麻油绿豆糕糕含糖

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-25 20:59 标签： 自制绿豆糕
绿豆白糖都降价了 为啥绿豆糕价格没降?_新华网湖北频道
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绿豆白糖都降价了 为啥绿豆糕价格没降?
16:38:27 来源： 武汉晚报
武汉晚报消息（记者 孙珺）“逗你玩”不玩了，“糖高宗”也风光不再，为啥用糖、用豆的大户——绿豆糕却没有降价？
昨日，记者走访多家超市，在中商平价徐东店里，绿豆糕、芝麻糕分盒包装，摆上了专柜。其中，绿豆糕有豆沙和无馅的两种。一款传统绿豆糕每斤19.9元，无馅的绿豆糕更贵点，一斤23.8元，一盒装有10块，卖13.14元的，算下来，一块无馅绿豆糕就要1.3元。一位前来选购的市民奇怪，不是说原料上涨，零售价格才会涨吗？今年的绿豆糕也没见便宜啊？
记者观察到，现在绿豆的价格卖到4.8元一斤，白糖的价格也在4.4元一斤，比这两年的价格高峰便宜了一半。
昨日，武汉五芳斋董事长张永利介绍，今年，绿豆价格、白糖价格的确降低了，但石油涨了，副产品塑料袋的价格也涨了10%，人工成本也是节节攀升，但绿豆糕的涨价不会太明显，但降价不太可能。
（责任编辑 陈剑）
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糖尿病人能吃绿豆沙吗
众所周知，在日常饮食上最大的忌讳就是甜食。因此大家都知道糖尿病要想稳定病情，不引发并发症，控制病情一定要远离糖。糖尿病人不仅在饮食上要远离糖，在水果上也要远离含糖较高的水果，只有这样才能有效控制血糖。
<img src="/f964cc46dfcd51ebb9cfe.jpg" title="糖尿病人能吃沙吗" alt="糖尿病人能吃绿豆沙吗">
我们都知道绿豆沙是夏季非常好的解暑饮料，可是对于糖尿病患者而言同样要远离带糖的绿豆沙，食用含糖的绿豆沙只能加重病情，因此喜欢喝绿豆沙的朋友只能食用不含糖的绿豆沙。糖尿病患者经常饮用绿豆沙还是有很多益处的一起看看下文。
常饮绿豆沙能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低，又有保肝和抗过敏作用。
1、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
2、：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
3、护肤：驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
以上几点就是关于绿豆的功效简介，相信通过以上几点的简单介绍大家已经知道了绿豆对人体的益处。糖尿病患者也可以适度引用或者绿豆沙，但是在饮用的时候一定不能放糖。其次，绿豆属于凉性食物，虚弱者、最好不要服用。
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绿豆糕的做法
1.绿豆提前一天浸泡
2.把绿豆的外壳去除（这一步需要极大的耐心，真的是&粒粒皆辛苦&呵）
3.去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
4.炒锅中放入麻油
5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底
8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
11.用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）
12.做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳&&
1、麻油和糖都很容易炒焦，所以炒制的全程都只能用小火，并且要一直不停的搅拌，以防焦底。传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的，非常香，如果不喜欢，也可以换成花生油或者其他自己喜欢的油类。
2、因为去过壳的绿豆不是绿的，而是黄的，所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的，如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的，可就要小心了～～
3、其实这款绿豆糕做起来并不难，真正困难的，我想就在于给绿豆去壳这一步，需要极大的耐心和爱心～想想吃到它的人脸上满足的表情，就咬咬牙，坚持把它完成吧，哈哈～～
绿豆糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
为什么做出来的颜色偏淡呢？还有怎么赶脚有点碎？因为油不够多吗？
有原味、抹茶味和它们的混血儿
评论排序：
看过绿豆糕的人还喜欢看...为了吃绿豆糕，武汉人排了135米的长队！
这两天，武汉这个地方排队买东西太疯狂了，有人昨晚就带小板凳去排队，最后都惊动了警方了。
憋说话，先看图&&
能如此之火让人连夜排队的就是这家店了&&
　　在老武汉人的眼里，似乎曹祥泰的绿豆糕和端午更配哟！
　　今早7点多，曹祥泰门口就已经是这样了&&
　　而队伍中的大多数人都是今早六点就来排队的，他们从武汉各处赶来，就是为了买这曹祥泰的绿豆糕。
爹爹昨晚就搬着小板凳来了
　　最让人震惊的是，排在队伍最前面的那一位60岁左右的爹爹，他昨晚11点就来守着了！！带着自己的小板凳，就为了尝一口最正宗的绿豆糕。
华科女孩一早赶来排队
　　还有这个女孩子，早上六点半从华科赶来，七点一刻到了这里排队。她这么拼，是为了妈妈一个微笑！
　　她想过节前给住在汉阳的父母买点绿豆糕，因为之前妈妈无意间说过想吃，所以这次她专门来买，想给妈妈一个惊喜。
　　记者到达现场时，在距离曹祥泰饼店135米的地方都站满了等候买绿豆糕的人。
　　曹祥泰这么火爆的购买场面可苦了这些排队的市民了，板凳、纸帽、折扇，六月的骄阳挡不住市民排队的热情，甚至有小贩在排队的长龙边卖起了饮料、零食。
　　记者采访了排队的市民：
　　&这是奶奶点名要吃的。&&&
　　&这味道好吃得要死&&&
　　&我们是为了挺武汉这个老牌子来的&&&
把警察都惊动来维持秩序了！
　　按正常的时间，曹祥泰应该会在9点开门，今天却迟迟未开。因为今天是端午节前的最后一天，堪称一年中最最火爆的一天。8点30分开始，现场因为插队发生了一些小混乱。
　　最后，警察出警现场，才让队伍恢复正常。
　　9点56分，店门终于开了！！大家一股脑往里挤，结果开店不到十分钟，六百张预售券就全部发完了。排上队的顾客，几乎都是按照二十斤的上限购买的。
　　很多人费了好大功夫，终于挤到店门前，结果看到&&
　　店内工作人员表示，曹祥泰绿豆糕在端午节后会持续到月底都有销售，大家不必扎堆购买。
　　但更多人都不愿离开，说&今天买了好送人，明天买就没过节的气氛了&。
再看哈那些散发着胜利的喜悦
双手高举着绿豆糕的幸运儿
是如何压抑着激动的心情
低调发朋友圈炫耀滴
老字号曹祥泰到底好在哪？
　　曹祥泰的绿豆糕好在哪呢？好在它够传统！在曹祥泰130多年的历史中，坚守老配方，所有工序都严格按照传统，就为了保证口味的纯正。
　　传统绿豆糕配料只有五种：绿豆、红豆、蔗糖、桂花、油，拒绝任何添加剂。
　　制作绿豆糕从选材到制作都很考究，比如绿豆只选用上好的南方小豆，绝不用豆腥味重的北方绿豆。红豆只能用赤小豆和红竹豆，选用上好蔗糖，手工熬制糖浆自制绵白糖，火候和糖水比例都要恰到好处。绿豆糕软硬口感的力道全在师傅们的手腕间，用力过度会太硬，力道不够容易散，这些都非一日之工。
　　早些年，绿豆糕用的豆沙是用火炼的猪油熬制的，仅制作豆沙馅料就需6个月的窖藏。
　　所以曹祥泰绿豆糕每天最高产量只有12000斤，芝麻糕400斤。
曹祥泰火爆，催生网上&黄牛&
　　最近，有网友晒图称，上网通过淘宝买了三盒加价的曹祥泰绿豆糕，直呼&真会做生意&。在淘宝网上找到这家店，竟然还是一家开了8年的网店，其所售曹祥泰绿豆糕单价35元一盒，购买五盒以下还需另加13元快递费。
　　曹祥泰方面称，网上加价卖其产品的行为均与该公司无关，曹祥泰至今没有开过网店，也没授权其他企业开拓线上业务。不过他们认为，只要能满足消费者需求又不违反相关法规，该公司并不反对这种加价卖其产品的行为。
　　曹祥泰负责人卢耀武称，每年端午节前，该公司绿豆糕要排队买已是常态。这与这款产品的生产方式有关，因是手工制作，又是含水量非常丰富的食品，其保质期只有5~7天。所以他们没法大批量提前备货，只能现做现卖。对此，他们也非常苦恼，更担心大批市民排队可能造成安全问题。
绿豆糕：别买颜色太绿的
　　去超市买绿豆糕，各式各样的盒装糕点让人挑花了眼。优质的绿豆糕是用绿豆粉制成的，颜色不会太绿，而是稍微偏黄，就像煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去颜色过艳，肯定添了过量的人工色素。
　　对此，武汉市食品药品执法大队二大队副大队长詹明胜建议，市民要去正规的超市、商店选购，看清生产日期和保质期。由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期较短。由于绿豆糕含糖量和脂肪含量较高，老年人宜少吃。
来源：湖北经视《经视直播》、长江日报、第1生活
记者：李超霖、栾真&编辑：陈小慧 主编：秦道冠
（责任编辑 周鑫）
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