天了噜 电饭煲正确打开方式get_电饭锅怎么使用_怎么用电饭锅蒸蛋糕-美食天下
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& 天了噜 电饭煲正确打开方式get
天了噜，电饭煲不仅仅可以煮饭熬汤，还能做出各式各样美食呢。蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹调方式都妥妥哒。不仅为你省下很多时间，还能减少油烟，保证厨房的卫生，一举两得啊！麻麻们啊，拿电饭煲只煮饭可浪费了！新技能赶紧学起来！编辑为您奉上最简单的电饭菜谱，神技能来一发，拯救不会做饭的麻麻~安全第一！电压力锅使用注意事项电压力锅给我们的生活带来了不少的便利，但是在使用过程中要注意安全，谨防意外发生。1、选用不当首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。2、不学就用初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。3、用前不查使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。4、盛装过满使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。5、中途开盖在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。电饭锅蛋糕
难度指数：★★★★☆美味指数：★★★★☆1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。 然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(注意是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅。6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来(预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)。7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。大功告成，开吃吧！
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材料1：4个蛋，糖30克，盐1小勺
材料2：糖20克，油45克，奶45克
材料3：低粉70克，泡打粉2克
1、将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，待用。
2、用4个蛋黄和材料2拌匀。
3、再将材料3加到拌匀的步骤（2）中继续拌匀，切记不要拌起筋。
4、然后将4个鸡蛋的蛋清和糖、盐打至鸡尾状，也就是蛋盆倒过来蛋白不掉下来就好了。
5、再将打好的蛋白分3次和步骤（3）中的面煳拌匀即可。
6、然后把电饭锅内胆摸油，预热，倒入面煳，按下煮饭键。
7、待跳到保温的时候，用布堵住电饭锅的排气孔焖15分钟，然后拿掉布，继续按一下煮饭键烤15分钟就好了
(125.114.62.139)13个月前用电饭锅怎么蒸蛋糕?
用电饭锅怎么蒸蛋糕?
用电饭锅怎么蒸蛋糕?
电饭锅蛋糕的做法
1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。
（最好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能造成的后果是面搅和不均匀，
成品中出现小的块状物）
2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一
个名称是食品添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，
我个人不太赞成用这个的．但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬
松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油，
因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我
只用了几滴花生油，一是降低成本、二是避免发胖。
但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，
我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果
是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人
说需要打一个小时，但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。
盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少，
加入面粉后很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。
如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶搅拌。
如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅
建议少用一点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
然后提前约十分钟把电饭煲预热．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸
的时间。我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，
这个时候不要动，保温十几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次煮饭键，但容易糊底．
建议大家先少量试做．
电饭锅蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个
(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越
多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一
多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是
估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
制作步骤和注意要点
1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开。
2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也可以用椰奶，）几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（最好是低筋面粉）
4、搅匀。（可以划圈搅，如果怕出筋，就朝一个方向圈搅）
5、打打蛋黄，倒入碗中拌均匀。
6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发）的盆内。先用
打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少
许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次
放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外
面卖的蛋糕上的奶油差不多。（中间不要放置很长时间，连续打）
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲
（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌
匀，分三次混合完。
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅。
按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40
分钟即可。
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
三大要点：
一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多，稀了干了都不好
二是蛋白要打发，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来。
三是电饭煲要预热，跳上来后就不要再按了。加温过度也会回缩。 打开
锅，用竹签插一下，不沾面就是行了。
闲暇之余，尝试一下，也是一大乐趣啊
蛋糕的超级简单做法（无需烤箱）工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重
放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它
作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒
出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听
到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保
温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣
在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做
出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦
电饭锅做的蛋糕的方子用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，我用的普
通面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉
油30克，牛奶30克，泡打粉少许.
1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅
匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加
30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打
啊。。。我终于打发了蛋白，虽然没到插根筷子不到的地步，但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。洁白柔软得只能用云朵来形容喽。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂
出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它
保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种.
7.起锅！好有成就感啊，蛋糕原来可以这样做出来.
用电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再
加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀
面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右
蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋
清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳
到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温
了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到
蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
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相关问答：
首先 要告诉你用电饭锅“蒸”出来的不是蛋糕 要不就是鸡蛋糕 要不就是打糕
用电饭锅做蛋糕是把蛋糕糊直接放入电饭锅中的
在家做因为条件有限 做点比较简单的吧
给你个家里做蛋糕 很简单的方法
用电饭锅做蛋糕的方法~
首先是材料的准备
材料和器具：
3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油
砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点
泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀
3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）
4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内，一定不要超过1/2高就行了，按下煮饭按钮，等它跳起来，你打开锅盖，用筷子试下熟了没，一般这时候都会沾筷子，表示没熟，用手按煮饭按钮按一会，再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了
还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的
注意事项：
1.蛋白一定要打发才可以，否则蛋糕不松软
2.泡打粉要适量，多了不行，少了也不行，这个要自己琢磨下
3.电饭锅温度不要太高，煮饭档就可以了（一次做的不要太多，否则上面还没熟下面就糊了）
4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下痕迹，那样就不能恢复松软了，也千万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了
最好用电磁炉，有说明。没有别的锅吗？急救：电饭煲做蛋糕怎么跳到保温以后就按不下去了？_如题，按不_宝宝树
急救：电饭煲做蛋糕怎么跳到保温以后就按不下去了？
如题，按不下去＇按了就跳＇始终保温＇咋办？我的一锅蛋糕啊！知道的麻烦告诉我怎么回事，SOS中。。。
需要等一会才能再摁下去～
哦＇大概需要等多久呢？
回复 &亮娇的CP&
12:37:26发表的
需要等一会才能再摁下去～
嘿嘿＇我按下去了耶！原谅我的无知＇谢谢宝妈提示！哈哈
回复 &亮娇的CP&
12:37:26发表的
需要等一会才能再摁下去～
怎么用电饭锅做蛋糕呀？求步骤啊
回复 &夏日千千&
12:46:30发表的
嘿嘿＇我按下去了耶！原谅我的无知＇谢谢宝妈提示！哈哈
宝妈 我都做失败两次了 就是那个蛋清好难打啊 ，我都没信心了
怎么做，我也想知道
嘎嘎，温度下去些。就能嗯下去的。大概就是一会吧，O(∩_∩)O~
我也是在宝树上看到的＇然后拷贝下来的步骤＇不是原创＇如果作者看到请原谅哈，。
准备4个鸡蛋，打开，蛋黄和蛋清分开装
蛋黄加5到6勺白糖，搅拌均匀
再加半盒纯牛奶
接着加入面粉搅拌均匀至稍微
黏稠状，一点要把粉团掐开拌匀。然后放一边
接着就累人的打蛋清功夫了，蛋清加两勺白糖，再加几滴白醋去腥，然后往同一方向不停的打成奶油
直到往上倒扣不会掉为止
打好的奶油分两次加入蛋黄糊里，然后以上下前后搅拌均匀，不能划圈圈搅拌
打好奶油可以歇会，把电饭锅预热一下，然后等蛋糊搅拌好后就打开电饭锅放油，要把锅一半以下的边边也要刷上油，接着就把蛋糊倒入锅里，在桌上颠一颠锅，把多余的气泡震出，然后放入按下煮饭键。大概一两分钟就跳键，不用管它，等一两分钟后再按下煮饭键。再然后很快又会再跳，再按。
第三次就可以打开用盖，用干净的牙签插下，牙签干爽的话就证明可以出锅了，没干爽就再次按下煮饭键煮一次
出炉的蛋糕，好香
回复 &张婷宝宝&
13:09:43发表的
怎么用电饭锅做蛋糕呀？求步骤啊
我这次做的勉强成功＇一出锅就被抢光了＇还没来得及拍照＇据说还满好吃的＇嘎嘎
回复 &杰宝宝00&
13:13:15发表的
宝妈 我都做失败两次了 就是那个蛋清好难打啊 ，我都没信心了
回复 4楼 张婷宝宝的帖子：
我也是在宝树上看到的＇然后拷贝下来的步骤＇不是原创＇如果作者看到请原谅哈，。 准备4个鸡蛋，打开，蛋黄和蛋清分开装
蛋黄加5到6勺白糖，搅拌均匀
再加半盒纯牛奶
接着加入面粉搅拌均匀至稍微 黏稠状，一点要把粉团掐开拌匀。然后放一边
接着就累人的打蛋清功夫了，蛋清加两勺白糖，再加几滴白醋去腥，然后往同一方向不停的打成奶油
直到往上倒扣不会掉为止
打好的奶油分两次加入蛋黄糊里，然后以上下前后搅拌均匀，不能划圈圈搅拌
打好奶油可以歇会，把电饭锅预热一下，然后等蛋糊搅拌好后就打开电饭锅放油，要把锅一半以下的边边也要刷上油，接着就把蛋糊倒入锅里，在桌上颠一颠锅，把多余的气泡震出，然后放入按下煮饭键。大概一两分钟就跳键，不用管它，等一两分钟后再按下煮饭键。再然后很快又会再跳，再按。
第三次就可以打开用盖，用干净的牙签插下，牙签干爽的话就证明可以出锅了，没干爽就再次按下煮饭键煮一次
出炉的蛋糕，好香
回复 &sweet猫哆哩&
13:43:23发表的
怎么做，我也想知道
是的＇蛋清很难打＇我打得手都快断了！
回复 &杰宝宝00&
13:13:15发表的
宝妈 我都做失败两次了 就是那个蛋清好难打啊 ，我都没信心了
不是说可以用料理机打么'正准备今晚试一下了
回复 &夏日千千&
14:27:13发表的
是的＇蛋清很难打＇我打得手都快断了！
&谁来帮帮我呀，老公快过生日了，我想亲自做个蛋糕给他，可是做出来的一点也不松软，怎么办，求帮忙
需要账号和密码的外链可能是钓鱼网站，为了您的账号和财产安全，请勿提供任何有效信息！