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& 白蘑菇炒肉
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
唐山&不在线
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蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分,热量低。
它是抗癌第一高手,能增加身体免疫力,止咳化痰,通便排毒,所以请大家多多吃蘑菇吧!
1.肉片用水淀粉、料酒上浆
2.准备白蘑菇、胡萝卜
3.清洗切片
4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒
6.加适量的清水
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可
8.装盘,鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽
小火慢炖,感觉蘑菇更肉头好吃
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湘ICP备B2-【图文】蘑菇炒肉片的做法_蘑菇炒肉片的家常做法_蘑菇炒肉片怎么做好吃_做法步骤,视频_蘑菇炒肉片-美食天下
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蘑菇炒肉片的做法步骤
1蘑菇丝小块,洗干净沥水备用。
2香葱洗净,切末备用。
3猪瘦肉洗干净,切片。
4将猪肉片放入干净的碗里,加入少许盐、料酒、生抽、生粉和葱白末腌制15分钟左右。
5锅热注油,倒入肉片。
6滑散炒肉片变色。
7立刻捞起备用。
8另起锅烧热注少许油,倒入蘑菇翻炒至变软出水。
9加入小半勺盐炒匀。
10再倒入滑好的肉片一起炒匀1分钟左右。
11最后撒上葱花。
12加入少许金澜酱油调味即可。
1.没有金澜酱油可以放生抽代替。
2.蘑菇炒的时候会出水,如果不喜欢很多水的,可以事先焯水,或是炒的时候倒掉多余的水!个人觉得有水份比较好,很鲜美的!
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