在家都可以做的家常干锅小排骨，包学包会，不会不要钱_我是零食女王-爱微帮
&& &&& 在家都可以做的家常干锅小排骨，包学包会，…
肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴。用料：小排骨500克、土豆200克、熟腰果50克、油60毫升、红椒—个、青蒜少许、豆豉2汤匙、生抽2汤匙、生姜少许、生粉2汤匙、料酒2汤匙、盐3克、黑胡椒粒少许、香油2汤匙做法：1、红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水洗净2、豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗争后切段，准备生姜片3、小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀，腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用4、锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油5、再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起6、锅内留底油倒入豆豉、姜片爆香7、把排骨先回锅，沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀8.倒入红椒，根据个人口味再加入生抽调味，再把青蒜加入，磨入黑胡椒粒，加入少许白糖煸炒均匀后关火出锅，撒上腰果上桌。（内容来源于网络）长 按 二 维 码 添 加 关注获取更多意想不到的美味
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　　【干锅牛肚】
　　主料：熟牛肚 (适量) 洋葱 (适量) 香干 (适量) 蒜薹 (适量)
　　食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
　　做法：
　　把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
　　捞起切丝姜切末
　　洋葱切丝，香干切条
　　蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
　　热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
　　加牛肚料酒翻炒一会
　　加豆瓣酱翻炒均匀
　　加蒜薹
　　香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
　　加鸡精胡椒粉尝味出锅
　　【干锅牛蛙】
　　主料：牛蛙 (4只)
　　辅料：香葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (1头) 青辣椒 (适量) 红辣椒 (适量) 鲜花椒 (适量) 醪糟汁 (50毫升) 料酒 (少许) 水淀粉 (适量) 白芝麻 (适量)
　　做法：
　　牛蛙洗净后斩成大块。
　　将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
　　姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。
　　锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
　　倒入牛蛙翻炒断生。
　　调入醪糟汁。
　　加入少许砂糖、生抽，调味。
　　转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
　　转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。
　　【干锅圆白菜】
　　主料：包菜 (适量) 五花肉 (适量)
　　辅料：青红辣椒 (适量) 香菜 (适量)
　　做法：
　　将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片；
　　烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒和姜片煸炒；
　　再下入五花肉片一起煸炒， 直至五花肉变色且微微出油；
　　加入点料酒和酱油继续煸炒；
　　下入手撕成片的包菜翻炒；
　　加入适量的盐等调味料；
　　翻炒均匀；
　　转移到小干锅内， 在上面码上些香菜。
　　【干锅土豆片】
　　主料：土豆 (一个) 莲藕 (一段) 腊肠 (两段) 洋葱 (半个) 红椒 (一个) 杭椒 (200克)
　　辅料：青蒜苗 (5棵) 豆瓣酱 (适量) 生抽 (适量) 盐 (少许) 九三俄罗斯进口大豆油 (适量) 生姜 (一块) 大蒜 (三瓣)
　　做法：
　　准备好原材料。
　　腊肠入锅煮熟。
　　土豆和莲藕切成片，用清水泡着。
　　洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。
　　杭椒切成小圈。
　　生姜、大蒜切成片。
　　腊肠切成片。
　　豆瓣酱剁细。
　　锅里加入适量九三俄罗斯进口大豆油。
　　烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。
　　加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。
　　加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。
　　加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
　　【干锅连藕鸭】
　　主料：土鸭半只 (900克) 芹菜 (100克) 干红辣椒 (6个) 大蒜 (5瓣) 葱 (15克) 姜 (5克) 细砂糖 (10克) 料酒 (2大勺) 藕 (250克)
　　辅料：盐 (少许) 花椒 (1克) 白醋 (1勺) 老抽 (1大勺) 生抽 (1大勺)
　　做法：
　　1、鸭子洗净，剁成小块。
　　2、藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中。
　　3、鸭肉冷水下锅，加1大勺料酒煮开去除血水和腥味，捞出后沥干待用。
　　4、取一只小碗调汁，倒入糖和生抽。
　　5、倒入老抽和料酒一起调成酱汁。
　　6、小火爆香花椒和干辣椒，再爆香葱姜蒜。
　　7、转中火煸炒鸭肉，将鸭油慢慢逼出，炒至鸭肉的皮变金黄。再将炒过的鸭肉倒入炖锅。
　　8、倒入调好的酱汁，加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火煮40分钟以上至鸭肉软熟即可。
　　9、煮好的鸭肉倒入炒锅，倒入沥干水的莲藕片翻炒。
　　10、加盐继续煸炒，直到汁完全收干鸭肉表面略变酥，倒入芹菜段翻炒出锅即可。
　　【干锅腊肉】
　　主料：腊肉 (500) 蒜薹 (适量) 莴笋 (适量)
　　做法：
　　把腊肉泡泡洗净
　　用煮锅煮到8成熟捞起
　　凉一凉，切薄片
　　把莴笋去皮，洗净切长条
　　把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
　　小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
　　热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片
　　用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
　　加小米加少许的盐翻炒均匀
　　加腊肉片
　　加味极鲜
　　加少许的水焖一会
　　加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
　　【干锅茶树菇】
　　主料：茶树菇 (适量)
　　辅料：青椒(适量) 红椒 (适量) 五花肉 (适量)
　　做法：
　　茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
　　青椒，红椒切丝。
　　五花肉切大概3mm的薄片
　　郫县豆瓣剁碎。
　　浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段
　　锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。
　　锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。
　　把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。
　　倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
　　倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。
　　最后水淀粉勾芡即可。
　　【干锅花菜】
　　主料：花菜 (适量) 猪肉（五花肉更好） (适量)
　　辅料：蒜苗 (适量) 小辣椒 (适量)
　　做法：
　　主料准备好
　　肥肉和瘦肉分开切碎
　　花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用
　　辣椒切丁，蒜苗切丝
　　锅里不放油，放肥肉煸炒
　　将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
　　放瘦肉快速炒散
　　放花菜和辣椒拌炒
　　淋入酱油，拌炒出香味
　　放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅
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　　冰箱冷冻室结冰
　　解决办法：因为是新冰箱，所以在做故障排除时先确定下冰箱门是否没关。在冰箱门没有关好的情况下会导致结冰。接下来只需要将冰箱冷冻室中的冰处理一下关好门即可。如果不是没关好门产生的结冰问题，可以结合现象一查看下冰箱温度设置问题。倘若不是这两个问题，可以联系售后进行处理。
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大家一起来玩烘焙。干锅土豆片的做法 最详细的干锅做法，学不会找我！[ 02:40:36]
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　　？这次我弄的干锅排骨，顺便随意加了点配菜，我每次弄干锅搭配的都不一样，都是当时那哈想吃啥子就加啥子了，所以各位请随意，我发出来只是参考，根据自己口味配哈。但是做了那么多次，荤菜我还是最喜欢排骨和五花肉，里脊肉其次先来个合照，有些配料没有放在一起照，后面加的时候照了的重口味的我，辣椒当然是少不了的，青椒、小米辣和干海椒一网打尽，吃不了那么辣的少加点哈，我是无辣不欢的人，吃太辣了对胃不好，不好学我哦，哈哈生排骨焯水后自己改刀再切小了点，建议做干锅可以切小点，比做糖醋排骨还小点，做出来才入味才好吃~素菜请您随意~藕和土豆每次都有放，平菇和金针菇第一次尝试，只想说:好好吃！随便买了点丸子什么的~排骨先炸，炸到有点干焦焦的捞出来备用~丸子虾饺也炸一遍，还是炸到有点干了捞出来~土豆、藕和平菇也要炸一遍，炸熟炸到有一点干干的，金针菇就不要炸了，很柔弱，经不起，哈哈哈所有的食材都炸好了，锅里多余的油倒出去留一点点，先下半勺豆瓣~先下固体的火锅底料~炒散炒香~依次放干辣椒、姜蒜、花椒等。炒开~再放另外一种火锅底料，之前我都是只放的一种，也好吃，昨天突然想放两种试试，结果，更！好！吃！哈哈哈，不过口味没我那么重的，可以只放一种~所以的调料都炒香了放排骨，建议火开小点哈，千万不要炒糊了哦~接着放素菜~最后放青椒、小米辣和洋葱，以前我是先放洋葱炒，后来发现炒过头了就吃不到洋葱了，我很喜欢吃洋葱，所以这次我最后放，不然又吃不到了~金针菇起锅之前放就可以了，完全不担心不熟最后撒上香菜，建议不要少了香菜，因为真的很好吃，我每次都要撒一大把，然后吃光，我没有把香菜宰碎，整根整根吃巴适得多啊~装盘，开整！！！不好吃找我扯皮！哈哈哈~发完了干锅，顺便发几个简单好做的小菜菜~先来一个很下饭的东北菜，地三鲜，但是我做的肯定是山寨的，不要用专业眼光来看哈，起码我觉得很简单又下饭，所以分享给不是很会做饭的朋友哦，专业人士看我的帖子伤不起，绝对到处都不对头，哈哈哈，不过我不在乎，我高兴就好~食材就三种：土豆、茄子、青椒调料也很简单：老抽、盐、淀粉、蒜泥土豆切滚刀坨坨，茄子去皮也是滚刀切成坨坨，青椒也切成大小差不多的块块~土豆和茄子都炸熟炸到金黄色~然后锅里留一点点油下蒜泥炒香，下炸好的土豆、茄子和青椒~三种食材都炒熟了下一点点老抽上色，再加一点白糖提味，最后根据个人口味加一点点盐，最后起锅的时候勾一点点芡粉，就OK了！起锅装盘~如果不是晚上，我肯定会吃两碗饭，因为真的很下饭，虽然没有肉嘎嘎，但是一样吃得饱饭，不豁你们，哈哈哈~再发一个随便乱炸的圆子，脆脆甜甜的多好吃原料标在图片里了，不过那个标记只能标五个，所以少了一个姜碎，真心推荐宰几朵姬松茸进去，真的很香很香，我爱上了那个味道~猪肉是之前宰好了冻过拿出来的，解冻了一样的在手里面团成自己喜欢大小的圆子，放锅里炸，炸到金黄，还是跟炸酥肉一样，炸两遍，百分之百是脆的，我从来没有失手过，我保证！我都是吃现炸的，吃不完的第二炖煮豌豆尖汤安逸得很嘛~最后最后再推荐一个更简单，厨艺为零的烤蘑菇蘑菇洗干净翻过来盖盖里面撒点咪咪盐放烤箱上下火180°15分钟，只有那么鲜了！蘑菇本身的水分烤出来都在那个盖盖头，一口一个，爽惨了~好鸟好鸟，暂时就发三个菜鸟，空了接到发出来分享给大家哈，有些亲让我再发点硬菜，sorry哈，我只会这些家常菜菜，大菜一个都做不来，哈哈哈
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