冬大娘豆腐干：“这一家豆腐干说实话还是可以，不过好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-10 18:51 标签：
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夫妇制“毒豆干”年入两三万 称人根本不能吃
用工业碱制作的豆干表面很光滑。
　　烧碱豆干伤得起? 明知摸了手痛 夫妇俩制"毒豆干"　　老板夫妇承认，他们生产的豆腐干确实要不得；两人涉嫌生产有害食品被批捕　　黑心老板语录　　“我知道工业氢氧化钠是属于有毒有害的物质，腐蚀性很强，手摸到都会觉得痛，人根本不能吃。”　　“其实我也担心哪天有人吃了我们的豆腐干中毒，所以经常提醒工人，不要放得太多了。”　　“说实话，那种环境中生产出来的豆腐干确实要不得，更谈不上经得起卫生部门的检测了。”　　"工业"两个字我认识，这个工业上用的东西，我还是晓得是不能吃的。”归案后，樊小超(化名)这样对检察官说。说这话的时候，还“嘿嘿”地笑。　　日前，大渡口检察院以涉嫌生产、销售有害食品罪，批捕了樊小超和其妻子郑幺才(化名)。　　去年3月以来，他们夫妇在大渡口区八桥镇新华村租赁的房屋内，从事豆腐干生产。为使产出豆腐干好看、便于销售，在制作时，二人明知工业用片碱(即氢氧化钠，又称烧碱)有毒，不能添加进食品中，仍然添加在煮豆腐干的水中，以消除豆腐干半成品表面的残渣。　　制成之后，由犯罪嫌疑人郑幺才将“毒豆干”拿到杨家坪和大渡口的菜市场，进行销售。　　“嘿嘿，我晓得这个不能吃”　　樊小超夫妇都是永川人，年过半百的两口子没啥文化，本是在外地务工的农民。2010年3月回到重庆，在大渡口区八桥镇新华村2号附20号租了间房子，做起了豆腐干生意。一年多来，夫妻俩生意一直不错，直到今年4月26日案发，被大渡口工商所工作人员查封后，才关门停产。　　作坊虽小，分工却很明确，樊小超主要负责购买原材料，请的两个工人黄某、李某负责生产加工，而妻子郑幺才则负责销售。　　据樊小超交待，生产豆腐干时所加氢氧化钠，是他在去年4月份左右，花了150元钱从石坪桥的化工市场买的。当时共买了两袋，每袋20到25公斤重，到被抓时大约用去了10多公斤，剩下的已被工商所全部收缴。　　由于识字不多，樊小超表示他并不知道工业用片碱包装上具体写了什么，只是在买的时候，听卖家介绍说其学名叫工业氢氧化钠，用于工业生产的。　　"工业"两个字我认识，嘿嘿，这个东西是工业上用的，我还是晓得是不能吃的。”审讯中，樊小超竟还嘿嘿笑了起来。“我知道工业氢氧化钠是属于有毒有害的物质，不能食用。工业氢氧化钠的腐蚀性很强，手摸到都会觉得痛，人根本不能吃。”　　“我也担心有人吃豆干中毒”　　在生产窝点被端后，执法人员仔细察看了这个窝点所添加的工业氢氧化钠，呈片状，每片有指甲壳那么大，白中泛点绿，有一股刺鼻的味道。　　樊小超在供述中称，明知自己使用的片碱是有毒有害原料，但为了让制成的豆腐干成色好看、光滑、柔软，还是进行了添加。　　他坦言：“工业用碱的腐蚀性很强，手摸过都会觉得痛，其实我也担心哪天有人吃了我们的豆腐干中毒，所以经常提醒工人，不要放得太多了。”　　据其介绍，使用了工业氢氧化钠以后，豆腐干的表面的残渣会被工业氢氧化钠溶解，看起来要光滑些。但工业氢氧化钠的腐蚀性太强，在加入时还要把握好一个度，如稍不注意加多了，就会让豆腐干被腐蚀，显得松散，易烂。有时候甚至直接变成了豆腐渣，在市场上根本卖不出去，只有拿给附近的村民喂猪。　　负责销售的老板娘郑幺才，遇到这种情况，回来后还主动提醒工人：“少加点工业氢氧化钠。”她承认自己知道添加氢氧化钠是有毒有害的，而且丈夫也曾提醒她，那是工业用碱，不能乱碰，否则手会被烧伤。　　作坊工人黄某、李某，在调查中也坦白自己知道加入的氢氧化钠不能食用，但自己只是丘二(打工的)，只能听从老板安排。黄某说：“老板说过的不能加多了，加多了人吃了遭不住，会烧到胃的。”　　“我们的豆腐干确实要不得”　　樊小超这个加工点是一个搭建的简易工棚，有五六十平方米，在一条尘土飞扬的公路旁。　　据工人黄某介绍，加工点紧邻厕所，工棚里堆放着破碎机、铁锅、竹竿、木盒、桌子等生产工具，加工环境很差很脏，灰尘很大，经常还有老鼠乱窜，只好养了一只猫，在作坊里逮耗子。　　“说实话，那种环境中生产出来的豆腐干确实要不得，更谈不上经得起卫生部门的检测了。”樊小超坦白道。他的作坊并没有经过相关行政机关的生产、卫生、销售许可，也从来没有申请过相关许可证，聘请的工人也没办理健康从业证。　　就这么一个作坊，生意却还不错，每天要生产100多斤豆腐干。樊小超说，他们每次生产豆腐干，会加入一两到二两的烧碱。这种制作豆腐干的流程，是他前几年在江北黄泥塝附近一家私人开的制作豆腐干的作坊那里学会的。　　生产的豆腐干一般是由郑幺才拿到杨家坪前进农贸市场和冶金三村菜市场去卖。来买的人有附近居民和一些餐馆老板，按张数卖，每张大约3两重，2块钱一张，基本上每天都能卖完。一年下来，夫妻俩大约能挣两三万元。(责任编辑：董海扬)
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共2条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：外科
&&已帮助用户：312334
指导意见：你好，根据你说的情况是需要你给于吃豆腐比较好的
职称：医师
专长：妇产科
&&已帮助用户：82888
指导意见：您好，很高兴为您解答，根据您的描述吃豆腐好,愿我回答对你有帮助,祝健康.
问肠胃不好的人，长期吃豆腐，会有影响吗
职称：医师
专长：高血压、心脑血管病
&&已帮助用户：355931
指导意见：不是太好啊!吃多对胃负担很大!最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。
如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。
小米粥就馒头（不是包子），可以养胃
少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的
胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃
问孕妇吃豆腐干会不会对胃不好？
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、胃病
&&已帮助用户：25367
病情分析： 您好，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。所以孕妇是完全可以食用的。一般也不会对胃有损伤的。意见建议：1、但是必竟豆腐干的钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。如果有贫血的也要注意少吃。孕妇如果有妊娠高血压是要禁止食用的。
2、任何一种食物，都要有个量，所以即使食用，也不要过量。
问癫痫患者可以吃豆腐干吗
职称：医师
专长：心血管和血栓栓塞综合征,感染性心内膜炎,冠心病,酒精性心肌病,急性心功能不全,扩张型心肌病,心绞痛,心肌梗死,心肌炎,风湿性心脏病
&&已帮助用户：1055
问题分析：你好，癫痫是多种原因引起的脑部神经元异常放电引起的反复痫性发作为特征的疾病。发病原因一般见于脑外伤，脑血管病，中枢神经系统感染，脑肿瘤及遗传等。意见建议：建议，癫痫患者能吃豆腐干。像这种情况必须选择药物如乙琥胺和丙戊酸钠，卡马西平片等进行预防治疗。
问怀孕的人可以吃豆腐，跟豆腐干吗？就...
职称：医师
专长：小儿科常见病
&&已帮助用户：255691
病情分析： 由于怀孕期间的代谢 消耗增加，对营养的需求也加大，必须对孕妇进行适时，适当的营养补充，增加优质蛋白，维生素，含铁，钙，锌等营养物质的摄取，如鱼，大豆，蛋，牛奶，猪肝，木耳，，海带等意见建议：可以说豆腐是最常用的豆制品，
对补充蛋白质有重要的意义 ，在孕期可以吃豆腐 豆腐干等食物 是绝对安全的
问你好吃中药看脸上痘痘可以吃豆腐吗...
职称：医师
专长：外科，包皮，前列腺，腋臭
&&已帮助用户：5511
病情分析： 你好，根据你的情况是可以吃的，豆腐不会影响你的中药的吸收和疗效，但是不能吃过辛辣，喝酒等。意见建议：建议你多注意休息，分泌过旺就是内分泌过度旺盛的意思，所以要抑制内分泌。
问肛裂患者可以吃豆腐或豆腐干吗？
职称：副主任医师
专长：热烧伤,烧伤感染,烧伤,烧伤休克,头皮及颅骨烧伤,轻度烧伤,中度烧伤,电灼伤,重度烧伤,电烧伤
&&已帮助用户：2745
问题分析：肛裂和便秘有明确关系，预防便秘是治疗肛裂的重要措施，而饮食调节是预防便秘的基本措施。多食蔬菜水果，多饮水，多食纤维素是通便的有效办法。意见建议：豆腐和豆腐干富含植物蛋白，是人体蛋白摄入的一个重要来源，不会引起便秘，肛裂可以食用。注意不要进食辛辣刺激的食物，如果豆腐干上有辣椒调料。
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