韩国芝士烤鸡串加盟肉串怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-14 07:26 标签： 韩国烤鸡肉串图片
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　　一只在美食界叱咤风云的鸡，征服了所有吃货的胃。
大家都知道鸡有
很多很多很多
很多种不同的做法
确切的说鸡在吃货心目中的地位
是无所不能的
　　鸡 肉 串
这是多么美妙的三个字
把你的心我的心串一串
可以做成多少种串
让我们从岛国人民的日式きB说起
（烧鸟：烤鸡肉串）
首先来一段
　　庖丁解鸡
“世界烧鸟党”的这张图告诉我们
鸡至少（注意口型）有18种部位可以做成肉串
手羽：鸡翅
かんむり：鸡冠
せせり：鸡颈肉
さえずり：气管
むね肉：鸡胸
おたふく：胸腺
ささみ：里脊
えんがわ：鸡胗璧
なんこつ：软骨
砂肝：鸡胗
もも：鸡腿
もみじ：鸡爪
そり：鸡腿内侧
レバ`：鸡肝
ぼんじり：鸡尾肉
ハツ：鸡心
一起来围观一下
鸡腿即正肉正肉即王道
鸡胸是最美味的里脊肉部分
肉质柔软，蛋白质多
评判鸡肉好坏就看鸡胸里脊
烧鸟串中的异类
　　特别的脆骨儿，特别的你盐烤最好吃
外脆里油的丰满口感
加酱烤制的鲜亮色泽
地位两极分化
但好这口的人绝不在少数
鸡心对半切香脆又Q弹
鸡的第二个胃香、脆、硬，有嚼劲
酱烤！酱烤！酱烤！
口感浓郁又柔软营养也非常丰富
肉末+鸡蛋+面粉搓成肉团子
里面混有软骨末肉感+脆感这才不是一般的丸子
手羽先（翅尖）手羽中（翅中）手羽元（翅根）
务必给予鸡翅丰富的胶原蛋白足够的重视
说出来你可能不信爱吃鸡尾肉的
才是会吃鸡的
鸡尾部的肉油脂丰富又带着天生的脆嚼劲
烧鸟理想部位
　　鸡经常运动的颈部味道浓厚又稀有
鸡腿内侧肉
鸡腿内侧有一块乒乓球大小的肌肉
肉脂比例非常均衡
我又不傻我才不会把它剩下来
除了上面这些以及没有提到的鸡肉串
还有一盏烧鸟界的灯塔
　　最精彩的
由内脏和未“成熟”的鸡蛋组成
据说是因为
连在一起的样子像提灯而得名
蛋黄放到嘴里咬破后
迸发出来的香滑浓郁这美味简直开天辟地
　　看了这么多，口水直流三千尺
　　小编带你吃串串
讲了这么多的日式烧法，
就得好好品品日式风味的
　　七番地
　　芝士鸡肉丸
鲜嫩的鸡肉丸搭配上浓香的芝士，
两者合二为一的口感
赋予了鸡肉丸满满的正能量。
　　人均：147元
　　地址：南门外大街大悦城IF街区(近宝轩渔府)
　　电话：022-
　　醉虎居酒屋
　　鸡肉串拼盘
在这里你能吃到各色的鸡肉串串，
地道的日式料理口味，
品尝过后你会不自觉产生身在日本的错觉。
　　人均：97元
　　地址：西康路与岳阳道交口起发里一号底商
　　电话：
　　这两家可是我很心水的两家日式料理店，
但为了照顾广大的食客，
还得推荐点咱中国口味的串串
　　老大鸡肉串
　　好吃不过鸡肉串
纯粹的中式烧烤的味道，
新鲜的鸡肉鲜嫩多汁，
再来点孜然调料，
口感丰富齿颊留香。
　　人均：43元
　　地址：太湖路佰禾时尚快捷酒店北(近华星北方汽车俱乐部)
　　电话：
　　许老大泥炉烧烤
　　特色泥炉烤串
很有特色的烧烤店，一律采用泥炉烤制，
吃起来别有一番风味，
泥炉被炭火烘烤后的香气被鸡肉吸收
又保留了鸡肉原来的香气，
也是鸡肉串中不可错过的佳品。
　　人均：48元
　　地址：宜白路振宜里底商7号楼底商(建刚家常菜斜对过)
　　电话：
结尾送给你们小小的人文关怀
温馨的提示：
　　鸡皮：161卡
鸡翅：113卡
鸡腿肉：97卡
鸡肉丸：91卡
鸡肉大葱：80卡
鸡心：72卡
鸡肝：41卡
鸡珍：35卡
鸡软骨：25卡
人生得意须尽欢
吃鸡翅肉吃串串
吃过你会发现
上面这些都只是冰山一毛
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在厨房探索生活中的美味。
简单的生活，比诗更浪漫，温暖治愈你的心和胃。
我最愿意做的事就是下厨，就是爱厨房。
用手分享美食，用眼发现美食，用心体会美食！
家常菜的味道，最能带给我们家的温暖，也最能触动我们心底的那份柔软。
因为爱家人，所以喜欢上烘焙、做饭，和我一起分享美食的乐趣吧。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
石家庄&不在线
未经允许，不得转载!
鸡肉含较高的蛋白质，脂肪含量较低，营养丰富，肉质鲜嫩，做法丰富，早上买了一块鸡脯肉，烤了这个鸡肉串，腌制的很入味，烤出来也很香。很好吃呢。
烤肉酱适量
辣椒面适量
花椒粉适量
1.鸡脯肉,清洗一下。
2.切2CM左右小块，入盐，酱油，烤肉酱。
3.入蚝油，花椒粉，调匀，腌上四五个小时。
4.提前泡上签子。
5.开始串肉串。
6.都串好。
7.撒上孜色，辣椒面（这次用的烤肉酱不是香辣的，所以又撒上点辣椒面）。拿起来肉串，相互沾一下，都均匀的沾上孜然和辣椒面。
8.放微沪炉。底下放置接油盘。
9.选“烤鸡翅”功能，400克，开始烤。
10.在六分钟时停下，给肉串翻一下面，烤熟即可。
1、如果用烤肉酱香辣味的，就不用再添加辣椒面。
2、腌制的时间越长，越入味。
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烤鸡肉串的做法
1.穿肉用的竹签子，提前浸泡在水中1-2小时
2.鸡胸肉切成条状
3.然后放入生粉、鸡蛋、和植物油
4.拌匀后放入黑胡椒粉再次搅拌均匀。腌制1个小时
5.1小时后，将鸡肉用竹签串好，撒上一层盐。然后放入铺好锡纸的烤盘
6.烤箱预热后，将肉串放入烤六分钟后撒孜然粉，然后再烤4分钟撒辣椒粉，之后烤2分钟左右就可以了
1、竹签提前泡水，可以防止被烤焦。
2、盐不要早放，否则鸡肉会变硬。
3、鸡胸肉脂肪含量少，比较容易干，所以记得用植物油浸泡。
根据喜欢，选择不同酱料，变换不同的口味。
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