藕和胡萝卜能一起吃吗炒藕丁怎么做如何做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-09 13:52 标签： 莲藕丁怎么炒好吃
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菜系及功效：
酸菜炒藕丁的制作食材：
1，脆5两，切丁，2，泡酸菜约2两，切碎，3，2棵，切碎，4，鸡精一匙。
酸菜炒藕丁的做法详细步骤
1、锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。
2、下葱碎略炒。
3、再倒入藕丁翻炒，如果太干的话，可加一大匙水，炒药三分钟。
4、放鸡精炒匀后起锅装盘即成。
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难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
辣椒酱适量
胡萝卜炒藕丁的做法步骤
1. 倒入适量的油在锅中，烧热加入青椒，翻炒片刻，加入姜，继续翻炒
2. 炒出青椒香味后，倒入胡萝卜，继续翻炒
3. 把胡萝卜炒至七成熟倒入藕丁，继续翻炒，在翻炒过程中加入盐，辣椒酱翻炒1～2分钟
4. 最后加入大蒜，味精，翻炒均匀，即可装盘
放完青椒后尽量晚点放姜，姜本身是防癌的，但不能煎焦，不然就变成致癌物了
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“那天老爸要出门，我给他带的午餐便当里的一道菜，因为当时太早了天太黑就没拍照，加上因为蒸了藕所以颜色比较难看就没弄照片，这次又重新炒了一下，没有第一次的味道好，大概因为藕太大了丁导致味道不好吧？稍微小一点弄熟一点面面的或许味道就更棒了。”
少许1小勺少许适量
素炒藕丁的做法
莲藕去皮切丁
胡萝卜去皮切丁
先煸炒胡萝卜，然后煸炒藕丁
再把速冻玉米粒扔进去一起炒
加进去1勺辣豆豉，怕辣的可以少放
最后把油炸花生米加里边翻炒入味，可以适当加点水
出锅前再淋点酱油就ok了
烹饪技巧　　藕丁小一点更入味一些。
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