糯米卷怎么蒸做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-17 14:58 标签： 糯米卷做法视频
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　　糯米卷口感绵软黏滑，内里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。糯米卷是糕点中典型的一种，内里的馅料也可根据个人口味更换。
　　原料：糯、豆沙馅
　　1、糯米粉用温水搅拌均匀，直到没有干粉，合成面团。
　　2、和好的糯米面团放入蒸锅，大火蒸20分钟。
　　3、蒸好的糯米面团取出稍稍晾凉，晾凉的糯米面团放入保鲜袋中，擀成大片(厚度自己掌握)。
　　4、用剪子把保鲜袋的底边剪掉，再把上面一层用剪刀划开。
　　5、放上搓成长条的豆沙馅
　　6、手上擦些，轻轻的把糯米片往前推卷上豆沙，用刀切断。(刀上蘸些凉水不粘刀)。&
　　7、卷好的糯米卷放在中滚一下，沾满椰蓉。所有依次.吃时切成自己喜欢的块，更方便食用。
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&&青少年食谱
糯米豆皮卷
糯米豆皮卷的做法步骤
1、豆皮最好也要过水焯一遍、打开铺在案板上，把馅均匀的铺在豆皮上，如果不想吃太粗的，就不要卷太多2、卷好放盘子里，上锅蒸15分钟3、上锅蒸15-20分钟，取出，斜刀切成段，另起锅放少许油，倒入番茄沙司或番茄酱，炒至起泡放入豆卷段，小火烹制，翻面，待豆皮表面有些透裹着番茄汁的颜色，番茄汁基本收干，盘子底摆上生菜装盘即可
&&就想要这样霍霍一把，结果味道还不错，嘿嘿
&&吃的时候裹生菜一起吃，味道更好！酸酸甜甜，糯糯中夹带肉香，好吃！
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扫一扫&关注贝瓦网微信糯米卷的做法_糯米卷怎么做_糯米卷的家常做法_情不自禁。【心食谱】
【主料】300g，100g
【辅料】白砂糖25g，油50g，40g，30g
1、要制作糯米卷，首先我们要制作豆沙，如果用现成的豆沙接下来这几步可以省略。先将100克红豆洗净，加250毫升水放入高压锅中煮30分钟，至完全稀烂；
2、将稀烂的红豆倒入炒锅中，加入50克油（板猪油最好），25克糖，翻炒成浆糊状，然后盛出备用；
3、糯米淘洗干净，用水浸泡若干小时，再入锅蒸熟或煮熟；
4、花生放入微波炉叮几分钟，芝麻也一样；
5、将花生和芝麻放入搅拌机中打碎备用；
6、将煮好的糯米饭倒在不粘的案板上，像揉面似的揉成泥状。如果粘的话手里沾点水，或者戴上橡胶手套并抹点油；
7、将糯米泥摊平在案板上，不要太薄，然后铺上一层豆沙；
8、慢慢卷起来，卷到末尾处时撒上花生芝麻碎粉，继续卷一周，花生芝麻碎就粘到糯米卷上了。最后切成小段即可。
1、如果想红豆沙口感更加细腻，可以放入粉碎机中打成泥。
2、现做现吃的糯米卷是最好吃的。
3、糯米卷都是软塌塌的，口感很好。

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