怎么腌萝卜干怎么做的最新相关信息

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-09 01:49 标签： 腌萝卜干
腌萝卜干的做法_家常腌萝卜干的做法【图】腌萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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腌萝卜干的做法
1.将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后，取出萝卜日晒至干，此时颜色呈浅褐色即可。
萝卜不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴&&&&
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看过腌萝卜干的人还喜欢看...腌萝卜干，小时候最纯正美好的味道，其实一学就会做法很简单-百家号
摘要：北方的农村每年到冬天，家家户户几乎都要腌咸菜，有些人家甚至能盐几大缸，足足够一家人吃一年的，现在生活条件好了，超市、农贸市场都有卖咸菜的，所以很多人也不腌了，年轻人更是不会做，今天就给大家介绍一款最简
北方的农村每年到冬天，家家户户几乎都要腌咸菜，有些人家甚至能盐几大缸，足足够一家人吃一年的，现在生活条件好了，超市、农贸市场都有卖咸菜的，所以很多人也不腌了，年轻人更是不会做，今天就给大家介绍一款最简单也是农村最常见的腌萝卜干的做法，口味酸、天、辣、咸，是吃面条或者吃馒头作为小菜的不二之选。1、萝卜干洗净切小段然后倒入碗中，撒上盐、白糖、辣椒面、一点点白酒、白醋，然后慢慢地搅拌均匀至盐、糖完全溶化。2、碗中加半碗清水，最好是用矿泉水或者纯净水，如果家里有老盐水的话就再好不过了，然后搅拌均匀。3、取一个干净的容器，把拌好的萝卜干倒进去，盐水汁也要倒进去（其实最关键的就是这个盐水，以前农村老家，有些人家一缸老盐水都能用几十年，这个就和重庆火锅的老油一样，越陈越好，老盐水用的次数越多，泡出的菜也就越清香鲜美而且用老盐水可以少放一些盐，因为把菜变为咸菜其实靠的发酵产生的乳酸菌，盐起到的作用其实很小，而如果用老盐水要少放很多盐，这样发酵过程中产生的亚硝酸盐也就越少）。4、然后盖好盖子，一定要扣紧，放在家里阴凉处，冬天一般要5-7天，夏天2-3天就可以了。5、泡好之后想吃的时候打开罐子直接取出就行。萝卜干的制作非常简单，就是太阳非常好的时候，把萝卜切成长条（红萝卜、白萝卜、青萝卜都行），直接放在太阳底下暴晒晾干水分就行，无论夏天还是冬天只要有太阳都可以制作。最后提示：全程不能沾到油，菜刀、案板、锅都要洗刷干净别碰到油，第一步放辣椒酱和辣椒面都可以，如果是放辣椒酱一定要买无油的那种，或者自己制作辣椒酱都行，密封的时候也要密封好，一定别有漏气的地方。还有就是第一次做这种泡菜的小伙伴别做的太多，一是不熟悉二是防止沾到油，万一没成功损失也小一些。【图文】腌萝卜干的做法_腌萝卜干的家常做法_腌萝卜干怎么做好吃_做法步骤,视频_腌萝卜干-美食天下
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腌萝卜干的做法步骤
1萝卜切成条状晒成七成干
2用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四遍
3放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用
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手机客户端腌萝卜干的做法大全_腌萝卜干的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 食材用料： 五香粉 盐 辣椒油菜谱做法：1.萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以了。2.晒了两天之后的萝卜干。3.用开水泡一会洗干净。4.沥干水分，晾凉。5.拌入生抽五香粉和盐，放入保鲜盒内，腌制两天。6.直接吃就行了，也可以拌入辣椒油和其他喜欢的作料，佐粥吃，美味。腌萝卜干相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<

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