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莲花白的做法
莲花白的制作指导
　　圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;
　　卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;
　　主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
　　1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
　　2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
　　3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
　　4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
　　5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
　　6. 圆白菜中含有某种&溃疡愈合因子&，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;
　　7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物(
　　据《本草纲目》中记载，&甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛&。故人们誉称为&不死菜&。
莲花白的做法大全
莲花白的做法相关菜谱
版权所有 闽ICP备号-9莲花白饺子怎么做最好吃
今日小编推荐莲花白饺子营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!图老师美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
top1:醋熘莲花白
醋熘莲花白原料:卷心菜300克，木耳10克，干辣椒3个，花生油25克，酱油15克，盐3克，白糖10克，清汤30克，味精2克，水淀粉25克，米醋25克，香油15克。醋熘莲花白的做法将卷心菜去掉老叶，洗净后切成菱形块；木耳用温水泡透，洗净后撕成小块；干辣椒切成小段。净锅置旺火上，放入花生油烧至八成热，放入卷心菜块煸炒至近熟，放入木耳块、酱油、盐、白糖、清汤、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋上米醋，出锅盛在盘内。
净锅复置火上，放入香油和干辣椒段煸出香辣味，离火出锅浇在炒好的卷心菜上面，即可上桌食用。特别提示:菜味清香，酸甜爽辣。干辣椒不要炸煳。卷心菜的营养价值卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处.
top2:黄花菜木耳馅饺子
黄花菜，又名金针菜，忘忧草，萱草。是观赏、食用和医用为一生的著名三栖花卉。据说人们遇到多大的优愁，只要吃了黄花，就会烟消云散。历代文人墨客和医学家为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”民代医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。材料主料:西葫芦
干野生黑木耳
饺子皮调料:盐
鸡精做法1、西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分2、黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎3、锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出4、重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻5、加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒，加点盐、生抽和鸡精，最后将炒好的鸡蛋放入6、拌匀7、盛出放凉待用8、取一饺子皮，放入馅料9、包住即可10、烧开水，蒸上10分钟左右即可，然后沾些自己喜欢的调料就好了小诀窍:1、馅料事先炒过可以减少水分，这样包的时候不容易出水 ,素馅蒸的时间不要太久，7-10分钟即可2、管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
top3:圆白菜猪肉馅饺子
材料面粉，包菜（圆白菜）半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，做法1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料4.和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
top4:糖醋莲花白
材料花椒数粒
干红辣椒 莲花白（圆白菜）醋 糖 油做法1.油温还不高的时候 下花椒
将花椒捞走2.迅速放辣椒~~然后迅速放莲花白~！ 此时一定要猛火快炒~3.溜着锅边放醋
自己看着办哈4.放糖5.放盐出锅~~~一定不能慢慢悠悠炒来炒去~~~那就会出汤
不好吃啦！~~~
top5:醋熘莲花白
材料用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc做法1、卷心菜切成大块。2、干辣椒剪成节并去籽。3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。4、再放卷心菜煸炒。5、加盐、味精。6、再加糖、醋、炒匀。7、淋上麻油，即可装盘。操作要求1、火要旺，快速炒菜，断生即好。2、花椒、辣椒不要炸焦。
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微信公众号莲花白求做法_买了一个莲花白，不知道怎么做好吃
求做法_宝宝树
莲花白求做法
买了一个莲花白，不知道怎么做好吃
清煮很淡很甜，要么就是弄点五花肉肥肉炼油炒，多放点蒜瓣，
洗干净，水煮就行，盐也不要放，素的，贵州人就这样吃
煎回锅肉放进去。好吃
手撕开，放点蒜，放点耗油，一炒
需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！简单美味的四川泡菜——莲花白
以前做泡菜的时候，特意买了一本书，依葫芦画瓢，又是花椒又是大料的，做出来的味道总是不太满意，只是能吃。自从搬了新家，岳母在小区里认识了一位四川阿姨，给传授了一个秘方，非常简单，但做出来的泡菜酸脆可口，非常美味。
有资料说泡菜这玩意会产生亚硝酸盐，我想这东西都吃了两三千年了，也没见的有什么坏处。在四川，谁家不吃泡菜？不过，看资料说的有鼻子有眼的，为了克服心理障碍，加了点VC，聊以自慰。
莲花白，就是包菜，也叫卷心菜、包心菜、圆白菜、高丽菜、绿甘蓝、洋白菜、大头菜等等，餐桌上常见。 莲花白的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。此外，莲花白富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些，它也是妇女的重要美容品。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，莲花白排在第5位，相当显赫。新鲜的莲花白中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。莲花白中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品，多吃莲花白，可增进食欲，促进消化预防便秘。莲花白也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
【四川泡菜——莲花白】
材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。
1、莲花白洗净沥干切四块；老姜洗净切厚片；大蒜去皮；VC压成粉末。
2、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。
3、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。
不得不提的几点注意事项和超级啰嗦：
1、泡菜坛子一定要洗净，不能有油，有油容易坏掉。取泡菜的筷子也要洗净，最好专用。
2、一定要加冰糖，这就是邻居阿姨告诉的小秘方，这样泡出来的泡菜才爽脆。
3、第一次制作泡菜的时候，要加点白醋，其的目的是为了加速泡菜水的酸化，以后就不需要加了。泡菜水只要不坏，越陈越香。
4、大蒜过几天会变绿，这是正常的，可以食用。
5、如果你愿意，也可以泡豆角、胡萝卜、辣椒、蒜薹、莴笋、萝卜等，但如果泡黄瓜，要另起一个泡菜坛子，用老卤水单独泡制，因为黄瓜容易使泡菜水坏掉。
6、夏天天热的时候，像莲花白这种不耐泡的，2天就可以吃了。豆角泡上半年都没有问题。
7、VC这东西，传统的泡菜里面是没有的，完全可以不加，加了也不影响什么，反正它也是酸的。每次加蔬菜的时候，可以适当加个1、2片。
8、如果一不小心，泡菜水长白膜了，不要担心，加一点白酒再加一点盐就能解决问题。
9、泡菜坛子口上密封用的水要定期更换。
10、每次往泡菜坛里续菜的时候，顺便再加一点冰糖、盐。也可以加点花椒。
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