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芋头怎么种植，芋头的种植技术
芋头属芋类作物，原产我国和印度等火热潮湿的沼泽地带，喜温怕旱，宜种植在疏松肥沃的沙壤土中，要求高温多湿的环境，生长期要有２０度以上的温度，球茎在２７－３０度时发育良好，比较耐阴，短日照能促进球茎形成，今天就给大家介绍芋头怎么种植，芋头的种植技术。 芋头的种植技术： &&& 1、整地开沟& 地整好后，按80―100厘米行距开沟，沟宽50厘米，沟深35厘米，然后进行沟内施肥。&&& 2、施肥& 芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤，，48%硫酸钾复合肥（16―16―16）60公斤，按行距开沟施入。追肥应分次施用，在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追2―3次，并以磷钾肥为主。 3、播种& 播种时间在清明后（即4月上旬）下地，株距50厘米左右，种子与地面3―5厘米，覆土厚5厘米。也可进行地膜覆盖栽培。&&& 4、浇水& 芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水。 5、中耕培土& 幼苗期结合追肥，中耕灭草暖地，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地。以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加抗旱能力。农谚说：“芋头不培，等于不种”。结合培土，根据叶面积分布密度、季节，尽早把多余的侧芽除掉，以免消耗养分和限制子芋生长。&&& 6、收获& 收获时注意勿伤芋头，不要把子芋摘下。然后晾干1―2天，在高燥温暖处窖藏，窖藏时堆顶部盖以隔热的谷糠、麦糠等。最后封土35厘米左右。使温度稳定在10―15℃，不能受冻，也不可高于25℃，否则引起烂堆。 芋头怎么种植，芋头的种植技术就讲到这里，相信大家看后对芋头怎么种植，芋头的种植技术都有所帮助，希望小编的介绍能给大家带来帮助。
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版权所有 WWW.3456.TV- Copy Right& 增值电信业务经营许可翻沙芋头的做法?吃过潮州菜的朋友应该知道潮州菜中有道甜品“翻沙芋头”很好吃,现在想知道有没哪位朋友会正宗的“翻沙芋头”的做法?
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　　返沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成.返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成,吃起来粉滑香甜.在潮州小吃中,返沙芋头和番薯常摆放同一盘中,因其金银两色而得“金柱银柱”之美称.　　烹制材料　　（五人份）　　材料：芋头(1只,1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)　　调料：油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)　　1　芋头去皮洗净,先切成0.5厘米的厚片,再切成宽为0.5厘米的条；往芋头条上洒1汤匙盐,用手抓匀,腌制15分钟.　　2　烧热锅内2碗油,插入竹筷待其四周起细 泡时,倒入芋头条以中火炸8～10分钟.　　3　不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条炸熟,捞起沥干油.　　4　倒出锅内余油,倒入250克白糖和半碗清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状且色泽稍变.　　5　炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆后立即熄火,迅速用风扇对锅内吹风,翻炒至芋头条外缘起白霜,便可盛入盘中.　　红萝卜去皮切成薄片,和香菜叶相间摆于盘边做装饰,便可上桌.　　贴士　　1、芋头条应分两次下锅油炸,一来可炸匀炸透,二来能节省时间.　　2、芋头切成条状后,不能再用水洗,否则下油锅炸时,油花会四处飞溅,烫伤人.　　3、应戴上手套给芋头削皮、切条,因为芋头汁里含有皂苷,会刺激皮肤,让人手痒难耐.　　4、给芋头返沙时,要掌握三点：一是糖浆不能煮得太久,待糖浆变得浓稠时,要迅速将芋头条倒入兜匀；二是芋头条裹上糖浆后,立即熄火吹风不断翻炒,让芋头条外的糖浆迅速降温,凝结成白霜；三是火候不宜过大,要以小火熬煮糖浆,否则糖浆会煮焦,味道发苦.　　5、挑选芋头以荔浦芋头为最佳,口感粉滑的芋头,一般手感较重,粉芋不仅头部纹络密且多,还比较圆.
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潮州翻沙芋的做法 &
芋头用刀切隔成小块
芋头过热水烫表皮松软1分钟左右，是为了口感更酥脆，捞出过凉水。
倒油大火高油温先将表皮炸定型，不能随意搅拌大概5分钟，转小火温5～10分钟，让内部熟透，用筷子插能戳进则为熟，再转大火让表皮上色金黄和酥脆，逼出多余的油，捞起留用。
试探成熟度
表皮炸金黄即可
糖浆水和糖的比例为2：3，同时入鼎，中途不得追加水或糖，不停搅拌到糖浆粘稠，冒鱼眼白泡，即放入事先切好的葱茉搅拌片刻，再滴入2～3克白醋，目的是让糖更白更沙，熄火。
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京公网安备59号芋头怎么吃？▼“&说到芋头，小编立刻想起“糕烧”芋头、炸芋头...是不是觉得很没创意？作为快乐厨房的小编，咱们当然要来个有新意的，芋丝卷和麻香双蛋卷。小编只记得当我拿着筷子走上台时，看到的就只有一个空空的盘子....这么美味的小吃究竟怎么制作呢？今晚八点半，让我们一起走进快乐厨房吧！&&猜你喜欢：本文关注：《天天好生活》播出时间：&新闻综合频道&20:30了解最新生活资讯，参与活动评论报料，报料内容一经采纳，即有奖励！《天天好生活》好看又有料！民生报料 / 拍客投稿[电话] 0768 - 2181616[手机] [微信] 请按本公众号内下方“民生报料”按键生活妙招报料[电话] 0768 - 2180044[电话] &[微信号]、& 电视/微信/展会 广告服务[电话] 0768 - 2180030潮州电视台(czdstwx)　
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周末法定节假日通用
13:00 - 23:00
无需预约，直接消费（高峰期间消费需排号等位）
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券限2人使用，超出收费标准：另购买糯米券
每次消费不限使用糯米券张数，可叠加使用
本单仅限大厅使用
提供免费停车位
提供免费WiFi
本单仅限堂食，不可外带
商家不提供餐后打包服务
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