沈阳 坛肉酸菜加盟炖好吃不腻可口的酸菜

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新艺城连锁超市(十三纬店)有什么好吃的,分享新艺城连锁超市(十三纬店)附近好吃的美食。
推荐理由:水煮鱼很好吃,酱油炒饭也可以,只是油大啊,地面油也很多,额。。。 by candy191218
推荐理由:皇城老妈菜品挺多,口味也不错,店开在小胡同里环境不能和那些大酒店比,服务却很好,总的吃下来很舒心。 by q绿色苹果
推荐理由:无论什么季节,想吃火锅了就是它家!
所以本吃货基本没有吃到过什么耗子、鸭肉火锅!
装修古典、风格大气内敛,高端xx上档次!
吃的舒服、享受,服务到位,汤美肉鲜,酸菜打底,肥而不腻!
烧饼是一绝,经常打包给父母带回去。价格是成倍翻啊,但是真心好吃!
店家的考虑比较周到,手巾板是热的,拨火的小烟囱轻拿轻放,蘸料量大,看着就有食欲。
关键一点:东来顺结账就直接找零和机打发票一起放个精美的小包拿来。
其余的饭店能不能学一学、能不能学一学。。。。。
要还不给,鄙视! by 长白面
推荐理由:昨天去小红房,还是那个味道,最好吃的是鸡排,鸡架,吃完又打包回家了 by klzywjj
推荐理由:每次来沈阳出差,总会过来光顾这家饭店,离公司(总统大厦)不远,而且味道也做的很不错。
他们的菜属于地道的东北口味,每次来吃饭都会点一份“土豆烩茄子”,几乎是这里每桌必点菜。土豆几乎做成泥状,当中混加着茄子,整个口感就是让人觉得又细腻又柔和,入口即化,很入味。
脊酱骨也是这家特色,一大块肉连着骨头,可以啃着吃,烧的比较干,但是很入味,很香。
大碴子,一种东北的粗粮主食。据说现在自己家都不常做,只有在饭店吃的到。这里的大碴子是我喝到现在最好喝的,粥煮的很稠,玉米粒和大红豆很糯,原汁原味,一股玉米特有的香味。
还有一道蛎蝗炖酸菜也是点过好几次了,量多实在。一锅菜上放了好多蛎蝗,不过大个头的不多,基本上都是小蛎蝗。酸菜放的很实在,从汤地下捞起都是酸菜。这家的酸菜,味儿挺地道的。
此外,来他们家还尝过干炒蚕蛹,蚕蛹切成一半一半的炒,很入味。
凉拌菜也可以推荐一下,尤其是捞拌木耳金针磨和醋拌菠菜。捞拌金针磨,酸辣甜的味道结合的刚刚好,而且是凉凉的口感,非常清爽。
醋拌菠菜,除了这家,从来没见过用醋拌菠菜吃法,不过这菜也是我们某个同事来吃饭时必点菜。做法是菠菜切段,与花生粒、胡萝卜丝拌在一起,花生粒脆香,菠菜开胃清爽。
总之,这家店的菜几乎没让我失望过,很典型的东北做法,拌菜和炖菜都做的很地道,价格也不算贵,菜量多,是一家性价比很高饭店。
推荐理由:相当令人怀恋的饺子馆了,菜品很好,冰花煎饺必点啊。门面古色古香的,锅包肉不老,恰到其分。大爱鲅鱼馅儿饺子!这店开到北京去完全变了样,份量骤减,真不知道北京这边怎么做的。 by wenlei0625
推荐理由:比较起来这家的烤鸭比别家的原味斋要好,虽然上次等得久了一些,不过当肥肥香香得鸭子吃到嘴里的时候,感觉也值了 by wenwen365
推荐理由:去202医院,中午去吃,人还很多没位子,被安排在老爷爷做饼的屋子里。吊炉饼和鸡蛋糕很好吃,叉烧肉也不错但多吃会腻,最喜欢炖酸菜,够酸。拌菜也不错,里面的辣白菜酸甜可口,都被我吃了。老爷爷很可爱,还教我们如何蒸鸡蛋糕。 by dansun2007
推荐理由:离住的地方近。下班就过来了。凉皮很好吃。面也不错。因为晚上去的。人不是很多。听说中午爆满的。绝对经济实惠的小店。 by 吃胖的妞儿
推荐理由:最喜欢的烤肉店,厚厚的肉,外焦里嫩,很过瘾!自己花钱就不去了,哈哈有人买单的时候真心不错哈哈 by o小菲o
推荐理由:总体来说还不错啦,喜欢吃香辣酱感觉挺香的。而且离家进,很方便 by 小宇宙
推荐理由:店铺装修的很雅致,量很少而且价格是真的不便宜。但味道很好,本来特别怕火锅很油很辣,但还好辣的正好,最爱鲜牛肉。总体来说是家精品火锅店,还会光顾的 by 亲亲昵亲亲
推荐理由:吃他家的面包已经一年多了,味道一如既往,价钱要比米旗,好利来和精点便宜,相比之下性价比高,其中全麦面包是我的最爱,既可以饱口服,又不影响我减肥,并且适合糖尿病人食用。他家会员有折扣,定期还有优惠和满额赠送。支持。 by 草梗221
推荐理由:晚上7点多去的,前面排了3-4个人,第一次买,比较耐心的回答了询问,确实挺干净的,买了5元的尝尝鲜,觉得鸡肝蛮好吃,鹌鹑蛋也不错挺入味,性价比挺高,难怪总排大长队~唯一觉得不厚道的是前面有童鞋居然称呼老板大爷…… by 冰淇淋鱼鱼
推荐理由:一家纯正的日本料理店,用料考究,各式烤串很有特色,服务员的热情服务,可以推荐适合你口味的菜肴。有wifi。 by Yg__
推荐理由:好吃但量一般。服务没问题,老板实诚,包走时忘了拿过15分钟回来老板准备好了给我们 by 4010mt
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& 东北家常炖酸菜
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
哈尔滨&不在线
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酸菜,是东北冬天的家常菜,家常的炖法,肉香、酸菜香、冻豆腐里菜汁的美味,回味呀!
1.主要原料,东北腌酸菜
2.熟五花肉
5.酸菜,每一片,都片开两片,这样切起来丝细,口感好!
6.酸菜丝切好后,放入清水中,洗干净
7.攥成团,挤干水分
8.土豆去皮,切成土豆条
9.五花肉切成片
10.葱切丝、姜切片
11.起锅热油、加入姜片炒香
12.放入葱段煸香
13.放入酸菜、十三香,翻炒均匀
14.加入水,水量没过酸菜,加入大料,大火煮开
15.煮2分钟后,加入五花肉
16.煮5分钟后,加入冻豆腐,并加入少量酱油,继续炖煮
17.煮15分钟后,加入土豆条,继续炖煮
18.煮20分钟后,加入适量盐,翻炒均匀,出锅
19.一盆酸菜上桌
1.酸菜要切丝后清洗
2.土豆要后下锅,防止土豆煮碎,煮黏糊
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距南塔街129巷直线距离3公里,门面不太起眼,进去后别有洞天,布置得温馨雅致,自有一番风景。家常菜做得到位,鲽鱼头酥透绵软,连骨吃都没问题;铁板茄子夹着肉馅,味道挺不…
东陵区长青街(文化东路口)
距南塔街129巷直线距离3公里,八大碗菜品虽然用料普通,但是由于制作讲究,风味独特。多年的烹饪经验,佐料齐全,微火浸炖,已使其达到色香味俱佳的上乘水平。
点评:拿手菜式坛肉,很有味道
点评:温暖的感觉洋溢了整个大厅。
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一滴油不放也好吃的东北炖酸菜——浓汤大骨炖酸菜
有人说爱回忆了说明人老了。那好吧,暂且就说我老了吧,我现在可爱想小时候的事了。八九岁时,那时我们家住部队大院,全是平房,家家户户都有个院子。象我们这么大的孩子基本上除了到时间回家睡觉以外估计没几个在家呆着的,要么在外面疯跑,要么就扎在谁家胡“作”呢。我们有个玩伴叫刘兵,一个男孩子,他们家条件好,那时少见谁家有奶粉的,他们家就有罐装的奶粉。有一天我们扎堆去他家玩,他把那个奶粉罐子拿出来一人发一把勺子就那样挖着奶粉干吃。没吃过呀,哎哟喂,那奶粉那叫一个香啊,可还粘牙,我们就倒一杯水就着奶粉吃。头回这样敞开了吃,好嘛,一会功夫下去半罐子。我就记得当时连吃带“作”的在他们家一直玩到天黑了才走的,我一路打着奶嗝回家地。
&&&&我现在特怀念那时的感情,邻邻居居间相处的真是如同一家人,孩子们都跟自己家的似的,赶上谁家吃饭坐下就吃一顿。谁家蒸个馒头包子啥的互相送几个尝尝,那种暖很细微,细微的如果你不刻意去想,就以为是自己的兄弟姐妹来家里送点东西一样。
&&&&记得有一年的冬天,我爸正从酸菜缸里捞酸菜打算晚上做,我同学来了,我们都住一个大院。她看见我爸捞酸菜了说:大大,我今晚想在你家吃饭,我想吃你炖的酸菜。我爸象对自己家孩子一样说:馋丫头,赶紧回家告诉一下快回来,马上就好。片刻间她回来了,身后跟着他弟弟。那一晚,我们家三个孩子加上她姐弟两个,五个孩子,吃的热火朝天,干掉一大整锅的酸菜,我妈和我爸一口没吃。我爸说:五只虎儿呀!
我爸炖酸菜好吃哦,那时豆油少呀,更不知道几十年后还会有个色拉油,那时基本都吃猪大油,就是用肥猪肉膘炼出来的油。那油真香呀,有时还蘸白糖夹馒头吃呢,呵呵,真美味,比现在的肯德基麦当劳好吃多了。你小时候这样吃过没?
话又说回来,小时候能有啥好吃的呀?能吃饱肚子就不错了,有个馒头夹猪大油白糖吃那更是相当相当的不错了。之所以觉得现在吃啥啥都不好吃了,一方面确实存在着乱放添加剂的事实,另一方面,人的生活水平提高了,对事物的要求标准也有所提高了对不对?其实,事还是那件事,人还是那个人,只是时代不同了环境不同了而已,感觉也不同了,对吧?
说炖酸菜。酸菜这个东西好象很多人说得多放油才炖出来才好吃。我看未必,今天上一个做法,莫有一滴油炖出来的酸菜也嘎嘎好吃!
浓汤大骨炖酸菜
1、酸菜一棵、大棒骨两块
2、大棒骨洗净,锅内烧开水将大棒骨放入后热水焯一下取出洗净备用
3、锅内重瓣入净水,将洗好的大棒骨放入锅内
4、所有调料(陈皮、白芷、花椒、大料、葱、姜、料酒等
5、将所有调料除料酒后都放到调味盒子里放入锅内
6、烧开后要及时清里浮沫至清汤
7、汤清后加入葱段、姜片、料酒2勺小火炖1个半小时
8、炖至汤清和骨肉松散
9、将熬好的棒骨汤倒入锅内
10、酸菜切丝
11、将酸菜丝放入浓骨汤锅内大火烧开后转小火炖30分钟,然后按个人口味加盐鸡精等调味料
哆嗦两句:锅入浮沫一定要清理干净,大骨棒要买那种粗粗的肉多少些的,这样熬出来的汤浓肉香。
这根炖了1个多小时的大骨哦,把骨香肉香完全的融入到酸菜里了
看这里的骨髓,全是精华呀,呵呵,大骨头都让榕宝儿啃了,包括里面的骨髓,补钙哦。谁说的做酸菜必须要多放油呀?我这不一滴也没放吧?浓浓的骨头汤一样能炖出好吃的酸菜来。那晚吃出了我们榕宝儿的本色,哈哈,啃骨头啃的满脸都是。我说家里养个小狗就好,吃完饭,让小狗舔舔你的脸,狗饱了,你的脸也干净了。
餐桌上的其他家常菜(点击图片有详解)
黄花鱼丸子汤&&&&&&&
家庭版香辣蟹&&&&&&&&
马面鲀鱼炖粉皮&&&&&&
椒盐土豆饼
高钙美味糊塌子&&&&&&&&
&酱香小土豆&&&&&&&&&
大理石玛瑙蛋&&&&&&&&&&&
四喜丸子&&&&&&&&茶树菇清炖小土鸡&&&&&
&软炸蛎黄&&&&&&&&&
蒜蓉夏威夷贝
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。昨天德国总理默克尔在沈阳香格里拉吃了两碗炖酸菜,诸多朋友下班之前发信息给家里。”妈,咱家有酸菜吗?“,更有粉丝发送信息:“默婶,我家也有酸菜,沈阳酸菜坛肉贼香贼必”,今天小编做一期坛肉酸菜主题应个景!
春去冬来,这些年坛肉酸菜米饭沈阳流行起来,刘大肚坛肉酸菜、王胖坛肉酸菜、张胖坛肉酸菜、刘大胖坛肉酸菜,到底哪一家是正宗的坛肉酸菜老店?哪一家是群众最喜欢的?
或许你刚造访沈阳,也许不知道酸菜在沈阳人心中的地位,但你一定知道默克尔总理昨天特意来沈阳吃两碗大酸菜,东北人都知道,做酸菜不放猪油,那肯定不好吃,第一锅炖的酸菜也不好吃,要回锅再炖的酸菜才是香喷喷。酸菜是解除油腻的好拍档,沈阳人是酸菜配坛肉,德国人是酸菜配咸猪肘,做法有异曲同工之妙 !
踏坏鼠标觅处得来全不费工夫,默婶信息发布之后,有很多读者发来回应,向我们爆料这家坛肉酸菜老店的位置。小编代表沈阳吃货想大声说一句话:“默婶,我家也有酸菜,这地方是沈阳酸菜坛肉的鼻祖!!”,很多人不知道为啥她叫默婶,德国人把他们总理的姓(Merkel)用作动词(merkeln),来形容作决定、表达观点时模棱两可,或者无所作为。他们会说:麻溜的,别“默婶”了。
与其他家坛肉的糖色炖肉不同,老刘每天用老汤炖百十斤千喜鹤排酸肉,加上一份自家腌渍大酸菜,他想打造一份极具沈阳特色的经典坛肉酸菜,不用说了,沈阳的酸菜坛肉贼香贼必!
餐饮难做是很多人的心声,诸多餐饮人都纷纷搞创新,而这家二十年的小店咋靠一碗坛肉酸菜屹立在奉天街风雨坛街夹缝之中不倒?我们带着各种疑问拜访头发已经花白的老刘,他笑着说,年纪大了,最近有点瘦了,肚子也不那么大了。
二十五年不熄火的老汤是炖肉做好的关键,老刘待人友善,用料实在,他说一碗肉大概是四两的生肉,大家也都知道今天的新鲜五花肉市场上多钱一斤,如果谁家的坛肉酸菜套餐是十元钱,肯定有问题,目光一扫就知道这碗肉是不是鲜肉,鼻子一闻就知道肉是那个年份的。
辽宁省餐饮协会前几个月评他们小店为辽宁十大快餐品牌,二十多年的努力,化成一块牌匾,千言万语一句话,我爱坛肉、我爱酸菜!
当然很多人无法接受五花肉的肥肉夹层,尽管是肥而不腻,但是恐惧那种口齿之间的感觉,小编很难用文字描述这种感觉,就是闭眼睛咬下去就知道是肥肉,于是老刘把坛肉创新又出全瘦肉的套餐,虽然全瘦肉的口感不那么香糯,但是全瘦肉的酸菜坛肉套餐颇受女孩子的喜爱。
全瘦肉的套餐看起来肉很瘦,其实它是猪的梅肉,梅肉里面的瘦肉夹杂细腻的脂肪层,吃起来口感是不干不裂,瘦而不柴。
沈阳的特色小菜:凉拌干豆腐丝、海带丝等等,都是五元一碟、
沈阳的特色小菜:蒜泥血肠(自己做的)12元一份
沈阳的特色小菜:牛板筋15元一份
沈阳的特色小菜:皮蛋、粉肠、花生米,才8元一碟,就着这一碟小菜基本能喝瓶500毫升雪花啤酒!
老汤干豆腐是素食爱好者的套餐,干豆腐既有肉的口感,汤里又有豆香,老汤颜色有点深,但是味道很经典。
茄汁鲅鱼套餐是不爱吃肉族的最佳选择,罐头口味的茄汁鲅鱼有一种春游的即视感。
大号的四喜丸子五元钱一个,猪肉浓香佐以东北大米,治疗各种心理创伤。
好几年不变的十五元钱套餐,不论吃啥套餐,都是小菜、米饭免费添,猪肉不能再涨价了,猪肉再涨价老板说得哭昏在案板上,老刘说不能降低肉的品质,也不能用冻肉,也不能分量抽条,真是小本生意难做啊!
沈阳24小时营业饭店不少,但是能坚持二十年24小时营业的小店可不多,很多朋友夜里下飞机第一件事就是来这里造一顿肉,这地方也是夜班出租车司机师傅的聚集地,如果乘坐出租车说去老刘家吃坛肉酸菜,保证睡醒睁眼就到。
这里人均消费10-20元,老刘大肚子酸菜坛肉馆(万寿寺店) 的地址是沈阳市沈河区沈州路万寿寺街220号,奉天街与风雨坛街中间位置,房地产大厦与大帅府中间的位置。好叻,小编不白话啦,说多了小编发广告,说少了打错字小编没文化,图文原创,侵权必究,转载需联系作者。
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