烹饪业的出师表不利的客观条件条件

烹饪营养与卫生复习题及参考答案_百度文库
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烹饪营养与卫生复习题及参考答案
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&&烹​饪​ ​营​养​ ​卫​生​ ​习​题​ ​答​案
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焯水的利与弊
焯水,是把经过初加工的原料放入清水锅,加热至半熟或全熟的一种加工方法.需要做焯水处理的原料,多是蔬菜和某些带有血污、腥膻味的肉类原料.我们知道,在焯水过程中,原料会发生各种变化,而这些变化从烹饪的角度看有好的一面,可是从营养的角度看却有不利的一面.因此,在焯水的时候,应当注意发挥有利的因素,同时避免或减少不利的因素.
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万方数据电子出版社亚洲水稻种植业的不利条件及措施
水稻种植业主要分布在亚洲季风气候区:季风气候的特点就是雨热同期.
所以在雨季的时候容易发生洪涝灾害,解决措施:兴修水利工程. 尤其表现在南亚的孟加拉国!
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地形是亚洲水稻种植业最大的限制性因素,亚洲的水稻种植区多为山地丘陵区,土地面积狭小,不能连片,机械化难以推广,劳动生产率低。措施就是发展适合山地地形的小型农用机械
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