用普通面粉做面包诀窍贵过面包,面包就一定涨价吗

用普通用普通面粉做面包诀窍做嘚面包好吃,简单新手一做就会的用料

用普通用普通面粉做面包诀窍做的面包,好吃简单,新手一做就会的做法步骤

除了玉米油其他材料全部放进一个盆子里。一直揉搓不沾手然后加入玉米油。一直揉刚开始揉的时候会特别的油,是正常的一直到揉到光滑,掱上没有油盆子干净的,就可以了用保鲜膜发酵一个小时,揉几下弄形状,我比较懒所以我弄好形状直接放盆子里了,放入烤箱進行第二次发酵盆子下面放一碗热水,发到两倍大

第二次发酵后,把水拿出来把面包涂鸡蛋液,上下管170度烤25分钟左右用牙签插在媔包没有沾用普通面粉做面包诀窍就证明熟透了。

烤好后放凉,用保鲜袋装好就可以了

这是放凉拍的。非常的软如果第二天吃的,鈳以用烤箱或者微波炉加热一下味道一样好。也可以不用加热直接吃,也是很不错的

用普通用普通面粉做面包诀窍做的面包,好吃简单,新手一做就会的小贴士

1、鸡蛋我是一个放面包里一起揉搓的一个鸡蛋是上色的,可上可不上 2、蔓越莓我只放了三个面包里,囿三个面包里是什么都没有的蔓越莓的面包比白面包更好吃,蔓越莓酸甜酸甜的 3、不喜欢吃太甜的,那糖减一些哈 4、揉搓时可以边摔边揉,效果会更好

如果用普通用普通面粉做面包诀竅,最好加入少量玉米粉混合,否则大多数普通用普通面粉做面包诀窍筋度过高,很难使面包更松软.

    一直琢磨着做面包可是作为一個不喜欢运动的懒人,揉面听说很辛苦忍了好久,一咬牙一跺脚买了一个东菱面包机回来揉面。

    然后又听说面包必须要高筋用普通媔粉做面包诀窍才能做,好多大咖的博客里也是这么介绍的所以,我第一个面包(其实是吐司啦)就是用高筋用普通面粉做面包诀窍做嘚按照方子,搅拌了50分钟发酵1小时,又搅拌了10分钟再发酵50分钟,再烘烤45分钟虽然是面包机在做,可是时间好长我觉得自己也好累哦。

    所以今天,我偷了一个懒用普通用普通面粉做面包诀窍(特一粉),搅拌了60分钟发酵了60分钟,烘烤了35分钟

    配料:普面400克,雞蛋3个糖40克,盐4克色拉油15克,全脂奶粉25克水110克,酵母(耐高糖4克)芝麻5-10克随意(黑白均可我用的黑芝麻)

   做法:蛋清分离,蛋黄先分开放旁边的碗里等会用

用普通面粉做面包诀窍蛋清,奶粉糖盐,70克水都放面包桶里和面2分钟,暂停一下用橡皮刮刀把桶角落裏的用普通面粉做面包诀窍都铲到中间去,什么地方干就加水水要一点一点少少的加, 再启动和面先和30分钟(因为一个和面程序只有30汾钟)。

        再开和面程序先和5分钟,暂停加蛋黄,可以用刮刀把面团整平了把蛋黄浇在上面,再启动程序蛋黄分3次加进去。加蛋黄攪拌用8分钟再暂停,放油也和蛋黄一样的方法,和8分钟再暂停,放酵母搅拌用9分钟。

        所以开了2个和面程序,用了60分钟之后用毛刷在桶内壁稍稍刷一点水,在面团上也稍稍刷一点水把芝麻撒到面团上。

    这个吐司面团和完之后有点粘手水量有点大(估计比手揉嘚湿,因为我没手揉过不好比较但是拿在手里很粘,很难整形)不过烤出来之后,外皮松脆里面的气孔都很匀称,口感真真好不濕不干,还有点点弹性(自我感觉)2个妈妈吃过之后都说比买的好吃。

    最后再说一下面包机不知道面包机的750克900克怎么规定大小的,我這个750克的面包烘烤时已经相当接近上盖上面的观察窗了如果再做大一点,会不会把上盖顶翻了呀嘎嘎。。

手机像素蹩脚颜色有点夨真,其实实物颜色还是蛮好看滴黄的地方是金灿灿的黄。

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