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价格：1200.00 元
品牌：新食代
型号：新食代
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面向地区 长沙
湖南正宗牛肉粉培训一&湖南牛肉面（粉）的背景及特点&&&&清朝雍正年间，民间实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到了湖南常德市。地处洞庭湖区的常德以食大米为主，可他们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味，于是他们便创造出了有湖南特色的牛肉面。起初，牛肉面的口味很清淡，随着逐渐的适应，做的牛肉面也变辣变咸了，形成了一种带有香辣特色的牛肉面，就是现如今的湖南牛肉面。&&&&湖南新食玳美食培训培训中心以湖南牛肉面为基础，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！&二&牛肉面的培训内容培训内容&、湖南牛肉面(粉)&、湖南牛杂面（粉）&、湖南牛腩面（粉）&、撒尿牛肉面（粉）&、各地特色牛肉面(粉)&、虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等&新食代卤菜培训课程安排：1&讲述牛肉面的背景来源及发展史。1.参观牛肉面的全部制作流程。&&2.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。&&3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。&&4.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。&&5.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。&&6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。&&7.店面经营的选址原则、采购途径。&&8.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。湖南正宗牛肉粉培训实操内容:&1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。&2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作&4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。&&5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。&&6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。&&7.复习制作技术，独立完成产品的制作。&8.反复实践操作,熟练操作流程。&9.多种开胃菜的制作方法。&&培训时间&老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。培训费用&1200元，包含技术转让费.三年免费技术升级，中途不收任何费用。特别优惠1.赠送开胃菜技术。&2.新农牛肉等其它形式牛肉面的调制技术。3.指导招牌设计。&4.指导菜单设计。&&5.加学热干面或粉面类，加学项目收费八折优惠五&牛肉面类别和湖南新食玳美食培训优势&&&&&&&&目前市场经营和培训牛肉面常见如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、加州牛肉等等；从味型分：有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择牛肉面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，如此造成的哗众取宠现象，以及忽视了牛肉面口味和营养优势，其现象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特点；另一方面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我公司所培训的牛肉面，是以传统湖南牛肉面为基础，根据营养和口味的原则，引进了目前较为先进的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺，相对其它形式的牛肉面有以下明显的优势：1&&工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面最终的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感，回味悠长！&&2教授牛肉面时，结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，最终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。&3牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。&&&&以二十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元(人民币)，其中包括店面装修、房租、人工等费用。不同城市收益不等，大城市利润在75%左右，中等城市在60%左右，小城市在50%左右。总体说第一年是打品牌，收益会在六万左右，第二年可达到十万元以上，第三年会收益可升至十二万以上。如果要扩大收益，可采取扩大店面或开设分店等形式复制成功模式。四&湖南正宗牛肉粉培训店面指导1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。&2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。&3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。&4．各店菜单的定价参考及设计。&5．牛肉面的配置及工具。&&&&&&五&牛肉面类别和湖南新食玳美食培训优势&&&&&&&&目前市场经营和培训牛肉面常见如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、加州牛肉等等；从味型分：有麻辣香型、清香型、浓香型等。顾客选择牛肉面时多数以牛肉面馆的外观和价格角度考虑，而往往忽略了其复杂工艺所酝酿出的口味特点，如此造成的哗众取宠现象，以及忽视了牛肉面口味和营养优势，其现象的主要原因：一方面可能缺乏其自身特点；另一方面可能在调味过程中，不能做到因地制宜、因人而宜。我公司所培训的牛肉面，是以传统湖南牛肉面为基础，根据营养和口味的原则，引进了目前较为先进的技术工艺，研制出了一套独特技术和工艺，相对其它形式的牛肉面有以下明显的优势：1&&工艺上选取优质基础原材料，根据材料特点进行科学配比，结合现代成熟的食品化工技术卤制牛肉和调制鲜汤。牛肉面最终的味道是由综合味和特色味组成，让顾客在消费之后依然能享受到其不同味蕾的多层快感，回味悠长！&2&教授牛肉面时，结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面，从理论和实践的角度，教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知，最终，能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。&3 &牛肉的味道纵然再好，师傅把握顾客口感的能力再强，也会遇到极端情况，或众口难调，这时就需要一些开心小菜和红油等做为自选调味，以适应更为广泛的人群。想学牛肉粉技术，湖南哪有正宗牛肉粉培训
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制作方法； 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。&
2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。&
3、牛肉的加工：&
锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。&
4、&把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。&
放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。&
放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。
&注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。&红油的制作方法：&色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。&
长沙美食培训其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉）
2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿&司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。
“民以食为天”，自古至今，餐饮业一直是民生支柱产业之一，同时也是中小投资创业者发家致富的首选。粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。学天下美食就到御膳房！所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。最低投资几百元就可以实现创业做老板的梦想，是广大投资者的首选方案。教学重在实践，专业性
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金锅土豆粉将陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配，制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食，先闻其香，入口更是五味兼备，配以特制的香锅密制底料，口味更符合现代人的口感。土豆粉讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅集炊具与餐具为一体，粉肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。土豆粉原汁原味，风味独
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土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。准确的讲，这种吃法没有发祥地，但最早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬。选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起
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　正宗的土豆粉小吃技术来大连百佳福培训学习，土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配料，以高汤为主烩制而成，其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。不过，吃土豆粉最后要的一点就是要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。不过不要担心脸上会出小痘痘，据介绍，在日本，人们认为辣
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土豆粉是选择优质土豆面深加工后，是营养丰富的精品菜，并运用有专用配料，以高汤为主制作而成，风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软可口。土豆原产于美洲，17世纪传入中国。土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只
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长沙砂锅土豆粉培训，湖南学做土豆粉的地方，土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配料，以高汤为主烩制而成，其风味独特、香醇诱人、润滑爽口、柔软筋颤，那味道才真正正！长沙食为天土豆粉培训：1、土豆粉的进货渠道提供2、高汤制作3、鹌鹑蛋、配菜、肉丸搭配4、土豆粉熬制时间火候掌握5、原料、设备进货渠道提供土豆粉培训品种：1、三鲜土豆粉，2
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烤鸭去哪里可以学到真正的技术配方小吃烧烤哪里有教做烤鸭有好多种做法、每种烤鸭配方不同、配料不同、制作工艺也不同、所以吃法也不同、烤鸭做法不一、口味各有千秋、各有特色、怎样才能把烤鸭做好?哪个学校教的烤鸭最好吃?每种烤鸭用的炉具也不同、去哪学烤鸭比较专业，来长沙神来福学吧，值得信赖，多年的技术经验，无数广大学员成功创业，我们的名气不是靠广告打出来的，作为小吃培
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长沙特色小吃培训班：（学期：3-7天左右可以学会，食为天培训学校包学会为止）授课内容：学习面点原料知识、制馅工艺、成本核算、各式点心、面点操作工艺、主坯工艺、成熟成型工艺、菜包、肉包、小笼汤包、生煎包、麻球、春卷、油条、麻花、凉皮、米线、红烧牛肉面、牛杂拉面、鸭血粉丝、牛肉砂锅、牛肉粉丝汤、红油制作、刀削面制作、牛肉汤、卤料配比、辣油制作。牛肉炒面、肉丝炒面
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长沙劳动技能培训中心是专业从事小吃培训，小吃技术培训的专业小吃培训学校，多年来，我们为社会培育了大批量人才，争当长沙地区一流的小吃培训学校，缓解就业压力，期待您的加盟！曾氏食为天1280元学6样分别A/B/C/D/E/F套餐；曾氏食为天A套餐重庆酸辣粉+西安凉面+凉皮+油炸系列+油炸臭豆腐+湘西泡菜；曾氏食为天B套餐岳阳烧烤+蛋炒饭+蛋炒粉+凉菜+唆螺+口味
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小香锅砂锅土豆粉的美味做法：原料：土豆粉一人份香菇两朵海带丝少许豆腐泡几个魔芋结大白菜几片调料：盐1小匙糖1/2小匙生抽1大匙花椒粉少许辣椒油1大匙1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可3
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长沙牛肉粉培训
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