋、牛杂
3、 清真羊杂、羊心、羊肝、羊头等
4、 清真鸡、原味鸡、熏鸡、鸡杂等
5、 清真牛肉冻、牛皮冻、牛肉焖子等
6、 清真素卤菜、卤豆腐、海带扣、莲藕、土豆片、地瓜等
7、 清真牛肉罐头、鱼肉罐头、鸡肉罐头等
8、 清真牛蹄筋、牛筋、羊蹄等
9、清真素丸子、牛肉丸子、鸡肉丸子等
《清真系列》为专项收费项目，全系列收费6800元，不可拆分教学。(技术、秘方一起传授)(不参加任何组合折扣和赠送活动)
十六、《一品私房系列》
1、 东北酱大骨、脊骨、小骨、小排、大排等
2、 香水：香水鸡、香水鸭掌、香水鸭头、香水鸭肠、香水鸡肝、香水鸭胗、香水鸡脖
3、 熟食店特色产业：御帘豆腐、御帘豆棍、御帘面筋制作流程
4、 正宗红油制作：夫妻肺片、凉拌牛肉等
5、 秘制河海鲜：麻辣小龙虾、炒花蛤、炒田螺、螃蟹腿等
6、 一品佳味功夫鱼：(熟食店佳品)功夫鲫鱼、功夫草鱼、功夫武昌鱼、功夫花鲢鱼、功夫胖头鱼、功夫鲤鱼、功夫鲶鱼等
7、渔夫烤鱼：酸菜味、豆豉味、香辣味、麻辣味、蒜香味、泡椒味、孜然味、剁椒味、(鲤鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼、五昌鱼、鲢鱼等)
8、肠卷：猪小肠卷、牛肠卷、羊肠卷、鸭肠卷、鸭肠卷、鹅肠卷等
9、风味特色捆蹄：猪肉捆蹄、牛肉捆蹄、羊肉捆蹄等
10、李连贵熏肉、柴沟堡熏肉、道口熏肉、沟帮子熏肉
11、巫山烤全鱼：豆豉味、香辣味、麻辣味
12、叫花鸡、南泥荷香肘
13、瑶家竹香骨、奇香大排
14、猪肉紫菜卷煎、如意豆皮卷煎、牛肉卷煎、香辣鸡肉卷煎
《一品私房系列》为专项单独收费项目，全系列收费14000元，单学习其中一项收费1480元(技术、秘方一起传授)。此系列内容为一品佳味师傅经多年研发所创秘方，口味独到。(该系列不参加任何组合折扣和赠送活动)
十七、《专项灌肠系列》
1、蒜香肠 2、儿童肠 3、哈尔滨红肠 4、东北血肠5、大肠灌肉 6、松仁小肚 7、风味干肠 8、川味肠 9、广味肠 10、腊肠 11、粉肠 12、熏肠 13、玉米肠 14、罗汉肠 15、鸡丝卷肠 16、松花肠 17、双色鸡蛋肠 18、农家肠 19、烤肠 20、飘香虾肠 21、果味香肠 22、孜然鱿鱼肠 23、五香肉香肠 24、葱味肉香肠 25、手掰肠 26、双色鸳鸯肠 27、五色什锦肠 28、韩式米肠 29、蒜香小肚 30、松花小肚 31、啤酒小肚 32、香辣小肚
《专项灌肠系列》，为专项单独收费项目，全系列32种，本系列不参加任何组合折扣和赠送活动。
技术秘方一起传授
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技术秘方一起传授
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七种及以上
每种收费700元
技术秘方一起传授
十八、《专项烤鸡、烤鸭、烤鹅系列》
1、北京烤鸭 2、果木烤鸭 3、脆皮烤鸭4、椒麻鸭 5、樟茶鸭 6、南京板鸭 7、茶油鸭 8、啤酒鸭 9、对青烤鹅 10、行密贡鹅 11、深井烤鹅 12、风味脆皮麻油鸭 13、蒜香烤鸭 14、蔬香烤鸭 15、风味脆皮烤鸡 16、琵琶烤鸭 17、金陵烤鸭 18、全聚德烤鸭 19、便宜坊烤鸭 20、透骨香辣鸭(脆皮)
《专项烤鸭、烤鹅、卤鹅系列》，为专项单独收费项目，全系列20种，本系列不参加任何组合折扣和赠送活动。
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可俩人学习
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可俩人学习
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每种收费3000元
可俩人学习
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所指费用均为综合收费：（包含技术转让费、实习材料费、技术指导费、教材资料费、跟踪服务费、伙食费用、住宿费用、技术升级费、品牌使用费），无任何额外费用。
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