买来的肉棋子烧饼的烤箱做法不酥了,可以用烤箱考一下吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-29 04:48 标签： 棋子烧饼的烤箱做法
#棋子烧饼#_爱烘焙-爱微帮
&& &&& 【棋子烧饼】
用料 &水油皮： &普通面粉170克猪油或色拉油60克
& & & & & & & &65克
& & & & & & & &15克
& & & & & & & &5克油酥：低粉55克猪油或色拉油20克内陷：猪肉约300克唐山特产—棋子烧饼的做法 &1. 先活水油皮。将油倒入面中，搅拌成颗粒状。
& & & & & &2. 将糖、盐放入秤好的水里，搅均。
& & & & & &3. 将糖盐水，慢慢加入步骤1里面，活成光滑柔软的面团。
& & & & & &4. 再活油酥。将油倒入低粉里，活成面团。
& & & & & &5. 盖上或用保鲜膜包上醒半个小时。
& & & & & &6. 制作肉馅。肉馅里放生抽，料酒，盐，糖，鸡精，五香粉，白胡椒粉，搅拌均匀，加入葱碎，最后加入香油拌均。
& & & & & &7. 醒好的水油皮和油酥分成12分。
& & & & & &8. 将油酥放入水油皮里，包裹收紧。
& & & & & &9. 将面皮擀成长条状。
& & & & & &10. 从下往上卷起，卷好后再醒十分钟。
& & & & & &11. 重复上个步骤，再醒十分钟。
& & & & & &12. 取出面皮，擀圆，将肉馅放入，将口收紧。注意，一定不要让周围粘上肉馅，否则会很容易开。
& & & & & &13. 用拇指和食指帮忙把口收紧。
& & & & & &14. 刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入中层，210度，25分钟。我的烤箱温度低，请大家根据自己烤箱调整。
& & & & & &15. 来个侧面图。卷的越多层数越多。
& & & & & &
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棋子烧饼的做法
1.面粉、盐、砂糖、酵母、水和面团，放温暖处发酵20分钟
2.纯芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状
3.将醒制好的发面擀成薄饼
4.均匀地抹上芝麻酱、撒上椒盐，顺一边卷起来，边卷变抻
5.揪成小面剂，包成小球状，用手压扁
6.用水将小饼刷出白浆蘸上芝麻，按扁
7.锅上火，将有芝麻的那面冲下，依次摆在锅中，小火烙制，临出锅前，用大火烘一下，即可出锅
棋子烧饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
除了两个小的 其他的做大了 大馅饼 味道可以 觉得面的配方好 不过是想做酥烧饼的棋子烧饼 结果和想象不同
很香很香，麻将味很浓
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(一条电动狗)
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(歪鸡一姐李haru)
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