做俄罗斯双山牌提拉米苏提拉米苏饼皮是分开烤还是摞一起烤

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数量/规格小计提拉米苏蛋糕1份96元
周末法定节假日通用
09:00 - 17:00
请至少提前1天预约
预约位逾期不保留,请准时
团购用户暂不享受店内其他优惠
每张糯米券不限使用人数
每次消费不限使用糯米券张数,可叠加使用
提供免费WiFi
本单仅限外带,不可堂食,免费提供外带
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说说现在很火的俄罗斯提拉米苏收藏
谁在俄罗斯,说说俄罗斯提拉米苏,在那里多少钱,到底用什么做的
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蜂蜜奶油面粉
你是怎么知道的
我是怎么知道的?我们这里都在吃,我就没吃出好来,寻思问问大伙为什么觉得好吃
起源于意大利,风行于欧洲,广为俄罗斯人接受的一款流到中国的奶油巧克力糕点。不过现在国内的提拉米苏已经不是原来的味道了,生产工艺上,工序上都改动了很多,甚至国产的也有。所谓橘生南为橘,生北则为桎。已经失去了原味。吃吃就好不要太迷恋
俄罗斯的提拉米苏的确好吃,不过中国人似乎抓住了这一市场,现在在俄罗斯远东城市我都看不到提拉米苏的身影了
在我们这35一个,500克包装的,太甜!
楼主在哪看的40天保质期?发张照片出来看看。提拉米苏这个东西有人爱吃有人不爱吃,个人口味不同而已,这么难理解么?
是吗,那咱们这卖的真假啊
俄罗斯航空公司-国际机票2折起,打破同行底价,100%成功出票,100%航协认证!
这东西怎么做。那有教的啊
99%都是假滴,保质期哦!运到国内放两天就长毛啦
所谓俄罗斯提拉米苏,是中国人自己乱起的名字,好比以前流行的加州牛肉面,美国加州没有。俄罗斯的传统糕点有一种是蜂蜜蛋糕。俄罗斯现在卖的提拉米苏也是意大利的传统配方。在俄罗斯蛋糕超过三天就没人买了。
就是一种蛋糕,网上大部分都是中国自己做的。俄罗斯这边的蛋糕保质期没有那么长,我在俄罗斯中国边境城市,看到太多了。都是中国在这边发往内地的。
保质期40多天?
外国的月亮比较圆
提拉米苏是俄罗斯进口的,味道香甜而不腻,味道是很不错的,但是近俩年因为卖的很好,所以市面上也出现了很多国内生产的。正常我们这里卖30元一个。外地的话价钱会高点。我是内蒙古满洲里口岸旅游集团的,如果想来内蒙古大草原可以来找我
在俄罗斯买20人民币
现在卖30,40 的大多数都是假货口感跟品质都不一样国产的很薄
我朋友前些天买的,花了一百二,这个甜啊!齁死了!哈哈?
甜的呛不住
不知道提拉米苏是什么?
冷冻可以一个月的!
到后贝加尔边疆区
中等的十三四,到满洲里二十,此贴终结。
延边卖40左右话说其实吃吃就行真心不很好吃
那么卖这个的代够还能信吗……
自己做呗 法式略硬 意式略稀
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& 【提拉米苏】来了~不需要烤箱就可以制作哟!简单易学
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本帖最后由 米妈 于
15:21 编辑
这是应一个朋友要求才写下来的,一直只是做给家人吃,没想着拍下来写下来,因为方子网上到处都有,做法也很简单。这个是不需要烤箱可以制作的哦!
记得上次我家做的提拉米苏,吃了还剩一小块,两个朋友来家玩,给他们尝了一下,后来居然把我家的蛋糕盒都给刮干净了 嚷着太好吃了,回家也要做!
外面卖的提拉米苏要么不正宗,要么死贵,呵呵,自己制作的,原料放心,相比较也算便宜了,一个8寸的提拉米苏蛋糕成本大概也需要一百多块钱。如果2个人吃不需要做这么大,可以做好放在杯子里,差不多配方1/3量应该够的,如果是6寸的盒子就用配方的1/2量。
【米妈的美食都记录在博客中,欢迎大家一起探讨~&& 】
先上成品图:
15:06 上传
这里做的是软版,没有硬版那么坚挺,呵呵,一般是放在杯子里用勺子挖着吃的。为了方便我还是切成块摆出来了,显得就没什么形了,虽然形不好,口感一点不打折哦~,偶是快吃完了才想到拍照,所以没有完整一个蛋糕的图片~~
下面是全部原料(8寸蛋糕模):
马斯卡彭芝士(mascarpone)500g,蛋黄2个,细砂糖60g,淡奶油(whipping cream)240ml,咖啡酒100ml,手指饼干150g,可可粉。
14:59 上传
(6寸蛋糕模用量减半,也可以用其他模具,杯子什么的。因为有小朋友吃,所以我用的速溶咖啡代替咖啡酒,也可以添加朗姆酒。如果要制作硬版可以加入吉利丁片,将吉利丁片隔水溶化,加入到芝士馅里搅拌均匀即可,会增加芝士的硬度)
这是手指饼,可以在超市买到,沃尔玛我看到有卖的,这种饼干遇到水或者液体会吸收水分变成蛋糕的口感。也可以自己制作,方便快捷就买来直接用了,呵呵
15:09 上传
1.将蛋黄和细砂糖放入容器内
14:59 上传
锅内烧热水,将盛蛋黄和糖的容器放入锅中,隔水加热(不可煮沸)
14:59 上传
不断搅拌,至溶解,蛋黄颜色发白,即可拿出。
14:59 上传
2.将淡奶油用打蛋器打发至7成,不能打太硬
14:59 上传
15:00 上传
3.将马斯卡彭用打蛋器打至蓬松
15:20 上传
15:00 上传
4.将蛋黄,打发的淡奶油和马斯卡彭混合均匀,即成芝士馅
15:00 上传
15:00 上传
5.将速溶咖啡加少量水溶解
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6.取手指饼干在咖啡里快速浸泡一下
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然后逐一铺到模具底部,铺上一层
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再倒入混合的芝士馅。
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重复再铺一层手指饼,再倒满混合的芝士馅,抹平整。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜,就大功告成了~~~
15:06 上传
在吃之前用筛子过滤撒一层可可粉。就可以开动吃啦~~~
15:06 上传
谢谢分享,“得意”有您更精彩!
不错~又学了一招~
总评分:&小红花 + 14&
米妈的美食和DIY都记录在博客中,欢迎大家一起探讨~&&.cn/mimasblog
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哇,看着不错。
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这么简单。。是省了做蛋糕的那一步吧,直接用饼干。好神奇~
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哇。。。好厉害 试试看
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请问原料在哪里买的
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看着不错,回去试试。
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过程很详细哈& &准备试哈滴
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真是不错,应该比蛋糕店里的更好吃。
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看起来很美味啊
○Οο生活就像电脑开机,只有自己配置够好,内心垃圾够少,才能战胜全国99%的电脑!○Οο
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原料都是在哪里买的呢?比方说那个芝士我就没见过。
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哎呀好美味的感觉~~~~~同问芝士
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看起来不难~
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回去我也学着做
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原料在哪里买的,同问
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好有食欲阿~
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好厉害啊!
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“最近跟风买了“俄罗斯提拉米苏”,感觉除了偏甜以外还是蛮好吃的,但是和传统的提拉米苏相比,无论从做法、原料还是口味上完全不是一回事,这大概是中国人的误传。其实这是俄罗斯的传统蛋糕“梅朵维克”,意译就是“ 蜂蜜蛋糕”。原来就是蜂蜜千层蛋糕呢,禁不住我又试着山寨了几次,都挺像那么回事儿。今天创了个减糖减油的新版本,用芝士奶油霜代替了基础奶油霜的夹心,少了一半的黄油,蛋糕里还减了30克糖,确实不那么甜腻而且更好吃了,原来美味与健康是可以并存的!”
400克120克100克2汤匙1茶匙2个
200克200克80克100克
俄罗斯提拉米苏创新版的做法
在一个大碗里加入黄油、白糖和蜂蜜,隔水加热并搅拌到白糖完全溶解,再添加苏打粉均匀搅拌一下。
停止加热,放入2个鸡蛋搅拌至均匀。
加入面粉充分搅拌,和成一个面团。
将面团放入冰箱中冷却20-30分钟。取出面团放在撒了面粉的面板上,在面团上再撒些面粉, 分成9等分的小面团。
在烘焙纸上依次把九个小面团擀成面皮,越薄越好,用圆形慕斯圈(我用的是大碗)把面皮切割成正圆形,边角余料不要扔掉。
把面皮连着烘焙纸移到烤盘里,放入预热好200度的烤箱中,烤3-5分钟至金黄。
拿出烤箱后把蛋糕后的烘焙纸去掉,放置在晾网上冷却,同样做好所有的9层蛋糕。
现在来做芝士奶油霜夹馅: 常温软化的黄油混合奶油奶酪搅打顺滑,加入炼乳焦糖酱持续搅拌至蓬松柔软。
把之前蛋糕面皮的边角余料和核桃分别在搅拌机里打碎。
每层蛋糕之间抹上芝士奶油霜,把碎核桃和蛋糕碎屑撒在奶油霜上。
把蛋糕和夹馅一层一层摞起来,最后在顶层抹上奶油霜,撒上蛋糕碎屑和碎核桃。
把侧面也涂些芝士奶油霜,用铲子沾上蛋糕碎屑,放入冰箱冷藏12小时之后,再拿出来切开享用。
烹饪技巧1、这次做的是我的减糖减油版的,如果想做和买的一样的:蛋糕里要多加30g糖,夹馅里不用奶油奶酪,全部用400g黄油做基础奶油霜。
2、炼乳焦糖酱的做法:用一罐雀巢鹰唛炼乳,去除塑料顶盖和外包装贴纸,放入电炖锅中(不要打开罐头),加进开水至淹没罐头,小火慢炖4~5个小时,冷却后打开来就变成棕色的焦糖酱了。或者直接用炼乳也可以。
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