木瓜牛奶汁怎么炸成汁之后有点薄荷味?

为什么豆浆机打木瓜牛奶汁,会有很多泡沫?
(北京厨友)26个月前
我识破一下怎么才能把这些泡泡消去呢、说实在的泡泡不好喝呀
(125.106.72.86)34个月前
是因为牛奶在搅拌过程中会产生泡沫,我以前学做咖啡的时候,有一种叫卡布奇诺的咖啡上面一层白色像泡沫的就是用牛奶不停的搅拌后产生泡沫然后倒在咖啡上面的,所以你做的木瓜牛奶汁会有泡沫的原因就是你加了牛奶在搅拌机不停的搅拌中产生泡沫。是正常的
(125.106.72.86)34个月前
因为牛奶会起泡泡,我以前在咖啡厅里做过,有一种咖啡叫卡布奇诺上面一层白泡沫就是用牛奶打出来的泡沫倒在上面的。所以你做的木瓜牛奶汁会有泡沫。
那是因为牛奶在不停的搅拌中会产生泡沫,我以前学做咖啡的时候,有些咖啡里就要加入牛奶泡沫,就是牛奶在不停搅拌后产生泡沫然后倒在咖啡上让咖啡味道更加美味,所以你做的木瓜牛奶汁会有泡沫的原因就是牛奶在搅拌机里搅拌后产生的泡沫,这个是正常的,所以不用担心。
(河南驻马店厨友)35个月前
因为豆浆机的动力比较大所以会激出很多泡沫查看: 4296|回复: 20
木瓜牛奶为什么凝固了?
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纯奶和木瓜果肉一起用榨汁机做的木瓜牛奶为什么放置一个小时左右就凝固成一块了就像加了淀粉的粥一样。最近家里有点冷室温不到十度。
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蛋白质遇酸变性咯~和温度关系不大。
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里十四 发表于
蛋白质遇酸变性咯~和温度关系不大。
谢谢大虾,那有什么办法就可以改变吗?在不影响口感的情况下。
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luku13 发表于
谢谢大虾,那有什么办法就可以改变吗?在不影响口感的情况下。
[科研交流]关于果汁和牛奶能否混合在一起的问题
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里十四 发表于
[科研交流]关于果汁和牛奶能否混合在一起的问题 http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid= ...
多谢,大虾!
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建议楼主百度几篇果汁牛奶方面的论文看看,很简单的,看看就明白了
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puyuanyishi123 发表于
建议楼主百度几篇果汁牛奶方面的论文看看,很简单的,看看就明白了
好的,谢了,
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加大豆多醣體之類的耐酸性安定劑可解決
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tetsu0621 发表于
加大豆多醣體之類的耐酸性安定劑可解決
溶解温度高吗?会影响风味和口感吗?
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木瓜果肉中又酸吧?
(set me free)
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木爪牛奶不是这样做的,请问楼主在工厂做还是学生写论文的
Start the battle long lost its reason!
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life.ngoscar 发表于
木爪牛奶不是这样做的,请问楼主在工厂做还是学生写论文的
在店铺里,想增加新品种。不知具体应该怎么操作?
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如何制作木瓜牛奶汁
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炎炎夏日,想不想来一杯木瓜牛奶汁消消暑?快来跟几分钟网一起做吧!
1、将木瓜洗净削皮。
2、用到将木瓜肉切块,放入榨汁机中榨汁。
3、将木瓜汁、鲜奶、白糖倒入干净的容器中。
4、用勺子搅拌均匀。
5、加入冰块即可食用。
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