虾米的做法大全_虾米怎么做好吃 - 菜谱 - 香哈网 | 虾米别名：海米、金钩、开洋禁忌人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。适宜人群：中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。1... && 1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<按主要食材
【补钙小虾米】&nbsp
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青蒜100g,青椒10g,生姜20g,
补钙小虾米做法
准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
蒜和青椒切丁。
热锅冷油爆香姜丝。
下青椒和蒜炒至断生。
倒入烘好的虾米大火快炒。
调入少量盐和味精炒匀出锅。
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小虾米怎样做好吃？
09-02-17 &
介绍下虾米的吃法：一： 虾米炒菜心：主料：白菜1000克辅料：竹笋30克,虾米10克调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克做法：1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。
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炸，炸酥了，最香了
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和豆制品一起做最好吃
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油炸比较好吃。
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介绍下虾米的吃法：一： 虾米炒菜心：主料：白菜1000克辅料：竹笋30克,虾米10克调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克做法：1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。二：虾米冬瓜：主料：冬瓜400克辅料：虾米40克,海带(鲜)25克,黄芪5克,香菇（鲜）15克调料：小葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克做法：1. 海带用水洗净，切块；2. 虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻；3. 浸过的水滤净备用；4. 冬瓜去皮切块；5. 将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内；6. 加适量清水，下葱段、姜片，煮约30分钟；7. 再加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精盐调味即成。三：虾米烧茭白：主料：茭白750克辅料：虾米15克调料：淀粉(玉米)10克,花生油150克,葱油50克,姜20克,鸡油10克,盐5克,味精2克,料酒15克,白砂糖3克做法：1. 将茭白削去外皮，刮去里面一层嫩皮；2. 切去根，切成片；3. 虾米洗净泡入温水中；4. 锅内倒油，加热至六成热；5. 把茭白推入油中，炸至金黄色时，捞出控净油；6. 另起锅放入葱姜油烧热，投入控干水分的虾米炸出香味；7. 烹入料酒，加入鸡汤、精盐、白糖和味精，把炸好的茭白块放入汤内；8. 用小火煨至剩1/3时，再用淀粉调稀勾芡，淋入鸡油就好了。四：虾米烧豆腐：主料：豆腐(北)500克辅料：虾米20克调料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克做法：1. 把豆腐切成排骨块；2. 用开水氽烫透，控净水；3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味；5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。五： 芹菜炒虾米：主料：虾米100克,芹菜400克调料：醋10克,花椒3克,花生油30克,盐3克,姜3克,味精2克做法：1.将姜洗净去皮切成丝备用；嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝；虾米洗净，沥干水分。2.锅置火上，放入花生油烧至四成热，放入花椒炸香，待油温升至七成热，捞去花椒，放入虾米略炸，浇入芹菜盆中，封盖至芹菜入味，揭盖放入精盐、陈醋和味精，拌匀即成。六： 干炒虾米：主料：虾米200克辅料：花生仁（炒）75克调料：大葱10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克做法：1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。
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虾米拌豆腐 【菜名】 虾米拌豆腐 【所属菜系】 浙江菜 【原料】 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。 【制作过程】 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。 红烧虾米豆腐 [原料/调料] 主料：豆腐 配料：虾米 调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉 [制作流程] 制作：1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出 2．炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出 3．炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。 特别关照：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
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一： 虾米炒菜心主料：白菜1000克 辅料：竹笋30克,虾米10克 调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克 做法： 1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。 2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。 3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。 4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。 虾米烧豆腐主料：豆腐(北)500克 辅料：虾米20克 调料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克 做法： 1. 把豆腐切成排骨块； 2. 用开水氽烫透，控净水； 3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下； 4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味； 5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。 韭菜炒虾皮 1.韭菜择好洗净切一寸长，虾皮洗净晾好， 2油烧热后放入虾皮翻炒出香味，不要炒太长时间要不虾皮会很硬的，倒入切好的韭菜继续翻炒，炒 3.虾皮的时候不用放盐，因为虾皮本身就是咸的，加了韭菜后再放点就行，韭菜稍微一变色就马上出锅， 洒点香油味会更好，又鲜又香。介绍你一个好办法：锅内放油，要稍多一点，将虾倒入锅内加点盐反复炒，直炒到水分全部干了后才盛出，这时虾非常香，类似油炸，但不象油炸的那样多油。
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一： 虾米炒菜心主料：白菜1000克 辅料：竹笋30克,虾米10克 调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克 做法： 1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。 2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。 3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。 4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。 虾米烧豆腐主料：豆腐(北)500克 辅料：虾米20克 调料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克 做法： 1. 把豆腐切成排骨块； 2. 用开水氽烫透，控净水； 3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下； 4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味； 5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。
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虾米冬瓜火腿鸭汤的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 肾炎食谱 口味：咸鲜味 &#160; &#160; &#160;工艺：煮虾米冬瓜火腿鸭汤的制作材料：主料：冬瓜640克,鸭300克,火腿100克,虾米50克调料：盐3克教您虾米冬瓜火腿鸭汤怎么做，如何做虾米冬瓜火腿鸭汤才好吃1. 冬瓜去皮切件。火腿切片。鸭洗净去毛，虾米稍浸。2. 将适量水倒入烫煲内，然后将鸭、虾米、火腿放入煲内，用猛火煲20分钟，再用中火煲20分钟，最后才放冬瓜，用慢火煲1小时，然后加盐，调味便成。紫菜豆腐虾米瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱 口味：咸鲜味 &#160; &#160; &#160;工艺：煮紫菜豆腐虾米瘦肉汤的制作材料：主料：紫菜(干)20克,猪肉(瘦)120克,虾米20克,豆腐(北)100克调料：大葱5克,姜3克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,盐3克,冰糖3克教您紫菜豆腐虾米瘦肉汤怎么做，如何做紫菜豆腐虾米瘦肉汤才好吃1. 将紫菜剪成丝或件，放入锅中，不用下油，用慢火烘炒片刻铲起，洗净抓干水，葱洗净，切碎，虾米浸软，隔去水，加腌料拌匀，豆腐洗净，切粒，把水烧开，下豆腐煮5分钟，捞起滴干。2. 烧热锅，下油，爆香姜及虾米，放下水烧开，下豆腐，紫菜滚片刻，下盐调味，放猪肉用锅铲兜散，猪肉熟后，除去浮在汤面之油，洒下葱花即可。
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虾米拌芹菜 原料： 嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。 做法： 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。[美食中国] 2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。 西芹虾仁 原料：西芹 虾仁 美国杏仁（松仁也可以的） 做法：1、将西芹刨去筋，洗净切段。虾仁用蛋清盐腌一下 2、先将西芹入沸水焯一下捞起放入冰水备用 3、净锅放油烧热后，到入虾仁翻炒片刻后放入西芹一起炒匀 4、起锅前撒上杏仁翻炒一下即可。 出锅啦。。。 炒虾米腰白菜 主料：白菜(1000克) 辅料：虾皮(10克) 调料：猪油（炼制）(35克) 香油(25克) 盐(10克) 味精(3克) 料酒(7克) 姜(5克) 大葱(5克) 白砂糖(15克) 胡椒(1克) 1.大白菜洗净，一破两开，去老根心，顶刀切成虾米腰状丝，放盐腌一下，挤干水；虾皮拣净杂质；葱切小葱花，姜切末。 2.锅烧热，注入大油、香油二合油烧热，放入虾皮、葱花、姜末炒出香味，速放大白菜煸炒数下，放料酒、盐、味精、糖和胡椒粉等调料，尝好味，速出锅即可。 猪肉虾米酿节瓜 主料：猪肉(肥瘦)(500克) 辅料：虾米(30克) 香菇（鲜）(30克) 韭菜(750克) 调料：盐(4克) 味精(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 酱油(4克) 花生油(50克) 1.将猪肉中的肥和瘦分开，并分别剁烂。在剁烂的瘦肉上另入精盐、味粉拌匀，挞起至胶，再加入肥肉、湿生粉、冬菇粒、虾米，拌匀备用。 2.节瓜刮去皮，并切去头和尾部分（切出的头尾留下备用），挖去瓜瓤，将拌即的猪肉馅酿入瓜膛内，将切出的头尾封口，并用竹签固定。 3.把酿好的节瓜在油锅中稍炸片刻捞起。去油后，把放回油锅内，加入上汤，煲熟，调入精盐、生油、味粉、用湿生粉打芡、加麻油，包尾油拌匀，即可上碟。 干炒虾米 主料：虾米(200克) 辅料：花生仁（炒）(75克) 调料：大葱(10克) 大蒜(5克) 姜(5克) 植物油(15克) 味精(2克) 白砂糖(10克) 1.虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎。 2.滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。 黄瓜拌海米 工艺：拌 口味：香辣 主料：黄瓜(250克) 辅料：虾米(15克) 调料：酱油(10克) 醋(10克) 大蒜(5克) 姜(5克) 香油(5克) 盐(3克) 1. 将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用； 2. 黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味； 3. 用温开水将海米泡软； 4. 海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。 虾米粉丝蒸蛋 主料：鸡蛋(300克) 粉丝(200克) 辅料：虾米(50克) 调料：盐(4克) 味精(2克) 酱油(10克) 植物油(3克) 1. 虾米洗净，切成粒； 2. 粉丝用温水泡发，切成碎段； 3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中； 4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。 虾米茄段 主料：茄子(500克) 辅料：香菇（鲜）(50克) 虾米(30克) 调料：植物油(30克) 香油(5克) 酱油(5克) 盐(3克) 淀粉(玉米)(5克) 大葱(5克) 味精(2克) 1. 将茄子去皮，切成段，两面剖斜刀； 2. 水发香菇切菱形片； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4. 炒锅注油烧至六成热，下入茄段炸软，捞出控油； 5. 锅内留底油烧热，下入葱段爆香，放入虾米，加水烧开； 6. 拣去葱段，放入香菇、茄段、精盐、酱油烧至汤浓稠，撒入味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。
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一： 虾米炒菜心主料：白菜1000克 辅料：竹笋30克,虾米10克 调料：植物油35克,料酒1克,盐5克,味精1克 做法： 1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。 2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。 3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。 4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅就好了。 虾米烧豆腐主料：豆腐(北)500克 辅料：虾米20克 调料：淀粉(玉米)10克,色拉油50克,香油10克,黄酒25克,酱油25克,白砂糖2克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜5克 做法： 1. 把豆腐切成排骨块； 2. 用开水氽烫透，控净水； 3. 锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下； 4. 加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至入味； 5. 拢粉芡，淋麻油出锅装盘。
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