我是个吃货，不想吃哪种奶油类的，更多的想吃烘焙用什么奶油类的，在哪能学到呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-12 12:43 标签： 烘焙淡奶油哪个牌子好
导读：现在的时代，现在的社会，是充满吃货的年代，不管是在哪里都会看到吃货漫天遍野，对于吃货来说如果能自己动手做美食，那么就是不错的了，烘焙美食也是吃货不可缺少的，不管是
现在的时代，现在的社会，是充满吃货的年代，不管是在哪里都会看到吃货漫天遍野，对于吃货来说如果能自己动手做美食，那么就是不错的了，烘焙美食也是吃货不可缺少的，不管是蛋糕、饼干还是其他甜点，但是并不每一个吃货都会烘焙出理想的美食，咋办？那就从烘焙书籍学起，为吃货推荐几本不错的烘焙书籍！
1.《幸福的烘焙时光》
自己想做蛋糕，就会专挑日本人写的蛋糕书。
这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。大部分是蛋糕的方子，有一些塔类、泡芙类。对烘焙新手，还是做蛋糕更有成就感，口感好，容易上手。感觉看了本书上的图，想象自己照着那上面去做，就也有可能做出那么精美的蛋糕来，就激动得不行。
2.《小岛老师的蛋糕教室》
Jennykero：&很多人觉得小岛老师的步骤很多，但是我偏偏就是喜欢这种难度的挑战，虽然现在技艺还不娴熟，但是我喜欢做蛋糕那种一丝不苟的方式以及热爱料理的热情，不是今天觉得好奇了，开心了就开始做，而是要坚持。&
3.《西式糕点制作大全》
川上文代的这本书不管是对初级入门还是高手晋级都很有帮助。
本书的步骤、流程图和相关知识非常多，写得非常详细而且内容也很丰富，让人在制作过程中保持思路清晰。而且很难能可贵的是，作者把失败的例子和图片都列出来了，而且在阅读过程中，产生的所有疑问，作者都会适时地作出解答，像是非常了解读者的心思~这本书我觉得物超所值，用日本人的专注制作出精致的糕点（日式、西式和异国）！
4.《我的马卡龙日记》
超级好！！因为这本书在网上很火，刚开始还有点不屑，但是作为小马狂热分子，还是收入囊中了，结果绝对喜出望外。
24种马卡龙，前所未有的详细做法啊，第一次居然就成！！！功！！！了！！！简直不敢相信。虽然有点不完美，但是这一本绝对是马卡龙宝典啊，决定再接再厉试试书里的内馅配方。说实话，国内烘焙书写得如此有诚意的真的不多了！
5.《乌比派！》
乌比派（Whoopie Pie）来自美国东部宾州阿米希人的传统美食，走进纽约、东京的下午茶店后迅速成为2013年最受欢迎的超人气甜点！
介于马卡龙与夹心蛋糕之间的微妙口感，可做成酥脆状或绵密状的派皮，内馅则有柔软可口的鲜奶油、Q嫩弹牙的棉花糖、甜咸皆宜的香草口味&&光看外表就令人超心动的美味点心，这就是乌比派的奇妙魅力！
Kris：&超可爱的一本甜品书！&本书非常详细的介绍了43种乌比派派皮、派馅的做法，有的像泡芙、有的像马卡龙、有的像小蛋糕。同时内页设计非常精美可爱，非常值得购买哟。
6.《孟老师的100道面包》
水墨青花Mori：&很适合烘焙新手的一本面包书。&有图有讲解，材料也不是很偏，小编挑着做了几款，基本上都成功了。面包的种类有千万种，但是揉面的方式一般固定的几种，还列举了去除蛋腥味的方法，其他都是烘焙方式、馅......
7.《烘焙新手的第二本书》
同系列的《烘焙新手必备的第一本书》，主要是介绍如何制作蛋糕和饼干的，而这必备的第二本书里，主要是针对面包制作的，详尽的图片和逐步的解释，都能让你在每一个步骤都得到想要的内容，很好的一本工具书！
8.《面包圣经》
教科书式的编写方式，严谨、条理清晰，原材料表格里既有体积也有重量（分为盎司和克两种），非常方便。
另外，面包烤前发酵、醒面等过程中，需要盖布还是盖保鲜膜等，在什么样的温度环境等等，每款都会一一详述，还会简单明了说明为什么那样做。
配方后面还有Tips和小知识，贴心、实用。 第一部分面包烘焙的10个步骤的插图很不错，一目了然。但这本书的彩图明显少了，总得来看，非常值得拥有的一本烘焙书，尤其适合喜欢仔细阅读、认真体会的读者。
9.《蛋糕圣经》
兔子：&与《面包圣经》同系列，仔细看了序和前言，非常喜欢。里面图片不多但是讲解非常详细，包括每款蛋糕应该达到的高度，如何装饰和保存。&
10.《可爱的装饰 杯子蛋糕&饼干》
海儿：&也是一本很不错的书，按图索骥，每个人都能做出漂亮的杯子蛋糕和糖霜饼干。&
11.《彩绘蛋糕卷》
海儿：&指导性和操作性很强的书，强烈向蛋糕卷爱好者推荐。&
这本书里面的蛋糕卷很漂亮，主要介绍的是蛋糕卷图案的制作，蛋糕体就一种，不过对于想学彩绘蛋糕卷的人来说还是很有帮助的。
12.《Decorating Cakes》
海儿：&非常好的一本讲蛋糕裱花及装饰的书，里面详细的配图介绍了各种裱花嘴分别挤出什么形状奶油，以及各种蛋糕装饰技巧。&
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&& &&& 身为吃货没有几句座右铭怎行？
1、识食物者为俊杰。2、只有填满肚子，人才不会空虚。3、吃货的格言：今天吃喝不努力 明天努力找吃喝。4、美食跟身材哪个更重要？吃货：身材是神马？能吃吗？5、吃货匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好！6、空有一颗想减肥的心，偏偏生了一条吃货的命。7、吃货的座右铭：Just eat it !8、大难不死，必有锅粥。9、两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。10、天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。11、对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。12、吃得是福，多多益善。13、我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的饭店都会免费…14、真羡慕那些能工作起来就忘了吃饭的人啊。15、早饭我唯一不吃的两样东西是午饭和晚饭。16、真正的吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。17、如果你认为吃是吃货人生的全部，那就错了，还有……睡！18、不开心睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。19、吃货的思路是什么？好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。20、吃货就是别人吃两口就饱了，你是吃饱了还能吃两口。21、没有吃就没有爱情，不信你一顿饭不带的谈一次恋爱给我看看啊！长按二维码自动识别加关注
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花篮泡芙 镇楼
杜杜补习班开学啦
NO 02 印度飞饼 本店招牌 飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
先贴到这里，， 要开始准备面团了，，， 各位看官，，，晚上回来再给大家介绍世界各地的没事
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基本上提拉米苏分为三层，可可粉层，奶油芝士层，咖啡酒蛋糕层
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布朗尼蛋糕没有过于花哨的外表，却散发着浓郁的巧克力的魅惑，让人欲罢不能～这是一道入门级的巧克力蛋糕，不需要太多的技巧。关于它的典故是说，一位美国妈妈在做蛋糕时忘了打发奶油却意外的做出了好吃的巧克力点心，无心插柳之作～也许是和老美的口味有所不同吧，总觉得用直接融化黄油做出来的布朗尼有点油腻。在不同的西点书里也看到了有些许差异的做法，有先打发奶油的，也有选择打发蛋白再拌合的，总之都是为了获得更好的口感。
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额的神啊,,,我又单机了么,,
吃一点感觉可以，吃多了就感觉好腻
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