长沙精神：心忧天下，敢为人先！
&& 热门搜索：
您的位置： >
不用狂奔800里 在长沙也能吃到这些美味新鲜的海鲜
说起来都要流口水的海鲜！从波士顿龙虾、阿拉斯加蟹这些海鲜贵妇到平价的花甲、多宝鱼等水产，其实长沙都可以吃到新鲜的呢！1.魔天海鲜吧在炭烤海鲜吧里当小恶魔　地址：长沙市芙蓉中路贺龙体育广场北摩天轮下价格：100元联系：8在长沙，海鲜店已经不罕见，但是碳烤海鲜吧的存在的确能让人眼前一亮。昏暗的环境、跳跃的烛光、巨幅的天使恶魔墙绘、浓郁的美式工业气息……置身其中，总能让心中的小恶魔因子蠢蠢欲动。这是一家专注炭烤海鲜的餐厅，背靠阿杜餐饮这颗大树，让其海鲜的品质有着绝对的保障。对火候的拿捏、对调味的把控也是关键，要做到既不失烤物的特色，又保留海鲜的原味是很不容易的。推荐炭烤特大青虾，巴掌大的虾被烤制红亮，剥开虾头就能看到里面如凝脂般的虾膏，入口甘香；虾肉紧实而富有弹性，鲜甜中还带着微微的碳烤味道，蘸着芥末酱油吃恰到好处。在这样的环境下食用美食很享受，鲜牛肉串也很让人惊喜，大颗大颗的牛肉粒完全不同于平日的肉串，肉质非常棒，饱满而多汁，咸淡适中，大口吃肉的快感绝对能满足嗜肉族的心，再来一杯清凉的苏打水更完美。吃小海鲜不过瘾的话，一定不要放过波士顿龙虾，与平日里吃到的烤速冻虾感觉完全不一样，炭烤的香味渗入虾肉，却没有破坏原有的鲜度，甚至能感觉到丝丝海水的味道，虾肉微微缩水，却变得更紧致，蒜蓉酱与虾肉完美融合，让鲜度得到更好的提升。TIPS：环境：店内装潢有着浓郁的美式工业气息，楼梯间天使恶魔的大型墙绘非常亮眼，楼梯两边的蜡烛点亮后会增添神秘感，餐厅多为2-6人位，设2个包厢，有一个能容纳12人的长条形桌，需要预定；服务：服务热情贴心,有新鲜的水果拼盘赠送,有免费WiFi；推荐：炭烤波士顿龙虾，碳烤特大青虾,鲜牛肉串、碳烤扇贝王；优惠：晚上22:00以后大部分海鲜会半价处理。2.爬山虎养生会所高颜值养生会所让身心放松地址：黄土岭汇金国际写字楼金座503（五华酒店对面）联系：5这家户外养身为主题的爬山虎会所，除了养身，他家的海鲜打边炉也是一大亮点，海鲜打边炉除了高蛋白低脂肪之外，主要是因为用的是清水，这样既保持了海产品的鲜味，也避免了油炸给你的体重带来的负担。吃完了之后，你还可以尽情的喝点汤，美哉！快哉！听到“养生会所”这四个字，大多数人脑海里想到的是：美容美体，按摩养生。而隐藏在黄土岭的这家养生会所独具一格，没有美容美体项目，更没有按摩养生，而是推崇于户外运动和以食养生的观念。他们家的海鲜打边炉受到主力推崇。走进这家店，如果你喜欢文艺复古范er，那么进来不会愿意就“安份”的坐在座位上......用餐区紧邻着落地的大窗户，将窗外的美景都尽收眼底，阳光透过白色的窗帘撒在了地板上，也温暖了整个屋子。店里不仅设有购买户外装备以及打桌球的区域让你可以在空闲时来这里放松，和朋友们聚会打桌球，当然，来到这，一定也不要错过这里食疗养生神器――海鲜打边炉。海鲜打边炉，汤底是决定鲜味的重要因素，因此底汤用料十分讲究，老母鸡宰杀干净后分离，将鸡骨鸡爪这些肉较少的部位放入锅中爆炒，淋上一点米酒一起焖会儿，最后加上枸杞，红枣，肉桂叶熬制两三个小时直至汤成奶白色时才算完成，海鲜选择4~5种，有鲍鱼、大明虾、肉蟹、圣子王、三文鱼等时令海鲜，海鲜亦是高蛋白食物，吃了也不用担心会高热量，同时也养生，但要吃上一顿如此鲜美的这需要提前5个小时的预定，因为食材都是店主在你订之后才运过来的，完全没有腥味，这不仅保证了食材的新鲜度，还会让你吃得放心。TIPS：环境：温暖的复古吊顶灯，落地窗户，阳光透过白色的窗帘撒落在地板上，十分文艺复古。服务：服务非常贴心，有WiFi，有户外装备可以购买，可以打桌球，喝茶。交通：位于黄土岭汇金国际金座503（五华酒店对面）。公交4、104、105、115、123、140、150、701、702、703、804、905、908路均可达综合：环境和食物都很不错，可以来这里聚会，放松，一起来吃个打边炉活跃气氛。另外，走的时候千万别错过一盒牛轧糖！联系：微信或电话，5环境：温暖的复古吊顶灯，落地窗户，阳光透过白色的窗帘撒落在地板上，十分文艺复古。服务：服务非常贴心，有WiFi，有户外装备可以购买，可以打桌球，喝茶。交通：位于黄土岭汇金国际金座503（五华酒店对面）。公交4、104、105、115、123、140、150、701、702、703、804、905、908路均可达综合：环境和食物都很不错，可以来这里聚会，放松，一起来吃个打边炉活跃气氛。另外，走的时候千万别错过一盒牛轧糖！联系：微信或电话，53.水佬荣狂奔八百里 就为这锅蟹煲　地址：长沙县星沙板仓路199号中信发大厦二楼价格：90元联系：在澳门，台山水佬荣是家火了30年的宵夜。虽是苍蝇馆子，但镇店之宝――辣汁花甲什菌蟹煲日卖百锅，连TVB演员林o都是座上客。长沙老饕师承水佬荣创始人荣哥，并把澳门主厨请回了长沙。于是，身在长沙也能吃到这正宗的澳门美味了。澳门水佬荣店面简单，几张简易钢凳配张圆桌就是TVB港剧里大排档打边炉的模样。长沙水佬荣则显得精致很多，海蓝与白撞色出地中海的清爽气息。海水缸里饲养着从广东空运来的海鲜，自选品种口味加工，但是最特别的当属用辣汁花甲什菌锅底打边炉吃。肥美的肉蟹举着巨大的蟹钳挑动我的味觉，正准备下筷时被店长提醒，不妨先喝点汤。2斤新鲜花甲加入云南8种野生菌用井水熬制几分钟，不放鸡精味精，只靠花甲、菌菇调鲜。汤底红亮却不油腻，入口醇鲜。喝完汤要先吃花甲，花甲不能久煮否则影响品质。肉蟹慢煮已经进味，辣椒的辣，蟹肉的甜，汤汁的鲜，一口下去百般滋味。辣汁则有三种辣度选择，主厨建议微辣，这样才能吃到海鲜的鲜甜。黄金炒大虾是招牌当家菜。整颗咸鸭蛋只留蛋黄，深海的六头九节虾开背油炸，然后用咸蛋黄h烤，金黄流油的大虾虾肉紧实，一口咬下去沙沙的蛋黄在舌尖蔓延，香气扑鼻，虾壳酥脆，吃一只都嫌少。白灼花螺虽不惊艳但对食材要求非常高。新鲜的食材才敢用白灼裸烹，蘸上主厨特调的酱油，是原始鲜美的海洋风味。地道油亮的广式香肠和腊肉满满码好，长长的香米均匀地沾上酱油的成色和肉香，碗底锅巴是米饭的焦香，口感丰富。TIPS：环境：清爽的地中海风格，有小桌大桌和包厢适合不同场合。招牌：辣汁花甲什菌蟹煲、黄金大虾、白灼花螺、广式腊味煲仔饭交通：星沙板仓路199号中信发大厦二楼。附近公交站“聚鑫市场”综合：目前店内推有168元的套餐折扣，含一份八两蟹两斤花甲的蟹煲、四喜丸子、蔬菜拼盘和伊面。　　4.林记海鲜明星最爱去的平价海鲜餐厅　　　地址：长沙县星沙经济技术开发区东升路48号价格：80元联系：88元的花甲、48元的多宝鱼、28元的冰岛生蚝、168元的东星斑……乍一看这样的价格还以为自己是在海边呢？而这却是一家藏在星级酒店之中的平价海鲜餐厅，而且无论品质、环境、服务都处处足以与星级酒店标准匹配。吃海鲜，最最注重的就是食材的品质，林记在这个方面确实是下了本钱的，所有食材全部由原产地空运，特殊处理过的海鲜池让他们一个个都鲜活生猛，而且品种很多，甚至还能看到鲎出没。选好食材后，计重算价，加个加工费，现杀现做，整个过程都透明放心。其中以达拉斯加帝王蟹最为诱人，那庞大到浮夸的身躯绝对不是普通螃蟹所能比拟，吃法自然是以打边炉最能保证本味。螃蟹被大卸八块以后下入煨制3小时的高汤汤底中，服务员会拿捏着时间捞起来，火候恰到好处，蟹肉完全能整块取出，Q、甜、鲜，虽然旁边有搭配的酱料，可是个人认为不沾酱料吃更美味。当然这里并不只有海鲜，炒菜的味道也是很棒，特别推荐东安鸡和血鸭，为了做好这两道极具地域特色的湖南菜，林记特意从永州请来一位名厨，十多年来只做着两道菜，其精益求精可想而知，各种味觉都拿捏得当，虽然为了适应长沙市场适当降低了东安鸡的酸度，但丝毫不影响其美味。虽然开业仅短短不到一个月，这家餐厅却已以其超高的性价比吸引了大量的广电主持人们，如杜海涛、E哥、王乔……都是他们的座上宾，说不定吃着饭就能和明星们来个邂逅呢TIPS：环境：地处花园酒店，服务和环境与酒店齐平，拥有32个包厢，包厢比大堂更舒适，可举办宴会，有露天宵夜广场，晚上吃宵夜烧烤非常舒服。服务：贴心细致，服务生彬彬有礼,高档海鲜打边炉会有服务生在旁边负责制作招牌：各种海鲜、永州血鸭、一品东安鸡交通：长沙县星沙经济技术开发区东升路48号瑞豪华廷酒店内，停车可停在酒店内，非常方便
最新评论&&&&&&&&&&发表评论相关文章
长沙常用电话
217501916272
长沙社区排行
免责声明：长沙社区通所载所有文章、数据、图片均来自互联网，均属东拼西凑，部分文章原创，使用前请核实，社会有风险，请小心谨慎，以防上当受骗！
所有网页均在IE8,谷歌,火狐,360等相关浏览器试通过均无乱版，建议使用360浏览器浏览，其它浏览器如有版面乱版等其它版权问题，请及时联系我们！
24小时QQ或微信：&地址: 湖南省长沙市雨花区港岛路128号长鑫美树园
长沙社区通 做长沙地区最好的社区门户网站 Copyright &菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 鲜辣椒酱
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
长春&不在线
未经允许，不得转载!
辣椒是在农村的婆婆种的，纯绿色蔬菜，所以辣椒很辣，这种辣椒的名字我还真不知道。
拿回了很多，炒菜一次只能放一些，因为太辣，放在冰箱里太多很占位置，以前家里妈妈经常用辣椒炸酱，可以拌饭，也可以拌面条，很好吃。
这次我做了一些，装在罐头瓶子里，放冰箱了慢慢吃。
1.不知名的新鲜辣椒。
2.用刀剁碎。
3.葱姜蒜末。
4.买的香其酱，一个酱的品牌，最好还是用农村无添加的大酱。
5.油锅加入油烧热，下入葱姜蒜爆香。
6.下入辣椒碎炒香。
7.加入一整袋酱，炒香，最后调入一点点盐，鸡精即可。
因为已经加入酱，所以很咸，再加入一点盐是为了能保存时间长一点。
向你推荐：
&人气：100
(含42个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-只需一步，快速开始
查看: 6163|回复: 4
辣炒花蛤，鲜美又多汁，夏季最爱的小海鲜
& &&&花蛤在咱这里叫“嘎啦”，这个货味道鲜美，价格还不贵，是夏季最抢手的“经济实用型海鲜” 。喜欢这个小海鲜，自己也爱烹炒来吃，以至于慢慢的就攒下来几个关于吃花蛤的小心得。嗯。“久病成医”。1、花蛤挑选那种不开口的。2、花蛤买来后用盐水浸泡，让其吐出泥沙。3、炒花蛤需大火快炒。4、炒花蛤不能放盐。
主料：花蛤750g
辅料：油10g、生姜1小块g、红尖椒、精盐4茶匙
1、挑选花蛤时用手抄动花蛤，如果听到的是发空的“哈拉哈拉”声，那么这花蛤就是死的；如果听到厚重的“刷啦刷啦”声，响声厚实饱满，说明花蛤是鲜活的。
2、水盆里调入海水晶（海水晶一般水产市场里卖花蛤的摊铺赠送，建议用食用精盐替代）融化搅匀。一盆5斤左右的清水，调入5茶匙左右精盐就可以，当然，土豪可随意。
3、取一口径比水盆小一些的漏盆或笼屉放入水盆。漏盆与水盆底部要有5公分左右的空间（可在水盆里垫上硬物，防止漏盆坐底）。
4、倒入挑选过的花蛤让花蛤吐出体内的脏污及泥沙，花蛤吐出脏污及泥沙会通过漏盆的孔洞沉到水盆的底部，因为漏盆与水盆之间有间隔距离可防止花蛤再次吸入体内。一般花蛤在盐水盆里养4、5小时左右，除去个别的顽固分子外，基本都可吐出体内的脏污及泥沙变得干干净净，清清爽爽。最后把花蛤用清水淘洗干净即可用来烹制。
5、生姜切成细末、红尖椒切小段。炒锅里倒入油，放入姜末、红尖椒段大火爆香。
6、倒入处理干净的花蛤大火翻炒。
7、开大火盖上锅盖，盖锅盖可缩短烹制时间，并能防止花蛤汤汁蒸发。盖锅盖后，一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。
花蛤肉太少咧
炒的辣点，再来两瓶冰镇啤酒，爽
感谢电师傅光临，
以下为百度联盟随机广告，非章丘人论坛合作客户商广告，以下并不代表论坛推荐和推广，网络有风险，请谨慎判断安全！
||||||||||君，已阅读到文档的结尾了呢~~
扫扫二维码，随身浏览文档
手机或平板扫扫即可继续访问
解密海鲜辣炒酱配方
举报该文档为侵权文档。
举报该文档含有违规或不良信息。
反馈该文档无法正常浏览。
举报该文档为重复文档。
推荐理由：
将文档分享至：
分享完整地址
文档地址：
粘贴到BBS或博客
flash地址：
支持嵌入FLASH地址的网站使用
html代码：
&embed src='/DocinViewer-4.swf' width='100%' height='600' type=application/x-shockwave-flash ALLOWFULLSCREEN='true' ALLOWSCRIPTACCESS='always'&&/embed&
450px*300px480px*400px650px*490px
支持嵌入HTML代码的网站使用
您的内容已经提交成功
您所提交的内容需要审核后才能发布，请您等待！
3秒自动关闭窗口