削了皮窝笋可以凉皮隔夜能吃吗吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-29 02:30 标签： 隔夜的皮皮虾能吃吗
莴笋削皮后放置了一天变红了怎么办还能吃吗
莴笋削皮后放置了一天变红了怎么办还能吃吗
09-11-13 &匿名提问
鱼香莴笋丝 【原料】 莴笋500克，姜末2克，蒜末2克，泡辣椒1个(切细)，葱末10克，水淀粉6克，精盐6克，植物油20克。 【制法】 ①将莴笋去皮洗净切成丝用盐拌匀。②炒锅置中火上，下油烧至六成熟时，放入姜、蒜、泡辣椒及葱，炒出香味后，下莴笋炒至断生，加清汤，勾水淀粉拌匀即成。 醋熘莴笋 [原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。 [制法] 1．莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。 2．取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。 3．炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。 4．原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。莴笋牛肉材料：主料：莴笋300克,牛肉（瘦）200克调料：植物油30克,酱油10克,料酒15克做法：1. 将莴笋去皮刨成丝；2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟；6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可凉拌莴笋做法:     1.将莴笋切丝,用盐腌制10-15分钟后捞出洗净装盆,上面放胡椒粉鸡精      2.烧热油少许,并淋在莴笋上面即可.吃的时候拌匀就可以了.酸甜莴笋【原料】 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。 【制作过程】 1、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。 菠萝莴笋 【原料】 莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。 【制作过程】 1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。 2、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 莴笋炒肉 猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。 辣椒切块，姜、蒜切片。 将莴笋切菱形片 再这样翻过来切一遍。 接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。 肥肉也切薄片。 所有材料都配齐了，开始炒。 先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 清炒莴笋丝
材料: 莴笋1棵 大葱1小段 大蒜2粒 油1匙 盐适量 高汤1匙 鸡精1小匙 做法: 1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花 2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。 3.最后放鸡精快炒几下出锅。 鸡蛋炒莴笋 用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。 做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。 （2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。
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朝鲜族辣白菜的制作方法 此制作方法是我好朋友小环提供的哦，供各位JM一起分享。&WBR&谢谢小环 主料： 1．大白菜一棵，选择最新鲜饱满的，即买即作 2．胡萝卜一根： 3．梨，苹果各一个，其特别的果糖甜味可以丰富口感，促进发酵 4．韭菜一小束：&WBR&有了它才可以轻易实现传统涵是辣白菜的标志行味道，&WBR&可以使其滋味更浓重：发酵更彻底。 5．大蒜2头，大葱白3根，老姜1大块：&WBR&三者完全有别于辣椒辛辣的味道，&WBR&会是辣白菜更添一种沉着的内在魅力。 调味料： 1． 辣椒粉，要用磨得极细的辣椒粉 2． 盐， 3． 糖稀，可用白砂糖代替 准备： 1． 大白菜洗净并沥干水分，掀开每一片白菜叶，均匀抹上盐， 2． 之后把白菜放置在合适的容器中腌制10-15个小时，&WBR&整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水，&WBR&下一步与酱料的配合才会更加充分， 3． 洗去还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾吸去白菜多余水分 调酱： 1， 韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段，胡萝卜削皮切丝；&WBR&梨和苹果削皮去核，切成小粒；大葱切成末。大蒜和老姜捣成泥状。 2， 将以上所有配料与辣椒粉，糖稀和剩余的盐放置在大碗中充分搅拌，&WBR&使其相互渗透。 3， 静置约10分钟，使部分配料抖出水后，再重新搅拌一次，&WBR&成为酱装的调味料备用 涂酱 1． 将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面，&WBR&尽量保持每一片菜叶的完整 2． 操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，&WBR&而且操作更自如 3． 在涂酱工序完成之后，将每1/&WBR&2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，&WBR&敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来 发酵和储存 这样还不算大功告成，这一步非常重要，&WBR&将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内，&WBR&发酵过程一般情况下约需一周时间，&WBR&待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2-3周味道最佳，&WBR&此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右
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